【从颠覆到破局，君乐宝重新定义羊奶粉】
“要做就做领头羊”，这句底气十足的表态是7月3日君乐宝举行的一场云发布会的主题。在这场发布会上，君乐宝宣布涉足羊奶粉的细分赛道，推出了旗下首款纯羊奶粉“臻唯爱”，以乳铁蛋白含量100mg/100g、OPO含量4.0g/100g的高配全营养配方重新定义羊奶粉。
此情此景，似曾相识。
2014年，君乐宝正式开启婴幼儿配方奶粉的业务，以世界级的品质、直抵消费者的销售模式颠覆当时的国内奶粉市场。过去8年时间，君乐宝成为了高品质国产奶粉的代名词，2021年君乐宝奶粉产销量突破10万吨。
从2014年现在，君乐宝每次跨步“动静”都不小，它向外界展示了自身的胆识与魄力——要么不做，要做就做最好。君乐宝如此喊话，它的底气究竟从何而来?
破局
羊奶粉因为其高速增长，近年吸引了诸多企业的加入。根据第三方机构统计，羊奶粉已从2015年的59.8亿元扩容到了2020年的104亿元。君乐宝也是后来者，不过在前期调研中，君乐宝对羊奶粉市场有了更深刻的了解。
“这几年市场上涌现了大量的羊奶粉，因为婴儿奶粉是配方奶粉，所以整个市场盘子要想做大，配方就非常重要，比如配方中是否有对于婴儿成长很重要的胆碱、硒、锰等营养素，还有比较珍稀的opo、乳铁蛋白等营养物质。”君乐宝乳业集团副总裁兼奶粉事业部总经理刘森淼如是介绍。
君乐宝经过大量的科研与实验，联合全球乳铁蛋白、OPO供应商以及科研机构，君乐宝攻克了羊奶粉的配方瓶颈。
据悉，君乐宝臻唯爱羊奶粉，立足高含量乳铁蛋白打造顶配全营养配方：采用100%全羊乳清，富含六大活性成分;乳铁蛋白含量达到100mg/100g，是所有品牌平均含量的近3倍;OPO含量更是达到4.0g/100g及以上。更有珍稀A2 β-酪蛋白、五种核苷酸等关键营养。值得一提的是，臻唯爱羊奶粉还参照奶粉新国标对配方成分进行调整，添加了胆碱、锰、硒等必备营养元素。
著名羊奶专家、西北农林科技大学曹斌云评价：君乐宝臻唯爱在满足宝宝营养吸收的同时，还通过更高品质、科学全面的营养配方从免疫力提升、消化吸收、脑眼发育等多维度“超强”呵护宝宝成长健康。
乳业独立分析师宋亮认为，羊奶粉目前已步入主流婴幼儿奶粉行列，契合消费者对高品质产品的追求，羊奶粉更应该实时进行产品升级，给宝宝带来更多、更好的优质产品，增强羊奶粉在宝妈心中的可信力，这也将有助于细分市场的发展。
要用全面高配的配方进入羊奶粉市场，是君乐宝的姿态。这一举动也将影响羊奶粉的市场格局。
行业人士建议，妈妈们选择羊奶粉时，可以将配方是否全面作为重要的考量标准之一。
底气
近年奶粉市场进入存量竞争，行业集中度不断提升。消费者对于品质的理解也趋于理性和全面，他们越来越清楚，品质最终由产业链建设与科研力量来决定。
刘森淼透露一组数据：2020年开始，每天有400多万妈妈为自己的孩子选择君乐宝奶粉，回购率高达96%。从2014年首次涉足婴配粉市场到现在，君乐宝在牛奶粉生产销售领域形成了独特的“君乐宝模式”。刘森淼将其总结为：第一个模式就是种植养殖加工一体化模式;第二就是“五个世界级”模式，打造世界级品质的好奶粉。
“五个世界级”，分别指世界级水平的研发、世界级先进的牧场、世界领先的工厂、世界级一流的供应商和世界级食品安全管理体系。
以世界级水平的研发为例，君乐宝一直强调，“科研创新是企业的核心竞争力”，去年，总投资5亿元打造的君乐宝奶业创新研究院投入使用，从牧草种植、奶牛遗传育种、乳品工艺技术到新产品开发全产业链进行研究。
君乐宝在科研创新上也与全球顶级供应商保持着紧密的合作。邦吉洛德斯营养事业部副总裁 Emiliano Rial Verde 博士以臻唯爱举例，这款羊奶粉专门添加了一种富含 sn-2 棕榈酸酯的脂质成分，也称为 sn-2 或 OPO。
他介绍，在人乳脂肪中，棕榈酸结合在甘油三酯分子结构的 sn-2位上，即中间位。甘油三酯分子结构中的其他两个位点则主要由油酸占据。这种独特的 sn-2 脂肪结构使婴儿能够吸收更多的能量和棕榈酸，并吸收更多的钙来增强骨骼。这些显著的营养益处对于婴儿的健康成长和发育至关重要。此外，由于更好的棕榈酸和钙吸收，与不含或含较低 sn-2 棕榈酸酯的传统配方相比，sn-2 有助于减少婴儿肠道内的不溶性钙皂。邦吉洛德斯与君乐宝合作，把研究和创新成果应用到了臻唯爱的配方之中，以提升这款羊奶粉的科技含量。
刘森淼表示，未来君乐宝将持续加强科研创新，以更多高品质和多元化产品，为中国宝宝健康成长保驾护航。
引领
入局羊奶粉时，君乐宝便拿出了“领头羊”的决心。领头羊，顾名思义要走在他人之前，引领方向。君乐宝能做到吗?
宋亮对于奶粉行业的观察是，新一代父母对高品质婴幼儿配方奶粉的需求不断提升，他们对产品选择和挑剔，也让行业从“有得喝”升级到了“喝得好”，也随着婴幼儿奶粉消费需求越来越细分，直接激发了一众功能更精细化的、更多元的国产奶粉。
事实上，消费者的需求是行业的推动力，而另一方面，企业的创新也在一定程度上影响和教育消费群体向更高品质看齐。一位90后妈妈介绍，她只知道羊奶粉更有好的吸收，但是对挑选羊奶粉却无从下手。而君乐宝对于配方的全面提升，让她对现有市场上的羊奶粉配方有了更全面的了解，换句话说，她知道了什么才是好的羊奶粉配方。
在引领消费行为的同时，君乐宝的破局也在引领行业向更高品质迈进。
据悉，奶粉新国标将硒、锰、胆碱等微量元素在不同段位中被列入必须添加项，君乐宝的臻唯爱奶粉在今年1月拿到了注册号，这也就意味着，君乐宝在储备这款羊奶粉时候，就已经把这些元素都纳入到了配方之中。让配方更全面，是从全面营养、高品质的角度出发，走到了新国标之前。
一长串的产品名单也侧面说明了君乐宝一直走在行业之前：依托种植，养殖，加工一体化的全产业链，君乐宝开发了优萃有机奶粉，既是鲜奶有机奶粉，又添加小分子蛋白、益生菌等14种物质，配方更全面，现在已经是全国有机奶粉的领导品牌;君乐宝还开发了全球第一款全产业链的A2型奶牛奶粉——君乐宝至臻;此外还借助科研力量，开发了君乐宝小小鲁班、诠维爱等，含有36种营养元素，配方更全面。
对于君乐宝羊奶粉的推出，外界评价，过去8年间，君乐宝推动国产奶粉市场份额从2016年30%左右增长到目前占比达到75%左右。如今，君乐宝“牛羊并举”进一步完善产品矩阵。
乳制品企业之间的竞争愈发激烈的当下，引领的力量将是通往未来的一把钥匙。
刘森淼表示：“君乐宝步入了全产业链科技领先的新时代，上一个五年我们已经做到了品质领先、销量领先，下一个五年我们的目标就是要提高国际竞争力，为此我们将坚持做五个世界级品质的好奶粉，我们用世界级的牧场、世界级的工厂、世界级的合作伙伴、世界级的管理体系、世界级的科研水平为消费者提供世界级品质的好奶粉，立志成为奶粉行业的领头羊。”
“要做就做领头羊”，这句底气十足的表态是7月3日君乐宝举行的一场云发布会的主题。在这场发布会上，君乐宝宣布涉足羊奶粉的细分赛道，推出了旗下首款纯羊奶粉“臻唯爱”，以乳铁蛋白含量100mg/100g、OPO含量4.0g/100g的高配全营养配方重新定义羊奶粉。
此情此景，似曾相识。
2014年，君乐宝正式开启婴幼儿配方奶粉的业务，以世界级的品质、直抵消费者的销售模式颠覆当时的国内奶粉市场。过去8年时间，君乐宝成为了高品质国产奶粉的代名词，2021年君乐宝奶粉产销量突破10万吨。
从2014年现在，君乐宝每次跨步“动静”都不小，它向外界展示了自身的胆识与魄力——要么不做，要做就做最好。君乐宝如此喊话，它的底气究竟从何而来?
破局
羊奶粉因为其高速增长，近年吸引了诸多企业的加入。根据第三方机构统计，羊奶粉已从2015年的59.8亿元扩容到了2020年的104亿元。君乐宝也是后来者，不过在前期调研中，君乐宝对羊奶粉市场有了更深刻的了解。
“这几年市场上涌现了大量的羊奶粉，因为婴儿奶粉是配方奶粉，所以整个市场盘子要想做大，配方就非常重要，比如配方中是否有对于婴儿成长很重要的胆碱、硒、锰等营养素，还有比较珍稀的opo、乳铁蛋白等营养物质。”君乐宝乳业集团副总裁兼奶粉事业部总经理刘森淼如是介绍。
君乐宝经过大量的科研与实验，联合全球乳铁蛋白、OPO供应商以及科研机构，君乐宝攻克了羊奶粉的配方瓶颈。
据悉，君乐宝臻唯爱羊奶粉，立足高含量乳铁蛋白打造顶配全营养配方：采用100%全羊乳清，富含六大活性成分;乳铁蛋白含量达到100mg/100g，是所有品牌平均含量的近3倍;OPO含量更是达到4.0g/100g及以上。更有珍稀A2 β-酪蛋白、五种核苷酸等关键营养。值得一提的是，臻唯爱羊奶粉还参照奶粉新国标对配方成分进行调整，添加了胆碱、锰、硒等必备营养元素。
著名羊奶专家、西北农林科技大学曹斌云评价：君乐宝臻唯爱在满足宝宝营养吸收的同时，还通过更高品质、科学全面的营养配方从免疫力提升、消化吸收、脑眼发育等多维度“超强”呵护宝宝成长健康。
乳业独立分析师宋亮认为，羊奶粉目前已步入主流婴幼儿奶粉行列，契合消费者对高品质产品的追求，羊奶粉更应该实时进行产品升级，给宝宝带来更多、更好的优质产品，增强羊奶粉在宝妈心中的可信力，这也将有助于细分市场的发展。
要用全面高配的配方进入羊奶粉市场，是君乐宝的姿态。这一举动也将影响羊奶粉的市场格局。
行业人士建议，妈妈们选择羊奶粉时，可以将配方是否全面作为重要的考量标准之一。
底气
近年奶粉市场进入存量竞争，行业集中度不断提升。消费者对于品质的理解也趋于理性和全面，他们越来越清楚，品质最终由产业链建设与科研力量来决定。
刘森淼透露一组数据：2020年开始，每天有400多万妈妈为自己的孩子选择君乐宝奶粉，回购率高达96%。从2014年首次涉足婴配粉市场到现在，君乐宝在牛奶粉生产销售领域形成了独特的“君乐宝模式”。刘森淼将其总结为：第一个模式就是种植养殖加工一体化模式;第二就是“五个世界级”模式，打造世界级品质的好奶粉。
“五个世界级”，分别指世界级水平的研发、世界级先进的牧场、世界领先的工厂、世界级一流的供应商和世界级食品安全管理体系。
以世界级水平的研发为例，君乐宝一直强调，“科研创新是企业的核心竞争力”，去年，总投资5亿元打造的君乐宝奶业创新研究院投入使用，从牧草种植、奶牛遗传育种、乳品工艺技术到新产品开发全产业链进行研究。
君乐宝在科研创新上也与全球顶级供应商保持着紧密的合作。邦吉洛德斯营养事业部副总裁 Emiliano Rial Verde 博士以臻唯爱举例，这款羊奶粉专门添加了一种富含 sn-2 棕榈酸酯的脂质成分，也称为 sn-2 或 OPO。
他介绍，在人乳脂肪中，棕榈酸结合在甘油三酯分子结构的 sn-2位上，即中间位。甘油三酯分子结构中的其他两个位点则主要由油酸占据。这种独特的 sn-2 脂肪结构使婴儿能够吸收更多的能量和棕榈酸，并吸收更多的钙来增强骨骼。这些显著的营养益处对于婴儿的健康成长和发育至关重要。此外，由于更好的棕榈酸和钙吸收，与不含或含较低 sn-2 棕榈酸酯的传统配方相比，sn-2 有助于减少婴儿肠道内的不溶性钙皂。邦吉洛德斯与君乐宝合作，把研究和创新成果应用到了臻唯爱的配方之中，以提升这款羊奶粉的科技含量。
刘森淼表示，未来君乐宝将持续加强科研创新，以更多高品质和多元化产品，为中国宝宝健康成长保驾护航。
引领
入局羊奶粉时，君乐宝便拿出了“领头羊”的决心。领头羊，顾名思义要走在他人之前，引领方向。君乐宝能做到吗?
宋亮对于奶粉行业的观察是，新一代父母对高品质婴幼儿配方奶粉的需求不断提升，他们对产品选择和挑剔，也让行业从“有得喝”升级到了“喝得好”，也随着婴幼儿奶粉消费需求越来越细分，直接激发了一众功能更精细化的、更多元的国产奶粉。
事实上，消费者的需求是行业的推动力，而另一方面，企业的创新也在一定程度上影响和教育消费群体向更高品质看齐。一位90后妈妈介绍，她只知道羊奶粉更有好的吸收，但是对挑选羊奶粉却无从下手。而君乐宝对于配方的全面提升，让她对现有市场上的羊奶粉配方有了更全面的了解，换句话说，她知道了什么才是好的羊奶粉配方。
在引领消费行为的同时，君乐宝的破局也在引领行业向更高品质迈进。
据悉，奶粉新国标将硒、锰、胆碱等微量元素在不同段位中被列入必须添加项，君乐宝的臻唯爱奶粉在今年1月拿到了注册号，这也就意味着，君乐宝在储备这款羊奶粉时候，就已经把这些元素都纳入到了配方之中。让配方更全面，是从全面营养、高品质的角度出发，走到了新国标之前。
一长串的产品名单也侧面说明了君乐宝一直走在行业之前：依托种植，养殖，加工一体化的全产业链，君乐宝开发了优萃有机奶粉，既是鲜奶有机奶粉，又添加小分子蛋白、益生菌等14种物质，配方更全面，现在已经是全国有机奶粉的领导品牌;君乐宝还开发了全球第一款全产业链的A2型奶牛奶粉——君乐宝至臻;此外还借助科研力量，开发了君乐宝小小鲁班、诠维爱等，含有36种营养元素，配方更全面。
对于君乐宝羊奶粉的推出，外界评价，过去8年间，君乐宝推动国产奶粉市场份额从2016年30%左右增长到目前占比达到75%左右。如今，君乐宝“牛羊并举”进一步完善产品矩阵。
乳制品企业之间的竞争愈发激烈的当下，引领的力量将是通往未来的一把钥匙。
刘森淼表示：“君乐宝步入了全产业链科技领先的新时代，上一个五年我们已经做到了品质领先、销量领先，下一个五年我们的目标就是要提高国际竞争力，为此我们将坚持做五个世界级品质的好奶粉，我们用世界级的牧场、世界级的工厂、世界级的合作伙伴、世界级的管理体系、世界级的科研水平为消费者提供世界级品质的好奶粉，立志成为奶粉行业的领头羊。”
青贮制作现场问答
古谚：“兵马未动，粮草先行”， 为了让我们合作的供奶方备足粮，提足劲，以应对当前奶牛养殖竞争力，蒙牛集团的奶源部聘请行业相关专家对牧场青贮制备进行现场指导，以保障全株青贮最佳品质。以下是2015年蒙牛奶源华东大区宿迁供奶方对全株青贮制备关键技术互动问答，希望本文章能给行业所有养牛人提供有利的技术支撑。
1、青贮制备前青贮窖如何验收评估？
青贮窖是青玉米株休息的地方，睡的安稳青玉米株会长期保存，如果青贮窖提供的环境不佳例如稳固性差、霉菌孢子漫步等，容易导致玉米株被骚扰，就如人被绳子捆绑同时被蚂蚁叮咬一样无奈。青贮窖窖壁不稳固，在沉重的机械压力下容易倒塌，青贮窖不清扫消毒，有害霉菌孢子容易附着玉米株叶片及籽实大量繁殖引起霉臭。因此青贮制备前，青贮窖验收条件：（1）设计建造合理 ①压力，窖壁足够承受750kg/m3的单向挤压。②材质，使用石头+砖+钢筋混凝土组成；③窖侧壁，有5-8%坡度呈现上宽下窄，厚度高于1500px，光滑不透气不漏水；④窖底壁，从上端到下端有3-4%坡度，窖底壁使用砖和石块砌成高出地面水泥灌浆地面至少300px，保障窖底高出地下水位1250px以上防止渗水;⑤窖口，向外延伸3米全部硬化，以免青贮原料卸车粘土；⑥窖高，不可过高，过高装料踩实困难，铡草机不宜吹入，以2.5-3米最佳；⑦窖四周，窖四周有排水沟，防止暴雨时地面水从一端的入口处灌入；⑧窖长宽，窖长宽依据牧场实际情况，一头奶牛一年需要8-10m3,多个小窖青贮方便压实，一个大窖容易出现霉变。（2）清扫消毒 青贮窖每年使用后都会残存青贮窖解产物黏附窖壁，如果上年出现青贮制备不佳导致霉菌滋生，下一年制备青贮前必须进行清窖防止霉菌孢子。建议使用2-3%火碱水喷撒窖壁，阳光暴晒后装窖。
2、为何青贮制备过程中要压实？
直接的说青贮制备压实目的就是保质期。我们到超市里买饼干，到药店里买药品看到的都是抽真空包装，因此才有了产品保质期。玉米株离开土壤一段时间，植株里面的纤维组织细胞容易衰老，如果不压实，老化的纤维组织细胞会收缩，玉米株就会萎缩，玉米株与玉米株之间就会产生空隙，就如一包牛奶中含有空气过多就会涨包发酵，青贮玉米也是同样道理，发酵就会产热，产热就会导致玉米植株营养分解，奶牛采食没有营养的玉米株就如吃木头一样不可能增加奶量，因此青贮压实目的就是延长保质期，提升奶量。
3、为何青贮制备过程中使用青贮剂？
首先，青贮剂并非是青贮制备过程中必须使用的，如果青贮压实完全可以不使用青贮剂，青贮之所以叫做青株贮而不是青株酵，原因是我们贮存青贮不是完全为了发酵青贮，过于发酵青贮只会导致青贮植株中营养损失。其次，南方等地区青贮收割季节阴雨连绵，青贮最佳收割时间容易耽搁，同时玉米株上大量残存雨后水珠容易导致青贮难以压实，就如海绵一样。由于做不到压实，从而出现霉变及酵解营养损失，因此，面对这种困境及没有压实机器条件的供奶方使用青贮剂是一个良好的选择， 使用青贮剂可以有效利用青贮剂中的好氧芽孢菌大量扩增从而将青贮窖形成一个厌氧环境，有效抑制那些有害霉菌及需氧菌繁殖，从而防止青贮发酵营养损失。因此，在不佳气候条件及不具备压实工具地区，青贮剂是制备青贮的最佳选择。
4、为何要在秋季制备玉米青贮？
目前青贮制备可谓是五花八门，有小麦青贮，豆皮青贮，苜蓿青贮及大麦青贮等。其实，青贮仅仅是一种保存的方法，并不需要太多的研究，压实就能保存好，营养损失少；压不实就容易霉变，窖解营养丢失。有人说既然青贮就是储存，那为何不用青贮玉米株及压片玉米替代呢，水分也好控制。其实替代完全可以，但是干玉米株中植株内中性洗涤纤维及植株淀粉会随着纤维细胞老化逐渐自身降解， 为了防止降解因此必须在植株细胞完整，干物质及中性洗涤纤维均最佳条件下收获贮存。为何秋季收全株玉米好于夏季，因为夏秋季玉米受光照时间长于春夏季，长光照引起植株光和作用将无机物转化为有机物及贮存能量的比例优于短光照，因此秋季收获的全株玉米质量更佳。
5、全株玉米收割时为何要留茬？
土壤是植物的培养基，同样是很多微生物的培养基，玉米株生长过程中根系部与土壤接触，就必须与土壤中的微生物接触，夏季高温高湿，很多玉米株根系部出现腐烂，因此根系部菌体平衡得到破坏，很多有害霉菌大量繁殖利用植株内含有的可溶性糖等碳水化合物繁殖，因此根系部腐烂的玉米株，植株下部秸秆内部容易发黑腐烂，因此为了尽可能降低腐烂霉菌被带入青贮窖，玉米株收割时，需要留茬375px以上。如果留茬过低，会增加青贮木质素含量，且青贮玉米根部的泥土容易带入青贮中，土壤梭菌较多进入窖中厌氧分解营养；留茬过低也会增加青贮中的硝酸盐含量，引起原奶硝酸盐超标不合格。
6、 青贮制备过程中为何要使用黑白膜？
近年来国内借鉴国外青贮制备经验，青贮制备过程中使用黑白膜。黑白膜为黑白两面，一面为白色亮面反光效果好；一面为黑色哑面不反光。为何使用黑白膜可以利用我们生活中案例给予解释，夏季穿黑色衣服我们会感觉很热，穿白色衣服却没有那么热，当我们天热的时候进入一个黑糊糊的洞里又会感觉平静和凉爽，因此黑白膜的使用目的就是防止光热进入窖中，尽量降低窖内发热，最大程度减少青贮营养损失。
7、为何青贮要田间观察适时收割？
青贮适时收割可以保证青贮质量，提高干物质。利用生活中一个案例给予解释：早餐我们喝两碗稀米汤就饱腹，如果换成吃两碗米饭加菜也可以饱腹，但是一晌午过去了，喝米汤永远是中午第一个饥饿的，原因是稀米汤里的干物质远低于两碗米饭里的干物质，能量供应也不平衡。因此，奶牛每天吃相同量不同质的青贮玉米，如果重量相同而干物质含量可吸收营养含量差异很大，劣质料奶牛就会出现假饱腹状态，奶量自然会降低，因此青贮收割应适时收割。同时收割时间早晚对全株玉米价值影响很大，例如收割过早，玉米籽实发育不好，淀粉含量低，水分含量高，加工过程中破碎的玉米粒流失的可溶性糖高，容易被菌体利用发霉发臭；收获过晚，淀粉含量及干物质含量尽管很好，但是木质素含量就增加，导致消化率降低，全株玉米茎中木质素如海绵，装窖过程中不容易压实，残留大量空气容易出现霉菌及腐败菌，导致发酵的质量差，出现霉烂。最佳全株收获指标，微波炉测定干物质25-35%，1/2乳线期，部分玉米籽实出现凹陷。
古谚：“兵马未动，粮草先行”， 为了让我们合作的供奶方备足粮，提足劲，以应对当前奶牛养殖竞争力，蒙牛集团的奶源部聘请行业相关专家对牧场青贮制备进行现场指导，以保障全株青贮最佳品质。以下是2015年蒙牛奶源华东大区宿迁供奶方对全株青贮制备关键技术互动问答，希望本文章能给行业所有养牛人提供有利的技术支撑。
1、青贮制备前青贮窖如何验收评估？
青贮窖是青玉米株休息的地方，睡的安稳青玉米株会长期保存，如果青贮窖提供的环境不佳例如稳固性差、霉菌孢子漫步等，容易导致玉米株被骚扰，就如人被绳子捆绑同时被蚂蚁叮咬一样无奈。青贮窖窖壁不稳固，在沉重的机械压力下容易倒塌，青贮窖不清扫消毒，有害霉菌孢子容易附着玉米株叶片及籽实大量繁殖引起霉臭。因此青贮制备前，青贮窖验收条件：（1）设计建造合理 ①压力，窖壁足够承受750kg/m3的单向挤压。②材质，使用石头+砖+钢筋混凝土组成；③窖侧壁，有5-8%坡度呈现上宽下窄，厚度高于1500px，光滑不透气不漏水；④窖底壁，从上端到下端有3-4%坡度，窖底壁使用砖和石块砌成高出地面水泥灌浆地面至少300px，保障窖底高出地下水位1250px以上防止渗水;⑤窖口，向外延伸3米全部硬化，以免青贮原料卸车粘土；⑥窖高，不可过高，过高装料踩实困难，铡草机不宜吹入，以2.5-3米最佳；⑦窖四周，窖四周有排水沟，防止暴雨时地面水从一端的入口处灌入；⑧窖长宽，窖长宽依据牧场实际情况，一头奶牛一年需要8-10m3,多个小窖青贮方便压实，一个大窖容易出现霉变。（2）清扫消毒 青贮窖每年使用后都会残存青贮窖解产物黏附窖壁，如果上年出现青贮制备不佳导致霉菌滋生，下一年制备青贮前必须进行清窖防止霉菌孢子。建议使用2-3%火碱水喷撒窖壁，阳光暴晒后装窖。
2、为何青贮制备过程中要压实？
直接的说青贮制备压实目的就是保质期。我们到超市里买饼干，到药店里买药品看到的都是抽真空包装，因此才有了产品保质期。玉米株离开土壤一段时间，植株里面的纤维组织细胞容易衰老，如果不压实，老化的纤维组织细胞会收缩，玉米株就会萎缩，玉米株与玉米株之间就会产生空隙，就如一包牛奶中含有空气过多就会涨包发酵，青贮玉米也是同样道理，发酵就会产热，产热就会导致玉米植株营养分解，奶牛采食没有营养的玉米株就如吃木头一样不可能增加奶量，因此青贮压实目的就是延长保质期，提升奶量。
3、为何青贮制备过程中使用青贮剂？
首先，青贮剂并非是青贮制备过程中必须使用的，如果青贮压实完全可以不使用青贮剂，青贮之所以叫做青株贮而不是青株酵，原因是我们贮存青贮不是完全为了发酵青贮，过于发酵青贮只会导致青贮植株中营养损失。其次，南方等地区青贮收割季节阴雨连绵，青贮最佳收割时间容易耽搁，同时玉米株上大量残存雨后水珠容易导致青贮难以压实，就如海绵一样。由于做不到压实，从而出现霉变及酵解营养损失，因此，面对这种困境及没有压实机器条件的供奶方使用青贮剂是一个良好的选择， 使用青贮剂可以有效利用青贮剂中的好氧芽孢菌大量扩增从而将青贮窖形成一个厌氧环境，有效抑制那些有害霉菌及需氧菌繁殖，从而防止青贮发酵营养损失。因此，在不佳气候条件及不具备压实工具地区，青贮剂是制备青贮的最佳选择。
4、为何要在秋季制备玉米青贮？
目前青贮制备可谓是五花八门，有小麦青贮，豆皮青贮，苜蓿青贮及大麦青贮等。其实，青贮仅仅是一种保存的方法，并不需要太多的研究，压实就能保存好，营养损失少；压不实就容易霉变，窖解营养丢失。有人说既然青贮就是储存，那为何不用青贮玉米株及压片玉米替代呢，水分也好控制。其实替代完全可以，但是干玉米株中植株内中性洗涤纤维及植株淀粉会随着纤维细胞老化逐渐自身降解， 为了防止降解因此必须在植株细胞完整，干物质及中性洗涤纤维均最佳条件下收获贮存。为何秋季收全株玉米好于夏季，因为夏秋季玉米受光照时间长于春夏季，长光照引起植株光和作用将无机物转化为有机物及贮存能量的比例优于短光照，因此秋季收获的全株玉米质量更佳。
5、全株玉米收割时为何要留茬？
土壤是植物的培养基，同样是很多微生物的培养基，玉米株生长过程中根系部与土壤接触，就必须与土壤中的微生物接触，夏季高温高湿，很多玉米株根系部出现腐烂，因此根系部菌体平衡得到破坏，很多有害霉菌大量繁殖利用植株内含有的可溶性糖等碳水化合物繁殖，因此根系部腐烂的玉米株，植株下部秸秆内部容易发黑腐烂，因此为了尽可能降低腐烂霉菌被带入青贮窖，玉米株收割时，需要留茬375px以上。如果留茬过低，会增加青贮木质素含量，且青贮玉米根部的泥土容易带入青贮中，土壤梭菌较多进入窖中厌氧分解营养；留茬过低也会增加青贮中的硝酸盐含量，引起原奶硝酸盐超标不合格。
6、 青贮制备过程中为何要使用黑白膜？
近年来国内借鉴国外青贮制备经验，青贮制备过程中使用黑白膜。黑白膜为黑白两面，一面为白色亮面反光效果好；一面为黑色哑面不反光。为何使用黑白膜可以利用我们生活中案例给予解释，夏季穿黑色衣服我们会感觉很热，穿白色衣服却没有那么热，当我们天热的时候进入一个黑糊糊的洞里又会感觉平静和凉爽，因此黑白膜的使用目的就是防止光热进入窖中，尽量降低窖内发热，最大程度减少青贮营养损失。
7、为何青贮要田间观察适时收割？
青贮适时收割可以保证青贮质量，提高干物质。利用生活中一个案例给予解释：早餐我们喝两碗稀米汤就饱腹，如果换成吃两碗米饭加菜也可以饱腹，但是一晌午过去了，喝米汤永远是中午第一个饥饿的，原因是稀米汤里的干物质远低于两碗米饭里的干物质，能量供应也不平衡。因此，奶牛每天吃相同量不同质的青贮玉米，如果重量相同而干物质含量可吸收营养含量差异很大，劣质料奶牛就会出现假饱腹状态，奶量自然会降低，因此青贮收割应适时收割。同时收割时间早晚对全株玉米价值影响很大，例如收割过早，玉米籽实发育不好，淀粉含量低，水分含量高，加工过程中破碎的玉米粒流失的可溶性糖高，容易被菌体利用发霉发臭；收获过晚，淀粉含量及干物质含量尽管很好，但是木质素含量就增加，导致消化率降低，全株玉米茎中木质素如海绵，装窖过程中不容易压实，残留大量空气容易出现霉菌及腐败菌，导致发酵的质量差，出现霉烂。最佳全株收获指标，微波炉测定干物质25-35%，1/2乳线期，部分玉米籽实出现凹陷。
今日早报内容23条
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医生陶勇建议医院尽快安装安检设备
瑞金医院持刀伤人事件发生后，曾经历伤医事件的北京朝阳医院眼科主任医师陶勇表示，“在感到愤怒和痛心的同时,我既为受伤的群众和医护祈祷,也呼吁医院安检可以尽快在上海落地。实行医院安检的近三年来,北京各医院的百姓和医护得到了很好的保护,无辜的鲜血不应再流淌在圣洁的救死扶伤殿堂。”（来源：医师报）
瑞金医院突发持刀伤人事件｜陶勇发声：不要让无辜的鲜血在救死扶伤的殿堂流淌
医护人员高温核酸采样，有人中暑晕倒
近期，全国多地陆续报道了医务工作者高温下核酸采样的消息。6月30日上午，安徽濉溪县开发区东信学府小区里，县中医院医护人员从清晨七点半开始对居民进行核酸检测。由于气温较高，社区负责人买来冰凉的雪糕绑在医护人员身上帮忙降温。7月4日，陕西岐山县医院职工刘丽在核酸采样时中暑晕倒，被120紧急送至急诊科就诊。（来源：澎湃新闻）
湖南一医院坐椅子要收费10元
有网友爆料，在湖南常德安乡县人民医院，坐了医院内摆放的椅子竟然被收取了费用。对此，医院回应称，椅子为智能陪护床，是为解决医院陪护设备不足，以及住院患者陪护人员午间和晚上休息。该设备当陪护椅使用时不收取任何费用，只有先扫码付费才能打开当陪护床睡觉使用。使用收费标准：20:00到07:00收费10元，12:00到14:00收费2元，扫码使用时收取押金10元，扫码退出后退回10元押金。（来源：每日经济新闻）
【国内】
我国发现新型重组猪流感病毒
近日，香港大学公共卫生学院发表的一项研究指出，在中国，H9N2禽流感病毒正在感染猪，并与猪流感病毒发生重组。依据已有研究，该病毒株具有人畜共患病传播的可能性。（来源：中国疾病预防控制中心）
我国一人户家庭超1.25亿户
统计数据显示，我国一人户家庭已超过1.25亿户。独居人口增加，也让宠物的陪伴作用愈发凸显。数据显示，截至2021年年末，在所有宠物中，我国养猫和狗的人群数量仍然占比最大，均超过50%，且猫类已超过犬类。（来源：央视财经）
老人服用天价“保健品”后病发
日前，湖北武汉江岸区警方联合市场监督管理部门，成功打掉了一个以普通食品冒充保健品的养老诈骗窝点，并将涉案嫌疑人当场抓获。该公司推广的多款虚假疗效的“秘方保健品”，售价均在千元，可成本却不足百元。辖区居民范先生称，其叔叔范爹爹就深受该门店所骗，购买了近5万余元的虚假产品，并停服了正规医院开具的正规疗效药物，导致病发。“我们劝了好多次，但范爹爹不信呀。”（来源：人民日报）
蚊子成“证人”：血迹DNA为破案立功
上个月，福州市鼓楼区乌山九巷小区某单元房内发生一起入室盗窃案件，被盗物为纪念品等财物。民警对现场进行勘验后发现家中蚊香有被嫌疑人点燃的痕迹，客厅墙上有被打死的蚊子及残留的两处血迹。于是，技术民警立即对墙面上蚊子的血迹进行提取，并送检至刑侦支队进行DNA比对。经比对，该蚊子血迹成功比中前科人员柴某的DNA。（来源：北青网）
【国际】
日本：为目睹安倍遭枪击民众提供心理咨询
据日本NHK10日报道，日本奈良市方面表示，目前该市已收到多起市民因直接目睹日本前首相安倍晋三遭枪击而心理不适的咨询。为此，奈良市决定在10日到15日期间开通心理治疗的专用热线，共有3名心理医生为感到心里不适的民众提供咨询服务。8日上午，安倍在演讲时遭枪击，后因伤势过重不治身亡。（来源：中国新闻网）
德国：新冠疫情反弹，重症监护室告急
根据德国联邦疾控机构发布的最新数据，截至当地时间7月9日0时，德国累计新冠肺炎确诊病例29022265例，较前一日新增确诊95919例，全国7天内每10万人发病率为700.3，再度突破700大关。德国重症监护室也再次陷入困境，根据最新的报告，德国已有55%的重症监护室报告运营能力“受限”或“部分受限”。（来源：央视新闻客户端）
【疫情资讯】
全球唯一新冠预防药一次两针要1.3万元！
7月9日，博鳌超级医院和瑞金海南医院迎来了新冠中和抗体药物Evusheld接种者。作为目前全球唯一一款新冠预防药物，Evusheld适用于成人和青少年（年龄≥12岁且体重≥40kg）的新冠病毒暴露前预防。据媒体报道，Evusheld价格为13300元，并且不能使用医保结算；一次性打两针，打完以后很快就可以产生抗体。（来源：每日经济新闻）
西宁机场要求一律落地核酸检测并收费
青海省西宁曹家堡国际机场对持有48小时核酸检测阴性结果证明的乘客，要求再做核酸检测，并收取费用。媒体在随后问询该省12345热线则称，“落地西宁需要做落地检”“落地检是免费的”。（来源：第一财经）
无锡一密接人员擅离房间 确诊致多人隔离
7月10日，江苏无锡警方通报：7月8日，无锡市新吴区一名新冠肺炎阳性病例密接人员费某由无锡闭环转运至南京某集中隔离点。其间，其不遵守防疫管理规定，擅自离开房间，在大厅、楼道等公共部位活动。7月9日，费某核酸检测呈阳性，致多名工作人员被集中隔离，现费某已被送至定点医院隔离治疗。目前，无锡市公安局新吴分局已对费某立案侦查，并采取刑事拘留强制措施。（来源：央广网）
【医保】
居民医保参保人均财政补助标准新增30元
7月8日，国家医疗保障局官网发布《国家医保局 财政部 国家税务总局关于做好2022年城乡居民基本医疗保障工作的通知》，《通知》强调，为适应医疗费用增长和基本医疗需求提升，确保参保人员医保权益，2022年继续提高城乡居民基本医疗保险（以下简称“居民医保”）筹资标准。各级财政继续加大对居民医保参保缴费补助力度，人均财政补助标准新增30元，达到每人每年不低于610元，同步提高个人缴费标准30元，达到每人每年350元。（来源：国家医疗保障局官网）
多地上调医保最低缴费年限标准
今年以来，多地陆续调整社会医疗保险的最低缴费年限要求。河北、辽宁、山东、广东等地上调了最低缴费年限，统一上调为男性30年，女性25年。（来源：界面新闻）
年度国家医保基金飞行检查正式启动
7月8日，2022年国家医疗保障基金监管飞行检查黑龙江省启动会在哈尔滨市召开，这也是全国本年度飞行检查的第一站，标志着今年国家医保基金飞行检查正式启动。（来源：黑龙江日报）
【学术会议】
“肿瘤整合‘症’当其时”项目启动会在京召开
作为一名肿瘤医生，不仅要关注如何延长肿瘤患者的生存期，更要关注肿瘤患者的症状管理和人文关怀。7月9日，由国家卫生健康委员会人口文化发展中心指导、中国抗癌协会科普专业委员会、医师报和医师网主办的“肿瘤整合，‘症’当其时”项目启动会在京召开，传递症状管理新知，恰逢其时。（来源：医师报）
“肿瘤整合‘症’当其时”项目启动会在京召开|传递症状管理新知，恰逢其时
【最新研究】
不戴套不结扎，『男用避孕药』将面世
根据2022年美国内分泌学会年会（ENDO）上公布的一项新研究显示，两款男性口服避孕药已经通过了Ⅰ期临床，显示出一定程度的睾酮抑制，足以达到避孕效果，同时不会产生症状性性腺功能减退症等副作用。（来源：美国内分泌学会年会）
科学家破译音乐减轻疼痛的原因
音乐能够调控病人情绪，减轻疼痛，但其中的机制以往并不清楚。7月8日，中国科学技术大学生命科学与医学部张智教授团队、美国国立卫生研究院刘元渊教授团队以及安徽医科大学陶文娟副教授团队合作在《科学》上发表论文，揭示了声音镇痛的关键因素及神经机制，低强度的声音通过抑制听皮层到躯体感觉丘脑的神经投射，进而起到缓解疼痛的作用。（来源：科报快讯）
糖分摄入与肝癌风险上升相关
《营养最新发现》杂志上的研究发现，每天喝一罐以上的含糖饮料（355 ml，听装可乐330 ml）的女性，相比每月喝不超过3罐含糖饮料的女性，肝癌风险上升78%！看来，喝饮料不仅会发胖，还会使癌症风险上升，应该称之为“甜蜜的杀手”。（来源：《营养最新发现》）
抗肿瘤药物治疗狼疮效果不凡
北京大学人民医院风湿免疫科栗占国教授领街的一项关于BTK抑制剂（BTKi）的研究入选欧洲抗风湿病联盟年会重磅研究摘要。该研究探讨了一种国产新型BTKi治疗轻中度系统性红斑狼疮(SLE)患者的安全性及耐受性。初步结果表明了令人鼓舞的疗效，这支持在更大、更长期的SLE临床试验中进一步研究。（来源：医师报风湿频道）
EULAR2022 | 栗占国教授：移花接木——抗肿瘤药物治疗狼疮效果不凡
【地方】
多地高温破纪录
7月6日以来，四川盆地多地出现高温天气，甚至打破全年最高气温纪录，同时，新疆、西北地区东部、西南地区东部、华北、黄淮、浙江等地出现了35℃以上的高温天气。气象专家表示，此次高温天气范围广、强度强、持续时间长，受副热带高压西伸北抬影响，未来高温天气影响范围进一步扩大，南方大部地区将出现持续性高温天气。（来源：中国新闻周刊）
上海首个核酸产业园将开工
聚焦以核酸药物为代表的第三次生物医药产业革命，上海杭州湾经济技术开发区全力打造核酸产业生态圈，上海市首个核酸产业园将于本月中旬在开发区正式开工。据悉，核酸产业特色园区占地3平方公里，先期将打造720亩核酸产业首发地、先行区。（来源：央视新闻客户端）
广东将推动残疾学生15年免费教育
近日，广东省人民政府印发《广东省“十四五”特殊教育发展提升行动计划》，明确到2025年，广东省初步建立高质量特殊教育体系，残疾儿童少年义务教育入学率达到97%，积极推动残疾学生15年免费教育，保障机制进一步完善。(来源：广州日报）
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【社会热点】
医生陶勇建议医院尽快安装安检设备
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【国内】
我国发现新型重组猪流感病毒
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蚊子成“证人”：血迹DNA为破案立功
上个月，福州市鼓楼区乌山九巷小区某单元房内发生一起入室盗窃案件，被盗物为纪念品等财物。民警对现场进行勘验后发现家中蚊香有被嫌疑人点燃的痕迹，客厅墙上有被打死的蚊子及残留的两处血迹。于是，技术民警立即对墙面上蚊子的血迹进行提取，并送检至刑侦支队进行DNA比对。经比对，该蚊子血迹成功比中前科人员柴某的DNA。（来源：北青网）
【国际】
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根据德国联邦疾控机构发布的最新数据，截至当地时间7月9日0时，德国累计新冠肺炎确诊病例29022265例，较前一日新增确诊95919例，全国7天内每10万人发病率为700.3，再度突破700大关。德国重症监护室也再次陷入困境，根据最新的报告，德国已有55%的重症监护室报告运营能力“受限”或“部分受限”。（来源：央视新闻客户端）
【疫情资讯】
全球唯一新冠预防药一次两针要1.3万元！
7月9日，博鳌超级医院和瑞金海南医院迎来了新冠中和抗体药物Evusheld接种者。作为目前全球唯一一款新冠预防药物，Evusheld适用于成人和青少年（年龄≥12岁且体重≥40kg）的新冠病毒暴露前预防。据媒体报道，Evusheld价格为13300元，并且不能使用医保结算；一次性打两针，打完以后很快就可以产生抗体。（来源：每日经济新闻）
西宁机场要求一律落地核酸检测并收费
青海省西宁曹家堡国际机场对持有48小时核酸检测阴性结果证明的乘客，要求再做核酸检测，并收取费用。媒体在随后问询该省12345热线则称，“落地西宁需要做落地检”“落地检是免费的”。（来源：第一财经）
无锡一密接人员擅离房间 确诊致多人隔离
7月10日，江苏无锡警方通报：7月8日，无锡市新吴区一名新冠肺炎阳性病例密接人员费某由无锡闭环转运至南京某集中隔离点。其间，其不遵守防疫管理规定，擅自离开房间，在大厅、楼道等公共部位活动。7月9日，费某核酸检测呈阳性，致多名工作人员被集中隔离，现费某已被送至定点医院隔离治疗。目前，无锡市公安局新吴分局已对费某立案侦查，并采取刑事拘留强制措施。（来源：央广网）
【医保】
居民医保参保人均财政补助标准新增30元
7月8日，国家医疗保障局官网发布《国家医保局 财政部 国家税务总局关于做好2022年城乡居民基本医疗保障工作的通知》，《通知》强调，为适应医疗费用增长和基本医疗需求提升，确保参保人员医保权益，2022年继续提高城乡居民基本医疗保险（以下简称“居民医保”）筹资标准。各级财政继续加大对居民医保参保缴费补助力度，人均财政补助标准新增30元，达到每人每年不低于610元，同步提高个人缴费标准30元，达到每人每年350元。（来源：国家医疗保障局官网）
多地上调医保最低缴费年限标准
今年以来，多地陆续调整社会医疗保险的最低缴费年限要求。河北、辽宁、山东、广东等地上调了最低缴费年限，统一上调为男性30年，女性25年。（来源：界面新闻）
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【学术会议】
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作为一名肿瘤医生，不仅要关注如何延长肿瘤患者的生存期，更要关注肿瘤患者的症状管理和人文关怀。7月9日，由国家卫生健康委员会人口文化发展中心指导、中国抗癌协会科普专业委员会、医师报和医师网主办的“肿瘤整合，‘症’当其时”项目启动会在京召开，传递症状管理新知，恰逢其时。（来源：医师报）
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科学家破译音乐减轻疼痛的原因
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糖分摄入与肝癌风险上升相关
《营养最新发现》杂志上的研究发现，每天喝一罐以上的含糖饮料（355 ml，听装可乐330 ml）的女性，相比每月喝不超过3罐含糖饮料的女性，肝癌风险上升78%！看来，喝饮料不仅会发胖，还会使癌症风险上升，应该称之为“甜蜜的杀手”。（来源：《营养最新发现》）
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上海首个核酸产业园将开工
聚焦以核酸药物为代表的第三次生物医药产业革命，上海杭州湾经济技术开发区全力打造核酸产业生态圈，上海市首个核酸产业园将于本月中旬在开发区正式开工。据悉，核酸产业特色园区占地3平方公里，先期将打造720亩核酸产业首发地、先行区。（来源：央视新闻客户端）
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