小福说鱼第七课:
回顾前面的小福课堂,和大家分享鱼丸、鱼饺的故事,想必大家肯定还是想听点新鲜的。那就和大家来说说福聚坊的由来吧,起源于1889年,距今已有131年的历史,当时叫“福集店”,坚持百年传承手工制作工艺,保证天然好食材的原汁原味。
历史悠久的福聚坊,就和今天要讲的这个清朝道光年间的鱼面故事一样,拥有深厚的文化底蕴。看到这里是不是很好奇呢?快准备好瓜子可乐板凳,和小福一起来看好戏,做一枚合格的吃瓜群众。[吃瓜][吃瓜][吃瓜]
京城里面有家生意十分兴隆的“许传发布行”,因为来布行的外地商人非常多,布行就开办一家客栈,聘请一位厨艺高超的黄厨师。有一天,黄厨师在活面时候,不小心把鱼肉泥碰倒了,扔掉又觉得有点可惜。机智的黄厨师就把鱼肉泥掺在面里,做成面条端上桌给商客品尝,结果大家都说很好吃。这让黄厨师信心倍增,干脆就把它命名为“鱼面”,大力推广它。
有一次黄厨师擀太多的面条没煮完,没办法就只能把面条晒干,后来客人要吃,就拿出之前的干面条煮,味道反而更加鲜美可口。这还真的应了那句话,无巧不成书~
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#吃货眼中的化学#
“我本是一只胆小的飞蛾,但向往的光明不断散发诱人的魅力,最终连炙热的火焰也不惧怕了。”
点评抢的VIP特权券,来到了从苏州搬运过来的必吃榜店铺——秦记水佬坊。若开在冬日,那必然是人山人海。食材确实新鲜,店员的产品精神传达得淋漓尽致,天然牧场的跑山鸡和野生的花胶都是值得赞美的。[馋嘴]
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#吃货眼中的化学##老师说过的经典谎言#
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