曾经听过一个故事：
一只骆驼行走在大漠中，被一小块玻璃咯到了脚，骆驼很生气的把玻璃踢开，踢飞的玻璃弹回来，又将它的腿划破了，鲜血直流，就出来的鲜血滴在沙漠中，血的味道引来了秃鹫和狼的注意，骆驼为了逃命奔跑起来，却不小心走到了食人蚁巢穴的附近，最后被一团黑黑的食人蚁吃掉。临时前骆驼都没有想到，一块小小的玻璃，最后竟让它丢了性命。
生活中我们不也常常纠缠于一些很小的烂事吗？对过去的错误耿耿于怀，对丢失的物件愤懑不平，对毫无意义的争论怀恨在心…
很多事情并没有那么重要，与其纠缠不清，不如及时放手，很多事情并没有你想象那么坏，过去了的就让它搁置一旁，让往事随风而去…
有句话是这么说的：＂纷纷扰扰，尘事绕身，逃不掉也躲不开，人应该多一点淡然＂
看轻琐事，善待自己… https://t.cn/R2WxERQ

美食带你游安徽 | 无为板鸭: 小区门口的那份惦记

对于很多人来说，可能不知道无为在哪里，但是一定吃过独具特色的无为板鸭。在小区门口，经常会有操着一口南方口音的异乡人，推一辆熟食三轮车，熟练地将一只色泽金黄的鸭子切成小块，浇上汤汁，再拍上几颗蒜瓣放进去……那个鲜香呀，还没吃进口，就已经诱人垂涎了。这异乡人大多是无为人，色泽金黄的鸭子便是名声远播的无为板鸭。无为板鸭，也常常成为很多人在小区门口的一份惦记。

位于长江北岸、巢湖之滨的无为市，有“鱼米之乡”的美称，这里养殖业较为发达。无为板鸭的食材便取材于当地养殖的麻鸭。

无为板鸭，始创于清朝年间。至于无为板鸭最早的历史由来，传说故事也很多，无为市文化馆副馆长黄代平给我们讲述了其中流传最广的一种说法：

传说中是无为一个张姓孤儿和他的一个邻居女孩从小就青梅竹马，但是却一直没有钱去提亲。终于有一天这个张氏孤儿就鼓足了勇气，带上了几只板鸭上门去向这个女孩求亲，但是被这个女孩的父母婉言拒绝了，板鸭也被退回来了。张氏孤儿回到家以后呢，就是一直闷闷不乐，无精打采，随手将鸭子挂在闷焖灶上，添了几把柴火便和衣睡去了。等到半夜闻香而起的时候，他发现板鸭被木屑清烟熏得通体金黄，芳香扑鼻，他感到心中大喜，后来又做了简单的卤焖，顿时鸭子显得肉嫩色美，他再将鸭子送去女方家，终于打动了女方的父母，无为板鸭就成就了一段好姻缘，后来小夫妻两个人精心经营板鸭生意，日子越过越好。

无为板鸭之所以能传承两百多年，主要在于它的制作工艺精良。选材上，因为无为南靠长江、北接巢湖，水系发达，天生的湖泊很是利于鸭子的养殖，最早在制作无为板鸭时，首选的是当地的上等麻鸭。宰杀洗净后，在翅下划二寸长刀口抠出内脏灌水洗净后，用食盐擦透鸭身，再放入缸中腌制一小时，中间翻动一次，然后再用开水将鸭胚烫至皮紧缩，挂在风口晾干水分。接着用细铁棍作架，将鸭背朝下放在上面，以木屑缓慢燃烧熏烤。而无为板鸭的口味之所以有别于其他的鸭子，最关键的就在于熏烤的这个步骤，无为市板鸭产业协会会长、安徽马恒兴板鸭公司负责人叶富介绍说：

它的主要是用了一种木屑，用那种木屑放在传统的那种大锅上面，把木屑撒在上面，它有一种烟熏的木屑的香味，加上那个温度，把鸭子的表皮熏成金黄色。一般的是正面5分钟，反面5分钟。

熏制十分钟后，鸭胚会变得色泽金黄香气扑鼻，这时再把八角、花椒、桂皮、丁香、小茴香等香料入布袋，扎口，放进注水锅内，再加香菇、冰糖、酱油、醋、葱、姜，烧开后，放入熏烤过的鸭胚，用小火约炖十分钟，再用柴灰压火焖三十分钟即可。成品鸭金黄油亮，皮脂厚润，肉质鲜嫩，醇香味美。

据无为县志记载：“民俗婚筵多用鹅，后改为鸭。”至今在当地仍有男女订婚送板鸭的风俗，叫“超节”。只要定了亲，逢年过节，男方就得给女方“超节”，连女方的七大姑八大姨，也一一不能落。随着经济社会的发展，现在的无为板鸭更多用在日常待客，只要来客，就买板鸭，板鸭买来，主人觉得很对得起客人，客人也感到受了礼遇。

想要吃到最为纯正的无为板鸭，不仅仅食材本身，如果吃法不对，也会造成味道不纯正。叶富给我们介绍了无为板鸭最正宗的吃法：

无为板鸭鸭子剁好以后，一般是先拍点蒜子，再倒点醋，倒点麻油，最后再加上一勺子卤汤，这是正正规规的吃法。到外地以后，人家就对我们本地方的美食的吃法不是很了解，他们就把鸭子就放在微波炉里面蒸一下子，或者剁开浇点卤他就吃了，他就吃不出来我们无为本地方的这种口感，说实话他这个吃法还是有一点差别的，就是宜冷不宜热，如果你经过微波炉，蒸一下子以后，它完全改变了无为板鸭的这种风味，那口味就是大相径庭，相差很远。

作为地方特色美食，无为板鸭被列入了《中国名菜谱》，如今制作无为板鸭的商户遍及全国各地，据介绍，无为大约有60万人到全国各地去创业，其中从事板鸭行业的大约在15万人左右，而在无为市，大小板鸭摊店更是星罗棋布，无为市文化馆副馆长黄代平说：

在无城地区大概1000多家门店，年销售板鸭预计在700~800万只左右，纯利润在3至4亿元左右。

来无为旅游，大家可以循着无为板鸭的香气，行走在凹凸的石板路上，在幽深的古巷中穿行，也可以在随处可见的板鸭摊前，或到当地最有名的燕国凤板鸭店、马恒兴板鸭店，品尝一下金黄诱人、香气四溢的正宗无为板鸭。

【脚踝骨折后直走“绿色通道”，堡镇核酸小分队上门服务！】#上海加油# #上海战疫# #崇明新闻# “各位村民，请还没参加核酸检测的人员，抓紧时间到道口参加采样，谢谢配合！”4月16日上午9时30分，堡镇财贸村第17生产队晒谷场旁的高音大喇叭响起，提醒着最后一批村民配合完成崇明新一轮核酸筛查。

听到通知，从市区来崇明探亲的周小芳女士不禁犯愁。几天前，她在晒被子时意外摔倒，如今脚上绑着重重的护具，根本无法下地走路。尽管核酸采样点设在600米外的道口，但对因骨折无法走动的周女士来说，简直难于上青天。

“要么帮我借一副拐杖，我一只脚跳过去！”周女士无奈之下，想到了这个笨办法。正准备下楼，就听到有人在楼下大喊：“628号，周阿姨住在这里，对吗？”

陈女士的丈夫陈先生，打开窗户探出脑袋，只见一名大白（核酸采样人员）、一名小蓝（采样人员助手）、一位志愿者组成的“流动采样小分队”，已出现在农家二层小楼的院子里。他们的身后，是三辆电力助动车。

身穿红色志愿者马甲的小王，声音洪亮，“我是负责领路的，这两位是堡镇社区卫生服务中心的医护人员。像你这样腿脚不便的，走核酸检测采样的绿色通道。”

崇明堡镇财贸村是“防范区”，目前依旧采取十分严格的管控手势，村民每天进出道口需要出示出入证，每户家庭限1人出门1次，镇上的超市、菜场等并不对社会开放，但村、居委会为大家提供“集中订单服务”。16日进行新一轮核酸筛查，核酸采样工位，设置于道口铁丝网内，既不用占据村民每天一次的“宝贵名额”，也确保始终足不出“生产队”的防疫要求落到实处。

即便如此，周女士怎么也想不到，村委会竟然这么“急人所急”，提供“绿色通道”——由三人组成的流动采样小分队，上门提供核酸检测采样服务。财贸村村干部潘国琴介绍，财贸村有户籍人口2750人，16日的新一轮核酸筛查，一共为村内的128人提供核酸上门采样服务。她说：“接受上门核酸服务的对象，主要足不出户的管控人群，也包括生活无法自理的老人、腿脚不便的特殊人群等。”

确认周女士骨折无法下地后，流动采样小分队迅速走上二楼，行走过程中一路进行喷雾消杀，手法十分专业。躺在床上，周女士让受伤的脚踝轻缓落地，接受核酸采样。“尽量放松，头后仰，深呼吸，啊！”负责采样的医护人员手法熟练，不到30秒就完成采样。临行前，热心的“大白”还不忘叮嘱：“伤筋动骨一百天，还是别着急，慢慢休养。”

做完核酸，周女士还是没搞懂，村委会怎么如此“神奇”，提前知晓自己腿脚不便，还主动提供核酸采样的上门服务。周女士的丈夫陈先生在致电村委会表达感谢时，真相总算水落石出。

周女士摔倒受伤当天，先被送往第十人民医院堡镇医院，但由于核酸时效已过，一行人转去财贸村做抗原检测，然后再由村委会开具相关证明。靠着这张证明，周女士才顺利入院，再寻医问诊、拍片读片，并开方抓药。

“财贸村的村干部真是有心人啊！”陈先生直言，自己并不知道村居有着对特殊人群的“绿色通道”，更没想到村干部这么热心、细心。原来，此前村干部为陈女士开具抗原检测阴性证明时，知晓陈女士意外受伤骨折，考虑到随后核酸筛查确实存在不便，村干部直接把周女士的名字加入了核酸采样的“上门服务”名单。

“这下放心了，我就安心养伤！”核酸采样完成后，周女士特别感谢登门服务的“核酸采样小分队”。那名大白连连摆手，“不用谢，这都是我们分内的工作。”

骑上各自的助动车，来自崇明堡镇的这支“流动采样小分队”，精神抖擞地奔赴下一个目的地。