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今日份烘焙打卡——香肠面包
最近烘焙群里流行着台式香肠包,那我也来跟跟风[偷笑]。还是老办法,提前一晚混合好面团。今早起床才开始做面包。冰箱烤肠没了,去商场临时买的,一包5根快30元,算下来一根5元多。这要是卖面包,按市场价,可得亏本呀[苦涩]。话说,这自己做的香肠面包,味道也不赖,不比面包店的差。
今日份烘焙打卡——香肠面包
最近烘焙群里流行着台式香肠包,那我也来跟跟风[偷笑]。还是老办法,提前一晚混合好面团。今早起床才开始做面包。冰箱烤肠没了,去商场临时买的,一包5根快30元,算下来一根5元多。这要是卖面包,按市场价,可得亏本呀[苦涩]。话说,这自己做的香肠面包,味道也不赖,不比面包店的差。
没想到面包生涯中第一次当主厨的这天来得这么快。
曼妮生病了老陈已经快两周没做面包,今天的制作大任自然而然落在了我手上。一个面包从称配方开始,到打面、整形、发酵、烘烤、出炉,甚至切配包装,每一个环节都会影响出品。
做面包的时候即紧张又很享受,害怕浪费了一堆材料又没有面包卖给客人,也努力的在感受面团温度和状态。
出完最后一炉,直接抱着老陈哭了,完美的脆底盐可颂,没有塌陷的吐司,没有裂顶的mini吐司,韧劲对的贝果,我做到了。
曼妮生病了老陈已经快两周没做面包,今天的制作大任自然而然落在了我手上。一个面包从称配方开始,到打面、整形、发酵、烘烤、出炉,甚至切配包装,每一个环节都会影响出品。
做面包的时候即紧张又很享受,害怕浪费了一堆材料又没有面包卖给客人,也努力的在感受面团温度和状态。
出完最后一炉,直接抱着老陈哭了,完美的脆底盐可颂,没有塌陷的吐司,没有裂顶的mini吐司,韧劲对的贝果,我做到了。
我真的很享受做面包吃面包 喜欢闻面包出炉的黄油香气 每次经过西点屋就算知道它每天都是那几种面包我还是会忍不住进去逛一圈 做面包吃面包真的好幸福啊 等我老了 我就开个面包房 当个做面包的老奶奶 顺便开个账号教人做面包 赚点养老金(噢对 我还想起了当时高三写过的一篇续写 写的是一个老奶奶和年轻人做面包的事情 面包真的会令人幸福
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