#传统美食的吃法有多绝#硬核的夏日特调来了,琼霜落檀饮听上去是不是仙气飘飘的,尝一口你就知道什么叫上头了!!天猫#东方高定美食#真的鲨我,汾酒和酸奶的搭配简直是在舌尖开派对,酸奶让整杯饮品多了一丝柔滑细腻,酒液中和掉多余的甜腻,恰到好处的回甘久久不散,不知道的还当我是在赴瑶池盛宴呢,宝子们也来闻香品味一番吧,淘宝搜索【东方高定美食】解锁更多#老字号新神奇#
【武夷山水·茶果站】系列茶点 全新上市
“安既至,所设唯茶果而已。”在《茶经》中提到的“茶果”指的就是饮茶佐食的糕点。古时,茶果又被称为茶点,源于晋、盛于唐、广于宋、丰于明清,至今更是花样百出,茶点一直是饮茶时的绝佳伴侣。“似腻还成爽,才凝又欲飘;玉来盘底碎,雪到口边销。”中国的茶点,形雅——玲珑温润,味美——细腻绵密,韵足——风雅诗意,茶点,多精致小巧,模样可爱,味道美好。
中国茶点的迷人之处,除了食材本身,还在于一壶茶,佐两三点心,正如红花与绿叶,相得益彰,雅致的茶点遇上素净的茶事,即是一种相成之美。心与茶契,人与物合,喝茶时品果,便会多出几分别样的俏皮与意趣,谈笑间,茶香、糕香交织相间,焉然一幅浓淡相宜的美妙画卷,让你收获双倍喜悦,沉醉其中。
众所周知,不同的茶还要搭配不同的茶点,既保证果子的美味,也不影响茶的真味,发挥彼味,方才最相宜。“甜配绿,酸配红,瓜子配乌龙”这句万能搭配口诀就很适用。
【甜配绿】是指绿茶要搭配甜食。绿茶口感略带苦涩,宜用甘甜的茶食与之调和。且绿茶富含儿茶素,有抑制糖分吸收的作用,同时也可以促进脂质代谢。例如软心酥、凤梨酥、榴芒酥、绿豆糕等,这些甜食即是绿茶的顶配了。
【酸配红】指红茶要配口味酸的食物。红茶醇厚香甜,适宜配上口感稍酸的食物。咬一口酸酸的糕点,酸味泛起,再饮一口红茶,回甘悠长,舌尖就会荡漾起酸甜的滋味。例如酸枣糕、陈皮酥、梅饼等都是红茶的好队友了。
【瓜子配乌龙】指咸的食物搭配乌龙茶。乌龙茶属于半发酵茶,茶汤入喉,徐徐生津,口感介乎绿茶和红茶之间,用咸味食品搭配,能留住茶香,且不会破坏其原味。例如燕麦酥、香菇脆、秋葵脆等坚果类、淡咸茶点都很适合乌龙茶。
还有滋味鲜甜甘爽的白茶,属于比较淡雅的,香气含蓄。可搭配一些微甜的糕点、花生瓜子等坚果、米糕类比较适合。而黑茶口感醇厚顺滑,香气沉稳,解腻效果特别好。就可以选择茶香笋脯、蛋黄酥等各类肉脯、果脯、酥饼。
好茶宜好点,武夷山水全新推出的茶点系列,图形精美、品种丰富、滋味万千。【酸枣糕、软心酥、凤梨酥、榴芒酥、陈皮酥、燕麦酥、蛋黄酥、香菇脆、秋葵脆、茶香笋脯、瓜子花生】,酸的清新,甜的芬芳,咸的香浓,脆的爽口,一口一味,各有千秋。[微风]
“安既至,所设唯茶果而已。”在《茶经》中提到的“茶果”指的就是饮茶佐食的糕点。古时,茶果又被称为茶点,源于晋、盛于唐、广于宋、丰于明清,至今更是花样百出,茶点一直是饮茶时的绝佳伴侣。“似腻还成爽,才凝又欲飘;玉来盘底碎,雪到口边销。”中国的茶点,形雅——玲珑温润,味美——细腻绵密,韵足——风雅诗意,茶点,多精致小巧,模样可爱,味道美好。
中国茶点的迷人之处,除了食材本身,还在于一壶茶,佐两三点心,正如红花与绿叶,相得益彰,雅致的茶点遇上素净的茶事,即是一种相成之美。心与茶契,人与物合,喝茶时品果,便会多出几分别样的俏皮与意趣,谈笑间,茶香、糕香交织相间,焉然一幅浓淡相宜的美妙画卷,让你收获双倍喜悦,沉醉其中。
众所周知,不同的茶还要搭配不同的茶点,既保证果子的美味,也不影响茶的真味,发挥彼味,方才最相宜。“甜配绿,酸配红,瓜子配乌龙”这句万能搭配口诀就很适用。
【甜配绿】是指绿茶要搭配甜食。绿茶口感略带苦涩,宜用甘甜的茶食与之调和。且绿茶富含儿茶素,有抑制糖分吸收的作用,同时也可以促进脂质代谢。例如软心酥、凤梨酥、榴芒酥、绿豆糕等,这些甜食即是绿茶的顶配了。
【酸配红】指红茶要配口味酸的食物。红茶醇厚香甜,适宜配上口感稍酸的食物。咬一口酸酸的糕点,酸味泛起,再饮一口红茶,回甘悠长,舌尖就会荡漾起酸甜的滋味。例如酸枣糕、陈皮酥、梅饼等都是红茶的好队友了。
【瓜子配乌龙】指咸的食物搭配乌龙茶。乌龙茶属于半发酵茶,茶汤入喉,徐徐生津,口感介乎绿茶和红茶之间,用咸味食品搭配,能留住茶香,且不会破坏其原味。例如燕麦酥、香菇脆、秋葵脆等坚果类、淡咸茶点都很适合乌龙茶。
还有滋味鲜甜甘爽的白茶,属于比较淡雅的,香气含蓄。可搭配一些微甜的糕点、花生瓜子等坚果、米糕类比较适合。而黑茶口感醇厚顺滑,香气沉稳,解腻效果特别好。就可以选择茶香笋脯、蛋黄酥等各类肉脯、果脯、酥饼。
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曼谷唐人街起家、传了3代的泰国菜!在市中心开出「街头排档」人均60+!
1⃣️ 去不了泰国的日子里,馋泰国菜怎么办?这个起家曼谷唐人街的「泰式街边排档」,把传承了3代的泰国菜搬到魔都啦!
2⃣️ 深扒妹の必点推荐:
「冬阴功」
前期酸辣劲爽在舌尖上徜徉,微抿后泛起丝丝回甘,靠着一锅冬阴功汤底,圈粉不少泰国人~
熬5小时的透明浓鲜高汤
味靓料足!8只鲜虾打头阵
「酸辣排骨」
清和的酸辣️让人满口生津,浑厚充沛的肉香紧跟其后,每口都软烂入味!
「黄咖喱炒海鲜」
黄咖喱酱直接盖饭,混着紧实弹牙又不失柔嫩的虾肉,脆甜的鱿鱼卷,香辣狂野的四溢,无敌下饭
「青柠蒸鱼」
泰国柠檬切片腌制,柠檬的清香混着辣钻进柔滑的鱼肉中,一口就到东南亚,深扒妹分分钟吃半条!
「MaMa面」、「酸辣猪颈肉」
「酸辣炸鸡」、「泰国香芒和香糯米」
「卡蹦脆龙虾片配泰式奶茶」
3⃣️ 店内一直都热热闹闹的,17点以后桌子就没有空过,食客一波波的来,点份暖乎的锅,在街头排档里聊人生,看世间繁华市景也很不错。
店名:泰粿 Thai restaurant
人均:63元(打折前)
地址:贵州路108号
#泰国菜##泰国美食##魔都探店#
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前期酸辣劲爽在舌尖上徜徉,微抿后泛起丝丝回甘,靠着一锅冬阴功汤底,圈粉不少泰国人~
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「酸辣排骨」
清和的酸辣️让人满口生津,浑厚充沛的肉香紧跟其后,每口都软烂入味!
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「青柠蒸鱼」
泰国柠檬切片腌制,柠檬的清香混着辣钻进柔滑的鱼肉中,一口就到东南亚,深扒妹分分钟吃半条!
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3⃣️ 店内一直都热热闹闹的,17点以后桌子就没有空过,食客一波波的来,点份暖乎的锅,在街头排档里聊人生,看世间繁华市景也很不错。
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人均:63元(打折前)
地址:贵州路108号
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