在家熬了锅咕咚咕咚的鸡汤，又火遍了整个朋友圈
上期向大家介绍了往日一些备受我们欢迎的街头小吃的大致做法，过完了嘴瘾以后胃口像是打开了潘多拉的魔盒，这不，又想喝鸡汤了......
鸡汤想必大家都是从小喝到大的，单是看着鸡汤这两个字我们就知道它代表着美味和健康。水能包容生长万物，而鸡汤能包容众多食材，鲜美又不失营养。是时候再展现一次真正的技术啦，今天就向大家介绍几种美味营养的鸡汤。
淡雅清香——清炖鸡汤
在我看来清炖鸡汤最能完整体现一锅鸡汤的原汁原味，传统却不老套，淡雅而浓醇。鲜香的清炖鸡汤在舌尖上缓缓流淌而过，就仿佛春天来了，流淌过后舌尖上开满了勃勃的花儿。
清炖鸡汤做起来也很简单。将鸡肉块在沸水中氽烫去除血水以后，把葱、姜、料酒放进去，再加一点点醋去腥，接着小火两小时左右鸡肉煨烂就可以啦，出锅时可以加一点盐调味。
这样一锅鸡汤味道十分鲜香却又清淡，丝毫不会让人有油腻的感觉，鸡肉入口即化，鸡骨里的钙质也完全融入到汤中，十分营养，很适合这段时间用来滋补身体。
经典鲜美——双菇炖鸡汤
双菇炖鸡汤是道十分经典的汤品，菌类的鲜美和鸡肉的营养完美融合在一起，从而升华，想起来就心里痒痒的，而且是容易流口水的家常菜。这道汤平常可以用来解馋，用来招待客人也不会跌了面子。
跟清炖鸡汤的做法大致相同。先将鸡肉块在沸水中氽烫去除血水，再把泡发好的香菇、蘑菇撕成块片后和葱、姜、花椒、料酒一起放入砂锅中，小火慢炖五十分钟左右即可，出锅时同样的撒上一点盐用来调味。
香菇、蘑菇与鸡肉的味道相互交融、不分彼此，十分符合中华传统饮食的中庸之道，携手走向厚实的鲜美味道。香菇、蘑菇肉质紧致弹牙，鸡肉软而不烂，香而不腻。夹起一片蘑菇，一滴丰盈的汤汁顺着菇柄缓缓滑落，那一滴，滴在了舌尖，也滴在了心间。
传统名膳——乌鸡白凤汤
乌鸡白凤汤在汤类中是什么地位就不用我多说了吧，单是看着名字就满满的高级气息。此汤鲜香味美，营养丰富，老少咸宜，是一道传统经典的有名药膳，实乃滋补佳品，现在很适合大家喝哦。
乌鸡因其价格、肉质和营养等因素来说大多都是用来煲汤，可以跟很多鲜美营养的食材如枸杞、山药、红枣、桂圆等一起来煲。我的做法是将乌鸡切块洗净后和姜、葱、红枣、桂圆、黄酒一起放入锅中，大火煮开后改小火慢炖五十分钟左右，再加入枸杞，慢炖半小时左右，然后放入白凤尾菇，放少许盐调味沸煮五分钟左右再关火焖十分钟左右就可以吃啦。
乌鸡自身所含的营养远比普通的鸡要高得多，肉质也更为鲜嫩，再以枸杞、红枣、桂圆和白凤尾菇为辅料，品质更上一个台阶。煲好的乌鸡白凤汤汤汁鲜甜浓郁，馨香非常，肉香、菇香和果香完美融合在一起，炖至脱骨的鸡肉吃起来也十分嫩滑鲜香，丝毫不腻。我们有时该给自己吃顿好的奖励一下，乌鸡白凤汤实乃上上之选。
健康名词——玉米板栗鸡汤
玉米、板栗和鸡肉，听起来就是健康的代名词，毋庸置疑的那种。当下很多上班族的食谱清单中最常见莫过于这三样，玉米和板栗味道甜美，余味无穷，营养还十分丰富，搭配着鸡胸肉倒是十分丰盛。除了用来做便当，这三样用来炖汤亦是很好的选择。
将鸡肉切块洗净后，放入足量的水、葱、姜后大火烧开，然后改小火慢炖一个小时左右；之后将玉米段和板栗放入煲中，再小火慢炖一个小时左右即可，出锅前可以加一点盐调味。
接下来就是见证奇迹的时刻，打开盖子后浓浓的水气裹挟着玉米栗子的香甜扑鼻而来，雾气散去后就是汤汁浓郁的玉米、板栗和鸡肉静静躺在锅中......话不多说，嗦就完事啦！凭着自己的喜好不管先捞起来的是玉米、板栗还是鸡肉，第一件事就是先嗦一口浓郁的汤汁，再细细的品，玉米板栗软糯，香甜可口，鸡肉入口滑嫩，满是馨香......打着饱嗝结束这一餐，就是最好的方式。
甜美滋味——苹果雪梨百合鸡汤
吃水果的目的就是希望自己可以像水果一样光鲜动人，连笑起来的嘴角也要像水果一样甜甜的。很多女性朋友经常会遇到体寒的问题，犹如寒冬气温降低，那这个时候是不适合吃生性寒凉的水果的。那这个时候要吃水果，为什么不煲碗美味又养颜的水果鸡汤呢？
将鸡肉切块洗净后跟葱、姜一起放入砂锅中大火烧开，然后放入百合、红枣（百合干要提前泡发）转小火煲一个小时左右，接着放入雪梨块和苹果块，再煲半小时左右就行啦，出锅时可以跟着自己的口味调一下味道。
其实四季常见的水果如苹果、雪梨、荸荠、玉米、百合等都可以拿来煮着煲汤做粥吃，水果的清香甜美可以使鸡汤更加美味可口，是体寒女子们的汤类之选。煲好的汤鸡肉融合着水果甜美味道，吃起来像是打开了新世界的大门；苹果、雪梨和百合在煲煮后既不失本味还十分的软糯，真是一番美好的体验。
去做吧大伙儿！这五道汤品虽说做法比较简单但却十分的花时间，可以让在家闲出花儿的我们做些有意义的事，比如给自己做一些好吃哒！
上期向大家介绍了往日一些备受我们欢迎的街头小吃的大致做法，过完了嘴瘾以后胃口像是打开了潘多拉的魔盒，这不，又想喝鸡汤了......
鸡汤想必大家都是从小喝到大的，单是看着鸡汤这两个字我们就知道它代表着美味和健康。水能包容生长万物，而鸡汤能包容众多食材，鲜美又不失营养。是时候再展现一次真正的技术啦，今天就向大家介绍几种美味营养的鸡汤。
淡雅清香——清炖鸡汤
在我看来清炖鸡汤最能完整体现一锅鸡汤的原汁原味，传统却不老套，淡雅而浓醇。鲜香的清炖鸡汤在舌尖上缓缓流淌而过，就仿佛春天来了，流淌过后舌尖上开满了勃勃的花儿。
清炖鸡汤做起来也很简单。将鸡肉块在沸水中氽烫去除血水以后，把葱、姜、料酒放进去，再加一点点醋去腥，接着小火两小时左右鸡肉煨烂就可以啦，出锅时可以加一点盐调味。
这样一锅鸡汤味道十分鲜香却又清淡，丝毫不会让人有油腻的感觉，鸡肉入口即化，鸡骨里的钙质也完全融入到汤中，十分营养，很适合这段时间用来滋补身体。
经典鲜美——双菇炖鸡汤
双菇炖鸡汤是道十分经典的汤品，菌类的鲜美和鸡肉的营养完美融合在一起，从而升华，想起来就心里痒痒的，而且是容易流口水的家常菜。这道汤平常可以用来解馋，用来招待客人也不会跌了面子。
跟清炖鸡汤的做法大致相同。先将鸡肉块在沸水中氽烫去除血水，再把泡发好的香菇、蘑菇撕成块片后和葱、姜、花椒、料酒一起放入砂锅中，小火慢炖五十分钟左右即可，出锅时同样的撒上一点盐用来调味。
香菇、蘑菇与鸡肉的味道相互交融、不分彼此，十分符合中华传统饮食的中庸之道，携手走向厚实的鲜美味道。香菇、蘑菇肉质紧致弹牙，鸡肉软而不烂，香而不腻。夹起一片蘑菇，一滴丰盈的汤汁顺着菇柄缓缓滑落，那一滴，滴在了舌尖，也滴在了心间。
传统名膳——乌鸡白凤汤
乌鸡白凤汤在汤类中是什么地位就不用我多说了吧，单是看着名字就满满的高级气息。此汤鲜香味美，营养丰富，老少咸宜，是一道传统经典的有名药膳，实乃滋补佳品，现在很适合大家喝哦。
乌鸡因其价格、肉质和营养等因素来说大多都是用来煲汤，可以跟很多鲜美营养的食材如枸杞、山药、红枣、桂圆等一起来煲。我的做法是将乌鸡切块洗净后和姜、葱、红枣、桂圆、黄酒一起放入锅中，大火煮开后改小火慢炖五十分钟左右，再加入枸杞，慢炖半小时左右，然后放入白凤尾菇，放少许盐调味沸煮五分钟左右再关火焖十分钟左右就可以吃啦。
乌鸡自身所含的营养远比普通的鸡要高得多，肉质也更为鲜嫩，再以枸杞、红枣、桂圆和白凤尾菇为辅料，品质更上一个台阶。煲好的乌鸡白凤汤汤汁鲜甜浓郁，馨香非常，肉香、菇香和果香完美融合在一起，炖至脱骨的鸡肉吃起来也十分嫩滑鲜香，丝毫不腻。我们有时该给自己吃顿好的奖励一下，乌鸡白凤汤实乃上上之选。
健康名词——玉米板栗鸡汤
玉米、板栗和鸡肉，听起来就是健康的代名词，毋庸置疑的那种。当下很多上班族的食谱清单中最常见莫过于这三样，玉米和板栗味道甜美，余味无穷，营养还十分丰富，搭配着鸡胸肉倒是十分丰盛。除了用来做便当，这三样用来炖汤亦是很好的选择。
将鸡肉切块洗净后，放入足量的水、葱、姜后大火烧开，然后改小火慢炖一个小时左右；之后将玉米段和板栗放入煲中，再小火慢炖一个小时左右即可，出锅前可以加一点盐调味。
接下来就是见证奇迹的时刻，打开盖子后浓浓的水气裹挟着玉米栗子的香甜扑鼻而来，雾气散去后就是汤汁浓郁的玉米、板栗和鸡肉静静躺在锅中......话不多说，嗦就完事啦！凭着自己的喜好不管先捞起来的是玉米、板栗还是鸡肉，第一件事就是先嗦一口浓郁的汤汁，再细细的品，玉米板栗软糯，香甜可口，鸡肉入口滑嫩，满是馨香......打着饱嗝结束这一餐，就是最好的方式。
甜美滋味——苹果雪梨百合鸡汤
吃水果的目的就是希望自己可以像水果一样光鲜动人，连笑起来的嘴角也要像水果一样甜甜的。很多女性朋友经常会遇到体寒的问题，犹如寒冬气温降低，那这个时候是不适合吃生性寒凉的水果的。那这个时候要吃水果，为什么不煲碗美味又养颜的水果鸡汤呢？
将鸡肉切块洗净后跟葱、姜一起放入砂锅中大火烧开，然后放入百合、红枣（百合干要提前泡发）转小火煲一个小时左右，接着放入雪梨块和苹果块，再煲半小时左右就行啦，出锅时可以跟着自己的口味调一下味道。
其实四季常见的水果如苹果、雪梨、荸荠、玉米、百合等都可以拿来煮着煲汤做粥吃，水果的清香甜美可以使鸡汤更加美味可口，是体寒女子们的汤类之选。煲好的汤鸡肉融合着水果甜美味道，吃起来像是打开了新世界的大门；苹果、雪梨和百合在煲煮后既不失本味还十分的软糯，真是一番美好的体验。
去做吧大伙儿！这五道汤品虽说做法比较简单但却十分的花时间，可以让在家闲出花儿的我们做些有意义的事，比如给自己做一些好吃哒！
谁薅了餐饮的羊毛，网红餐饮现状分析
曾几何时，餐饮是商场最为稳定的投资项目，只要稍微有些品牌，味道不要难吃，位置好一些，都可以挣到手软。
但是现在的餐饮还真的那么挣钱吗？
前段时间有一个餐饮达人朋友很感叹地说：现在做餐饮，不是专业团队千万别乱做，坑死你！
另外很多人都在谈论：酒香不怕巷子深这句话已经过时了！推广营替代了口味成为餐饮最重要的部分。
自从谭鸭血 贤合庄这些所谓的网红品牌开始，营销变成网红餐饮的主流，这些品牌烧了营销一年两年以后，包括还有肖四女 破店小酒馆，某某道某某发茶餐厅雇人排队，花月费10w维护点评热门榜等等手段。其实所谓网红餐饮排长队的餐饮挣钱都挣钱吗？
是的 品牌方挣钱，但是他们挣的是加盟商的钱，大家看看这些加盟商死了多少就知道了。
这里算个账给大家
平台费用 30%(外卖)
商场租金15-20%
网红达人 10%
还有各种代运营分摊费用一个月平均2-3w
一般情况下 这些品牌给到的供应商食材成本占到50%
这样计算公式就来了 100-50-20=30%
在这30%（销售额）的里面要分摊人员成本接近20%
10%的营业额要减去刚才说的营销费用管理费
营销费算3-4w一个月
也就是营业额 40w以上可以做到现金流为正
加上餐饮的折旧 如果以150w餐饮作为案例 按20个月折旧7.5w一个月
那么营业额要做到115w才行
所以加盟商其实很难挣钱，这是为什么网红餐饮来也快去也快。
其实过程中挣钱的就是平台、代运营公司和品牌方
这个模式已经成为很多餐饮的主流
作为商场从业者 这种打法会让商场稳定性受影响，也会造成很多商场的运营矛盾，希望招商团队能够判断品牌的情况来决策是否引进，别盲目看判断
#上海商场 ##商场分享 ##一起薅羊毛 ##餐饮 ##餐饮##不可辜负的美食##VLOG[超话]##上海[超话]##同济大学[超话]##知识分享 ##商业地产# https://t.cn/RVJk9aF
曾几何时，餐饮是商场最为稳定的投资项目，只要稍微有些品牌，味道不要难吃，位置好一些，都可以挣到手软。
但是现在的餐饮还真的那么挣钱吗？
前段时间有一个餐饮达人朋友很感叹地说：现在做餐饮，不是专业团队千万别乱做，坑死你！
另外很多人都在谈论：酒香不怕巷子深这句话已经过时了！推广营替代了口味成为餐饮最重要的部分。
自从谭鸭血 贤合庄这些所谓的网红品牌开始，营销变成网红餐饮的主流，这些品牌烧了营销一年两年以后，包括还有肖四女 破店小酒馆，某某道某某发茶餐厅雇人排队，花月费10w维护点评热门榜等等手段。其实所谓网红餐饮排长队的餐饮挣钱都挣钱吗？
是的 品牌方挣钱，但是他们挣的是加盟商的钱，大家看看这些加盟商死了多少就知道了。
这里算个账给大家
平台费用 30%(外卖)
商场租金15-20%
网红达人 10%
还有各种代运营分摊费用一个月平均2-3w
一般情况下 这些品牌给到的供应商食材成本占到50%
这样计算公式就来了 100-50-20=30%
在这30%（销售额）的里面要分摊人员成本接近20%
10%的营业额要减去刚才说的营销费用管理费
营销费算3-4w一个月
也就是营业额 40w以上可以做到现金流为正
加上餐饮的折旧 如果以150w餐饮作为案例 按20个月折旧7.5w一个月
那么营业额要做到115w才行
所以加盟商其实很难挣钱，这是为什么网红餐饮来也快去也快。
其实过程中挣钱的就是平台、代运营公司和品牌方
这个模式已经成为很多餐饮的主流
作为商场从业者 这种打法会让商场稳定性受影响，也会造成很多商场的运营矛盾，希望招商团队能够判断品牌的情况来决策是否引进，别盲目看判断
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挺好，没有人受伤的世界达成了。
京城的一个兵卒阚喜，因为上了年纪，退伍做起小贩，以卖水果为生，他的妻子汤氏，从前是个宫女，老了以后才嫁给了阚喜。宋徽宗宣和二年六月，阚喜在东水门外的汴堤柳树下卖瓜，瓜摊的位置离人家有一百多步，树荫特别浓密。当时太阳正盛，路上一个行人都没有。
忽然，阚喜听到柳树上有人喊道“小鬼！”之后又有个声音答应一声，那人道：“东西在吗？”应答的人说：“在。”这样的对话重复了好几遍。阚喜抬头张望，却一个人都没有，心中有些不安，想要回家。这时，汤氏正好来给他送饭，阚喜便把此事告诉了她，汤氏道：“是你年纪大了，饿着肚子耳朵不好使，听错了，不用害怕。”但第二天，阚喜在卖瓜时，又是同样的时间，又听见了这二人的对话。告诉给汤氏后，汤氏道：“若是这样，那明天我替你卖瓜，你来给我送饭。”
汤氏是个很聪明的人，到了那个时间，等那二人问答完毕后，汤氏便接茬说：“东西既然在，为何不拿出来看看？”话音刚落，树上就扔下了数十枚金锭和十几根银条，全都璀璨夺目。汤氏见四下无人，便连忙把这些金银拾进瓜篮里。还没拾完时，正遇上阚喜来了，汤氏惊喜地对他说：“我没时间吃饭了。”阚喜见那些金锭形状奇怪，根本不认得，汤氏告诉他：“这是汉代的褭（niǎo）蹏（tí）金。”将金银全都拾到篮中后，汤氏又捡了些瓜皮和坐着的破垫子全都盖在篮上，之后便和阚喜一起抬着往家走。
但走了不多远，就因为篮子太重走不动了，只好暂时将这篮子寄存在了张某的茶馆里，之后出门去雇挑夫。张某见他夫妻俩如此慌慌张张，很是惊讶，便掀开篮子上盖的东西，发现了里面的金银，顿时心生一计，将金银全都换成了瓦砾。阚喜夫妻俩也没来及检验，回到店中就让人扛走了篮子，等到回家后才发现已经被人掉了包。汤氏道：“姑且忍气吞声，不要声张，明天我像之前那样让那人把东西拿出来，还能再得到的。”而等到了第二天，她坐在树下，已经过了那两二人问答的时间，却一点动静都没有，汤氏不耐烦，试着喊道：“小鬼！”有个声音回答：“在。”汤氏道：“再来些昨天的东西。”对方道：“没了。”汤氏问：“为什么？”对方道：“已经劳烦卖瓜人把东西全都送到张某家了。”
阚喜想要到官府告状，汤氏道：“鬼神不肯把东西给我们，去告状有什么用？不如去和张某商量。”张某道：“东西已经归了我，又没有证据，你们怎么能来要？况且你们夫妇都老了，也没有子女，有很多钱又有什么用？就请住在我这里，你们用多少我给多少，直到你们去世，这样还可以。”阚喜同意了。张某由此愈加富有，搬到了城北，被人们称之为“米张家”。——《夷坚志》
原文：
京師修內司兵士闞喜，以年老解軍籍為販夫，賣果實自給。其妻湯氏，舊給事掖廷，晚乃嫁喜。宣和二年六月，喜賣瓜於東水門外汴堤叢柳間，所坐處去人居百許步，柳陰尤密。午暑方盛，行人不至。聞木杪呼小鬼，繼有應之者。呼者曰：「物在否？」應者曰：「在。」如是再三。仰頭周視，無所睹，懼不自安，欲歸，而妻饋食適至，具以事語之。妻曰：「老人腹虛耳聵，妄聞之，(上四字葉本作「鳴妄聞耳」。)無懼也。」明日，復如前，又以語妻。妻曰：「然則翼日我於(葉本作「坐」。)此代汝，汝當為我饋。」湯氏，慧人也。伺其時至，聞應答聲畢，遽曰：「既在，何不出示？」卽於樹間擲金數十顆，銀十餘鋌，黃白爛然。妻四顧無人，亟收置瓜籃中。未畢而喜至，驚笑曰：「吾不暇食矣。」喜見黃物形製甚異，疑不曉。妻曰：「此褭蹏金也。」盡拾瓜皮與所坐敗簟覆籃，共舁以歸。僅能行百步，重不能勝，暫寄於張家茶肆中，出募有力者(上三字葉本作「擔脚」。)挈取。張氏訝其蒼黃如許，發蔀(葉本作「籃」。)見物，悉以瓦礫易之。喜夫婦不復閲(明鈔本作「開」。)視，及家始覺。妻曰：「姑忍勿言，明當復用前策，尚可得也。」洎坐樹下，過時無所聞，乃效其呼小鬼，亦應曰：「諾。」妻曰：「再以昨日之物來。」曰：「亡矣。」問：「何故？」曰：「已煩賣瓜人送與張氏竟(葉本作「矣」。)」喜將訟于官，妻曰：「鬼神不我與，雖訴何益？不若謀諸張氏。」張曰：「物已歸我，又無證驗，安得取？且爾夫婦皆老而無子，多貲亦奚為？幸館于吾門，隨所用錢相給，畢此一世，可也。」喜乃止。張氏由此益富，徙居城北，俗呼為「米張家」云。(魯畤説。)
京城的一个兵卒阚喜，因为上了年纪，退伍做起小贩，以卖水果为生，他的妻子汤氏，从前是个宫女，老了以后才嫁给了阚喜。宋徽宗宣和二年六月，阚喜在东水门外的汴堤柳树下卖瓜，瓜摊的位置离人家有一百多步，树荫特别浓密。当时太阳正盛，路上一个行人都没有。
忽然，阚喜听到柳树上有人喊道“小鬼！”之后又有个声音答应一声，那人道：“东西在吗？”应答的人说：“在。”这样的对话重复了好几遍。阚喜抬头张望，却一个人都没有，心中有些不安，想要回家。这时，汤氏正好来给他送饭，阚喜便把此事告诉了她，汤氏道：“是你年纪大了，饿着肚子耳朵不好使，听错了，不用害怕。”但第二天，阚喜在卖瓜时，又是同样的时间，又听见了这二人的对话。告诉给汤氏后，汤氏道：“若是这样，那明天我替你卖瓜，你来给我送饭。”
汤氏是个很聪明的人，到了那个时间，等那二人问答完毕后，汤氏便接茬说：“东西既然在，为何不拿出来看看？”话音刚落，树上就扔下了数十枚金锭和十几根银条，全都璀璨夺目。汤氏见四下无人，便连忙把这些金银拾进瓜篮里。还没拾完时，正遇上阚喜来了，汤氏惊喜地对他说：“我没时间吃饭了。”阚喜见那些金锭形状奇怪，根本不认得，汤氏告诉他：“这是汉代的褭（niǎo）蹏（tí）金。”将金银全都拾到篮中后，汤氏又捡了些瓜皮和坐着的破垫子全都盖在篮上，之后便和阚喜一起抬着往家走。
但走了不多远，就因为篮子太重走不动了，只好暂时将这篮子寄存在了张某的茶馆里，之后出门去雇挑夫。张某见他夫妻俩如此慌慌张张，很是惊讶，便掀开篮子上盖的东西，发现了里面的金银，顿时心生一计，将金银全都换成了瓦砾。阚喜夫妻俩也没来及检验，回到店中就让人扛走了篮子，等到回家后才发现已经被人掉了包。汤氏道：“姑且忍气吞声，不要声张，明天我像之前那样让那人把东西拿出来，还能再得到的。”而等到了第二天，她坐在树下，已经过了那两二人问答的时间，却一点动静都没有，汤氏不耐烦，试着喊道：“小鬼！”有个声音回答：“在。”汤氏道：“再来些昨天的东西。”对方道：“没了。”汤氏问：“为什么？”对方道：“已经劳烦卖瓜人把东西全都送到张某家了。”
阚喜想要到官府告状，汤氏道：“鬼神不肯把东西给我们，去告状有什么用？不如去和张某商量。”张某道：“东西已经归了我，又没有证据，你们怎么能来要？况且你们夫妇都老了，也没有子女，有很多钱又有什么用？就请住在我这里，你们用多少我给多少，直到你们去世，这样还可以。”阚喜同意了。张某由此愈加富有，搬到了城北，被人们称之为“米张家”。——《夷坚志》
原文：
京師修內司兵士闞喜，以年老解軍籍為販夫，賣果實自給。其妻湯氏，舊給事掖廷，晚乃嫁喜。宣和二年六月，喜賣瓜於東水門外汴堤叢柳間，所坐處去人居百許步，柳陰尤密。午暑方盛，行人不至。聞木杪呼小鬼，繼有應之者。呼者曰：「物在否？」應者曰：「在。」如是再三。仰頭周視，無所睹，懼不自安，欲歸，而妻饋食適至，具以事語之。妻曰：「老人腹虛耳聵，妄聞之，(上四字葉本作「鳴妄聞耳」。)無懼也。」明日，復如前，又以語妻。妻曰：「然則翼日我於(葉本作「坐」。)此代汝，汝當為我饋。」湯氏，慧人也。伺其時至，聞應答聲畢，遽曰：「既在，何不出示？」卽於樹間擲金數十顆，銀十餘鋌，黃白爛然。妻四顧無人，亟收置瓜籃中。未畢而喜至，驚笑曰：「吾不暇食矣。」喜見黃物形製甚異，疑不曉。妻曰：「此褭蹏金也。」盡拾瓜皮與所坐敗簟覆籃，共舁以歸。僅能行百步，重不能勝，暫寄於張家茶肆中，出募有力者(上三字葉本作「擔脚」。)挈取。張氏訝其蒼黃如許，發蔀(葉本作「籃」。)見物，悉以瓦礫易之。喜夫婦不復閲(明鈔本作「開」。)視，及家始覺。妻曰：「姑忍勿言，明當復用前策，尚可得也。」洎坐樹下，過時無所聞，乃效其呼小鬼，亦應曰：「諾。」妻曰：「再以昨日之物來。」曰：「亡矣。」問：「何故？」曰：「已煩賣瓜人送與張氏竟(葉本作「矣」。)」喜將訟于官，妻曰：「鬼神不我與，雖訴何益？不若謀諸張氏。」張曰：「物已歸我，又無證驗，安得取？且爾夫婦皆老而無子，多貲亦奚為？幸館于吾門，隨所用錢相給，畢此一世，可也。」喜乃止。張氏由此益富，徙居城北，俗呼為「米張家」云。(魯畤説。)
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