台湾大禹陵乌龙
北方友人带来了台湾大禹陵的一款乌龙,叫我喝喝看,属于什么品质哪个段位。从明显的茉莉花香型来判断,大概率属于软枝乌龙,考虑到大禹陵是台湾海拔最高的新产区,树龄估计十几岁。虽然树龄不大,但是工艺几斤完美,把一个嫩丛所有的内容,都展现得恰到好处也淋漓尽致,茉莉花香清晰淡远,挂杯持久,入口即甘甜,清新鲜爽,却毫无生涩之感。当然,这个工艺和武夷山岩茶属于不同风格。台湾茶大多师从闽南乌龙铁观音的做法,讲究的是香气高扬滋味鲜爽,而且茶叶需要冷藏,否则香气会逐渐变淡直至无迹可寻。武夷山岩茶,恰恰相反,讲究的是适度陈放自然转换,不能冷藏,尤其是真正内质厚重的肉桂水仙,更是不可追求表面的那一点香气,所有的内容,都需要在茶汤里仔细体会,而且带给身体的舒服度,只有专业老茶客才深有体会。
北方友人带来了台湾大禹陵的一款乌龙,叫我喝喝看,属于什么品质哪个段位。从明显的茉莉花香型来判断,大概率属于软枝乌龙,考虑到大禹陵是台湾海拔最高的新产区,树龄估计十几岁。虽然树龄不大,但是工艺几斤完美,把一个嫩丛所有的内容,都展现得恰到好处也淋漓尽致,茉莉花香清晰淡远,挂杯持久,入口即甘甜,清新鲜爽,却毫无生涩之感。当然,这个工艺和武夷山岩茶属于不同风格。台湾茶大多师从闽南乌龙铁观音的做法,讲究的是香气高扬滋味鲜爽,而且茶叶需要冷藏,否则香气会逐渐变淡直至无迹可寻。武夷山岩茶,恰恰相反,讲究的是适度陈放自然转换,不能冷藏,尤其是真正内质厚重的肉桂水仙,更是不可追求表面的那一点香气,所有的内容,都需要在茶汤里仔细体会,而且带给身体的舒服度,只有专业老茶客才深有体会。
《跟着杨杨逛台湾》
二十六、“五星红旗迎风飘扬……”
垃圾车姗姗而过,想穿过马路的我,抬头见是红灯,停下脚步。
后面骑来辆自行车,在我身边停了下来。
他看看我,问道:“你是大陆来的朋友吧?”
“是的是的,你呢?”
“我台南的。祖籍湖南。还没回去过。你现去哪?”
“我刚到这里,想逛逛夜景。”
“晚上没好玩的,还危险。这样吧,我请你到我们店堂坐一下。喝杯台湾茶,不知有兴趣否?”
“我……我去不方便吧?”
“放心,没有不方便的。我不是独派,我们单位也非绿营。我们都是炎黄子孙,希望祖国统一,或者解放军打过来,解放台湾。”
绿灯亮了。
他说:“走吧,单位不远,转个弯就到。员工都在加班,你去了会有收获的。”
他很热情,很恳切,好像我们之间有约在前,不得不去。
店内灯光雪亮,员工们不少,20多人分两排站开,微笑着边拍手,边朝我喊着:欢迎欢迎,热烈欢迎;大陆台湾,两岸一家……
见此情景,先是吓人一跳,接着感动万分,我几时成了祖国的代表,成了台湾最尊重的客人?如此場面,有点风刮帽子扣麻雀,万万没有想到的。
此时,我才知道这是当地一家旅行社,才明白邀请我来是该旅行社的李总。
李总让我坐在中间,茶几上摆满各种时鲜水果。
一位穿西服的女副总,端上两杯茶。色泽墨绿,汤色黄绿,花香略带焦糖香。
她介绍说这是冻顶茶,也叫冻顶乌龙,为台湾茶中之圣,有“北文山,南冻顶”的美誉。
说起旅行社,李总说他们虽然比不上雄狮那些大社,但在台南也算排在前面,也接大陆团。
他说他有不少杭州朋友,像中山国旅的蒋伟明、浙江海峡的钟大伟。他突然问:“你们是浙江中旅组团来台湾的吧,总经理陈岩还是我朋友。”
“是的是的,他是赴台团总指挥。”
一时间其乐融融,大家都沉浸在一种友好浪漫的气氛中。
这时,歌声响了起来。
员工们排好合唱队型,他们大声唱着“五星红旗迎风飘扬,胜利歌声多么响亮;歌唱我们亲爱的祖国,从今走向繁荣富强……”
台湾岛上唱起“五星红旗”,你想到吗?我没有。
二十六、“五星红旗迎风飘扬……”
垃圾车姗姗而过,想穿过马路的我,抬头见是红灯,停下脚步。
后面骑来辆自行车,在我身边停了下来。
他看看我,问道:“你是大陆来的朋友吧?”
“是的是的,你呢?”
“我台南的。祖籍湖南。还没回去过。你现去哪?”
“我刚到这里,想逛逛夜景。”
“晚上没好玩的,还危险。这样吧,我请你到我们店堂坐一下。喝杯台湾茶,不知有兴趣否?”
“我……我去不方便吧?”
“放心,没有不方便的。我不是独派,我们单位也非绿营。我们都是炎黄子孙,希望祖国统一,或者解放军打过来,解放台湾。”
绿灯亮了。
他说:“走吧,单位不远,转个弯就到。员工都在加班,你去了会有收获的。”
他很热情,很恳切,好像我们之间有约在前,不得不去。
店内灯光雪亮,员工们不少,20多人分两排站开,微笑着边拍手,边朝我喊着:欢迎欢迎,热烈欢迎;大陆台湾,两岸一家……
见此情景,先是吓人一跳,接着感动万分,我几时成了祖国的代表,成了台湾最尊重的客人?如此場面,有点风刮帽子扣麻雀,万万没有想到的。
此时,我才知道这是当地一家旅行社,才明白邀请我来是该旅行社的李总。
李总让我坐在中间,茶几上摆满各种时鲜水果。
一位穿西服的女副总,端上两杯茶。色泽墨绿,汤色黄绿,花香略带焦糖香。
她介绍说这是冻顶茶,也叫冻顶乌龙,为台湾茶中之圣,有“北文山,南冻顶”的美誉。
说起旅行社,李总说他们虽然比不上雄狮那些大社,但在台南也算排在前面,也接大陆团。
他说他有不少杭州朋友,像中山国旅的蒋伟明、浙江海峡的钟大伟。他突然问:“你们是浙江中旅组团来台湾的吧,总经理陈岩还是我朋友。”
“是的是的,他是赴台团总指挥。”
一时间其乐融融,大家都沉浸在一种友好浪漫的气氛中。
这时,歌声响了起来。
员工们排好合唱队型,他们大声唱着“五星红旗迎风飘扬,胜利歌声多么响亮;歌唱我们亲爱的祖国,从今走向繁荣富强……”
台湾岛上唱起“五星红旗”,你想到吗?我没有。
#中華茶聯 為提倡茶藝文化,帶動品茗風氣,促進茶產業與茶文化共同發展, 舉辦 2021 中華茶藝獎·第十四屆 全國「雙杯式品茗」茶藝競賽·全國總決賽,於 烏日 臺中國際展覽館 舉行。
配合 「2021台中國際茶、咖啡暨烘焙展」暨「台中國際酒展 」同期呈現展出,吸引了更多人潮,來觀賞一場兼具專業與美感的品茗展演!
「雙杯式品茗法」與 茶席佈置、展演,為台灣極具代表性的品茗技藝綜合表現方式;能完美呈現 台灣茶的色、香、味,也能更完整賞玩茶具之雅;先欣賞湯色之美,再聞到杯底留香,再品嚐到茶的滋味,是集視覺、嗅覺、味覺的品茗饗宴⋯⋯
#用微博寫日記
#記錄生活中的美好時光⋯⋯
#照片會說話⋯⋯
配合 「2021台中國際茶、咖啡暨烘焙展」暨「台中國際酒展 」同期呈現展出,吸引了更多人潮,來觀賞一場兼具專業與美感的品茗展演!
「雙杯式品茗法」與 茶席佈置、展演,為台灣極具代表性的品茗技藝綜合表現方式;能完美呈現 台灣茶的色、香、味,也能更完整賞玩茶具之雅;先欣賞湯色之美,再聞到杯底留香,再品嚐到茶的滋味,是集視覺、嗅覺、味覺的品茗饗宴⋯⋯
#用微博寫日記
#記錄生活中的美好時光⋯⋯
#照片會說話⋯⋯
✋热门推荐