民宿的餐食服务(上)
民以食为天,餐食服务是民宿住宿服务的一项重要工作。通常民宿提供早餐服务、茶水服务,一些民宿还提供咖啡 、水果现榨等服务。
餐饮服务
多数民宿提供早餐服务,早餐可分两种方式提供:自助早餐与套餐、小吃。

(一)自助早餐服务

准备工作

步骤

标准

1了解情况

了解当天早餐预计人数。

2开餐厅门

(1)开餐厅空调。(2)开空调应闭合所有窗户及窗纱。

3.检查早餐台卫生,准备餐具

(1)仔细检查早餐台卫生。(2)准备充足的各式餐具。

4.预热

(2) 打开粥桶、恒温炉,热水器、蒸笼电源提前预热。

5调配各式冷热饮

根据标准比例调配出品各式冷热饮,包括橙汁、柠檬水红茶、咖啡、豆浆等。豆浆和咖啡旁各准备糖盅、 不锈钢勺、搅勺格

6.出品

(1)冷菜出品摆放时注意荤素、颜色、口味搭配。(2)糕点出品摆盘要注意干净美观,糕点不可超出盘边,盘内无面包屑。(3)出品部分炉内热菜,冬天应注意保温。(4)出品白粥及其他粥类,应保持粥桶外围干净。所有菜品配备相应的餐夹、公勺

7.再次检查

再次检查自身仪容仪表和早餐准备工作。

自助早餐服务

自助早餐服务

步骤

标准

欢迎客人

客人到餐厅时,员工来切、从普地问候客人,使用礼象用用语:“早上好,欢迎光临!”

提供服务

(1)客人开始取自助餐时,打开所有保温护盖,主动指引客人拿取餐碟(2)巡视餐台,随时注意所有菜的剩余分量(3)如客人告知需打包时,应帮忙拿取一次性餐具,

送别客人

(1)客人离开餐厅时,热情礼貌送客眼光平视客人,使用礼貌用语:“请慢走,欢迎下次光临!”(2)提醒客人带好随身物品及行李。

结束工作

回收菜品。将所有菜品回收到厨房,厨房人员负责回收菜品.清洁餐厅卫生。关闭灯光、空调,关闭电视。将门口早餐指示牌收回餐厅。
自助餐台服务注意事项:

1.应特别注意餐台卫生。

2.冷菜盘边缘应保持干净,使用口布擦拭溢出汤汁,餐台上不可有残留食物

3.随时归位被客人混用的自助餐夹,脏的餐夹及时更换。

4.添菜时间不得超过2分钟,空位应摆放正在添菜提示牌。

5.餐中应随时关注酒精燃烧情况,及时添加酒精保证炉温。

6.餐台上发现有破损、污渍餐具应立刻撤走。7.发现菜品有问题应立即撤走并报备管家处理。8.任何情况下不得使餐台上餐具空缺。
(二)早餐套餐服务

套餐指整套的饭菜组合。 套餐的种类很多,在套餐中,民宿根据预期的目标来组合不同规格的产品打包销售来满足要求,消费者可按个人的消费标准或口味喜好来选择适合自己的组合套餐品种。民宿因体量小,住客数量不多,尤其是旅游淡季,早餐用餐人数少,采用自助餐方式不容易操作。所以不少民宿采用套餐的方式为客人提供早餐服务。

(1)早餐提供的种类:民宿早餐提供的种类要灵活多变,在保证食物质量的前提下,根据季节及食物价格,灵活更新早餐提供种类。

(2)量化食物:做到某些食物提供量与客人数量对应。如为每位客人提供的情况。一杯牛奶或两个鸡蛋。在准备时候,也可以稍多备些,防止出现客人不够吃.

(3)在餐桌上张贴“节约食物”等宣传标语,提醒客人不要让费.

(4)根根每天客人剩余食物量做数据统计分析,选择更换食物种类及数.如规定每天每人两个鸡蛋,经过几个月的数据表明,80%的客人只吃了个鸡蛋,那么接下来就可以更换鸡蛋的供应量了。
咖啡服务

(一)咖啡知识

“咖啡”一词源于希腊语“Kaweh”,意思是“力量与热情”,在世界各地人们越来越爱喝咖啡。随之而来的“咖啡文化”充满生活的每个时刻。无论在家里,还是在办公室,或是各种社交场合,人们都在品着咖啡,它逐渐与时尚、现代生活联系在一起。很多民宿也提供咖啡服务。咖啡是与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。日常饮用的咖啡是用咖啡互配合各种不同的关点器具研常制作而成的,一杯标准的咖啡品尝起来的味道不应该是苦湿的,名合格的咖啡师在制作咖啡时会严谨地进行每 一步操作。最后为客人呈上的咖啡在味觉上会呈现出不同程度的甜度、酸度、​醇厚度或是干净度。

如果大家感兴趣的话可以留言,留言多的话我可以为大家整理一些常见的咖啡的制作方式。

这么多年,黄磊算是在娱乐圈全面开花,综艺,一部《向往的生活》成了芒果台的王牌,电视剧呢,黄磊不仅仅自己担纲主演,还亲自编剧。
特别是《小欢喜》和《小别离》简直成了国产家庭剧的标杆之作。
至于周迅呢,这么多年,主业还是拍电影,偶尔接点综艺节目,而最奇妙的是,这两个娱乐圈的大咖,从2002年拍完《橘子红了》以后,差不多19年的时间都没有再合作!
是黄磊和周迅两个人互相看不上对方吗?
不是的!
至少当年黄磊拍完《橘子红了》以后,就说过这么一句话:
当他靠在门边抽烟的时候,周迅正好走了过来,当时周迅站在他身边默不作声的样子,他心底就好像过完了一生。
单从黄磊这一段表述,其实就能明白黄磊对周迅的喜欢,而当年黄磊和周迅在《橘子红了》中的表现,也真的印证了那句话:
男的才华横溢,女的温婉灵动。
不管过去多少年,黄磊和周迅这段合作都是电视剧的经典。
而19年之后,黄磊和周迅终于又传出了合作拍摄新片的消息,那就是这部《小敏家》。
说真的,先不提这部剧是周迅和黄磊19年之后的再次合作,只谈谈这部电视剧的其他细节,就能看出这部剧绝对会是2021年年底的王炸。
那么这部剧到底有什么值得夸奖的地方呢?请听我慢慢说!
1,导演+编剧,就是国产家庭剧的标杆!
前文我已经说过了,这几年国产家庭剧拍得最好,引起全国轰动的,就那么几部剧。
一部《小别离》,一部《小欢喜》,而这两部剧背后都有一个共同点,那就是导演+编剧,都是我们大家的熟人。
导演汪俊,编剧黄磊。
这两个人最早的友情可以追溯到拍《男人帮》,《夫妻那些事》的时候。
可以说在黄磊还没有和《极限挑战》的几个好兄弟组成男人帮的时候,导演汪俊觉得是他最铁的哥们。
而这么多年,他们两个人在一起也确实配合的亲密无间。
从《小别离》的爆火,到《小欢喜》的引爆,汪俊携手黄磊,将那些普通家庭之间,普通的不能再普通,平常的不能再平常的日常生活,都展现的淋漓尽致。
当然汪俊导演和黄磊合作的所有作品,最后都有一个鲜明的特点,那就是起初看起来都是“一地鸡毛,一败涂地”,可是越往后面看,越觉得这都是生活之中必须经历的坎,越往后面看,越觉得在生活的幽默中,还存着一份哲理。
当然最让我印象深刻的就是这两位的合作,从来都不是为了说教而说教,而是通过生活中的细节,而是通过普通人生活中都会遇到的细节去告诉你怎么面对,告诉你怎么接受生活中的一切。
特别是《小欢喜》这部作品,通过几对不同的家庭,通过几组不同家庭的父母和孩子的相处方式,将父母和孩子之间的亲子关系进行了深入的探讨,可以说真的是把老百姓生活中的方方面面都讲透了。
2,演员阵容,就是年度王炸!
周迅一个电影咖,能来拍电视剧,而且还是拍家庭电视剧,本身就让人挺意外的。
而看了周迅这次在片花里的演技,确实和之前她饰演《大明宫词》,《橘子红了》的时候,完全换了一种风格。
以前的周迅,要么是灵动可人,要么是冷艳不可接近。
但是这一次周迅在《小敏家》中拿到的角色,就是一个标准的中年女人,而且还是一个离婚的女人。
而周迅这次在诠释这么一个中年女性角色的时候,完全把自己的灵气,完全把自己的冷艳收了起来。
她成了一个母亲,一个姐姐,一个女儿,一个被生活折磨的一地鸡毛的中年女人。
说真的,光是能够看到周迅去诠释一个中年女人的形象,我就对她充满了期待,更何况这次和周迅演对手戏的男星不仅仅包括黄磊,还包括涂松岩。
一个是她离婚后,遇到的真命天子,可是却因为双方家庭的反对,不得不走地下恋情的路线;
一个是她婚内出轨的前夫,在知道她准备重新开始生活以后,开始各种捣乱,各种折磨她。
除了婚姻的困扰,还有来自母亲的困扰,来自女儿的反对,还有生活上的一地鸡毛。
可以说这次周迅拿到的角色,真的是可发挥空间太大太大了。
至于黄磊,其实和他之前在《小别离》,《小欢喜》里遇到的人设都差不多。
还是一个中年暖男,只是这一次的黄磊比以前更胖了一些,比以前更油嘴滑舌了一些。
更重要的是这次黄磊拿到的人设也和周迅一样,也是离异的男人,虽然也想勇敢追求一波爱情,但是中年男人在面对重组家庭,在面对婚姻这件事的时候。
确实比女人要考虑的更多更多,包括女儿的反对,包括父母的压力。
而这也是这部《小敏家》区别于之前的《小欢喜》,《小别离》的地方,之前都在讨论亲子关系,可是这一次,确实是真真实实把视野关注在了中年男人,中年女人身上。
除了周迅、黄磊、涂松岩这一批黄金演员以外,这部《小敏家》还有不少王炸演员,让我期待。
包括唐艺昕,这次她拿到的角色,是周迅的妹妹,也是一个离婚的女人,还有秦海璐,这次她出演的是黄磊的前妻。
还有不少熟脸演员,包括刘莉莉,韩童生等等等等。
可以说这部《小敏家》不止是剧本质量有保证,演员阵容也是相当值得期待的。
3,黄磊就是湖南卫视的福将!
湖南卫视有三剑客,第一个是刘涛,第二个是靳东,第三个就是黄磊。
为什么说他们是湖南卫视的三剑客,其实原因很简单,就是因为他们三个人只要一出手,就能给湖南卫视带来一波收视狂潮。
特别是黄磊的《向往的生活》,简直就是湖南卫视的王牌综艺。
所以这次黄磊的新剧《小敏家》放在湖南卫视播出,就是来给湖南卫视冲年底最后一波业绩的。
而看目前这个情况,《小敏家》这部剧在湖南卫视播出,可能是能爆。
一方面当然是湖南卫视的收视率本身就高,另一方面家庭剧本身就是最热门的一个题材。
更何况以黄磊在湖南卫视的人气,只要他一出手,差不多就十拿九稳了。
只是年底了,确实王炸剧集有点太多了。
特别是央视八套有两部王炸剧集等着播出,一部就是万众期待的《雪中悍刀行》已经定档了,还有一部就是《对手》。
这两部剧,无论是从观众期待值,还是演员阵容上,都不比《小敏家》差。
更何况目前在播的几部剧,包括悬疑剧《谁是凶手》,古装剧《风起洛阳》,都是爆款剧集。
如果黄磊这部剧要火,真的得看前几集能不能调动观众的情绪。
你们觉得这部剧能爆吗?欢迎留言和我讨论!

相亲相爱心意石( 姻緣石 夫妻和合石 婚姻石 愛情結晶石)

爱情对女生来说很重要, 因此很多女生在婚前都聘请政府注册风水师傅去堪舆, 为的是什么, 简单来说, 只有4点:
1. 不想离婚, 不想大吵大骂, 想跟丈夫一起白头到老;
2. 不想有第三者介入, 即使不离婚, 这些背叛婚姻的日子也是令人心烦;
3. 想旺丈夫事业, 想丈夫健康长寿;
4. 想丈夫很爱自己, 想丈夫把赚到的钱交给自己。

女生们都是认真的, 从来没有女生想过离婚, 因此女生都想跟爱人一生一世, 这点心意风水师傅是明白, 也会想方设法帮助一些八字夫星较差的女生, 给她开光加持二粒“相亲相爱心意石”, 究竟这些是什么宝石, 为何一直没有师傅在买卖平店上公开出售?

为了满足大家的好奇, 笔者做了一个秘密玄研, 今天尝试把“相亲相爱心意石”的前世今生公开。

• “相亲相爱心意石”介绍

图中见到的文石, 主要来自扬子江畔、风光旖旎的南京六合和仪征月塘。文石又叫雨花石, 雨花石是女娲娘娘炼石补天的五色石, 五色就是五种颜色, 由于完美的五色石用于鉴赏, 每克都是千元以上, 而笔者选的, 只是天然石, 用于风水上, 价格便宜, 石质粗糙, 请勿介意。

女娲娘娘是传说和伏羲,兄妹阴阳接触而做人,也是上古时代的爱神, 在澳门女娲庙是情侣的月老庙。笔者把文石送到山西省临汾市洪洞县赵城镇侯村女娲陵供养, 再带回澳门女娲庙(离笔者办公室50米处)吸取日月灵光, 这些石以“花”为名,以雨清洗, 洗涤少女的烦恼, 给福主跟真命天子同鞋白首。

• 如何使用“相亲相爱心意石”?
雨花石为女娲补天的遗石。对于一个长期埋藏于地下的物品突然重见天日,如果使用不当,灰尘杂质的入侵,失去效力, 还是会对文石造成永久的损害。
笔者是法器专家, 建议大家使用及护理方法如下:

1. 文石又叫雨花石, 顾名思义, 雨就是雨, 我们不可能贪求便利就用水来养石, 当你收到“相亲相爱心意石”之后, 你要预先准备雨水一瓶(约300cc), 由于季节关系, 还是随缘去结石, 石遇人, 人亦要有福份才可以请石回来。
2. 石有灵气, 不能冒犯, 亵渎神灵, 因此女生第一次要避开生理期内使用“相亲相爱心意石”。
3. 我们第一次使用, 必须在每月的农历十四、 十五、 十六其中一天晚上十一时后。
4. 把意大利水晶玻璃器皿放在卧室(建议床头柜上), 将二粒珍贵的“相亲相爱心意石”放在器皿内, 倒入雨水, 直至雨水浸满玻璃瓶, 双手合什, 念: 女娲娘娘, 信女xxx, 诚心恭请相亲相爱心意石两粒, 请保佑我………………如愿望成真, 我会到寺庙还神, 并添香酒x元

• 如何护理“相亲相爱心意石”?

“相亲相爱心意石”在自然环境里,保持一定的湿度,石中含有水分子,长期处于干燥情况下,会失去游离水分子,表面就可能开裂,日子长了就会开裂。妳必须每星期加雨水一次, 在玄学上, 叫“人养石”。如果妳连石都不愿意养, 妳又怎会去养爱情?

• 哪些人需要卧室放 “相亲相爱心意石”?

爱情是每个女生都需要, 而“相亲相爱心意石”蕴藏丰富的爱情养份, 只要妳是女生都可以请。

这些石开光的时候, 笔者烧了许愿香, 再按照使用者的姓名、出生资 料, 浸了符水, 放在女娲娘娘坛前念经, 我们相信这玄力是存在的、殊胜的。

• 如果无缘,如何处理这两粒石?
• 无缘可以解释为:
• 1) 不喜欢、不信任;
• 2) 碎了;
• 3) 使用后, 跟过二个男人在同一床上犯邪淫。

使用者可以把石子送去寺庙供养,或埋在花盆/树下,即可。



• 我要提供什麼資料?

認真一些, 提交订单前,在“给卖家留言”处注明使用者姓名(艺人请填写艺名)、性别、阳历(新历、西历)出生年月日时辰(不知道时辰的只填年月日)、住址等资料以备熊老师开光和加持, 當然愈詳細愈好。


图中意大利水晶玻璃器皿是一位意大利信士捐赠, 笔者免费送给有缘人, 因款式有很多种, 可能跟图片不同, 这不是退款原因, 请善心理解。

一切都是緣, 請回來, 等雨來, 也是雨緣.

所有法器经玄学家开光和加持后,能削弱负磁场对使用者的不良影响,增强使用者的正能量,但是法器并非万能神物,请勿寄予“起死回生、扭转乾坤”的厚望,最终能否达成愿望,还看各人的努力和修行。


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