【舌尖上的安全卫士——冬奥测试赛食品安全保障人员的一天】2022年北京-张家口冬季奥林匹克运动会测试活动及系列赛事迎来了各国运动员齐聚在延庆赛场上奋力拼搏勇往直前。延庆区市场监管局在局党组的坚强领导下，全局党员干部积极履职、主动作为，以“冬奥有我，不负韶华”的担当精神全力做好冬奥测试活动市场秩序和食品安全保障工作。从冬奥测试活动开始，延庆区市场监管局共派驻17名执法干部参与4家酒店、场馆内3个点位、1家集配企业的封闭式驻地保障，保障人员以强有力的监督抓深、抓细、抓实各项保障工作，确保驻地点位的食品安全。现在就让我们来看一看监管人员一天的工作吧。

时间：凌晨3：40，地点：新华家园酒店保障人员临时宿舍
“起床了兄弟，又该去后厨‘战斗’了”。新华家园酒店食品安全保障人员戴洪亮对和他并肩作战的同事张雪安说：“这会儿气温2摄氏度，多穿点儿”。“放心吧兄弟，咱们走！”

时间：凌晨4:00，地点：工作人员餐制餐后厨
“请大家伸出双手，我们要查看各位双手是否有伤口”保障人员来到后厨的第一件事就是要对酒店后厨人员进行晨检，在查看餐饮从业人员双手是否有外伤的同时还要询问大家是否有发烧、咳嗽、腹泻、呕吐等情况的发生，防止出现食品安全风险。厨师在进行粗加工、烹饪过程中，保障人员时时刻刻都在监督：“一定要注意粗加工刀具、案板要生熟分开使用、分区摆放。洗肉池和洗菜池一定要按照标识使用，千万别混洗”。

时间：凌晨5:00，地点：工作人员餐分装餐厅
“厨师长，今天降温，咱们提前把布菲炉热好，工作人员早起就要上山，咱得给他们提供热乎的盒饭。”张雪安对酒店工作人员餐厨师长叮嘱到。“经过测温，早餐所有食品温度均达到了70摄氏度以上，各位师傅辛苦，抓紧时间装盒入保温箱，别让盒饭温度掉得太快”！戴洪亮说道。刚监督完工作人员早餐制餐后，二人要立刻回到办公室开始准备为运动员的餐具进行ATP检测。

时间：凌晨5:10，地点：保障人员临时办公室
“今天咖啡杯和水杯ATP数值检测超过了标准界限”。张雪安对戴洪亮说道。“您今早消毒的流程是怎么做的”？戴洪亮询问酒店洗碗的师傅，洗碗师傅说道：“和原来一样，开机以后我还是按照比例放入消毒液和洗碗液进行洗消的。”听到这，戴洪亮摸了摸餐具温度，发现餐具是凉的。“师傅，洗碗机是不是没预热就开始洗了”？“是，今早有点晚了，所以开机以后我就赶紧把餐具进行洗消，就怕运动员不能按时吃早饭”。戴洪亮对洗碗师傅说道：“机器没预热就开始洗肯定是温度不够没达到消毒效果，您别着急，等洗碗机达到预热效果后您再重新洗消一遍，时间还来得及，一会我们再重新测一遍”。经过第二次测验，显示餐具的ATP数值均合格后，张雪安对洗碗师傅说：“您看，只要您按照流程操作，结果一般都不会有问题，以后别急，您就按照操作流程操作”。

时间：凌晨5:30，地点：运动员餐制餐后厨
“师傅，您制作凉菜一定按要求戴好口罩，特别是在疫情期间咱们别嫌麻烦，把口罩戴好。冷荤间是整个后厨风险性最高的地方，制作凉菜前一定做好室内及工具的消毒工作，要按照操作规程加工凉菜”。戴洪亮叮嘱着制作凉菜的从业人员。

时间：早晨6:00，地点：留样间
“今天工作人员早餐品种一共6种，运动员早餐一共19种，都标注了菜品名称、餐次以及制作时间，并且按照要求每个餐品留样两份。”酒店留样人员说道。“好的，我们还要按照菜单核对品种并且称重，您稍等”。“每个留样净重都在200克以上，这是运动员今天的第一餐次，一会8点为运动员准备第二餐次的时候您还是按照这个标准全餐品留样，我们八点继续核对第二餐次的食品留样”张雪安说。

时间：上午8:40，地点：酒店南门缓冲区
今日第一家食材供应商将运动员食材及工作人员食材送达酒店。“您好，这是今天我们送来的两大车的蔬菜和水果，这是流转单及食材明细”。戴洪亮及张雪安拿到流转单后逐一核对流转单号、供货单位名称、铅封号、车牌号、司机信息等内容，确认无误后拆掉铅封，协助酒店核对食材品种、批次及数量，确认无误后提醒酒店搬运人员：“这车是运动员食材，一定要存放在运动员专用食材库，确保专库专存”。

时间：上午9:20，地点：运动员制餐后厨
“厨师长，今天山上运动员用餐时间是11:15，先用热水把餐桶加热，9:50准时出菜装桶，咱得保证分餐温度达到70摄氏度以上，让山上的运动员能吃上热乎饭”。戴洪亮对厨师长说道。“您放心吧，我们专门为在山上吃饭的运动员单独定制了一份菜单，制餐的时候一定掐好时间，保证菜品温度和质量”。制餐过程中，戴洪亮和张雪安也协助酒店在餐桶上粘贴菜品名称、整理餐桶密封条，压缩送餐时间，为山上用餐的运动员做好餐饮保障服务。

就这样，保障人员每日中午11:00、12:00、13:00，下午16:00、18:00，晚上21:30仍然要按照上述流程对工作人员及运动员午餐、晚餐开展全过程食品安全保障工作，每日开展保障工作人员3餐次、运动员6餐次总计9餐次，食品留样100余种次，保障人员用餐1503人次。有时食材供应企业夜间送货，保障人员在夜里十一点才能完成当日的工作。为了给自己争取多一点的睡眠时间，两位保障人员在临时办公室打地铺，工作晚了就睡地铺，第二天雷打不动地在凌晨三四点起床开展保障工作。

虽然每日开展保障工作很辛苦、无法照顾家人，但保障人员深感到能为冬奥测试赛食品安全保障贡献自己的力量责任重大、使命光荣。市场监管部门保障人员将不忘初心、不负韶华，全力做好北京冬奥会的食品安全保障工作。

测试赛共保障就餐51857人次，快检3697件，发现不合格27件，经督促整改后复检均合格，共留样6457件，监督检查发现问题59件，下达整改意见书33份，均按要求整改完毕。保障人员认真严谨一丝不苟的态度，保障运动员和工作人员吃上了安全可口热乎的饭菜，得到了运动员和工作人员的一致肯定和好评。#食安延庆##

#陇南全力战疫情##疫情防控陇南在行动# 疫情就是命令防控就是责任
连日来
面对严峻的疫情防控形势
陇南市委市政府迅速反应
上下一心、众志成城
各项抗击疫情工作
依法科学、有序有效开展
10月19日，市纪委监委召开常委会，并制定下发《关于进一步加强新冠肺炎疫情防控监督工作的通知》。▶▶▶陇南市纪检监察机关三级联动开展疫情防控监督检查

10月21日，陇南市委组织部发出通知，要求全市各级党组织和广大党员干部，充分发挥战斗堡垒和先锋模范作用，组织动员各方面行动起来，坚决打赢疫情防控战。▶▶▶市委组织部发出通知 对各级党组织党员干部提出这些要求～10月22日，陇南市委组织部、陇南市乡村振兴局发出通知，要求全市驻村帮扶工作队和广大驻村干部，扎实工作，迅速阻断疫情传播链条。▶▶▶市委组织部和市乡村振兴局发出通知，对全市驻村帮扶工作队提出这些要求～
站在疫情防控的第一线

我市各级党组织和广大党员干部

特别是医务、疾控、公安、交通

环卫等部门工作者以及

各县区、各乡镇村干部

忠于职守、临难不怯
宕昌县
各级各部门、广大党员干部
社会爱心人士迅速行动起来
分片包干，分兵把守
城区各个街道、社区
成为疫情防控的坚强堡垒
严格落实24小时轮岗值守制度
积极发动群众开展
核酸采样、集中消杀等
急难险重任务
尽锐出战、全员上阵
武都区
武都区把疫情防控工作
作为当前首要政治任务和最紧急
最重大工作任务来抓
深谋划、细部署、快行动
严要求、广宣传、实督察
将群众生命健康安全放在首位
多措并举抓实疫情防控工作
徽 县
全县各乡镇街道、部门单位
社会组织、学校企业等迅速行动
补齐短板、堵塞漏洞
扎实做好疫情防控工作
织密疫情防控网
所有大规模聚集活动
会议、乡镇集市等全部取消
所有旅游景区、文娱场所均已关闭
所有县际及以上客运班线全部停运
疫情防控工作正在有力有序开展
成 县
各级各部门
密切关注疫情防控动态
不断强化联防联控机制
引导群众科学应对
营造群防群治的良好氛围
各大超市商品供应充足
货源丰富、价格稳定
广大市民可以安心有序选购
礼 县
为积极有效应对本轮疫情新形势
快速阻断新冠肺炎疫情扩散
全力保障人民群众生命安全和身体健康
礼县有序推进核酸检测工作
目前全县核酸检测工作
正高效有序开展
两 当
各级党组织和广大党员干部
切实把实事办到疫情防控“最需要”
人民群众“真需要”的地方
以务实精准举措守护群众生命安全
通过播放录音或现场宣读等方式
宣传疫情防控最新要求、防疫常识
引导群众提高自我防护意识
文 县
文县迅速安排布控
抽调精干力量
严格落实24小时制度
坚守疫情防控监测点
对来往车辆和人员进行严格检查管控
有效形成了全县疫情防控的
“闭环管理”模式
坚决守好甘肃的“南大门”
康 县
近期以来
康县全面启动新冠疫苗
加强免疫接种工作
目前全县累计已接种1646人
对加快形成全面免疫屏障
保障群众生命安全和
身体健康起到重要作用
西和县
各级党组织充分发挥战斗堡垒作用
各级党员干部充分发挥先锋模范作用
始终冲锋在先、战斗在前
昼夜坚守、奋战一线
让火红的党旗
在疫情防控一线高高飘扬
陇南疾控中心
与时间赛跑、与疫情搏斗
以人民健康为己任
他们就是陇南疾控人
面对疫情，市疾控中心
高度重视、迅速启动应急预案
连夜筹备、抽调人手
装备物资、调试设备
全力以赴增援宕昌疫情防控
及时充实宕昌县核酸检测力量
陇南市医院
面对疫情
陇南市医院青年突击队冲锋在前
全力投入到疫情防控阻击战中
号召全院团员青年
进行核酸检测人员疏导、
检测流程介绍、秩序维持等工作
为广大人民健康筑起安全屏障
陇南市妇幼保健院
市妇幼保健院青年突击队
不畏困难、无惧风险
赴宕昌支援全民核酸检测
开展防疫消杀、样品采样
用实际行动构筑起疫情防控的坚固防线
陇南公安
陇南市公安局青年突击队
毅然加入抗“疫”先锋队
冲锋在疫情防控第一线
严格按照防控工作部署要求
配合相关部门积极做好
人员筛查、宣传劝导等工作
筑起了抗击疫情的钢铁长城
加强对高速路口、车站等重点区域
周边道路疏导管控
时刻准备保障防疫物资
应急物资运输车辆的顺畅通行
陇南高速公路
陇南高速公路青年突击队
对来往车辆进行登记、
测量体温和疫情防控宣传
成为行走在高速公路
防疫前线一道靓丽风景线
陇南电商
陇南电商平台迅速行动
第一时间上架充实各类物资
全力做好线上下单
线下无接触配送工作
扎实做好米面粮油菜及日用品供应
陇南机场
进站旅客必须进行红外线测温
设立了隔离带、一米排队等标识
对每一位办理完的顾客
进行“一人一消杀”制度
餐厅实行实名登记
对机场各个角落进行
360度无死角的全面消杀
陇南火车站
站内严格落实体温检测、亮码查码、
佩戴口罩、消毒通风等措施
旅客进站和上车前
需经过体温检测和健康码查验
陇南火车站对候车大厅和
进出站口定时进行消杀
为旅客提供健康安全的乘车环境
确保疫情防控工作做实做细
陇运汽车运输集团
陇运汽车运输集团青年突击队
充分发挥党的助手和后备军的作用
组织团员青年职工
坚守在防疫一线
做好公交车辆和场站的消毒工作
陇南市方舟应急救援
陇南市方舟应急救援青年突击队
不计回报、不计得失
勇挑重担、冲锋在前
对火车站、学校等
人员密集场所进行全面消杀
在疫情防控中展现青年奉献的风采
陇南市邮政分公司
为保障宕昌县防疫物资邮件运输
10月24日上午7时
陇南市邮政分公司首辆
抗击新冠肺炎疫情物资保障车辆
奔赴宕昌县邮件处理中心
第一时间打通了疫区“邮路”
彰显了邮政企业的责任与担当
没有什么难关不可逾越
没有什么疫情不可战胜
我们完全
有信心、有能力
打赢这场疫情防控阻击战
辛苦了
每一个投身抗疫大战中的
平凡而伟大的你
我们致敬
在各个疫情防控点的你们
我们也坚信

一群人

一条心

一张网

一定赢

#抗击疫情 福清在行动# “你们辛苦了！”福清人民记着你们！

自福建莆田、厦门等地疫情发生以来，福清各级各部门严格落实“外防输入、内防反弹”要求，以坚决的态度、快速的行动积极投身疫情防控各项工作，勇担使命，不辞辛苦，连夜奋战，为人民群众筑起疫情防控的坚强防线。

疫情逢佳节，战“疫”不停歇[拳头]

2021年的中秋节，他们默默坚守在战“疫”一线，守护万家平安与团圆，“舍小家为大家”，福清人民记着他们！https://t.cn/A6MLxwKB