【争分夺秒六昼夜，一场34万余人的“大追踪”】新华社天津1月22日电 当第345295份核酸证明反馈回来时，杨明长舒了一口气。作为天津市教育两委学生思想教育与管理处处长，过去的六个日夜，他经历了一场在天津市域之外，全力与病毒赛跑的“阻击战”。
1月8日，天津拉响疫情警报，展开与奥密克戎的正面“对决”。
而在疫情发生前的十多天里，天津58所高校超34万名师生员工离津，仅本轮疫情“风暴眼”津南区就超6万人。严防疫情外溢，天津迅即决定，逐一通知到人、逐一向社区报备、逐一开展核酸检测、逐一收集检测结果，环环相扣。
如何做到不落一人？其中又经历了哪些曲折？新华社记者独家还原争分夺秒的六昼夜。
连夜督导，不浪费每一秒
由于奥密克戎传播速度快、隐匿性强，防止外溢唯有快“毒”一步。
1月9日，天津全面加强离津管理。恰巧，天津大多数高校已在元旦前放假，大批师生员工已离津。
离津师生员工究竟有多少人？这些人中是否有人感染？
工作随即铺开。1月10日，天津市教育两委做出部署，摸排2021年12月23日（含）以来离津师生员工情况，并明确了通知到人、向社区报备、开展核酸检测、反馈检测结果“四个百分百”要求。
“只有一个不落，我们才能安心。”天津市委常委、市委教育工委书记王庭凯说。
天津市教委派出15个组连夜督导，直至深夜。
“去了发现，学校都动了起来，教职工纷纷到岗，有高校负责人直接进入位于防范区的校区，和师生并肩战‘疫’。”回忆起这些细节时，杨明仍很感动。
一间间假期里原本安静的办公室，一下子“热闹”起来，通话声音此起彼伏。
天津科技大学学工部干部刘冬雪，是1月10日深夜加入这场“战斗”的。
天津科技大学学工部干部刘冬雪正在整理报送信息。受访者供图
“100人……1000人……10000人……”接下来几天，她除了难得眯一会儿外，几乎没有离开过手机和电脑。
“随时跟我联系，我一直在。”这是刘冬雪那几天说得最多的话。
六个昼夜，对全市高校“信息中转站”杨明来说，几乎都在办公室度过。凌晨时分，实在困得不行，他就到单位院子里吹吹冷风“醒醒脑”。抬头，是办公楼内的灯火通明。
34万余人，不能落下一个人
天津科技大学，12838人；
河北工业大学，17306人；
天津城建大学，14319人；
……
一所所高校的信息迅速归拢而来。
58所高校，34万余人。人数众多，如何不落下一人？
天津师范大学电子与通信工程学院党委副书记王丽娟与4名辅导员5分钟就组成了一支“突击队”。
“从福建湄洲岛到新疆伊犁，再到黑龙江大庆，我们就像是一个跨遍全中国的社区工作者。”王丽娟说。
连续6天，团队通过各种方式，将学生的离津时间、健康码、属地报备情况、核酸检测结果一一核准。王丽娟手边一页页纸上密密麻麻记录着各种颜色的统计数字，这是只有她自己才看得懂的“天书”。
“每个学生的进度不一，每次用记号笔划掉一位学生的信息，就证明又一份核酸阴性结果的反馈，也预示着潜藏的风险又降低了一分。当我拿到最后一名学生阴性结果的时候，我真想‘撒花’庆祝！”这一刻，王丽娟觉得连续多日的疲惫值了。
“一个都不能少”，细致到了每个角落。
天津城市职业学院副院长董凤桂正在联系离津学生。受访者供图
地处天津的河北工业大学，负责对接一群特殊的高校离津人员——参与学校教学楼和体育馆建设的94名返乡工人。
“他们刚好是在去年12月23日完成工作离开天津的，因为大多数人负责的任务已经完成，要找到他们并不容易。”河北工业大学校园建设与管理处处长赵少伟解释道。
但赵少伟还是挑起了担子，为了联系他们尽快进行核酸检测，赵少伟的电话几乎“打爆”了。
“我不停地打给本人、家人，打给当地社区、疾控部门……最后都联系上了，也都顺利进行了核酸检测。”赵少伟欣慰地说。
1月12日早上6点，当拿到最后一份离津工人的核酸阴性证明，赵少伟悬着的一颗心放下了，“疫情之下，真心感谢每一位工人的配合。”他说。
翻山越岭，不只迈过一道坎
身处偏远，交通不便；
大雪封山，天气恶劣；
人在牧区，信号时无；
……
“很多时候，看似简单的一次联系、一份反馈结果，背后却有着曲折故事。”杨明感慨。
天津商务职业学院的卓玛就给该校学工部部长赵作伟出了个难题。
卓玛回到老家青海省曲麻莱县曲麻河乡后，就“失联了”，多方联系也没成功。后来通过抖音号找到她哥哥才知道，人在牧区，手机经常没信号。
怎么办？学校想到了当地政府，费尽周折联系到了曲麻河乡党委书记多杰战斗。然而，他距离卓玛所在牧场足足有近500公里。
“没有丝毫犹豫，书记多杰战斗当即表示马上联系县疾控中心驱车出发，上门为卓玛做核酸。他出发时给学校发了个小视频，说‘我们已经在路上，请老师放心’。”赵作伟说。
天津商务职业学院学工部部长赵作伟正在统计离津学生情况。受访者供图
天津师范大学学生蕊蕊做核酸，也经历了波折。
蕊蕊家在甘肃省庆阳市环县一偏远山村，交通不便，道路崎岖，疾控工作人员去时还迷了路，多番周折，才到她家。
采样结束后，她给老师打电话：“看到医生那一刻，我都愣住了！大家对我们这么负责，我们不能置身事外。”
另一个故事，发生在列车上。
天津仁爱学院辅导员张玉秋第一时间联系学生赵亮时，正是10日凌晨，他在火车上睡得正酣。
“我打了好几个电话没人接，特别着急。火车上人员密集，必须让他第一时间做上核酸。”张玉秋说。几经波折，她根据票面信息找到了赵亮所在列车的乔车长电话，车长叫醒了他。
“早上5点36分，他提前下车做了核酸。当天下午，我收到了他的核酸阴性证明，心里一块石头落地了。”张玉秋说。
1月15日晚，好消息在灯火里传遍——“四个百分百”任务完成。
“来自天南海北的核酸阴性证明，离不开全国各地素未谋面的人们的付出，是同心战‘疫’最好的注解。”天津市委教育工委常务副书记、市教委主任荆洪阳说，这场“硬仗”给大学生们上了生动的一课，也让我们感受到了当代大学生的责任担当。
记者：刘元旭、邵香云、张建新、白佳丽
海报制作：方金洋、冯娟
（文中学生均为化名）
1月8日，天津拉响疫情警报，展开与奥密克戎的正面“对决”。
而在疫情发生前的十多天里，天津58所高校超34万名师生员工离津，仅本轮疫情“风暴眼”津南区就超6万人。严防疫情外溢，天津迅即决定，逐一通知到人、逐一向社区报备、逐一开展核酸检测、逐一收集检测结果，环环相扣。
如何做到不落一人？其中又经历了哪些曲折？新华社记者独家还原争分夺秒的六昼夜。
连夜督导，不浪费每一秒
由于奥密克戎传播速度快、隐匿性强，防止外溢唯有快“毒”一步。
1月9日，天津全面加强离津管理。恰巧，天津大多数高校已在元旦前放假，大批师生员工已离津。
离津师生员工究竟有多少人？这些人中是否有人感染？
工作随即铺开。1月10日，天津市教育两委做出部署，摸排2021年12月23日（含）以来离津师生员工情况，并明确了通知到人、向社区报备、开展核酸检测、反馈检测结果“四个百分百”要求。
“只有一个不落，我们才能安心。”天津市委常委、市委教育工委书记王庭凯说。
天津市教委派出15个组连夜督导，直至深夜。
“去了发现，学校都动了起来，教职工纷纷到岗，有高校负责人直接进入位于防范区的校区，和师生并肩战‘疫’。”回忆起这些细节时，杨明仍很感动。
一间间假期里原本安静的办公室，一下子“热闹”起来，通话声音此起彼伏。
天津科技大学学工部干部刘冬雪，是1月10日深夜加入这场“战斗”的。
天津科技大学学工部干部刘冬雪正在整理报送信息。受访者供图
“100人……1000人……10000人……”接下来几天，她除了难得眯一会儿外，几乎没有离开过手机和电脑。
“随时跟我联系，我一直在。”这是刘冬雪那几天说得最多的话。
六个昼夜，对全市高校“信息中转站”杨明来说，几乎都在办公室度过。凌晨时分，实在困得不行，他就到单位院子里吹吹冷风“醒醒脑”。抬头，是办公楼内的灯火通明。
34万余人，不能落下一个人
天津科技大学，12838人；
河北工业大学，17306人；
天津城建大学，14319人；
……
一所所高校的信息迅速归拢而来。
58所高校，34万余人。人数众多，如何不落下一人？
天津师范大学电子与通信工程学院党委副书记王丽娟与4名辅导员5分钟就组成了一支“突击队”。
“从福建湄洲岛到新疆伊犁，再到黑龙江大庆，我们就像是一个跨遍全中国的社区工作者。”王丽娟说。
连续6天，团队通过各种方式，将学生的离津时间、健康码、属地报备情况、核酸检测结果一一核准。王丽娟手边一页页纸上密密麻麻记录着各种颜色的统计数字，这是只有她自己才看得懂的“天书”。
“每个学生的进度不一，每次用记号笔划掉一位学生的信息，就证明又一份核酸阴性结果的反馈，也预示着潜藏的风险又降低了一分。当我拿到最后一名学生阴性结果的时候，我真想‘撒花’庆祝！”这一刻，王丽娟觉得连续多日的疲惫值了。
“一个都不能少”，细致到了每个角落。
天津城市职业学院副院长董凤桂正在联系离津学生。受访者供图
地处天津的河北工业大学，负责对接一群特殊的高校离津人员——参与学校教学楼和体育馆建设的94名返乡工人。
“他们刚好是在去年12月23日完成工作离开天津的，因为大多数人负责的任务已经完成，要找到他们并不容易。”河北工业大学校园建设与管理处处长赵少伟解释道。
但赵少伟还是挑起了担子，为了联系他们尽快进行核酸检测，赵少伟的电话几乎“打爆”了。
“我不停地打给本人、家人，打给当地社区、疾控部门……最后都联系上了，也都顺利进行了核酸检测。”赵少伟欣慰地说。
1月12日早上6点，当拿到最后一份离津工人的核酸阴性证明，赵少伟悬着的一颗心放下了，“疫情之下，真心感谢每一位工人的配合。”他说。
翻山越岭，不只迈过一道坎
身处偏远，交通不便；
大雪封山，天气恶劣；
人在牧区，信号时无；
……
“很多时候，看似简单的一次联系、一份反馈结果，背后却有着曲折故事。”杨明感慨。
天津商务职业学院的卓玛就给该校学工部部长赵作伟出了个难题。
卓玛回到老家青海省曲麻莱县曲麻河乡后，就“失联了”，多方联系也没成功。后来通过抖音号找到她哥哥才知道，人在牧区，手机经常没信号。
怎么办？学校想到了当地政府，费尽周折联系到了曲麻河乡党委书记多杰战斗。然而，他距离卓玛所在牧场足足有近500公里。
“没有丝毫犹豫，书记多杰战斗当即表示马上联系县疾控中心驱车出发，上门为卓玛做核酸。他出发时给学校发了个小视频，说‘我们已经在路上，请老师放心’。”赵作伟说。
天津商务职业学院学工部部长赵作伟正在统计离津学生情况。受访者供图
天津师范大学学生蕊蕊做核酸，也经历了波折。
蕊蕊家在甘肃省庆阳市环县一偏远山村，交通不便，道路崎岖，疾控工作人员去时还迷了路，多番周折，才到她家。
采样结束后，她给老师打电话：“看到医生那一刻，我都愣住了！大家对我们这么负责，我们不能置身事外。”
另一个故事，发生在列车上。
天津仁爱学院辅导员张玉秋第一时间联系学生赵亮时，正是10日凌晨，他在火车上睡得正酣。
“我打了好几个电话没人接，特别着急。火车上人员密集，必须让他第一时间做上核酸。”张玉秋说。几经波折，她根据票面信息找到了赵亮所在列车的乔车长电话，车长叫醒了他。
“早上5点36分，他提前下车做了核酸。当天下午，我收到了他的核酸阴性证明，心里一块石头落地了。”张玉秋说。
1月15日晚，好消息在灯火里传遍——“四个百分百”任务完成。
“来自天南海北的核酸阴性证明，离不开全国各地素未谋面的人们的付出，是同心战‘疫’最好的注解。”天津市委教育工委常务副书记、市教委主任荆洪阳说，这场“硬仗”给大学生们上了生动的一课，也让我们感受到了当代大学生的责任担当。
记者：刘元旭、邵香云、张建新、白佳丽
海报制作：方金洋、冯娟
（文中学生均为化名）
60年代称霸日本的豪强球队，是如何消失在历史长河中的？
1993年J联赛创立，日本足球实现了职业化。这个过程中，有些球队成功完成了职业化转型，有些球队则没有跟上时代潮流，消失在历史的长河之中。揭开尘封的记忆，探寻日本职业足球发展的历史，回顾日本联赛那些消失的球队。
本期的主角是曾经的天皇杯王者——八幡制铁足球部。
从九州通往全国
1965年，为了提升足球水平，日本正式创立了以“企业队”为基础的“日本足球联赛”，简称JSL。JSL有8支创始球队，即“Original 8”，它们分别是古河电工、日立制作所、三菱重工、丰田自动织机、名古屋相互银行、洋马柴油机、东洋工业、八幡制铁。现如今，“Original 8”中唯一消失的球队就是本文的主角——八幡制铁。(注：名古屋相互银行足球队在1971年停止活动，90年代初恢复，存在继承关系)
日本在近代历史上存在几家大型制铁公司，八幡制铁就是其中之一。1949年，广岛足球强人寺西忠成入职八幡制铁，隔年正式成立足球部。八幡制铁所在的九州地区，当时被称作是“足球的不毛之地”。寺西忠成当时在老家广岛已经是颇有影响力的足球名将，但是他毅然决然决定去挑战这块“不毛之地”。1951年，他开始以球员兼教练身份活动，甚至为了建设球队，错过了代表日本队参加亚运会的机会。
寺西忠成为八幡制铁引入了大量的广岛老乡，以这批人为基础建队。球队进步神速，在50年代后半段就进入了黄金期。
在1965年JSL成立之前，日本国内的成人足球赛事主要分3种——天皇杯、全国都市对抗足球锦标赛、全日本实业团足球锦标赛。3项赛事的参赛球队略有不同，天皇杯包括大学校队、社会人球队、企业球队。“都市对抗”则不包含校队。“实业团大会”顾名思义，只有企业球队可以参加。1955-1965年期间，八幡制铁在这3项赛事中都有不俗战绩。
“都市对抗”从1955年到1964年总共举办了10届赛事，八幡制铁6次闯进决赛，并且在1957、1962年夺得冠军。两次决赛都是5-0击败来自名古屋的对手夺冠。1955-1958这4年内，八幡制铁3次闯进“实业团大会”的4强。1960年首次杀进决赛，可惜决赛中2-4输给日立本社(日立制作所)，隔年球队再次闯进4强。1963年，八幡制铁终于如愿夺冠，在决赛中通过加时赛2-0击败了日立本社。第2年再次3-0大胜同一对手，成功卫冕。
天皇杯方面，八幡制铁分别于1956、1958、1964、1965年总共4次闯进决赛，并于1964年夺得冠军。这座天皇杯冠军很有纪念意义，拥有3个“唯一”。这是唯一一届采取小组赛模式的天皇杯——共10支球队，5支企业队，5支大学队，分成两个小组。两个小组第一之间进行决赛。决赛为八幡制铁vs古河电工，两队鏖战90分钟没有分出胜负，加时赛继续打平收场。由于当时没有引入点球大战制度，于是两队共享冠军，这届比赛也成了唯一一届两个冠军的天皇杯。最重要的，八幡制铁是目前为止唯一一支拿到天皇杯冠军的“非本州岛球队”。
(1969年的八幡制铁阵容)
可以毫不夸张地说，在 JSL创立前后，八幡制铁俨然成了日本国内的顶级豪强，并且为1968年在奥运会夺得铜牌的日本队贡献了宫本辉纪、渡边正等国脚。就在人们以为这支球队将在全新的联赛中继续辉煌的时候，没想到开始走上下坡路。
从衰落到解散
JSL创立初期总共8支球队，八幡制铁尚且能够维持中上游成绩。时间进入到70年代，由于八幡制铁和富士制铁合并为“新日本制铁”，球队也随之改名为“新日铁”。但新名字没有带来新气象，企业经营遇到瓶颈，随着老队员退役，球队补强跟不上，成绩开始滑坡。
(1965年，八幡vs东洋的报告)
1972年是JSL最后一次维持8队规格，新日铁排名第6。1973年开始，JSL改为10队，并设立两级联赛。此后10年时间，新日铁的最佳战绩不过是第4位。
1981年，球队在名宿上久雄的带领下排名第9，并在之后的附加赛中，输给乙级第2名日产汽车，降入乙级联赛，球队就此和“豪强”二字告别。此后，新日铁的成绩节节败退，再也无法恢复往日荣光，常年在乙级联赛吊车尾。1990-1991赛季结束后(职业化前夕JSL实行跨年赛制)，球队排名乙级倒数第一，降入九州地方联赛。
(曾作为球队主场的鞘谷体育场)
这次降级后，球队改名“新日铁八幡”。1992年，新日铁八幡拿到了九州联赛的冠军，但因为在之后的地域联赛决胜大会中被淘汰，无缘升级。1993年，J联赛创立，球队曾考虑申请职业联赛牌照，但因企业子公司经营不善，无多余财力，只得作罢。
90年代末到21世纪初，钢铁产业持续低迷，企业已经无力再经营各种运动队。1999年，曾经在上世纪中叶拥有辉煌战绩的新日本制铁八幡足球部正式废部，消失在了历史的长河之中。
球队解散后，大部分球员加盟了同样位于北九州的三菱化成黑崎足球部，也就是当下J3联赛北九州向日葵的前身。值得一提的是，目前九州联赛中的日本制铁大分足球部，以及北九州社会人甲级联赛中的日本制铁八幡足球部，虽然都是属于日本制铁旗下的球队，但和过去这支冠军之师已无任何关系。
后续影响
八幡制铁早已成为过往云烟，但是这支昔日豪强对九州地区，尤其是福冈县足球发展的影响是巨大且深远的。
由于球队当年阵中有不少日本国脚，再加上球队成绩好，在当地颇具影响力，成为当地人的足球启蒙。那些从外乡而来的运动员在退役之后，不少人留下来为福冈当地的足球运动发展、青训做着自己的贡献。可以说，现如今福冈黄蜂和北九州向日葵这两支J联赛球队理应感谢八幡制铁当年打下的足球基础。
但换个角度，从八幡制铁的兴衰史，不难看出体育队作为企业附庸而存在的种种问题。首先，球队的兴衰和企业的兴衰紧密联系在一起，当企业兴盛的时候，球队就有财力到处网罗人才。当企业衰落的时候，足球等运动队会成为裁员的首选(新日铁的棒球队在2003年解散)。第二，球队和地方缺乏紧密的联系，八幡制铁的迅速崛起是依靠着寺西忠成来带的广岛老乡，以及企业引进来自关东地区的人才实现的，并不能说明当地足球基础有多么强悍。这些现象，值得后人去认真思考。#看直播上白鲨直播[超话]#
1993年J联赛创立，日本足球实现了职业化。这个过程中，有些球队成功完成了职业化转型，有些球队则没有跟上时代潮流，消失在历史的长河之中。揭开尘封的记忆，探寻日本职业足球发展的历史，回顾日本联赛那些消失的球队。
本期的主角是曾经的天皇杯王者——八幡制铁足球部。
从九州通往全国
1965年，为了提升足球水平，日本正式创立了以“企业队”为基础的“日本足球联赛”，简称JSL。JSL有8支创始球队，即“Original 8”，它们分别是古河电工、日立制作所、三菱重工、丰田自动织机、名古屋相互银行、洋马柴油机、东洋工业、八幡制铁。现如今，“Original 8”中唯一消失的球队就是本文的主角——八幡制铁。(注：名古屋相互银行足球队在1971年停止活动，90年代初恢复，存在继承关系)
日本在近代历史上存在几家大型制铁公司，八幡制铁就是其中之一。1949年，广岛足球强人寺西忠成入职八幡制铁，隔年正式成立足球部。八幡制铁所在的九州地区，当时被称作是“足球的不毛之地”。寺西忠成当时在老家广岛已经是颇有影响力的足球名将，但是他毅然决然决定去挑战这块“不毛之地”。1951年，他开始以球员兼教练身份活动，甚至为了建设球队，错过了代表日本队参加亚运会的机会。
寺西忠成为八幡制铁引入了大量的广岛老乡，以这批人为基础建队。球队进步神速，在50年代后半段就进入了黄金期。
在1965年JSL成立之前，日本国内的成人足球赛事主要分3种——天皇杯、全国都市对抗足球锦标赛、全日本实业团足球锦标赛。3项赛事的参赛球队略有不同，天皇杯包括大学校队、社会人球队、企业球队。“都市对抗”则不包含校队。“实业团大会”顾名思义，只有企业球队可以参加。1955-1965年期间，八幡制铁在这3项赛事中都有不俗战绩。
“都市对抗”从1955年到1964年总共举办了10届赛事，八幡制铁6次闯进决赛，并且在1957、1962年夺得冠军。两次决赛都是5-0击败来自名古屋的对手夺冠。1955-1958这4年内，八幡制铁3次闯进“实业团大会”的4强。1960年首次杀进决赛，可惜决赛中2-4输给日立本社(日立制作所)，隔年球队再次闯进4强。1963年，八幡制铁终于如愿夺冠，在决赛中通过加时赛2-0击败了日立本社。第2年再次3-0大胜同一对手，成功卫冕。
天皇杯方面，八幡制铁分别于1956、1958、1964、1965年总共4次闯进决赛，并于1964年夺得冠军。这座天皇杯冠军很有纪念意义，拥有3个“唯一”。这是唯一一届采取小组赛模式的天皇杯——共10支球队，5支企业队，5支大学队，分成两个小组。两个小组第一之间进行决赛。决赛为八幡制铁vs古河电工，两队鏖战90分钟没有分出胜负，加时赛继续打平收场。由于当时没有引入点球大战制度，于是两队共享冠军，这届比赛也成了唯一一届两个冠军的天皇杯。最重要的，八幡制铁是目前为止唯一一支拿到天皇杯冠军的“非本州岛球队”。
(1969年的八幡制铁阵容)
可以毫不夸张地说，在 JSL创立前后，八幡制铁俨然成了日本国内的顶级豪强，并且为1968年在奥运会夺得铜牌的日本队贡献了宫本辉纪、渡边正等国脚。就在人们以为这支球队将在全新的联赛中继续辉煌的时候，没想到开始走上下坡路。
从衰落到解散
JSL创立初期总共8支球队，八幡制铁尚且能够维持中上游成绩。时间进入到70年代，由于八幡制铁和富士制铁合并为“新日本制铁”，球队也随之改名为“新日铁”。但新名字没有带来新气象，企业经营遇到瓶颈，随着老队员退役，球队补强跟不上，成绩开始滑坡。
(1965年，八幡vs东洋的报告)
1972年是JSL最后一次维持8队规格，新日铁排名第6。1973年开始，JSL改为10队，并设立两级联赛。此后10年时间，新日铁的最佳战绩不过是第4位。
1981年，球队在名宿上久雄的带领下排名第9，并在之后的附加赛中，输给乙级第2名日产汽车，降入乙级联赛，球队就此和“豪强”二字告别。此后，新日铁的成绩节节败退，再也无法恢复往日荣光，常年在乙级联赛吊车尾。1990-1991赛季结束后(职业化前夕JSL实行跨年赛制)，球队排名乙级倒数第一，降入九州地方联赛。
(曾作为球队主场的鞘谷体育场)
这次降级后，球队改名“新日铁八幡”。1992年，新日铁八幡拿到了九州联赛的冠军，但因为在之后的地域联赛决胜大会中被淘汰，无缘升级。1993年，J联赛创立，球队曾考虑申请职业联赛牌照，但因企业子公司经营不善，无多余财力，只得作罢。
90年代末到21世纪初，钢铁产业持续低迷，企业已经无力再经营各种运动队。1999年，曾经在上世纪中叶拥有辉煌战绩的新日本制铁八幡足球部正式废部，消失在了历史的长河之中。
球队解散后，大部分球员加盟了同样位于北九州的三菱化成黑崎足球部，也就是当下J3联赛北九州向日葵的前身。值得一提的是，目前九州联赛中的日本制铁大分足球部，以及北九州社会人甲级联赛中的日本制铁八幡足球部，虽然都是属于日本制铁旗下的球队，但和过去这支冠军之师已无任何关系。
后续影响
八幡制铁早已成为过往云烟，但是这支昔日豪强对九州地区，尤其是福冈县足球发展的影响是巨大且深远的。
由于球队当年阵中有不少日本国脚，再加上球队成绩好，在当地颇具影响力，成为当地人的足球启蒙。那些从外乡而来的运动员在退役之后，不少人留下来为福冈当地的足球运动发展、青训做着自己的贡献。可以说，现如今福冈黄蜂和北九州向日葵这两支J联赛球队理应感谢八幡制铁当年打下的足球基础。
但换个角度，从八幡制铁的兴衰史，不难看出体育队作为企业附庸而存在的种种问题。首先，球队的兴衰和企业的兴衰紧密联系在一起，当企业兴盛的时候，球队就有财力到处网罗人才。当企业衰落的时候，足球等运动队会成为裁员的首选(新日铁的棒球队在2003年解散)。第二，球队和地方缺乏紧密的联系，八幡制铁的迅速崛起是依靠着寺西忠成来带的广岛老乡，以及企业引进来自关东地区的人才实现的，并不能说明当地足球基础有多么强悍。这些现象，值得后人去认真思考。#看直播上白鲨直播[超话]#
【市场监管总局征求意见：不得以固液法白酒、液态法白酒冒充固态法白酒；年份酒标签应如实标注所使用各种基酒的真实年份和比例......】[鼓掌][加油][干杯][围观]
市场监管总局就《白酒生产许可审查细则（征求意见稿）》征求意见，生产年份酒的企业应建立年份酒质量安全标准，年份酒标签应如实标注所使用各种基酒的真实年份和比例；白酒标签不得标注“特供”、“专供”、“专用”、“特制”、“特需”等字样。
白酒生产许可审查细则（2021版）
（征求意见稿）
第一章 总 则
第一条 为了做好白酒生产许可审查工作，依据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《食品生产许可管理办法》等法律法规和标准规范，制定白酒生产许可审查细则（以下简称细则）。
第二条 本细则应与《食品生产许可审查通则》结合使用，适用于白酒生产许可审查工作。企业仅有包装场地、工序、设备或企业具有完整的制曲、发酵、蒸馏等生产场所、设施设备、生产工艺等条件，但以勾调、灌装等包装工序作为生产开始的，均属于分装行为，不予生产许可。
第三条 实施食品生产许可管理的白酒，是指以粮谷为主要原料，以大曲、小曲、 麸曲、 酶制剂及酵母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾调而成的蒸馏酒。其类别名称为白酒（类别编号1501），品种明细分为：1.白酒；2.白酒原酒。
申请白酒生产许可的企业应当具备与生产规模、品种、产量相适应的生产场所、设备设施，原则上应具备从制曲、发酵、蒸馏、陈酿、勾调、灌装等完整生产工艺。
仅申请白酒原酒生产许可的企业可不具备勾调、灌装等生产工艺以及相应的生产场所、设备设施。
第四条 本细则正文中引用的文件、标准通过引用成为本细则的内容。凡是引用文件、标准，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本细则。
第二章 生产场所
第五条 企业厂房选址和设计、厂区环境、功能区划分、建筑内部结构、辅助生产设施等应当符合《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》（GB 14881）和《食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒生产卫生规范》（GB 8951）相关规定。厂区环境应保持清洁，不应有严重积水、渗漏、淤泥、污秽、损毁。厂房建筑、设备应能满足生产工艺、卫生管理、设备运行的要求，人流、物流设置合理，避免交叉污染。
第六条 应有与企业生产能力、生产工艺、产品特性相适应的生产车间、辅助生产设施，其设计应按工艺流程及卫生要求有序而合理布局。根据生产工艺需要，原料贮存、原料处理、培菌或制曲、制酒、基酒贮存、勾调、成品包装、成品贮存应设置独立的厂房或车间，并有效分离。生产车间通常包括原辅料库、粉碎车间、制曲车间、制酒车间、酒库、勾调车间、包装车间、成品库等。
（一）原辅料库
根据原辅料的物理、化学特性，选择合适的贮存条件分别贮存，对物料的品种和质量状态做出标识，清洁剂等化学物品应与原辅料分库存放，并应显著标识。原辅料库应阴凉、通风、干燥、洁净，并有防水、防潮、防火、防虫、防鼠等设施，根据需要设置防爆设施。
（二）原料粉碎车间
根据工艺要求，原料需要粉碎的，应有独立的原料粉碎车间，车间应能满足原料除杂（土杂物）、粉碎、防尘的工艺技术要求。车间内的除尘设施应保证室内粉尘浓度符合相关要求，架空构件和设备的安装应便于清理，防止和减少粉尘积聚。
（三）制曲车间
制曲车间的设计与设施应能满足相应香型白酒酒曲配料、成型、培养、贮存、粉碎的工艺技术要求，应利于制曲微生物的生长和繁殖。制曲车间应按照工艺要求划分相应的功能区域，通常包括粉碎区、曲块成型区、培养区、贮存区等。根据工艺需要，粉碎区应有除杂、防尘设施，粉尘浓度应符合相关要求。培养区、贮存区应有符合工艺要求的通风措施。
（四）制酒车间
制酒车间的设计与设施应能满足配料、糖化、发酵、蒸馏的工艺技术要求。车间内应根据生产需要设置相应的功能区域，如晾堂操作区、发酵区、馏酒区等功能区域。操作区域应有自然或人工通风设施，蒸馏区域应保持清洁、无积水。发酵窖、池、缸、箱、罐、槽应按特定技术要求制作。
固态法制酒车间的设计与设施应满足固态法制酒条件下配料、糊化、糖化、发酵、蒸馏的工艺技术要求，窖、池、缸、箱等发酵容器应有利于酿酒微生物的生长与繁殖。半固态法制酒车间的设计与设施应满足半固态法制酒条件下配料、蒸煮、接种、糖化、发酵、蒸馏的工艺技术要求，槽、池、缸、罐等发酵容器应有利于酿酒微生物的生长与繁殖。液态法制酒车间应满足液态法制酒条件下配料、蒸煮、糖化、发酵、蒸馏的工艺技术要求，发酵区域应与其他区域分开，并有良好的调温设施。
（五）酒库
贮存条件应符合相关工艺要求，须有防火、防爆、防尘、防渗漏设施，保持安全、整洁。基酒不得与其它物品混贮。如有基酒暂存区域的，应划分固定区域，贮存容器应做好标识并加盖，该区域应通风良好，便于清洁。
（六）勾调车间
应配备勾调的仪器和用具，扩大勾调应有适宜的搅拌、过滤（必要时）设备设施和贮存场所，具有通风、防火、防爆设施。
（七）包装车间
应设有与生产能力相匹配的包装车间，应远离锅炉房和原材料粉碎、制曲、贮曲等粉尘较多的场所，应能防尘、防虫、防蚊蝇、防鼠、防火、防爆。包装车间的设计与设施应满足洗瓶、灌装、压盖、装箱等工艺技术要求。包装车间应满足工艺和食品安全要求，根据生产需要应具备相应的功能区域，如更衣区、包装材料暂存区、待包装酒暂存区、洗瓶区、成品灌装区等。包装车间各区域按不同的卫生要求进行控制和管理，成品灌装区地面应使用易清洗和消毒的材料铺设，墙壁和天花板应有防霉措施，从洗瓶到压盖生产过程的设备和链道应采用防尘、防异物的设施；从更衣区进入成品灌装区入口处应设置洗手和干手设施；人员进入成品灌装区应着工作服、鞋、帽，保持整洁并定期消毒；包装车间应严格控制非工作人员进出。
（八）成品库
成品库应避免日光直射、雨淋、冰冻和撞击，容量应与生产能力相适应，符合相关规定。库内应阴凉、干燥，不得与可能影响酒体质量的物品混存。
注：外购酒曲生产白酒的企业可不要求制曲车间；申请获得白酒原酒生产许可的，可不要求包装车间和成品库；外购粉碎好的原粮和曲粉的企业可不要求原料粉碎车间和曲块粉碎区，但需要原料库和曲库。自建纯菌种培养车间（室）的，其无菌室的设计与设施应符合无菌操作的工艺技术要求，环境应避免杂菌污染纯菌种，应符合纯种微生物生长、繁殖、活动的工艺技术要求。
第七条 厂房内设置的检验室应与生产区域分隔，车间内设置的过程检验室应符合相关区域卫生要求，有防止污染的措施。
第三章 设备设施......
第六章 管理制度
第三十二条
第三十三条
第三十四条 企业应建立进货查验记录制度，包括制定原辅料验收标准，以及进厂的原辅料进行验证、检验、记录、报告以及接收或拒收的处理意见和审批手续等内容。采购的白酒原料、食品相关产品实施生产许可管理的，应查验供货者的许可证和产品合格证明。对无法提供合格证明的白酒原料，应当按照食品安全标准进行检验，不得采购或者使用不符合食品安全标准的粮食、白酒原酒、食用酒精、包装材料等食品原料和食品相关产品。
（一）白酒生产应以粮谷为主要原料，采购的粮谷应符合《食品安全国家标准 粮食》（GB 2715）等规定。
（二）采购的糖化发酵剂（如大曲、小曲、麸曲、酶制剂及酵母等）及辅料应符合执行标准或相关规定，确保产品质量安全。
（三）采购的白酒原酒应符合《食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒》（GB 2757）和执行的相应产品标准要求，并附有甲醇、塑化剂检验合格的检验报告，不能提供产品合格证明的应按食品安全标准进行验收检验。不得采购使用小作坊生产的白酒原酒。
（四）采购的食用酒精应为谷物酿造酒精，应符合《食品安全国家标准 食用酒精》（GB 31640）和执行的相应产品标准要求，并附有甲醇、氰化物检验合格的检验报告，不能提供产品合格证明的应按食品安全标准进行验收检验。不得采购使用小作坊生产的食用酒精。
（五）采购的容器、包装材料、密封垫片、过滤材料等食品接触材料为塑料材料的，应符合《食品安全国家标准 食品接触材料及制品通用安全要求》（GB 4806.1）、《食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品》（GB 4806.7）、《食品安全国家标准 食品接触材料及制品用添加剂使用标准》（GB 9685）等要求，不能提供产品合格证明的应按食品安全标准进行验收检验。不得使用含有塑化剂的塑料包装材料、密封垫片等包装白酒，并尽量减少使用塑料包装材料，鼓励使用可循环再生的绿色包装材料。白酒包装应符合《限制商品过度包装要求 食品和化妆品》（GB 23350），不得过度包装。
（六）采购的食品工业用加工助剂（如硅藻土、活性炭等）应符合相应的食品安全国家标准等规定。
第三十五条 企业应建立原辅料管理制度，保证采购使用的原辅料符合相应的食品安全标准及其执行的产品标准规定。不得采购使用食品添加剂进行调色调香调味。不得采购、贮存、使用甲醇、工业酒精等添加或者可能添加到食品中的非食品用化学物质和其他可能危害人体健康的物质。仅生产固态法白酒的企业不得采购使用食用酒精。采购使用白酒原酒、谷物食用酿造酒精生产的企业，应如实记录所采购白酒原酒、谷物食用酿造酒精的生产日期、质量等级、数量及去向等信息，其接收、发放和使用应经双方核实并在相应记录上签字确认。
第三十六条 企业应建立生产过程控制管理制度。按照《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》（GB 14881）、《食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒生产卫生规范》（GB 8951）等要求，制定防止微生物污染、化学污染、物理污染的生产过程控制措施，建立重金属、塑化剂、氨基甲酸乙酯等污染物和不良代谢产物的监测制度，对配料、制曲、蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾调、灌装、贮存等生产过程进行全程控制。
第三十七条 企业应建立白酒勾调管理制度。按照产品执行标准，严格按照法律法规和标准规范要求进行勾调，小样勾调和扩大勾调过程应保持计量准确、酒液均匀，勾调后的酒样应符合相应的质量标准。如实对勾调时间、勾调比例、勾调数量及贮存信息等勾调过程信息，勾调用基酒的生产日期、生产轮次、质量等级、使用数量等信息，勾调成品酒的产品名称、规格、数量、生产日期、生产批次等信息，以及勾调人员信息进行记录，记录内容应完整、及时、可追溯。
第三十八条 企业应建立产品标签标识管理制度。按照食品安全法律法规和标准规范规定，严格规范白酒标签标识，真实、准确标注，不得欺骗和误导消费者。不得虚假标注产品执行标准，不得以固液法白酒、液态法白酒冒充固态法白酒，执行产品标准要求标注固态法白酒、固液法白酒、液态法白酒等产品类别要求的，应符合相应规定。不得虚假标注配料表等强制标示内容，使用食用酒精勾调的液态法白酒和固液法白酒，其配料表应标注食用酒精，不应标注酿造食用酒精的粮谷原料；各种配料应按加入量的递减顺序一一排序。
生产年份酒的企业应建立年份酒质量安全标准，年份酒标签应如实标注所使用各种基酒的真实年份和比例。
白酒标签不得标注“特供”、“专供”、“专用”、“特制”、“特需”等字样。
第三十九条 企业应建立检验管理制度。对原辅材料、半成品、成品出厂等进行检验控制并实施控制要求，检验记录应真实、准确，检验报告保存不得少于2年。
企业应加强过程检验，根据产品质量安全控制和风险情况确定过程检验环节、项目和频次，检验结果异常的，应有相应措施，查找异常原因，整改异常状况，直至检验结果正常。
企业应建立出厂检验记录制度。执行的产品标准有明确出厂检验要求及项目的，应按照标准相关规定执行；执行标准未列明出厂检验要求的，应综合考虑产品特性、工艺特点、原辅料控制等情况，确定出厂检验要求及项目。白酒出厂检验项目至少应包含甲醇、氰化物、酒精度，年份酒出厂检验项目还应包括塑化剂。产品经检验不合格的，一律不得出厂销售。
企业自行检验的，可以使用快速检测方法等非国家标准检验方法进行检验，但应对非标方法进行有效的确认，确保检验数据准确。当检验结果出现不符合食品安全国家标准或企业标准规定的限量时，应采用食品安全国家标准规定的检验方法进行验证；无食品安全国家标准检验方法的应采用必要的质量控制措施进行监控。企业可委托有资质的食品检验机构进行检验，委托检验的，检验项目、委托期限等应满足企业检验要求。
（有删节，详见工信部网站）
市场监管总局就《白酒生产许可审查细则（征求意见稿）》征求意见，生产年份酒的企业应建立年份酒质量安全标准，年份酒标签应如实标注所使用各种基酒的真实年份和比例；白酒标签不得标注“特供”、“专供”、“专用”、“特制”、“特需”等字样。
白酒生产许可审查细则（2021版）
（征求意见稿）
第一章 总 则
第一条 为了做好白酒生产许可审查工作，依据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《食品生产许可管理办法》等法律法规和标准规范，制定白酒生产许可审查细则（以下简称细则）。
第二条 本细则应与《食品生产许可审查通则》结合使用，适用于白酒生产许可审查工作。企业仅有包装场地、工序、设备或企业具有完整的制曲、发酵、蒸馏等生产场所、设施设备、生产工艺等条件，但以勾调、灌装等包装工序作为生产开始的，均属于分装行为，不予生产许可。
第三条 实施食品生产许可管理的白酒，是指以粮谷为主要原料，以大曲、小曲、 麸曲、 酶制剂及酵母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾调而成的蒸馏酒。其类别名称为白酒（类别编号1501），品种明细分为：1.白酒；2.白酒原酒。
申请白酒生产许可的企业应当具备与生产规模、品种、产量相适应的生产场所、设备设施，原则上应具备从制曲、发酵、蒸馏、陈酿、勾调、灌装等完整生产工艺。
仅申请白酒原酒生产许可的企业可不具备勾调、灌装等生产工艺以及相应的生产场所、设备设施。
第四条 本细则正文中引用的文件、标准通过引用成为本细则的内容。凡是引用文件、标准，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本细则。
第二章 生产场所
第五条 企业厂房选址和设计、厂区环境、功能区划分、建筑内部结构、辅助生产设施等应当符合《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》（GB 14881）和《食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒生产卫生规范》（GB 8951）相关规定。厂区环境应保持清洁，不应有严重积水、渗漏、淤泥、污秽、损毁。厂房建筑、设备应能满足生产工艺、卫生管理、设备运行的要求，人流、物流设置合理，避免交叉污染。
第六条 应有与企业生产能力、生产工艺、产品特性相适应的生产车间、辅助生产设施，其设计应按工艺流程及卫生要求有序而合理布局。根据生产工艺需要，原料贮存、原料处理、培菌或制曲、制酒、基酒贮存、勾调、成品包装、成品贮存应设置独立的厂房或车间，并有效分离。生产车间通常包括原辅料库、粉碎车间、制曲车间、制酒车间、酒库、勾调车间、包装车间、成品库等。
（一）原辅料库
根据原辅料的物理、化学特性，选择合适的贮存条件分别贮存，对物料的品种和质量状态做出标识，清洁剂等化学物品应与原辅料分库存放，并应显著标识。原辅料库应阴凉、通风、干燥、洁净，并有防水、防潮、防火、防虫、防鼠等设施，根据需要设置防爆设施。
（二）原料粉碎车间
根据工艺要求，原料需要粉碎的，应有独立的原料粉碎车间，车间应能满足原料除杂（土杂物）、粉碎、防尘的工艺技术要求。车间内的除尘设施应保证室内粉尘浓度符合相关要求，架空构件和设备的安装应便于清理，防止和减少粉尘积聚。
（三）制曲车间
制曲车间的设计与设施应能满足相应香型白酒酒曲配料、成型、培养、贮存、粉碎的工艺技术要求，应利于制曲微生物的生长和繁殖。制曲车间应按照工艺要求划分相应的功能区域，通常包括粉碎区、曲块成型区、培养区、贮存区等。根据工艺需要，粉碎区应有除杂、防尘设施，粉尘浓度应符合相关要求。培养区、贮存区应有符合工艺要求的通风措施。
（四）制酒车间
制酒车间的设计与设施应能满足配料、糖化、发酵、蒸馏的工艺技术要求。车间内应根据生产需要设置相应的功能区域，如晾堂操作区、发酵区、馏酒区等功能区域。操作区域应有自然或人工通风设施，蒸馏区域应保持清洁、无积水。发酵窖、池、缸、箱、罐、槽应按特定技术要求制作。
固态法制酒车间的设计与设施应满足固态法制酒条件下配料、糊化、糖化、发酵、蒸馏的工艺技术要求，窖、池、缸、箱等发酵容器应有利于酿酒微生物的生长与繁殖。半固态法制酒车间的设计与设施应满足半固态法制酒条件下配料、蒸煮、接种、糖化、发酵、蒸馏的工艺技术要求，槽、池、缸、罐等发酵容器应有利于酿酒微生物的生长与繁殖。液态法制酒车间应满足液态法制酒条件下配料、蒸煮、糖化、发酵、蒸馏的工艺技术要求，发酵区域应与其他区域分开，并有良好的调温设施。
（五）酒库
贮存条件应符合相关工艺要求，须有防火、防爆、防尘、防渗漏设施，保持安全、整洁。基酒不得与其它物品混贮。如有基酒暂存区域的，应划分固定区域，贮存容器应做好标识并加盖，该区域应通风良好，便于清洁。
（六）勾调车间
应配备勾调的仪器和用具，扩大勾调应有适宜的搅拌、过滤（必要时）设备设施和贮存场所，具有通风、防火、防爆设施。
（七）包装车间
应设有与生产能力相匹配的包装车间，应远离锅炉房和原材料粉碎、制曲、贮曲等粉尘较多的场所，应能防尘、防虫、防蚊蝇、防鼠、防火、防爆。包装车间的设计与设施应满足洗瓶、灌装、压盖、装箱等工艺技术要求。包装车间应满足工艺和食品安全要求，根据生产需要应具备相应的功能区域，如更衣区、包装材料暂存区、待包装酒暂存区、洗瓶区、成品灌装区等。包装车间各区域按不同的卫生要求进行控制和管理，成品灌装区地面应使用易清洗和消毒的材料铺设，墙壁和天花板应有防霉措施，从洗瓶到压盖生产过程的设备和链道应采用防尘、防异物的设施；从更衣区进入成品灌装区入口处应设置洗手和干手设施；人员进入成品灌装区应着工作服、鞋、帽，保持整洁并定期消毒；包装车间应严格控制非工作人员进出。
（八）成品库
成品库应避免日光直射、雨淋、冰冻和撞击，容量应与生产能力相适应，符合相关规定。库内应阴凉、干燥，不得与可能影响酒体质量的物品混存。
注：外购酒曲生产白酒的企业可不要求制曲车间；申请获得白酒原酒生产许可的，可不要求包装车间和成品库；外购粉碎好的原粮和曲粉的企业可不要求原料粉碎车间和曲块粉碎区，但需要原料库和曲库。自建纯菌种培养车间（室）的，其无菌室的设计与设施应符合无菌操作的工艺技术要求，环境应避免杂菌污染纯菌种，应符合纯种微生物生长、繁殖、活动的工艺技术要求。
第七条 厂房内设置的检验室应与生产区域分隔，车间内设置的过程检验室应符合相关区域卫生要求，有防止污染的措施。
第三章 设备设施......
第六章 管理制度
第三十二条
第三十三条
第三十四条 企业应建立进货查验记录制度，包括制定原辅料验收标准，以及进厂的原辅料进行验证、检验、记录、报告以及接收或拒收的处理意见和审批手续等内容。采购的白酒原料、食品相关产品实施生产许可管理的，应查验供货者的许可证和产品合格证明。对无法提供合格证明的白酒原料，应当按照食品安全标准进行检验，不得采购或者使用不符合食品安全标准的粮食、白酒原酒、食用酒精、包装材料等食品原料和食品相关产品。
（一）白酒生产应以粮谷为主要原料，采购的粮谷应符合《食品安全国家标准 粮食》（GB 2715）等规定。
（二）采购的糖化发酵剂（如大曲、小曲、麸曲、酶制剂及酵母等）及辅料应符合执行标准或相关规定，确保产品质量安全。
（三）采购的白酒原酒应符合《食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒》（GB 2757）和执行的相应产品标准要求，并附有甲醇、塑化剂检验合格的检验报告，不能提供产品合格证明的应按食品安全标准进行验收检验。不得采购使用小作坊生产的白酒原酒。
（四）采购的食用酒精应为谷物酿造酒精，应符合《食品安全国家标准 食用酒精》（GB 31640）和执行的相应产品标准要求，并附有甲醇、氰化物检验合格的检验报告，不能提供产品合格证明的应按食品安全标准进行验收检验。不得采购使用小作坊生产的食用酒精。
（五）采购的容器、包装材料、密封垫片、过滤材料等食品接触材料为塑料材料的，应符合《食品安全国家标准 食品接触材料及制品通用安全要求》（GB 4806.1）、《食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品》（GB 4806.7）、《食品安全国家标准 食品接触材料及制品用添加剂使用标准》（GB 9685）等要求，不能提供产品合格证明的应按食品安全标准进行验收检验。不得使用含有塑化剂的塑料包装材料、密封垫片等包装白酒，并尽量减少使用塑料包装材料，鼓励使用可循环再生的绿色包装材料。白酒包装应符合《限制商品过度包装要求 食品和化妆品》（GB 23350），不得过度包装。
（六）采购的食品工业用加工助剂（如硅藻土、活性炭等）应符合相应的食品安全国家标准等规定。
第三十五条 企业应建立原辅料管理制度，保证采购使用的原辅料符合相应的食品安全标准及其执行的产品标准规定。不得采购使用食品添加剂进行调色调香调味。不得采购、贮存、使用甲醇、工业酒精等添加或者可能添加到食品中的非食品用化学物质和其他可能危害人体健康的物质。仅生产固态法白酒的企业不得采购使用食用酒精。采购使用白酒原酒、谷物食用酿造酒精生产的企业，应如实记录所采购白酒原酒、谷物食用酿造酒精的生产日期、质量等级、数量及去向等信息，其接收、发放和使用应经双方核实并在相应记录上签字确认。
第三十六条 企业应建立生产过程控制管理制度。按照《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》（GB 14881）、《食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒生产卫生规范》（GB 8951）等要求，制定防止微生物污染、化学污染、物理污染的生产过程控制措施，建立重金属、塑化剂、氨基甲酸乙酯等污染物和不良代谢产物的监测制度，对配料、制曲、蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾调、灌装、贮存等生产过程进行全程控制。
第三十七条 企业应建立白酒勾调管理制度。按照产品执行标准，严格按照法律法规和标准规范要求进行勾调，小样勾调和扩大勾调过程应保持计量准确、酒液均匀，勾调后的酒样应符合相应的质量标准。如实对勾调时间、勾调比例、勾调数量及贮存信息等勾调过程信息，勾调用基酒的生产日期、生产轮次、质量等级、使用数量等信息，勾调成品酒的产品名称、规格、数量、生产日期、生产批次等信息，以及勾调人员信息进行记录，记录内容应完整、及时、可追溯。
第三十八条 企业应建立产品标签标识管理制度。按照食品安全法律法规和标准规范规定，严格规范白酒标签标识，真实、准确标注，不得欺骗和误导消费者。不得虚假标注产品执行标准，不得以固液法白酒、液态法白酒冒充固态法白酒，执行产品标准要求标注固态法白酒、固液法白酒、液态法白酒等产品类别要求的，应符合相应规定。不得虚假标注配料表等强制标示内容，使用食用酒精勾调的液态法白酒和固液法白酒，其配料表应标注食用酒精，不应标注酿造食用酒精的粮谷原料；各种配料应按加入量的递减顺序一一排序。
生产年份酒的企业应建立年份酒质量安全标准，年份酒标签应如实标注所使用各种基酒的真实年份和比例。
白酒标签不得标注“特供”、“专供”、“专用”、“特制”、“特需”等字样。
第三十九条 企业应建立检验管理制度。对原辅材料、半成品、成品出厂等进行检验控制并实施控制要求，检验记录应真实、准确，检验报告保存不得少于2年。
企业应加强过程检验，根据产品质量安全控制和风险情况确定过程检验环节、项目和频次，检验结果异常的，应有相应措施，查找异常原因，整改异常状况，直至检验结果正常。
企业应建立出厂检验记录制度。执行的产品标准有明确出厂检验要求及项目的，应按照标准相关规定执行；执行标准未列明出厂检验要求的，应综合考虑产品特性、工艺特点、原辅料控制等情况，确定出厂检验要求及项目。白酒出厂检验项目至少应包含甲醇、氰化物、酒精度，年份酒出厂检验项目还应包括塑化剂。产品经检验不合格的，一律不得出厂销售。
企业自行检验的，可以使用快速检测方法等非国家标准检验方法进行检验，但应对非标方法进行有效的确认，确保检验数据准确。当检验结果出现不符合食品安全国家标准或企业标准规定的限量时，应采用食品安全国家标准规定的检验方法进行验证；无食品安全国家标准检验方法的应采用必要的质量控制措施进行监控。企业可委托有资质的食品检验机构进行检验，委托检验的，检验项目、委托期限等应满足企业检验要求。
（有删节，详见工信部网站）
✋热门推荐