在我记忆中奶奶与外婆给我吃的米糊，有时还有肉碎，记她们端着在追着，回想着那情形我心里甜丝丝的。。。回想那碗粥糊
粥亦称糜，
可以早餐吃，也可以是消夜，生病时吃不下饭就喝粥。苏轼“夜甚饥，吴子野劝食白粥，云能推陈致新，利膈益胃。粥既快美，粥后一觉，妙不可言也。”只有中国人才能体会一碗白粥所以推陈致新的妙效。
煮粥，越大越深的锅最好，熬煮几个小时，那种软绵的稀饭最是好吗。尤其是上面那层米汤，舀出来煮任何东西都特别好，稠软的口感，甚至也可以煮肉。
清代诗人、美食家袁枚“见水不见米非粥也，见米不见水亦非粥也，必使米水融合，柔腻如一，而后谓之粥”，所著《随园食单》照他的法则煮粥，一定能煮出一碗上善之物，好喝的白粥。
平时吃白粥为“明火白粥”，水与米在火光里不急不缓地相偎着。（武火煮开不继续翻滚，看米开花转文火煮）比如加入了猪骨、干贝、鸡骨、柴鱼、煎好鱼去滚，滚到米化成稠稠的浆，加切好腌好猪肉、牛肉、猪杂或分拆的鱼骨、鱼嘴、鱼骹、鱼腐，姜葱生滚鱼粥、猪杂粥、最爱姜葱猪膶粥等。猪杂、鱼片做底经过一番熬煮，然后撒上花生米、碎油条，切丝鸡蛋，这就“及第粥“，还有皮蛋瘦肉粥、柴鱼花生粥、艇仔粥、牛肉粥、鸡粥、海鲜粥等，这些离这就可以问到粥香。
记得儿时吃腊八粥甜甜味道，农历腊月（十二月）初八喝的粥：内有米、花生、绿豆、红豆、莲子、桂圆、红枣、薏仁等，腊八那天到寺庙有排送腊八粥也叫“佛粥”。
几年做做米粉，它比粥更细致的米浆，一种健康食品，为方便虚弱的老人与婴儿。现在各种米聚，使用不同米种类。
温馨提示：煮粥前泡米要加碎皮蛋一起泡煲出来粥更软绵绸更好吃。

武汉封城，社区团购的菜肉。今天有新鲜的五花肉和脊骨，冻翅中，干脆在家吃烤肉。鲜五花肉不加腌料直接烤，肥而不腻，入口即化。从脊骨剔下里脊肉，简单腌后鲜嫩无比。前天蒸肉龙用砂锅明火煲的白粥，剩下的今天下菜碎煲到浓稠，窝个鲜蛋，火候到了，配上新鲜蔬菜，甜的很。上锅开烤，满足了对烤肉的所有想象，特别是烤藕，用武汉本地的粉藕，虽然裹满肉香，仍然甜的不得了。 https://t.cn/R2WxQOQ

肉龙是北京传统小吃，流行于童年，直到现在仍被追忆。封城在家，用猪后腿肉剁馅儿，大葱、生抽、蚝油、料酒、香油、盐、十三香调馅儿，发好的面擀成饼，均匀的抹上一层肉馅，卷起来上锅蒸熟，切开后鲜香四溢，满屋飘香。用砂锅明火煲个白粥，待米粒开花，配上腐乳，既简单又丰盛的一餐，非常完美。 https://t.cn/R2WxQOQ