【每日配方】来自日本的超人气伴手礼——抹茶生巧。
◆ 使用模具尺寸：正方形慕斯模
◆ 使用工具：刮刀，打蛋器，烤盘，电磁炉，锅，冷藏柜，刀，保鲜膜，量杯，均质机，刮板，碗，盆
◆ 成品重量：13克
◆ 成品高度：1.4厘米

[星星]配方：淡奶油75克、转化糖9克、葡萄糖浆5克、33%白巧克力170克、抹茶粉8克、黄油10克、樱桃白兰地2.5克、糖粉（表面装饰）适量

[加油]准备:
1. 在烤盘中铺上胶片纸，备用。
2. 用保鲜膜包住方形慕斯的底部，备用。

制作过程：
1.将33%白巧克力和抹茶粉放入盆中，隔水加热至融化约一半的量，备用。
2.将淡奶油、转化糖和葡萄糖浆放入锅中，加热煮沸。
3.将“步骤2”倒入“步骤1”中，用手动打蛋器混合搅拌均匀。
4.加入黄油（温度在20℃左右），混合搅拌均匀融化。
5.加入樱桃白兰地，混合均匀。
6.将“步骤5”倒入量杯中，使用均质机充分打匀。
7.将“步骤6”倒入模具中，用刮板将其表面抹平整。
8.贴面覆上保鲜膜，放入冰箱中冷藏至凝固。
9.凝固后取出，脱模。在表面筛上一层糖粉，用刀将其切成合适大小
即可。
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日本超人气的烤肉店在狮城也能吃到了！

新加坡｜Yakiniku Like
上等好肉（吃啥补啥）
亲民价格（钱包欣慰）
超全日式蘸料（玫瑰盐最赞）
单独用餐（舌尖君也可以陪你）

一边闻着香香的烤肉味
一边听着“滋啦 滋啦”声音

Paya Lebar Quarter
10 Paya Lebar Rd, B1-28
2020年2月3日开业哦～

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