【用电饭锅做西域抓饭】应广大读者要求，分享西域美食#抓饭# 做法。

关于西域抓饭知识：抓饭在中国按波斯语polaw音译叫婆罗(帕罗)，音译为塔吉克语发音。2016年联合国教科组织确认抓饭是塔吉克斯坦的非物质文化遗产名录。
做美味抓饭提倡用东北大米，包括伊朗藏红花米饭。

做抓饭(Polaw)准备材料：东北大米、羊肉(或牛肉代替，本版是用电饭锅做，只能用羊肉或牛肉，如果是农村大锅饭提倡带骨头的羊肉为佳)、胡萝卜、洋葱(中国少数民族叫洋葱为皮牙子，皮牙子是波斯语音译)等。

调料：植物油(色拉油、花生油、葵花籽油都可以)、酱油、胡椒粉、孜然、盐、葡萄干、如果有羊尾油更好了。

步骤：
第一：先将大米洗净，用水过一下即可，东北大米本身干净。
第二：把胡萝卜、洋葱(皮牙子)都切细条，羊肉(或牛肉)切小块。
第三：先用炒锅，待油热，下锅炒羊肉、洋葱、胡萝卜等，翻炒一遍，加清水，再依次放入：酱油、胡椒粉、盐、孜然等调料，焖煮三分钟左右，连汤带菜都倒入电饭锅里，然后放入大米，最后再放葡萄干，按煮锅键，等跳闸就是做好抓饭Polaw.

图片说明：图1-5是今天塔吉克斯坦各地的不同类型的抓饭
图6-8是东北大米
图9是伊朗各地的米饭配烤肉，polaw翻译中文叫米饭。

#波斯美食##塔吉克斯坦##美食分享#

#奔向海陆丰我们在广东汕尾等您# 环驾中国梦之旅顺时针版D62行程。（7月20日，乌海-呼和浩特）
[微风]看点：敕勒川草原、沿途风光......

“敕勒川，阴山下。天似穹庐，笼盖四野。天苍苍，野茫茫。风吹草地现牛羊。”
短短几十个字道尽我们对草原的向往，也饱含着很多不为人知的历史故事，它原本是鲜卑的牧歌，后来被译成汉语，收录进《乐府诗集》，表达了人们对敕勒川草原的眷念。

在呼和浩特如果想去最近、最美的草原，那一定是敕勒川草原，从市区驱车前往仅需一小时。

敕勒川，系蒙古语，汉译为“青色的草原”。敕勒川草原占地面积13888亩,草原内及周边建有内蒙古少数民族群众文化体育运动中心、中蒙博览会会议中心、萨仁湖、那日广场、金银铜包、骑行环线等项目[微风][浮云]。

沿着敕勒川草原生态路，优哉游哉地走着，看沿途的草木葱郁、花团锦簇，呼吸着空气里弥漫着鲜草的香味，耳边是鸟叫声，远处的牛羊慢悠悠地咀嚼着青草，即使再躁动的心也变得安静下来。
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【#大瑞铁路大保段开通在即# 昆明到保山最快3.5小时可达】7月19日上午，大瑞铁路大保段载客试运行。8时45分，记者搭乘上“绿巨人”检测车从昆明火车站发车，一路途经大理站、漾濞站、永平站最后到达保山站。

记者看到，以“竹语走廊”为主题的4号餐车车窗上贴有云南少数民族的剪纸，有白族、布朗族、傈僳族、德昂族等保山13个世居民族的人物形象窗花。“簸箕”形状挂饰上，一只孔雀开屏，色彩鲜艳，下方放置一排身着各民族服饰的人偶，极具民族特色。https://t.cn/A6aHWQRH