紫砂壶泡的茶为何比盖碗更浓厚？
筑梦茶乡 福地湄潭 湄江印象 只为一杯好茶
湄江印象 好茶 好印象
喜欢喝茶，就会不自觉的研究各种茶器，相信同时兼备紫砂壶及盖碗的茶友，平时泡茶时也会发现，两者泡同样的茶不管是扬香，茶汤颜色，还是口味都是有区别的。
想要了解口味不同的原因，我们就要先了解一下紫砂壶与盖碗的特点。
盖 碗
盖碗是一种上有盖、下有托，中有碗的汉族茶具。又称"三才碗"、"三才杯"，盖为天、托为地、碗为人，暗含天地人和之意。盖碗最常见的是白瓷盖碗，瓷器胎质细密，釉厚。
特点一：白瓷盖碗不挂味
因为材质的特殊，白瓷可以保留茶叶最纯正的味道，但也留下了茶叶的杂味。
特点二：易保养
因为白瓷不挂味，好冲洗，所以可泡多种茶，不用担心串味。
特点三：保温性差
口盖大，保温性不好，水温不高，不易泡开，只合适泡新茶。
特点四：烫手
因为盖碗不像茶壶有壶把，若拿捏不当很容易烫手。
紫砂壶
紫砂陶材料特殊，泥料具有砂性，双重气孔特征，制品烧成后透气性好，因而被称为紫砂。
特点一：泥料易吸味
因为紫砂泥料的特殊的双气孔结构，可以吸收茶叶的杂味，泡出来的茶味虽不是原味，但是香气更浓，而且醇厚感明显。
特点二：要花心思保养
紫砂壶讲究“一壶侍一茶”，上面提到紫砂壶会吸收茶味，所以，一把壶原则上只泡一种茶，否则会串味。
特点三：保温性好
相比于盖碗，紫砂壶的密封性好，适合泡老茶，能够更好逼出茶香。
为何紫砂壶泡出来的茶比盖碗泡出来的茶茶味浓厚，有以下原因：
01、同样条件下，紫砂壶更能将茶性发挥出来，体现茶味。和紫砂壶具有保温性强、散热慢的特点有关，可以帮茶叶更好释放溶出物。盖碗则散热快，溶出物的释放就相对减少了，比紫砂壶泡出来的茶少了醇厚感。
02、盖碗能将部分热气散发出来，而紫砂壶则会吸收部分茶香，所以两者相比之下，盖碗扬香明显。
03、 因散热原因，紫砂壶冲泡温度比盖碗冲泡温度要高一些，茶叶用盖碗冲泡会很耐泡。紫砂壶因为保温性能好，茶味就会比盖碗浓。
总的来说，以岩茶为例，轻焙火的茶用盖碗，香气高扬，清甜爽口。焙火高的茶可以用紫砂壶冲泡，会让它的滋味更醇厚。其他以嫩度高的用盖碗便于掌握，老茶用紫砂壶，滋味更多醇厚。
湄潭手筑黑茶 湄江印象领先
微信号：MJYX68 微信公众号：湄江印象
一辈子 一件事(做杯好茶)，一杯好茶 敬天下有缘人
我有一杯千年传承好茶与你分享，我有一杯千年传承好酒与你同饮
我有黑茶“金花”提取破壁粉，为你健康保驾护航
我有千年传承的黑茶虫茶，与你一起煮烹
筑梦茶乡 福地湄潭 湄江印象 只为一杯好茶
湄江印象 好茶 好印象
喜欢喝茶，就会不自觉的研究各种茶器，相信同时兼备紫砂壶及盖碗的茶友，平时泡茶时也会发现，两者泡同样的茶不管是扬香，茶汤颜色，还是口味都是有区别的。
想要了解口味不同的原因，我们就要先了解一下紫砂壶与盖碗的特点。
盖 碗
盖碗是一种上有盖、下有托，中有碗的汉族茶具。又称"三才碗"、"三才杯"，盖为天、托为地、碗为人，暗含天地人和之意。盖碗最常见的是白瓷盖碗，瓷器胎质细密，釉厚。
特点一：白瓷盖碗不挂味
因为材质的特殊，白瓷可以保留茶叶最纯正的味道，但也留下了茶叶的杂味。
特点二：易保养
因为白瓷不挂味，好冲洗，所以可泡多种茶，不用担心串味。
特点三：保温性差
口盖大，保温性不好，水温不高，不易泡开，只合适泡新茶。
特点四：烫手
因为盖碗不像茶壶有壶把，若拿捏不当很容易烫手。
紫砂壶
紫砂陶材料特殊，泥料具有砂性，双重气孔特征，制品烧成后透气性好，因而被称为紫砂。
特点一：泥料易吸味
因为紫砂泥料的特殊的双气孔结构，可以吸收茶叶的杂味，泡出来的茶味虽不是原味，但是香气更浓，而且醇厚感明显。
特点二：要花心思保养
紫砂壶讲究“一壶侍一茶”，上面提到紫砂壶会吸收茶味，所以，一把壶原则上只泡一种茶，否则会串味。
特点三：保温性好
相比于盖碗，紫砂壶的密封性好，适合泡老茶，能够更好逼出茶香。
为何紫砂壶泡出来的茶比盖碗泡出来的茶茶味浓厚，有以下原因：
01、同样条件下，紫砂壶更能将茶性发挥出来，体现茶味。和紫砂壶具有保温性强、散热慢的特点有关，可以帮茶叶更好释放溶出物。盖碗则散热快，溶出物的释放就相对减少了，比紫砂壶泡出来的茶少了醇厚感。
02、盖碗能将部分热气散发出来，而紫砂壶则会吸收部分茶香，所以两者相比之下，盖碗扬香明显。
03、 因散热原因，紫砂壶冲泡温度比盖碗冲泡温度要高一些，茶叶用盖碗冲泡会很耐泡。紫砂壶因为保温性能好，茶味就会比盖碗浓。
总的来说，以岩茶为例，轻焙火的茶用盖碗，香气高扬，清甜爽口。焙火高的茶可以用紫砂壶冲泡，会让它的滋味更醇厚。其他以嫩度高的用盖碗便于掌握，老茶用紫砂壶，滋味更多醇厚。
湄潭手筑黑茶 湄江印象领先
微信号：MJYX68 微信公众号：湄江印象
一辈子 一件事(做杯好茶)，一杯好茶 敬天下有缘人
我有一杯千年传承好茶与你分享，我有一杯千年传承好酒与你同饮
我有黑茶“金花”提取破壁粉，为你健康保驾护航
我有千年传承的黑茶虫茶，与你一起煮烹
【白茶·帕沙】勐海古树原料，做白茶也是日渐地被茶友所喜爱。 既有古树茶的自然回甘，亦有白茶固有的天然醇香。当然，古树原料除了做白茶，红茶亦是可以的。[握手]
今年秋茶，计划着用老班章古树小范围地内部做批白茶小饼（200克）。对此，大家怎么看:勐海古树，制作白茶？ [围观] #新星v计划##普洱茶# https://t.cn/R08RA5d
今年秋茶，计划着用老班章古树小范围地内部做批白茶小饼（200克）。对此，大家怎么看:勐海古树，制作白茶？ [围观] #新星v计划##普洱茶# https://t.cn/R08RA5d
#博茶堂#
茶的覺起
《飲茶持健》
天賜良藥宜持健
莫以善茶輕聚富
富貴由命非是茶
持茶保命精儉德
茶
是天地賜給人們帶來健康的良藥
是眾生的共同財產
茶是我們日常必備的保健良藥
我常跟茶友分享心得
「好茶是天地賜給人民的良藥
你要拿來賺錢或得到健康只能選一個」
以前的茶人
活到八十到一百歲是很正常的事情
現代茶人多促壽
這個問題就要去深思了
有時候我跟茶友常分享
「喫茶的人
要錢或要命只能選一個
而賣茶的人積陰德跟損陰德
就在一念之間」
生死富貴早已定
若欲增德心常善
除非自己常積德行善福德常滿
否則賣茶賺錢
不是茶能讓你賺錢
是因為你的福德夠
所以透過茶這個因緣讓你累積了財富
茶不過是個借緣而已
所以透過茶的放大效應來炒作茶
基本上就是快速消耗自己的福德
這種事情一點都不值得高興
那些靠茶取得巨大財富的
只能得到一時的刺激高興
卻得不到茶帶來真正的平靜 歡喜 健康
什麼是茶的良心
就是應世間正常因緣
根據正常的市場運作及經營成本
核算出大家都能夠喝得起的價格
並且把茶的品質把關好
讓人們身體越來越健康
這就是積陰德
什麼損陰德
例如破壞市場機制
一是虛假炒作
一是透過不斷的低價競爭
這些就會讓市場經營失去公信
導致顧客不斷的對善良的廠商殺價
卻不斷的隨者炒作茶的廠商哄抬價格
造成大眾心理的扭曲與不健康了
讓人不敢喝茶的原因
一是不當的造假與非正常倉儲
一是沒有給喝茶的人正確的喝茶常識
茶味苦性寒
古人告誡的明明白白
不能常喝太寒或者未發酵熟化的茶
現代的茶不當的炒作
導致大家都喝新茶 冷氣房茶
圖的是什麼
就是希望透過不當的炒作新茶或生茶
妖魔化熟茶與陳年茶或自然倉茶
然後不當的哄抬價格
讓茶成為炒作的擺飾品
而不是拿來喝的健康飲品
我這兩天跟幾個朋友分享
我說經過最近極端氣候的影響
以及世界能源的短缺
電力價格將會呈幾何級數趨勢增長
我跟他說5年後就不會有冷氣房茶
即便有
藏茶者也會把電費灌入茶葉的成本
從任何一個角度看
這種事情最後就會成為茶歷史的笑話
喝茶一定要當令 當地 當時
茶是活的 隨時在轉換
它一定要根據喝的人所在天候的轉換
才會變化出適合當時天候的茶
而人們這樣根據天氣喝轉換好的茶
可以在健康上
得到茶的最大養護
茶
是現在及未來
對抗疫病及極端天候的保健良品
我們要從心裡及身體需求去好好深思
如何好好喝茶
茶心·清涼自在·良心茶
茶的覺起
《飲茶持健》
天賜良藥宜持健
莫以善茶輕聚富
富貴由命非是茶
持茶保命精儉德
茶
是天地賜給人們帶來健康的良藥
是眾生的共同財產
茶是我們日常必備的保健良藥
我常跟茶友分享心得
「好茶是天地賜給人民的良藥
你要拿來賺錢或得到健康只能選一個」
以前的茶人
活到八十到一百歲是很正常的事情
現代茶人多促壽
這個問題就要去深思了
有時候我跟茶友常分享
「喫茶的人
要錢或要命只能選一個
而賣茶的人積陰德跟損陰德
就在一念之間」
生死富貴早已定
若欲增德心常善
除非自己常積德行善福德常滿
否則賣茶賺錢
不是茶能讓你賺錢
是因為你的福德夠
所以透過茶這個因緣讓你累積了財富
茶不過是個借緣而已
所以透過茶的放大效應來炒作茶
基本上就是快速消耗自己的福德
這種事情一點都不值得高興
那些靠茶取得巨大財富的
只能得到一時的刺激高興
卻得不到茶帶來真正的平靜 歡喜 健康
什麼是茶的良心
就是應世間正常因緣
根據正常的市場運作及經營成本
核算出大家都能夠喝得起的價格
並且把茶的品質把關好
讓人們身體越來越健康
這就是積陰德
什麼損陰德
例如破壞市場機制
一是虛假炒作
一是透過不斷的低價競爭
這些就會讓市場經營失去公信
導致顧客不斷的對善良的廠商殺價
卻不斷的隨者炒作茶的廠商哄抬價格
造成大眾心理的扭曲與不健康了
讓人不敢喝茶的原因
一是不當的造假與非正常倉儲
一是沒有給喝茶的人正確的喝茶常識
茶味苦性寒
古人告誡的明明白白
不能常喝太寒或者未發酵熟化的茶
現代的茶不當的炒作
導致大家都喝新茶 冷氣房茶
圖的是什麼
就是希望透過不當的炒作新茶或生茶
妖魔化熟茶與陳年茶或自然倉茶
然後不當的哄抬價格
讓茶成為炒作的擺飾品
而不是拿來喝的健康飲品
我這兩天跟幾個朋友分享
我說經過最近極端氣候的影響
以及世界能源的短缺
電力價格將會呈幾何級數趨勢增長
我跟他說5年後就不會有冷氣房茶
即便有
藏茶者也會把電費灌入茶葉的成本
從任何一個角度看
這種事情最後就會成為茶歷史的笑話
喝茶一定要當令 當地 當時
茶是活的 隨時在轉換
它一定要根據喝的人所在天候的轉換
才會變化出適合當時天候的茶
而人們這樣根據天氣喝轉換好的茶
可以在健康上
得到茶的最大養護
茶
是現在及未來
對抗疫病及極端天候的保健良品
我們要從心裡及身體需求去好好深思
如何好好喝茶
茶心·清涼自在·良心茶
✋热门推荐