萧亚轩《最熟悉的陌生人》这首歌是两位华语资深音乐创作人姚谦与小柯根据萧亚轩的声线特点和演唱实力为其创作的一首伤感抒情歌,原本相爱的两个人在分手之后的那种熟悉又形同陌路的复杂感受是多么的尴尬啊。在拥有爱情的时候还是应该珍惜。FM94.4 郑州音乐广播 经典最流行 TOP Forty,15:19分,你即将听到萧亚轩《最熟悉的陌生人》。
今天给大家介绍评判一款普洱茶的方法,文章是一位资深制茶人写的,为了尊重,未做任何修改。
海風說茶一一【六味兩性評定法】讓假冒古樹茶無所遁形(上)
德哥按 : 古樹茶一直是普洱茶市場上备受追捧的對象,很多人辨別古樹茶都是看葉底的大小厚薄,以為葉大葉厚就是古樹茶。其實,葉大葉厚跟古樹與否是沒有必然聯繫的,而是跟茶種有關,茶樹有大葉種和小葉種,有厚葉型和薄葉型。市場上有不少假冒的古樹茶,茶友們僅僅從外觀上來鉴别的話,是很容易出错的,那麼要怎樣鉴别真假呢?
内含物質豐富是古樹茶最大的特點之一,這是假冒的古樹茶無法仿制的。在收藏購買古樹茶前可以先品嘗一遍,再通過【六味兩性法】來鉴别是否真正的古樹茶,這個方法鉴别的正是普洱茶的內質。那麼何為【六味两性法】?
六味:就是指香韻、甜度、茶湯、回甘生津、苦澀、喉韻。
1、 香韻:鉴别重要關鍵之一
不同的茶樹根系深度不同,摄取的養分就極為不同,香韻就會有天壤之别,台地茶由於養分不足,內質較差,只能依靠拼配來提升滋味,還有耕種施肥行為,只能體現出清香,而且此種清香随之後期的陳放一到二年就會消失,慢慢轉為陳香。
古樹茶能获取土壤深層的礦物質成分,能以內質豐富的最佳狀態將各山頭的獨特性體現出來,如易武的蜜香及細膩柔滑之湯,又如南糯山的果蜜香韻,剛柔並济完美茶性,在香韻上的選擇就一定要選擇香氣濃郁持久,具有獨特香韻,而且香韻沉稳者。香韻沉稳可以在泡茶時,第一泡茶湯倒出後可聞其公道杯香韻,是否濃郁而下沉,台地茶是很難出現此種香韻下沉在公道杯中的呈現,此種香韻越沉稳就代表內質就越足,樹齡就越大。
2、 甜度
此種甜,說的是入口後在舌面上的直接表現,千万不能把回甘混為一談,但其甜為高雅清甜,往往被回甘所掩盖,喝茶有一定年限之後,能够將各項滋味分離品味,即能領略。新茶客很難品出,甜度也是鑒別好壞之處,但不是關鍵,而且只能靠大家慢慢去修煉。
3、 茶湯
茶湯是鑒別內質豐富度關鍵二:台地茶新茶的茶湯內質不足所以表現為綠黃色,茶湯寡淡薄如水,喝進口中還會有烫嘴的感覺,這個感覺您可以仔細去嘗試,古樹茶內質飽滿,一樣的熱度,喝入口中,烫嘴的感覺區别很大,嘗試一下,相信您會收穫不少。而古樹茶新茶的茶湯均為金黃色,色澤通透明亮,而且這還是當年春茶的表現,去年九月份有個茶友到公司做客,我在接待与之聊天時泡了一四年的刮風寨,他非常有自信的告訴我,此茶觀其湯色,感受其湯水的粘度,一定是一零年左右的春茶,此時我大驚,立即問為什麼,他說有此金黄通透之湯色是因為陳期三年以上之故。當我告訴他答案之後,他也大驚,立說这絕對不可能;通過此情形的講述,大家應该能清晰了解到古樹茶之魅力。
注:茶湯粘稠度的鑒別時,請勿一點點的將茶湯喝入口中來判斷,而應該將茶湯稍試大口一些喝入口中,在口中迂回一周再嚥下,這樣,一能感受其茶湯的粘稠度,二能感受茶湯厚實飽滿度及其顺滑感。 https://t.cn/RyhHCdS
海風說茶一一【六味兩性評定法】讓假冒古樹茶無所遁形(上)
德哥按 : 古樹茶一直是普洱茶市場上备受追捧的對象,很多人辨別古樹茶都是看葉底的大小厚薄,以為葉大葉厚就是古樹茶。其實,葉大葉厚跟古樹與否是沒有必然聯繫的,而是跟茶種有關,茶樹有大葉種和小葉種,有厚葉型和薄葉型。市場上有不少假冒的古樹茶,茶友們僅僅從外觀上來鉴别的話,是很容易出错的,那麼要怎樣鉴别真假呢?
内含物質豐富是古樹茶最大的特點之一,這是假冒的古樹茶無法仿制的。在收藏購買古樹茶前可以先品嘗一遍,再通過【六味兩性法】來鉴别是否真正的古樹茶,這個方法鉴别的正是普洱茶的內質。那麼何為【六味两性法】?
六味:就是指香韻、甜度、茶湯、回甘生津、苦澀、喉韻。
1、 香韻:鉴别重要關鍵之一
不同的茶樹根系深度不同,摄取的養分就極為不同,香韻就會有天壤之别,台地茶由於養分不足,內質較差,只能依靠拼配來提升滋味,還有耕種施肥行為,只能體現出清香,而且此種清香随之後期的陳放一到二年就會消失,慢慢轉為陳香。
古樹茶能获取土壤深層的礦物質成分,能以內質豐富的最佳狀態將各山頭的獨特性體現出來,如易武的蜜香及細膩柔滑之湯,又如南糯山的果蜜香韻,剛柔並济完美茶性,在香韻上的選擇就一定要選擇香氣濃郁持久,具有獨特香韻,而且香韻沉稳者。香韻沉稳可以在泡茶時,第一泡茶湯倒出後可聞其公道杯香韻,是否濃郁而下沉,台地茶是很難出現此種香韻下沉在公道杯中的呈現,此種香韻越沉稳就代表內質就越足,樹齡就越大。
2、 甜度
此種甜,說的是入口後在舌面上的直接表現,千万不能把回甘混為一談,但其甜為高雅清甜,往往被回甘所掩盖,喝茶有一定年限之後,能够將各項滋味分離品味,即能領略。新茶客很難品出,甜度也是鑒別好壞之處,但不是關鍵,而且只能靠大家慢慢去修煉。
3、 茶湯
茶湯是鑒別內質豐富度關鍵二:台地茶新茶的茶湯內質不足所以表現為綠黃色,茶湯寡淡薄如水,喝進口中還會有烫嘴的感覺,這個感覺您可以仔細去嘗試,古樹茶內質飽滿,一樣的熱度,喝入口中,烫嘴的感覺區别很大,嘗試一下,相信您會收穫不少。而古樹茶新茶的茶湯均為金黃色,色澤通透明亮,而且這還是當年春茶的表現,去年九月份有個茶友到公司做客,我在接待与之聊天時泡了一四年的刮風寨,他非常有自信的告訴我,此茶觀其湯色,感受其湯水的粘度,一定是一零年左右的春茶,此時我大驚,立即問為什麼,他說有此金黄通透之湯色是因為陳期三年以上之故。當我告訴他答案之後,他也大驚,立說这絕對不可能;通過此情形的講述,大家應该能清晰了解到古樹茶之魅力。
注:茶湯粘稠度的鑒別時,請勿一點點的將茶湯喝入口中來判斷,而應該將茶湯稍試大口一些喝入口中,在口中迂回一周再嚥下,這樣,一能感受其茶湯的粘稠度,二能感受茶湯厚實飽滿度及其顺滑感。 https://t.cn/RyhHCdS
一位资深作家问一个资深医美人:“您可以一眼就看出谁整过形吗?”
资深医美人回答:“基本可以。”
“什么样的人你都接收吗?”
“不,我先让他回答一个问题。回答不好,我就不做。”
资深作家问:什么问题?
“把你的心想象成山谷,告诉我那里是什么景象?”
有人说,山谷里绿树成阴泉水潺潺。
有人说,山谷里鸟鸣不绝百兽出没。
有人说,山谷里阴风惨惨草木凋零。
作家不解:这和整形有什么关系?
医美人说:“相由心生。整形效果并非一劳永逸,想要保持好效果,心境就得美好明媚。因为再好的手术刀,也抵不过另外两把刀。”作家问:“那两把刀是什么?”
“一把刀是时间,时间会冲刷整容的效果。另外一把更尖锐的刀,就是心灵的雕刻。只有心底的明媚,才能滋养旷日持久的赏心悦目。”
资深医美人回答:“基本可以。”
“什么样的人你都接收吗?”
“不,我先让他回答一个问题。回答不好,我就不做。”
资深作家问:什么问题?
“把你的心想象成山谷,告诉我那里是什么景象?”
有人说,山谷里绿树成阴泉水潺潺。
有人说,山谷里鸟鸣不绝百兽出没。
有人说,山谷里阴风惨惨草木凋零。
作家不解:这和整形有什么关系?
医美人说:“相由心生。整形效果并非一劳永逸,想要保持好效果,心境就得美好明媚。因为再好的手术刀,也抵不过另外两把刀。”作家问:“那两把刀是什么?”
“一把刀是时间,时间会冲刷整容的效果。另外一把更尖锐的刀,就是心灵的雕刻。只有心底的明媚,才能滋养旷日持久的赏心悦目。”
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