#小丁厨艺变身记# 6.13 须努力[允悲]
看起来都挺像样的，吃起来一言难尽。
三碗教训如下：
排骨汤姜片放多了，活像一碗姜汤，焯过水以后不用再“过度去腥”（爸妈喝不出，可能是我更不能接受姜味吧…）
糖醋排骨糖色糖熬过头了，透着一股焦苦味…
炒饭相比之下平平无奇，无功无过，生菜还要切得再小点。
躺了三月正儿八经烧一顿加刷锅洗碗整个累瘫[允悲] 另外，边看食谱边操作果然不行，虽然不像新手时候那么慌乱了，但作为一个生手，多少还是有点忙乱，以后还是要提前先把注意事项脑子过一遍，再实操才会更加游刃有余。Anyway熟能生巧吧，再接再厉[笑cry]
看起来都挺像样的，吃起来一言难尽。
三碗教训如下：
排骨汤姜片放多了，活像一碗姜汤，焯过水以后不用再“过度去腥”（爸妈喝不出，可能是我更不能接受姜味吧…）
糖醋排骨糖色糖熬过头了，透着一股焦苦味…
炒饭相比之下平平无奇，无功无过，生菜还要切得再小点。
躺了三月正儿八经烧一顿加刷锅洗碗整个累瘫[允悲] 另外，边看食谱边操作果然不行，虽然不像新手时候那么慌乱了，但作为一个生手，多少还是有点忙乱，以后还是要提前先把注意事项脑子过一遍，再实操才会更加游刃有余。Anyway熟能生巧吧，再接再厉[笑cry]
#美食[超话]##花妮日记#清炒丝瓜 丝瓜洗净削皮，可切滚刀块，葱洗净，切葱花。放入油，油热不能冒烟，冒烟就太热了，下葱花爆香葱花，不用等焦【我为了捡掉地上的丝瓜，不小心过头了，但也没事，毕竟葱油拌面的葱油就是这样熬出来的嘛】，一般炒几下就行会有香味出来就可以了。
下入丝瓜，翻炒中火翻炒，加入适量盐，根据您口味来，每家盐咸度不一样，一般先不要超过小半勺三根大丝瓜的量。 加入半勺以下的糖
中火，翻炒后丝瓜开始出水，我家喜欢软软滑滑口感的丝瓜，所以多翻炒下就可关火，加入味精或者鸡精一丢丢搅拌均匀，出锅……
下入丝瓜，翻炒中火翻炒，加入适量盐，根据您口味来，每家盐咸度不一样，一般先不要超过小半勺三根大丝瓜的量。 加入半勺以下的糖
中火，翻炒后丝瓜开始出水，我家喜欢软软滑滑口感的丝瓜，所以多翻炒下就可关火，加入味精或者鸡精一丢丢搅拌均匀，出锅……
这碗粥历尽千辛万苦 前天用大火熬过头然后焦了...昨天就先把材料先用水泡了一天 然后再用小火煮了大概一整天（大概二十个小时吧）又焦了...好在还能吃的程度 一碗粥费了两个锅（我家锅也确实该退休了）
大概姨妈期食欲旺盛又嗜甜[疑问]今天又饿又馋的差点就点了奶茶外卖（从不这样不理性）为了解馋啃了很多胡芋干 一口气吃完加了红糖的补血杂粮粥 终于舒适了
想吃就得适当满足 想到之前拼命抑制食欲还导致暴食的样子也太病态了 现在只想拼命做回想吃就吃点的正常人
大概姨妈期食欲旺盛又嗜甜[疑问]今天又饿又馋的差点就点了奶茶外卖（从不这样不理性）为了解馋啃了很多胡芋干 一口气吃完加了红糖的补血杂粮粥 终于舒适了
想吃就得适当满足 想到之前拼命抑制食欲还导致暴食的样子也太病态了 现在只想拼命做回想吃就吃点的正常人
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