#潮汕菜究竟是什么样的#
我有个前同事曾经自己打飞的去潮汕,一天吃了八顿,我是从那时对潮汕起了浓浓的好奇,经过这次实地探访,我可以拍着胸脯保证,别说八顿,十顿都可以不重样!
潮汕是潮州、汕头、揭阳三市的合称,揭阳机场和潮汕站位于三市中心,从潮汕站可以到潮洲站、汕头站和揭阳站。我这次先去了汕头,又去了潮州,如果你跟我一样选择火车出行,注意选择合适的火车站,否则可能要多坐一两个小时的公交车。
汕头市
住宿强烈推荐中旅汽车站附近,可以直接从中旅汽车站坐客运大巴到粤运汽车总站,离潮州小吃聚集地牌坊街只有2公里。单人行推荐住汕头厝边六号青年旅舍,就在汽车站后面的步行街上,是民房小院按照国际青旅改造的,住的十分舒服。老板是个爽朗的东北大哥,介绍了周边不少好吃的店铺。
长平肥姐
推荐指数:5星
推荐菜:生腌虾、生腌蟹、白粥
到汕头安顿下来已经11点了,就吃个夜宵吧。生腌海鲜是潮汕的特色,让我想起了日本的刺身和包邮区的醉虾,不同的是这里腌制用的是泡椒汁和酱油辅以姜葱蒜香菜等香料,完全不一样的风味,口感倒是一样的柔嫩,带有海鲜特有的鲜甜,不可不试。
本来点一碗白粥只是为了饱腹,端上来才发现不简单。只见米浆浓稠,吸饱了水分的米粒略开花但是依然保留着白胖滚圆的样子,粥的表面还有一层牛奶一般的白浆,恰是一碗粥熬得最适宜的状态,口感温润醇厚,中和了生腌的生冷辛咸,真是相得益彰。
后来我才知道白粥在潮汕美食中地位十分高,这里称呼白粥多用古称“白糜”,配菜除了生腌海鲜,还有常见的各种腌制蔬菜、虾螺蚌蚬等河鲜,甚至还有咸牛奶,不下百种。下次在潮汕街头看到XX白粥的店铺,可别以为人家只卖白粥哦。
金新牛肉丸
推荐指数 5星
推荐菜 牛肉丸牛杂粿条
粿是潮汕、福建等沿海地区吃的一类用粳米等谷物磨粉后制成的食品,具有多种形状,粿条就是常吃的一类。
这家店主要提供牛肉丸和牛杂等牛肉制品,搭配粿条食用,有干粿和带汤的湿粿两种。我要了一碗牛肉丸牛杂湿粿,牛杂新鲜而且入味,牛肉丸筋道有弹性,粿条煮的刚刚好,口感柔滑但是不软烂,最妙的是牛肉汤头,香浓但是不咸,能够把粿条煮入味,十分难得,不像我在上海吃的一家,汤是汤,粿条是粿条,味道泾渭分明。一口牛杂一口粿条,静静感受唇舌间的滋味变化,实在是一种享受。
有味普宁豆干
推荐指数 4星
推荐菜 普宁豆干
晚上在青旅点的外卖,是普宁地区的有名小吃。豆腐炸的火候非常到位,外表金黄酥脆,内心洁白柔软,一开始我不懂吃法,一口咬下去淡而无味,在青旅老板的指导下,先把豆腐外皮咬个口子,充分蘸取韭菜盐水,然后再送入口中,豆腐外脆里嫩的口感配上韭菜的香和盐水的咸,挺不错的。
金新粿汁
推荐指数 5星
推荐菜 粿角+卤蛋+腐皮+生菜
这份粿也是点的外卖,馃角是三角形的。先让我赞叹一声,太牛逼了!!!打开包装是白白淡淡的一碗,外卖赠送了酱汁,没倒之前我先尝了一口汤,看起来味道寡淡的馃角实际上滋味十足,估计是卤汤煮入了味,不放酱汁我都可以吃掉一碗,放酱汁味道会更重,各种配菜的味道也十分给力,店里吃应该口感更佳。
新老妈宫球棕
推荐指数 3星
推荐菜 双拼粽球
店铺位于老妈宫戏台旁边,集甜口和咸口于一身的粽子,应该能够同时满足咸党和甜党。阿姨会帮你剪开,还会浇上一层糖浆。粽球表面能看到满满一层叉烧蛋黄虾仁板栗,咸粽部分味道挺丰富,但是太干了,缺乏柔润的口感,粽子尾巴是甜的部分,有紫色糯米和杏仁,这部分倒是挺湿润的,就是有点过甜了。把甜的部分和咸的部分混在一起咬下,口感既神奇又和谐。后来才发现找错地方了,这家收归国营后换了人经营,原本开店的大叔在这家店和老妈宫戏台夹着的巷子里开了店,大众点评都建议去大叔的店吃。
老老妈宫粽球
推荐指数 4星
推荐菜 双拼粽球
不推荐 鲎粿
粽球是吃不下了,点了一份当地特色的鲎粿 ,做法是用粥浆煮成的块状(鲎成了保护动物,不能杀了煮鲎粿了),口感有点像肉冻,里面还混入了虾、鹌鹑蛋、肉片等馅料,面上浇了一层咸辣的汁。这家的鲎粿感觉一般,没什么香味,看大众点评说是里面的料放少了,有些店会放香菇花生碎等,应该好吃一些,大家还是专心点双拼粽球吧。
十二中草莓冰
推荐指数 5星
推荐甜品 草莓冰加草莓
位置离老妈宫戏台不远,底下是水果冰,面上有草莓和芒果,还淋了一勺炼乳,抚平了我被连锁网红亚强水果店伤害的心,事实证明水果冰和水果冰的区别比金毛和泰迪的差距还大啊!磨碎的颗粒大小,水果的比例以及搭配,味道的丰富程度天差地别,强烈安利十二中水果冰,不要吃亚强!
杏花吴记潮汕牛肉火锅
推荐指数 5星
推荐菜 生丸 五花趾 匙柄
来了潮汕当然少不了一顿牛肉火锅。潮汕牛肉火锅的诀窍在于肉质新鲜,潮汕可以做到一天多次屠宰,保证上桌的牛肉在2.5小时内最佳赏味期,外地的火锅店牛肉总是差了那么点意思。这家在本地人中很有口碑,12点就人满为患了,建议11点半之前去。
在外地,熟的潮汕牛肉丸已经能做到和本地的味道差不多,生丸却不多见。它有着和熟牛肉丸一样的筋道和弹性,然而因为保有更多水分,从而有着更嫩的口感。
匙柄 牛筋如雪花状分布,口感比五花趾嫩而有韧性,我更喜欢。
五花趾 烫了8秒,可以看到还带着红色,口感非常脆,空口吃没有什么味道,蘸点沙茶酱再吃,唔,太美味了。
最后以一杯凉茶结束,又解渴又解腻,太让人满足了。我很喜欢广东这种瓷碗瓷茶杯,有仪式感。外地的甜品店牛肉火锅店也可以沿袭一下,不要一味用日式竹节杯,失去了自己的特色。
潮州市
潮州我只待了一天,集中在牌坊街吃了几家。
路边咸水馃
推荐指数 3.5星
咸水馃在潮汕常常以路边小摊的形式出现,我是在许驸马府和牌坊街之间的巷子里买的,小车一边放着蒸笼,乘着用米浆做成小碟形状的馃,一边架着个小炉子热着油汪汪的菜脯,待客人买的时候一个小馃里乘一些菜脯就是了。
原本我是看着咸水馃长得小巧玲珑,玉雪可爱才买的,结果中看不中吃,口感略干硬,失之柔润,倒是菜脯令人眼前一亮,腌制的雪菜用猪油炒掉了刺舌头的咸,只剩下一股鲜味和着猪油的香,余味无穷。
老彬专工蚝烙
推荐指数 4星
推荐菜 蚝烙
这家店声名在外,来之前抱着很大的期望,结果吃下来大失所望。潮州蚝烙和闽南蚵仔煎一样都是用生蚝、鸡蛋液和红薯粉做的,不同的是潮州这里更类似于炸,吃上去是脆脆的口感,我个人觉得油炸大大掩盖了生蚝和鸡蛋本身的鲜味,而且过于油腻。
本来不想推荐这家店,但是坐我对面的小姑娘吃了一口后激动地手舞足蹈,比了个耶的手势,想想还是不应以个人口味偏废,喜欢油炸香脆口感的朋友可以试一试,这家料足味道也算正宗。
老彬专工蚝烙对面椰汁
推荐指数 5星
推荐饮品 椰汁
等菜过程中随手买来解渴的,结果彻底颠覆了我对椰汁的概念。以前只喝过椰树牌椰汁,虽然也是纯椰肉榨汁,然而椰汁富含脂肪,罐装后久放难免氧化变质,失了鲜味。刚刨出来的椰肉榨的椰汁就不一样了,那股清新的椰香和醇厚的口感真是令人难以忘怀。
一定要买老彬对面这家椰汁店,虽然陈设简陋但是放的椰肉足,口感好。吃完蚝烙后我又在旁边装修精美的果汁店买了一杯椰汁,就是那种景点果汁风格的椰汁——兑大量糖和水的敷衍味道。
余时牛奶冰
推荐指数 5星
推荐菜 招牌什锦
天热搜大众点评冰室,发现了这家4.9分高分的牛奶冰,尝了尝果然名不虚传。一碗牛奶冰分量十足,够两个人分着吃。面上铺了满满的西瓜芒果提子哈密瓜芋圆血糯米寒天等十几种食材,下面是牛奶味的沙冰,每种食材的味道都做的讨人喜欢地恰到好处,口感丰富又和谐。我最喜欢脆脆的薯条,和细腻的沙冰一起吃口感非常新奇,配料还可以加冰淇淋球芋圆椰果等等,五星推荐!

《娱乐新人》21

苦涩。
前文:https://t.cn/A6x7J96G
图片来源:glimmeroflight

出了门见手机上一串信息,想也不用想,全是龚焌发来的。

他回复说,刚吃完晚饭,准备回家。

对面电话拨过来:“晢翰,怎么这么晚还没回家?”

小张总如实回答:“家里有客人,不太好意思提前回去。”

龚焌纳闷:“不是家庭聚会吗?”

小张总说:“我妈心里,他们是未来的一家人。”

龚焌楞一下问:“怎么了,谁啊?”

小张总想了想还是开口:“一个集团老总一家人,以前我爸做生意的时候认识的,后来和我有大项目的合作。”

小张总斟酌一下又说:“我爸妈和他们有想要联姻的意思。”

龚焌沉默很久,低沉问:“那你呢,你怎么想?”

小张总叹口气:“我没有这个意思。”

龚焌有些着急,问:“如果你/爸妈非逼你结婚呢?”

小张总开玩笑:“如果他们刀架在我脖子上,我就结婚呗。”

龚焌沉默好一会儿没开口,小张总以为信号不好,连喊两回对面才有回应。

小张总问:“干嘛呢?”

龚焌声音沉沉:“躺着呢,打电话啊。”

小张总轻笑:“我还以为你在想我呢。”

龚焌“啊”了一下说:“是在想你啊,但你又不来看我。答应了来探班,这都一周过去了。”

小张总无语:“我得工作啊,每天都是千万百/万级别的大生意。”

龚焌还挺委屈:“再忙也有空和别人讲结婚的事儿啊。”

小张总有意逗他:“这个时间还是有的。”

龚焌哀嚎:“晢翰!”

小张总总算放过他:“好了好了,这不没答应吗。但我妈认识你了。”

龚焌一个激灵从床上坐起来:“诶?阿姨为什么知道我,你和他介绍我了吗,你怎么说的,提包/养的事了吗,我不是啊,我没有啊,我不是为了钱答应的啊——“

话没说完,被小张总打断:“你听我说完。不是我提的,可能就是个查了我的近况知道的,我没说什么,她让我在年前和你断了,正好过年的时候和那位赵小姐订婚。”

小明星裹着被子在床上打了个滚没讲话,他开始后悔和小张总打这个电话,气鼓鼓说:“我知道,我没人家赵小姐有钱,也没他们家境好,不能给你提供商业上的价值,可我已经很努力了,晢翰。今天有个吊威亚的戏,我受伤了还坚持拍呢,好疼啊。”

小张总皱眉:“严重吗,怎么回事,受伤了为什么不休息。给你的助理呢,药擦了没,要不让她带你去医院。”

龚焌哼哼唧唧:“超严重的,但我是新人嘛,不太好意思让大家为我一个人重新调整拍戏进度,没事的晢翰,忍/忍就好了。”

又讲:“助理在啊,涂药了,你看,我有在努力了,虽然不一定能赚大钱,但真的很努力了,晢翰,你能不能不和别人订婚啊?”

小明星说完倒吸一口凉气,背着电话说“疼”。

小张总在这头听得心疼:“没订婚。”

龚焌不吭声,小张总又说:“记得按时擦药。”

小明星文不对题:“你什么时候来探班啊?”

小张总说:“周四吧。”

龚焌突然来了精神:“真的?这周四吗,几点啊,你别骗我啊。”

小张总说:“真的。到时候,我有话和你说。”

 

隔天一大早,小张总就收到好友的辱骂信息,说他不做人。

小张总回复说,生意千千万,今天不谈明天也有/机会。

好友反问说,龚焌就在剧组,今天不见明天也还在。你为他推掉我们的项目会议,良心不会痛吗?

小张总打字,钱永远赚不完,再说了,我只是延后,又不是取消,你要不嫌麻烦也可以今晚下班来,我们提早谈一下。

好友回一颗炸/弹,对话框抖三抖。

好友问,怎么,真和这小明星认真了。

小张总翻白眼,说我什么时候不认真了?

好友发信息,就没见你这些年认真过,那个Judy早些年要死要活的你忘了吗?

小张总思来想去,回复,Judy是谁?

好友回一串省略号,又问,你俩真好上了啊,这回是认真谈恋爱?

小张总说,没呢,还没,但我挺认真的。

对面回过来一个大拇指。

小张总又补充,毕竟男人就要有这种义无反顾说一不二直白坦荡的性子,要不然怎么做金主啊。

好友发来问号,说,你不是被睡的那个吗?

小张总说,项目没了,我找别人谈。

 

赵家千金是临近午饭的时候来信息的,问有没有时间,中午见面吃个饭。

小张总那时候沉迷工作海洋,以至于看到信息已经是下午,他礼貌回了句抱歉,对面善解人意说没事,总经理都很忙,又说自家父亲忙起来也是这个样子,前几天为了忙和小张总合作的项目好几天没吃晚饭。

这话讲得颇有水准。

话里话外讲自家集团家大业大,和你家有业务往来,想要共赢没那么简单。

小张总挺无奈,回复说去忙了,就没再理会。

 

周四大早上,司机在别/墅门口等着。

上了车,司机说:“张总,到了那儿以后是等您还是先回来。”

小张总思考一下,说:“等我吧,明天还有两个视/频会。”

司机说:“开会的电脑,小林已经放在后备箱了。”

小张总说:“明天下午有个合同要签。”

司机说:“小林和我说,如果您不会用那个电子签,我可以现在教您,他刚才教我了。”

小张总沉默。

五分钟后挣扎:“明天周五,每周一和周五公司破事儿最多。”

司机说:“好的,我知道了,张总,会等您的。”

路上他给龚焌发信息,说大概十一点到,对面人在拍戏没回,小张总顺手点开邮箱开始处理工作。

最醒目的一封前面有个感叹号。

他心里一惊,上回收到这类邮件是有个项目资金链出问题。

小张总吞咽口水点进去,好友发来的邮件里只有加黑加粗四个大字。

 

“色令智昏。”

 

 

没有什么repo
就是王嘉尔好帅好奶好拽好可爱啊!
蹲到了正确的坑位,
提早进去占据了蛮好的位置。
五到十米的距离看了个够!
刚开始酷酷拽拽的。
但无意中露出的小表情萌萌的就像小北鼻!
带着一个桶,两个保温杯轮着喝。
今天女孩子们的舞台都挺不错的,不愧是决赛了.
小嘉有几首歌越听越high
跑到我们大概五米的地方,跟着节奏又蹦又跳各种可爱.
和我们可可爱爱的互动有。
熊猫团舞台太炸了,现场无限稳。
没想到一口气唱了两首。
坐我后面栏杆后的一个60多岁的阿姨吧,
一直在睡觉,也是佩服她这么吵也睡得着!
熊猫团一出来,她整个人highl了,
也跟着又蹦又跳的!
其余仿佛不能说,等23 号直播吧。
总决赛还蛮值得看的。 #PANTHEPACK熊猫团贴纸#


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