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【时隔20年再供港！280头“吕粮山猪”重拾山西生猪供港梦】“日前，经太原海关检疫合格，山西省生猪品牌——‘吕粮山猪’，经过2100多公里的长途运输，途经山西省、河南省、湖北省、湖南省、广东省5个省份，历经内地5次查验、口岸1次查验、香港1次查验，顺利抵达中国香港，并在香港各大超市及肉档开售，试水香港市场，标志着山西活猪时隔20年后，重新登陆香港市场，端上了香港市民的餐桌。”9月28日，在“吕粮山猪”现代生态养殖暨2019生猪供港新闻发布会上，太原海关动植处副处长吴永升如是说。
此次供港的280头“吕粮山猪”，外形好看、后臀丰满、瘦肉率高，零激素、零抗生素、零瘦肉精、零注水，合计3万余公斤，都是经过厂家精心挑选和内地、香港严厉完善的双重监管，属于“在猪背上放一杯水，猪走水不洒的”上品猪，上市当日即被抢购一空，受到香港市民的热捧。
供港猪须经过127道检验手续 山西目前仅一家
长期以来，港澳居民所需蔬菜、肉禽等基本生活物资主要靠内地供应。确保对港澳生活必需品的供应，关系到港澳同胞的切身利益，关系到港澳地区的繁荣稳定。中央政府历来高度重视港澳市场农副产品稳定供应和品质安全，从50年前开通的供港“三趟快车”，到如今形成的广东、湖南、湖北、河南等8个主供口岸，都是为了确保供港澳的食品安全。
“供港猪”，即内地供应香港特别行政区，用于屠宰食用的大猪、中猪和乳猪，为了因应港府对于质量、药物残留的严格要求，养殖场所、品种、所食饲料都远较中国一般猪只为佳，因此被戏称为“一国两猪”。
山西肉猪首次供港可追溯到1999年5月。彼时，太原市龙堡养殖公司，将2800头活猪，送上了由太原站直达香港的三趟快车,标志着山西省肉猪首次供应香港市场。
“生猪供港的企业资质，必须经过127道检验手续，从养殖场周边的土壤、水、空气等的检测，到养殖环节、饲养方法和疫病防控监管，再到产品的检测，涵盖了生产的前中后期，全链条无缝监管。”吴永升介绍，20年来，由于市场变迁、养殖技术、检验标准、运输条件等多重因素的影响，山西省内符合生猪供港资质的企业寥寥无几。
2018年1月，经过有关部门的严格检验和审核，坐落在吕梁市交口县南山村的——山西南山百世食安农牧业有限公司，成功获得山西生猪供港的企业资质，是截止目前全省唯一一家具有供港澳生猪的养殖企业，也是目前内地供港生猪路途最远的养殖基地。
“‘吕粮山猪’重拾山西生猪供港梦，这是交口农业产业发展史上的一件大事、喜事、盛事，标志着我县农业产业发展迈入高质量的发展阶段，将全面开启农业产业发展新的征程。”发布会上，交口县副县长贺建强动情地说。
80后金融高管返乡创业 立志养良心猪寻儿时味
“我们小时候，吃猪肉特别香，现在怎么也找不到儿时的感觉了，觉得怎么吃也不香了。而且，现在的食品安全事件频发，像‘注水肉’‘僵尸肉’‘瘦肉精肉’‘走私肉’等等，在市场上屡见不鲜。所以，我就是要养让人们放心的猪肉、良心的猪肉”。发布会上，山西南山百世食安农牧业有限公司总经理师国栋，热情介绍了“吕粮山猪”现代生态养殖企业情况，并进行肉品质量推荐。
1986年出生的师国栋，几年之前还是北京一家金融公司的高管，拥堵、快节奏这些城市通病，让他越来越怀念家乡的绿水青山，他做了一个看似冲动、实则“蓄谋已久”的决定——回家养猪。
2016年5月，在家人、朋友的质疑声中，师国栋义无反顾地回到家乡，创办山西南山百世食安农牧业有限公司，创建品牌——“吕粮山猪”。
建场初期，因地质疏松，又逢连阴多雨的季节，施工条件非常恶劣，脚穿30多厘米高的雨鞋，在施工工地一脚下去，连鞋都看不到，施工工人每天只能靠着铲车接送上下班。尽管条件恶劣，师国栋和工人们同吃、同住、同行，经过几个月的施工，完成建设圈舍24861平方米，年底就有2400头后备母猪进圈舍。
为了养出“放心的猪肉”“良心猪肉”，山西南山百世食安农牧业有限公司，引进丹麦种猪3000余头，美国杜洛克公猪200余头，杂交繁育，100%自繁育，并从胚胎开始全程跟踪记录；小猪从出生就吃本地农户种植的玉米、豌豆和高粱等山粮、喝溶洞山泉水，自然生长；在国内率先采用奥地利智能水料系统、美国环境控制系统和台湾不锈钢料槽等国际先进技术和装备，针对猪的不同时期生长发育特点，精准饲喂，使其在每个生长周期都能得到恰到好处的营养。师国栋还和中国农业大学团队合作，引进药食同源饲喂技术，精选三十多种中草药纯天然调理，实现真正的“无抗养猪”。
除了在饲养源头上严格把控质量关，在全产业链的监控体系方面，“吕粮山猪”也做到了行业内的表率。2016年，“吕粮山猪”成为山西首家主动加入山西农产品全程追溯系统的猪肉养殖企业，消费者可以查询到每一头“吕粮山猪”从出生、饲养、屠宰到肉品销售的全过程信息。
“此次顺利供港，既是对‘吕粮山猪’品质的一次检验，更对企业今后实行高标准生产流程控制、严格的监管体系和产品品质的标准化，起到促进作用。”师国栋表示，供港猪肉其实就是一种标准化的魅力，标准就意味着安全的可查可控，必将对全省生猪养殖行业起到高标准养猪的示范，推动山西养殖行业的快速发展。
“供港猪肉，难的不是养殖方法，而是严苛的标准。”师国栋说，正是由于供港食品严格的生产标准和严密的监管，所以供港食品已经成为安全、放心食品的代名词。但是，一旦企业达到了这个标准，坚持这个标准，那么，他们为内地和香港市场提供的产品就都是一样的，属于“同线同标同质”，广大消费者可以放心选购。
依托独特生态气候优势 交口现代农业亮点纷呈
交口被誉为清凉山城，全县森林覆盖率42.4%，林木绿化率65.4%，境内日照充足、气候温凉，是夏季康养、休闲避暑佳地。
贺建强介绍，近年来，交口县委、县政府始终坚持农业农村优先发展，把解决“三农”问题作为全县工作的重中之重，以农业供给侧结构改革为主线，全面落实高质量发展要求，扎实推进农业产业向现代农业、特色农业、生态农业、循环农业发展。
按照“以工补农，以工促农、工农互补”的思路，交口县委、县政府积极鼓励本地资源型企业转型发展现代农业，引导下桃花投资有限公司建成全省首个直供港澳、质量可溯源的南山百世食安10万头标准化生猪养殖项目；引导天马能源实业有限公司建成全省规模最大、装备最高、技术最先进的韦禾3000万棒食用菌标准化种植项目，形成“企业管两头、农户包生产、政府搞服务”的产业带动架构。
依托独特的生态、气候优势，交口构建形成了以特色养殖、食用菌种植、核桃经济林为主导，以特色种植、林下经济、光伏扶贫、休闲农业等为辅助的“3+N”产业格局。全县规划到“十三五”末实现生猪养殖出栏50万头、食用菌种植5000万棒、核桃经济林20万亩的特色产业规模。截至目前，全县猪出栏发展30万头，年产值9亿元；食用菌发展3200万棒，占全省近三分之一，年产值3亿元；20万亩核桃林挂果11万亩。3大产业累计带动87%的贫困户稳定增收。
按照“一县一业一联盟、一乡一特一园区、一村一品一基地”的思路，交口统筹资源要素，以饲定养、以养定种，促进林、农、牧，种、养、加循环化、一体化发展。全县规划建设7个示范园区、1个农业产业联合体，覆盖带动50个村级示范基地。同时，立足森林抚育废弃物利用，依托全县135万亩林地资源，启动全域森林经营，实施50万亩国家储备林食用菌原料林，建成全国首个古橡树公园，着力提升森林质量，促进林农互补，助推林菌、林牧、森林康养产业发展。立足废旧菌棒利用，引进上马生物质气化、机制木炭项目，废物利用，变废为宝；探索蚯蚓养殖，促进废料转化回田。立足禽畜粪污处置，实施水芹种植，实现生态、经济效应双赢。（王跃 冯帅）
此次供港的280头“吕粮山猪”，外形好看、后臀丰满、瘦肉率高，零激素、零抗生素、零瘦肉精、零注水，合计3万余公斤，都是经过厂家精心挑选和内地、香港严厉完善的双重监管，属于“在猪背上放一杯水，猪走水不洒的”上品猪，上市当日即被抢购一空，受到香港市民的热捧。
供港猪须经过127道检验手续 山西目前仅一家
长期以来，港澳居民所需蔬菜、肉禽等基本生活物资主要靠内地供应。确保对港澳生活必需品的供应，关系到港澳同胞的切身利益，关系到港澳地区的繁荣稳定。中央政府历来高度重视港澳市场农副产品稳定供应和品质安全，从50年前开通的供港“三趟快车”，到如今形成的广东、湖南、湖北、河南等8个主供口岸，都是为了确保供港澳的食品安全。
“供港猪”，即内地供应香港特别行政区，用于屠宰食用的大猪、中猪和乳猪，为了因应港府对于质量、药物残留的严格要求，养殖场所、品种、所食饲料都远较中国一般猪只为佳，因此被戏称为“一国两猪”。
山西肉猪首次供港可追溯到1999年5月。彼时，太原市龙堡养殖公司，将2800头活猪，送上了由太原站直达香港的三趟快车,标志着山西省肉猪首次供应香港市场。
“生猪供港的企业资质，必须经过127道检验手续，从养殖场周边的土壤、水、空气等的检测，到养殖环节、饲养方法和疫病防控监管，再到产品的检测，涵盖了生产的前中后期，全链条无缝监管。”吴永升介绍，20年来，由于市场变迁、养殖技术、检验标准、运输条件等多重因素的影响，山西省内符合生猪供港资质的企业寥寥无几。
2018年1月，经过有关部门的严格检验和审核，坐落在吕梁市交口县南山村的——山西南山百世食安农牧业有限公司，成功获得山西生猪供港的企业资质，是截止目前全省唯一一家具有供港澳生猪的养殖企业，也是目前内地供港生猪路途最远的养殖基地。
“‘吕粮山猪’重拾山西生猪供港梦，这是交口农业产业发展史上的一件大事、喜事、盛事，标志着我县农业产业发展迈入高质量的发展阶段，将全面开启农业产业发展新的征程。”发布会上，交口县副县长贺建强动情地说。
80后金融高管返乡创业 立志养良心猪寻儿时味
“我们小时候，吃猪肉特别香，现在怎么也找不到儿时的感觉了，觉得怎么吃也不香了。而且，现在的食品安全事件频发，像‘注水肉’‘僵尸肉’‘瘦肉精肉’‘走私肉’等等，在市场上屡见不鲜。所以，我就是要养让人们放心的猪肉、良心的猪肉”。发布会上，山西南山百世食安农牧业有限公司总经理师国栋，热情介绍了“吕粮山猪”现代生态养殖企业情况，并进行肉品质量推荐。
1986年出生的师国栋，几年之前还是北京一家金融公司的高管，拥堵、快节奏这些城市通病，让他越来越怀念家乡的绿水青山，他做了一个看似冲动、实则“蓄谋已久”的决定——回家养猪。
2016年5月，在家人、朋友的质疑声中，师国栋义无反顾地回到家乡，创办山西南山百世食安农牧业有限公司，创建品牌——“吕粮山猪”。
建场初期，因地质疏松，又逢连阴多雨的季节，施工条件非常恶劣，脚穿30多厘米高的雨鞋，在施工工地一脚下去，连鞋都看不到，施工工人每天只能靠着铲车接送上下班。尽管条件恶劣，师国栋和工人们同吃、同住、同行，经过几个月的施工，完成建设圈舍24861平方米，年底就有2400头后备母猪进圈舍。
为了养出“放心的猪肉”“良心猪肉”，山西南山百世食安农牧业有限公司，引进丹麦种猪3000余头，美国杜洛克公猪200余头，杂交繁育，100%自繁育，并从胚胎开始全程跟踪记录；小猪从出生就吃本地农户种植的玉米、豌豆和高粱等山粮、喝溶洞山泉水，自然生长；在国内率先采用奥地利智能水料系统、美国环境控制系统和台湾不锈钢料槽等国际先进技术和装备，针对猪的不同时期生长发育特点，精准饲喂，使其在每个生长周期都能得到恰到好处的营养。师国栋还和中国农业大学团队合作，引进药食同源饲喂技术，精选三十多种中草药纯天然调理，实现真正的“无抗养猪”。
除了在饲养源头上严格把控质量关，在全产业链的监控体系方面，“吕粮山猪”也做到了行业内的表率。2016年，“吕粮山猪”成为山西首家主动加入山西农产品全程追溯系统的猪肉养殖企业，消费者可以查询到每一头“吕粮山猪”从出生、饲养、屠宰到肉品销售的全过程信息。
“此次顺利供港，既是对‘吕粮山猪’品质的一次检验，更对企业今后实行高标准生产流程控制、严格的监管体系和产品品质的标准化，起到促进作用。”师国栋表示，供港猪肉其实就是一种标准化的魅力，标准就意味着安全的可查可控，必将对全省生猪养殖行业起到高标准养猪的示范，推动山西养殖行业的快速发展。
“供港猪肉，难的不是养殖方法，而是严苛的标准。”师国栋说，正是由于供港食品严格的生产标准和严密的监管，所以供港食品已经成为安全、放心食品的代名词。但是，一旦企业达到了这个标准，坚持这个标准，那么，他们为内地和香港市场提供的产品就都是一样的，属于“同线同标同质”，广大消费者可以放心选购。
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交口被誉为清凉山城，全县森林覆盖率42.4%，林木绿化率65.4%，境内日照充足、气候温凉，是夏季康养、休闲避暑佳地。
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按照“以工补农，以工促农、工农互补”的思路，交口县委、县政府积极鼓励本地资源型企业转型发展现代农业，引导下桃花投资有限公司建成全省首个直供港澳、质量可溯源的南山百世食安10万头标准化生猪养殖项目；引导天马能源实业有限公司建成全省规模最大、装备最高、技术最先进的韦禾3000万棒食用菌标准化种植项目，形成“企业管两头、农户包生产、政府搞服务”的产业带动架构。
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#三原教育*健康*安全# 【三原县副县长李学军带队检查学校食品安全工作——食品安全常抓不懈】
9月2日，三原县人民政府副县长李学军带领相关部门对我县部分学校、幼儿园的食堂食品安全管理工作及营养改善计划的实施情况进行检查，县教育局党委书记、局长倪新刚等随同检查。
每到一所学校，李学军等都深入学生餐厅、操作间、储藏室，认真查看食品安全管理各项制度的落实与执行情况，从食材储存、加工到饭菜进入学生口中的每一个环节，详细询问了管理规范与操作流程，要求食堂操作每一项细节都要符合要求，确保师生饮食安全。对于发现的问题，要求检查人员详细记录，随后逐一督导学校认真整改。
李学军指出，县委、县政府十分重视学校食品安全工作，当前，我县学校的食堂食品安全管理工作整体较好，营养改善计划实施顺利，师生用餐环境、餐品质量不断改善。希望各部门进一步总结经验，夯实责任，努力提高食品安全管理水平，让广大师生吃的放心、舒心。
李学军强调，民以食为天，食品安全责任重于泰山！学校食堂食品安全责任更是重于山、高于天！各职能部门和学校要按照职责分工，切实负起责任，真抓实干，确保全县各级各类学校食堂食品安全、健康，确保全县广大师生舌尖上的安全万无一失。（通讯员：韩涛）
9月2日，三原县人民政府副县长李学军带领相关部门对我县部分学校、幼儿园的食堂食品安全管理工作及营养改善计划的实施情况进行检查，县教育局党委书记、局长倪新刚等随同检查。
每到一所学校，李学军等都深入学生餐厅、操作间、储藏室，认真查看食品安全管理各项制度的落实与执行情况，从食材储存、加工到饭菜进入学生口中的每一个环节，详细询问了管理规范与操作流程，要求食堂操作每一项细节都要符合要求，确保师生饮食安全。对于发现的问题，要求检查人员详细记录，随后逐一督导学校认真整改。
李学军指出，县委、县政府十分重视学校食品安全工作，当前，我县学校的食堂食品安全管理工作整体较好，营养改善计划实施顺利，师生用餐环境、餐品质量不断改善。希望各部门进一步总结经验，夯实责任，努力提高食品安全管理水平，让广大师生吃的放心、舒心。
李学军强调，民以食为天，食品安全责任重于泰山！学校食堂食品安全责任更是重于山、高于天！各职能部门和学校要按照职责分工，切实负起责任，真抓实干，确保全县各级各类学校食堂食品安全、健康，确保全县广大师生舌尖上的安全万无一失。（通讯员：韩涛）
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