百利生:葡萄酒的中国风骨

2019年中国人均GDP首次突破1万美元大关,同时中国市场葡萄酒消费跃居世界第二,这两则消息极大的刺激了世界葡萄酒的兴奋神经,新酒世界葡萄酒国家纷纷快速反映,在中国掀起了一场又一场的葡萄酒推广活动,世界葡萄酒盯住了巨大的中国市场潜力。

经济学家认为,人均GDP超过8000美元,则预示国民消费面临升级转型的内在需求,其中酒类消费也同样需要升级转型,低酒精度、更优雅、更精致的酒类会获得市场青睐;比较美国和日本的葡萄酒市场的发展历史,几乎印证了这一判断。

中国具有发展葡萄酒产业的风土条件,而且适宜栽培酿酒葡萄的地域广阔,葡萄酒带动多产业集群发展的纽带与提挈作用也毋庸置疑,近十年来,中国西北的“酒庄酒”正在崛起,为中国葡萄酒赢得了国际荣誉,中国葡萄酒正在融入世界葡萄酒的格局之中。

然而,葡萄酒向来被认为是高雅的舶来品,西方葡萄酒的长期发展已经形成了绝对优势的世界格局以及主导的葡萄酒文化体系。中国葡萄酒的发展,整体上仍旧处于进口葡萄酒面的夹缝之中,中国葡萄酒必须参与到国际竞争之中,没有退路, 那么还有没有其他的竞争方式呢?北京百利生葡萄酒业选择了差异化的品类创新的竞争。

东方传统医学对草本植物的医学价值认知丰富,并形成科学体系,但是,把草本植物与西方的美味葡萄酒联结在一起,这或许是最为疯狂和大胆的尝试和富有想象力的新品类竞争,突破了葡萄酒的正常思维,十年来,百利生葡萄酒业以自己的勇气和冒险,始终坚信它、培育它、一点点的强大它,或许过于理想化,或许是沉湎于情怀,让中国传统元素给葡萄美酒赋能,以一款富有民族风格的葡萄酒,挣脱“新旧世界”长期灌输的强势葡萄酒“哲学文化”。

从2010年10月,第一款本草葡萄酒获得国家药监总局的批准获得功能食品文号开始,百利生酒业;连续研发成功以食药同源植物组方配伍的草本干红、草本甜红葡萄酒、草本加强葡萄酒等产品系列;

陆续有多项发明专利获得国家知识产权局的批准,草本葡萄酒的产业创新也引起了新华社经济参考报、经济日报等国家媒体以及奥地利OKTO电视台的关注和报道;

近年,所酿制的草本葡萄酒连续获得亚洲葡萄酒质量大赛、北京房山国际葡萄酒大赛、中国精品葡萄酒挑战赛、国际领袖产区葡萄酒质量大赛等葡萄酒专业评比的奖项;

十年来,百利生草本葡萄酒逐步形成了自己的产品风格和特色,在呈现葡萄酒味觉审美价值的同时,吸收了民族文化的独特元素,展现产品的中国风骨,其植物与葡萄酒的融合之美表现在:

工艺上,“草本葡萄酒”是种工艺创新,尝试以草木替代橡木(樱桃木、栗木、金合欢木)等传统葡萄酒酿造业中植物多酚参与葡萄酒发酵熟化过程,发挥草木多酚物质的酿造价值,同时关注添加植物的中医药学价值,显著提高葡萄酒中的营养物质含量。
口味上,草本葡萄酒不同于西方的“草本利口酒”,其一,草本葡萄酒是配置或者联合发酵,酒精度与口感风味都大相径庭;其次,草本葡萄酒的酿造者追求国际葡萄酒的主流感官口味;其三,草本葡萄酒追求快乐、健康的产品特质,酿造理念与“传统药酒”不同,超越传统“药酒”的窠臼。
文化上,中式草本葡萄酒传承了东方对草本植物的认知,关注草本植物参与葡萄酒发酵的丰富性,在呈现葡萄酒味觉审美价值的同时,吸收了民族文化的独特元素,展现植物与葡萄酒的融合之美。

十年来,百利生草本葡萄酒在“味美”和“健康”两个维度上孜孜以求,全力塑造这一品类“快乐、健康、自信”的人文情怀。

 味美,源自创新酿造工艺
葡萄佳酿,先天要靠“自然风土”造化的完美葡萄,后天要靠人类智慧凝练的精湛工艺。百利生草本葡萄酒优选充分体现风土特色的国内外葡萄酒,巧妙的以草木替代橡木(樱桃木、栗木、金合欢木)等传统葡萄酒酿造业中植物多酚参与葡萄酒发酵熟化过程,发挥草木多酚的酿造价值, 创新优化了工艺流程,最大限度的保证葡萄酒和草本天然活性成分不受破坏,在冰点状态下让葡萄酒和草本植物融酿、融合,最终平衡稳定的呈现出百利生风味特点。

现在,百利生合作的葡萄酒产区包括南澳、中国怀来、北京房山产区,未来,百利生将追逐美味葡萄的踪迹,逐步联手最为优质、最为美好的葡萄酒产区,实现“美美与共”的产业愿望;

健康,源于守望医学传统
气血、阴阳、脏腑是中华传统医学强体健身之本,草木有情,固本有术,百利生草本葡萄酒在中医药中寻找草本葡萄酒的东方灵魂,关注东方植物的中医药学价值,紧紧围绕中医药学的“理法方药”原则,深入研判植物性味之微、配伍之道,追求“珠联璧合、浑然天成”的产品状态,在伟大的中医药传统中创造葡萄酒的快乐表达,显著提高葡萄酒中的营养物质含量,让中华草本在高雅精致的葡萄酒中焕发出更加璀璨的光芒!

百利生口味醇厚、药香沁人、非常适合中国人的口感与配餐,营养指标更是卓越喜人,据检测,百利生玉竹花葡萄酒总酚含量为3115mg/L,杞红葡萄酒中白藜芦醇含量为8.3mg/L,参花葡萄酒白藜芦醇含量达到13.3mg/L,而百利生草本葡萄酒中原花青素的指标超过2000mg/L。

《诗经》有云:为此春酒,以介眉寿。
中国文化中源源流淌着人们对美酒的健康期盼,百利生为快乐而生,为健康立命,本草与西方葡萄酒奏响了圆舞曲,其色、其香、其味都受到社会各界、国际葡萄酒同行和葡萄酒爱好者的好评和认可,“民族风味”在文化融和与技术创新中熠熠生辉,“快乐、健康、自信” 的格调从历史中缓缓走来。

百利生,PLAINSONG,Enjoy!

#酒店#

傻瓜系列自酿啤酒机(不用糖化可直接发酵)

目前,国内家酿啤酒机普遍存在操作费时费力的情况,给使用者带来很多不便。我们开发的这款型号的啤酒机是不需要糖化工序,设备投资比市场上的同规格的设备节省一半。只要使用我公司提供的精酿啤酒粉,加入酒花和酵母,放入发酵罐中发酵既可,是目前国内最省事的自酿啤酒生产方法,使广大自酿爱好者和家酿爱好者从繁琐的生产工序中解放出来。该机特别适合小型酒店和家庭使用,自带温控系统,只要把所用原料放入罐中,整个发酵过程都会自动控制,完全不需要人工服务,所以称之谓傻瓜系列自酿啤酒机,购买本机后,我们可提供全套的生产技术服务。该机除能生产普通的精酿啤酒之外,还能生产特种啤酒,如无醇啤酒,果味啤酒,高度啤酒,格瓦斯饮料等,我公司免费提供这些产品的生产技术和配方。

该机型有如下规格:

30升:5000元(适合家酿)

60升:8000元(适合酒店)

120升:10000元。(适合酒店)

200升:12000元。(适合商酿)

规格再大的设备可订做。
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《误杀》电影开头即结局,男主被报复的议员夫妻以同样的手法害死在棺材中,旁边躺着的已经死了的人好像是男主店里的店员(不知道我记错没),也就是准备接应他的人,暗示当初帮过男主的人后来都会遭到清算。
男主知道警察局长儿子被埋下去的时候没死。男主是个多年的泰拳爱好者,看泰拳的时候还跟旁边的人解释吞舌,他还是个电影发烧友,看过电影《活埋》,后面还再次跟妻子确认人被打后没有出现任何血迹,这些细节证明他对人被重击之后可能会出现的情况是非常清楚的。他给家打电话的时候妻子正准备埋人,他放下电话就打车回家,这时离妻子把人埋下去还没过多久,想救还来得及,对于这个情况男主是清楚的,至少是怀疑的。结合最后他跟议员夫妻说的话,不想女儿再次受到伤害,其实是他回家听妻女说了事情的经过,一是出于父亲的愤怒(后面采访时有个男人说如果是自己的女儿会把人挖出来鞭尸);二是他明白即使把人救活,以察猜的人品和他家的势力,以后肯定会对女儿报复,于是他选择了不救人。
大女儿刚到夏令营时,导游详细讲了那个修塔的国王的故事,国王杀死亲生父亲时不知情,暗指女儿打晕素察是误杀,后来国王处死养母是知情的,暗指男主任由素察闷死是蓄意。片中有个情节是小女儿用叉子在桌子上来回划,发出咯吱咯吱的声音,母亲和大女儿都没反应,只有男主出言阻止,我猜男主一开始只是怀疑素察没死,后面悄悄去埋人的地方看过,听到了他在里面抓板子的声音,所以他对叉子的声音才比较敏感,后面他挖尸体的镜头,他对挖出来的尸体的状态并没有很惊讶,所以他最后会对议员夫妻说觉得自己对不起一些人,包括素察(大意,原话记不清了)。
片中的羊代表民众,一开始羊跟着僧侣,男主这么穷还要去布施,证明民众是向善的;男主抛车时有羊看着,后面老师讲课时说羊视力不好,暗指民众容易被表象蒙蔽,即使事情发生在眼前也看不清;后面羊被愤怒的警察打死并被埋进棺材,说明民众容易被伤害,且容易成为替罪羊;而老师上课时说的羊离群之后容易被大型动物吃掉则更有意思了,男主的计策最后能够奏效,除了他的算无遗策,更重要的是因为很多普通群众都在帮他,正是由于民众和警察(当权者)的矛盾由来已久而且已经到了临界点,才会被男主的案子一点就着,最后演化成暴乱。说到底民众表面是同情男主,实质是发泄自己心中的愤怒,正是来自社会底层的愤怒,帮助男主扳倒了议员夫妻。而最后进了监狱的男主犹如离了群的羊,遭毒手也就不意外了。
再来说议员夫妻,他们代表了社会的精英层、当权者,最显著的标志就是冷酷无情,善于作秀。片子开始素察差点打瞎别人的眼睛,他妈一句责怪的话都没有,给儿子的手擦药的时候还满是心疼(你只是失去了一双眼,我儿子的手可都破皮了啊!),议员爸爸过来打他的一巴掌,不是责怪他犯错,而是责怪他影响自己选举。后面他在车里接到妻子的电话,这时他应该感觉到事情不对劲,但仍然换了一副笑脸去竞选,再加上素察的冷血跋扈,孩子是父母的影子,足以印证这对夫妻的冷血和虚伪,除了自己的前途和利益,其他的都不值一提,包括人命。
最后说男主的结局,有人说男主自首是个败笔,其实不然,男主自首的行为正体现了底层大众的弱点——善良、软弱、容易被表象所蒙蔽。即使聪明如男主,也没有清楚的认识到当权者的真面目,以为自己扳倒了议员夫妻,放心大胆的去自首,殊不知百足之虫死而不僵。还记得那个国王吗?他杀了亲爹又杀了养母,仍然好好的当着国王,只不过修了个塔而已,也没见他去抵命。而在塔前忏悔的男主决定去自首,最终赔上了自己的性命,正所谓圣人自己是不会去死的,圣人只会叫别人去死。议员夫妻在塔下对男主的一番哭诉,不过是另一场秀而已,目的是套出儿子的下落。当他们看到尸体,经验丰富的局长妈妈最后一定会推断出真相,从而对男主进行报复。彩蛋中交代男主进了监狱,是为了和开头呼应,暗示结局。至于男主主动自首为什么又会越狱,议员夫妻有心报复,自然有办法诱使他或者逼得他不得不逃狱。这样的结局安排,是为了让观影者在回味和猜测的过程中,慢慢体会那种从心底深处一层层漾起来的深深的寒意。
颂叔是民众中隐藏的王者,表面看来软弱可欺,其实洞明世事。他看着男主长大,对他十分了解,在事件发酵的过程中,他一直都在带节奏帮助男主,最后采访时问及男主自首时那意味深长的表情,是因为他没想到男主会去自首,并且已经想到了他的下场。
最后这个故事告诉我们,无论身居高处还是地位,群众路线不能丢。


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