#美食探店#新年快乐！新年的第一餐当然要吃点豪的——海鲜猪杂粉。嗯，钦州的海鲜猪杂粉有很多选择，【陆瑞记】值得一试，且不说海鲜、肉类品种多又新鲜，仅是这一大盆端上桌同分享的霸气，就足够力压群雄，尽显豪迈。
海鲜、肉类，价格从80--200元/斤，想吃什么就选什么，想吃多少就取多少，反正最终都要融合到一锅里煮粥或煮粉，粥、粉按位计费，2元/位，大概人均40，在钦州算是正常偏高水平，但海鲜质量好腥气少，汤水里面还加了冬瓜丝，汤浓白且鲜甜。
【陆瑞记】绝对是钦州美食扛把子，当年陆叔陆婶在新兴路开了一家小小的炖汤店，味道好价格公道，我就常常光顾，后来炖汤店又扩大成炖汤快餐，再后来是海鲜酒楼，再再后来变成连锁酒楼，在南宁也开了很多家海鲜酒楼。一转眼，20年。#戏游记##不可辜负的美食# https://t.cn/A6J7OTjs

#钦州##钦州美食##宵夜#

钦州两块钱一个的生蚝，十块钱一把的鸭肠牛肉，还有钦州出名的福旺云吞，一晚上就全部试了一遍，云吞的馅还是不错的，但汤底个人感觉一般，汤底和辣椒酱不够我在浦北县六垠镇上吃的好吃，生蚝和串串还可以，但生蚝感觉始终不够北海的好吃肥美，串串的酱料甘甜还有点麻麻的感觉，总体还是不错的～ https://t.cn/RyhSEs6

明朝林希元笔下的钦州美食（5）

糠

枣

看到这个题目后您心里一定在嘀咕：希元先生记载的这种美食实在有点难以理解。

糠枣是不是要用米糠制作呀？难不成米糠真能吃？米糠能吃这好像从未听说过吧。然而，林先生希元知州为什么会把这种食品记载下来呢？有没有弄错的呀？

可是他在《钦州志》里却真真切切地如此记载：“以糯米为粉煮熟阴干数日，以稻糠炒熟裹以糖胶芝麻”。

用米糠炒熟的糯米粉应该是满屋子充满了稻谷醇厚的浓香吧，用米糠炒糯米粉除了提香也为了出去水分。炒好了糯米粉再用甜香粘稠的芝麻糖胶裹夹着这些糯米粉做成一个一个枣子形状的美食。

可以想象这种美食冷却后肯定是凝结成一块一块的糖块。

这样看来这些东西有点像现在我们吃的糖果哦！但可能您会问：哪糖块里面放进那些粗糙刺嘴的米糠吃起来是一种什么样的感觉呀？

虽说糠枣是要用米糠炒糯米粉，但，笔者认为放入米糠只是为了提香，或者为了防止糯米粉炒糊的缘故。 估计炒好了糯米粉后会把米糠去除的。

我们且不去讨论米糠能不能吃的问题，再说即使米糠能吃，但也干涩刺嘴难以下咽，口感非常的不好呀，所以，一般情况下是不会有人去吃这东西的。

这种美食之所以叫糠枣，估计是因为用米糠加工，然后，制作成枣子的形状吧。不知说得对不对？