# 堇肤录白膜
医用械字号 敷尔佳平替
真爱面膜是它没错了 敷上真的超级舒服
被称为平价敷尔佳 价格是敷尔佳的一半 敷了几次之后 真的被这个面膜的保湿程度惊到 前两天太累了 敷着面膜不小心睡着了 敷了大概四十分钟醒来的时候面膜纸还是很湿润的 可见这个面膜的精华有多多 这个功效是修复术后创面 晒后修复 过敏镇静退红消肿 修复皮肤屏障 深层补水锁水抗衰老 减少色斑产生 使皮肤更富有 活力 提高细胞免疫和修复能力 作为日常补水面膜不仅便宜还很划算 效果也很好 赶紧囤起来就好了#就这一刻# https://t.cn/RJ2IpDz
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1927年4月1日 新上海(第十二期)缺第十一期
中西馋谱指南
新食品之制法
京江厨业工会评判长欧阳吟研究注解
上海中西大菜研究会会长叶智化述校
(不许复刊)
●西法蒸羊肉(不许转载)
第五样 密蒸清羊肉(新法)
蒸羊肉的法子,也有数种之多,如不用和头的,叫做清蒸羊肉;如用干贝位和头的,叫做蒸干贝羊肉;若用焙根为和头的,就叫做蒸焙根羊肉;若用蜜糖为和头的,就叫做蜜糖蒸羊肉。以上四种有甜肥香美,各样有各样的味道,也是人人所嗜好的。真是美肴上第一的菜司。兹将其法述之如下。
甲 用器
一 炉锅各一只
二 铲刀各一把,刀须磨快候用。
三 白老布一块,须洗净候用,此系指羊肉血迹的所用也。
四 小蒸笼一只,若然没有,锅架亦可代用。
五 三号钵斗一只,盛清水洗白老布上的血迹用。
六 竹扦或铁扦一根,此系插羊肉用的。
七 圆绿盆一只,若然没有,别种盆子,亦可代用的。
八 大小碗各数只,此系盛各种用料的。
九 菜叶数张,此系盖在羊肉上用的,以引香味。
十 蒸盆一只,其形如小面一样,各京货店有售。
十一寒暑表一只,西药房有买,须要摄字。
乙 用料
一 羊肉二斤,须欲择他的前手,或后腿,折去其骨,不必洗汰,用白老布揩去血迹,然后用刀切成小方块,盛于圆绿盆内,洒食盐,胡椒粉少许,候用。
二 如用干贝为和头的,买干贝卅只,须用高粱酒隔夜浸渍,为要,明日拿起蒸于蒸盆内,切不可将干贝弄碎,否则甚不雅观,失其鲜味。
三 如用焙根蒸的,买焙根半磅,洗净候,切成薄片候用。此物虹口德大牛肉庄内有买,如欲自制者,参观上期本报。
四 如用蜜糖蒸者,可买二两,再加入白糖一两。
五 虾子酱油一两,如清蒸羊肉者则可不用酱油。
六 冰糖一两,此系蒸干贝焙根所用的。
七 顶好膏(高)粱酒二两,盛碗候用。
八 食盐一两,喜吃咸的可以多加,不喜吃的少加些。
九 莞荽(芫荽)及薄荷叶少许,斩细候用。
十 胡椒粉及葱姜各少许。
十一桂花酱半两,此是蒸密用的,茶食店有买的。
丙 蒸法有四
一 先将羊肉置于蒸盆内,下盐,下酒,糖,再加莞荽薄荷叶葱薑等调和,然后拿菜叶盖于上面,候蒸。此系清蒸的制法。
二 羊肉同前的手续,便拿浸过干贝用手一只一只的,置于盆内,然后再下糖,和酱油,盐,胡椒粉等,便可候蒸。此是蒸干贝的手续。
三 羊肉同前的手续,便拿切成的焙根,一半铺在上面,一半铺于盆底,下料酒,糖盐,胡椒粉等,候蒸。
四 便拿羊肉切成小块,盛的蒸盆内,然后下桂花酱,白糖,冰糖,再拿薄荷叶,泡成一小碗水,倒入肉盆,调拌,再加入膏粱酒一杯,便可放入蒸架,烧水蒸之。蒸至摄字九十度左右,便可起锅食之,清香无比。
丁 注意
一 本制品最好用清荷叶一张,一则清香可口,二则可以改除羊腥气,三则羊肉在蒸在时候,蒸来愈酥,愈妙,外加肉汁汤一碗,同蒸尤佳。
●炸煎法(不准复载)
第六样 煎肉心荷包蛋
煎蛋的名目有五拾馀种之多,煎肉心荷包蛋,系拿肉松,跟鸡蛋,煎成的。其中有滋养的身分,富有指肋的能力,大都西人以此代用早膳,其脾益于人身,如吾人食之,更当增精神一倍矣。今将煎法写下。
甲 用器
一 法兰板一只,海上各大商店均有买,如若没有法兰板,平底锅亦可代用。
二 铲刀一把,须用灵便的铲刀。
三 西式盆子,各数只。
四 西式大长盆一只。
五 吃大菜的刀叉调羹,每人各一把。
六 小碗一只。
乙 用料
一 鸡蛋每人约三只,馀多类推,但不可多食。如多食即过量。用蛋以新鲜为美,切勿用腐败之卵,食之有害卫生,故购买蛋时,须慎加检查,辨卵之法详后。
二 新鲜面包一份,用刀切成三分厚薄的小块,盛盆候食。
三 荤油六两,切勿用豆油,清注意。
四 鸡松或肉松一两,海上各南货店有买。
五 牛奶一杯,加入白糖一茶匙,或二茶匙。
六 久大精盐一小撮。
七 白胡椒粉少许,切勿用黑胡椒,甚不雅观。
丙 制法
一 先将油锅烧热,然后拿荤油入锅,再烧热,便行第二道手续,拿小碗一只,将鸡蛋打破壳,盛松内,然后再倒下锅煎炸,便用铲刀将油润于鸡蛋上面。再行第三道手续,拿鸡肉松,和细盐胡椒粉,洒于蛋的上面。见他蛋白熟了,即盛起再煎。第二只,蛋是他的手续,与前一样的。如欲煎二十只以上,便欲添加荤油,如食的(时)候跟牛奶,面包等,同食,为最佳。
丁 注意
本制品鸡蛋,以新鲜者为美,陈者,弗佳。如欲望=辨别者,其法有二。
一 可用食盐二两,化成一大碗水,如今日所生之卵,即投入水中,立时坠于碗底;如生过二日之卵,亦沉;如三日者,稍起;如生过五日者,即浮于水面。购蛋者,请注意。
二 宜黑暗处,用洋灯或洋烛,燃于桌上,以手拿蛋卵照之。凡新鲜之卵,钝端空隙甚小,如陈者,隙愈大,则不可用矣。为要。(未完)
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新食品之制法
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(不许复刊)
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第五样 密蒸清羊肉(新法)
蒸羊肉的法子,也有数种之多,如不用和头的,叫做清蒸羊肉;如用干贝位和头的,叫做蒸干贝羊肉;若用焙根为和头的,就叫做蒸焙根羊肉;若用蜜糖为和头的,就叫做蜜糖蒸羊肉。以上四种有甜肥香美,各样有各样的味道,也是人人所嗜好的。真是美肴上第一的菜司。兹将其法述之如下。
甲 用器
一 炉锅各一只
二 铲刀各一把,刀须磨快候用。
三 白老布一块,须洗净候用,此系指羊肉血迹的所用也。
四 小蒸笼一只,若然没有,锅架亦可代用。
五 三号钵斗一只,盛清水洗白老布上的血迹用。
六 竹扦或铁扦一根,此系插羊肉用的。
七 圆绿盆一只,若然没有,别种盆子,亦可代用的。
八 大小碗各数只,此系盛各种用料的。
九 菜叶数张,此系盖在羊肉上用的,以引香味。
十 蒸盆一只,其形如小面一样,各京货店有售。
十一寒暑表一只,西药房有买,须要摄字。
乙 用料
一 羊肉二斤,须欲择他的前手,或后腿,折去其骨,不必洗汰,用白老布揩去血迹,然后用刀切成小方块,盛于圆绿盆内,洒食盐,胡椒粉少许,候用。
二 如用干贝为和头的,买干贝卅只,须用高粱酒隔夜浸渍,为要,明日拿起蒸于蒸盆内,切不可将干贝弄碎,否则甚不雅观,失其鲜味。
三 如用焙根蒸的,买焙根半磅,洗净候,切成薄片候用。此物虹口德大牛肉庄内有买,如欲自制者,参观上期本报。
四 如用蜜糖蒸者,可买二两,再加入白糖一两。
五 虾子酱油一两,如清蒸羊肉者则可不用酱油。
六 冰糖一两,此系蒸干贝焙根所用的。
七 顶好膏(高)粱酒二两,盛碗候用。
八 食盐一两,喜吃咸的可以多加,不喜吃的少加些。
九 莞荽(芫荽)及薄荷叶少许,斩细候用。
十 胡椒粉及葱姜各少许。
十一桂花酱半两,此是蒸密用的,茶食店有买的。
丙 蒸法有四
一 先将羊肉置于蒸盆内,下盐,下酒,糖,再加莞荽薄荷叶葱薑等调和,然后拿菜叶盖于上面,候蒸。此系清蒸的制法。
二 羊肉同前的手续,便拿浸过干贝用手一只一只的,置于盆内,然后再下糖,和酱油,盐,胡椒粉等,便可候蒸。此是蒸干贝的手续。
三 羊肉同前的手续,便拿切成的焙根,一半铺在上面,一半铺于盆底,下料酒,糖盐,胡椒粉等,候蒸。
四 便拿羊肉切成小块,盛的蒸盆内,然后下桂花酱,白糖,冰糖,再拿薄荷叶,泡成一小碗水,倒入肉盆,调拌,再加入膏粱酒一杯,便可放入蒸架,烧水蒸之。蒸至摄字九十度左右,便可起锅食之,清香无比。
丁 注意
一 本制品最好用清荷叶一张,一则清香可口,二则可以改除羊腥气,三则羊肉在蒸在时候,蒸来愈酥,愈妙,外加肉汁汤一碗,同蒸尤佳。
●炸煎法(不准复载)
第六样 煎肉心荷包蛋
煎蛋的名目有五拾馀种之多,煎肉心荷包蛋,系拿肉松,跟鸡蛋,煎成的。其中有滋养的身分,富有指肋的能力,大都西人以此代用早膳,其脾益于人身,如吾人食之,更当增精神一倍矣。今将煎法写下。
甲 用器
一 法兰板一只,海上各大商店均有买,如若没有法兰板,平底锅亦可代用。
二 铲刀一把,须用灵便的铲刀。
三 西式盆子,各数只。
四 西式大长盆一只。
五 吃大菜的刀叉调羹,每人各一把。
六 小碗一只。
乙 用料
一 鸡蛋每人约三只,馀多类推,但不可多食。如多食即过量。用蛋以新鲜为美,切勿用腐败之卵,食之有害卫生,故购买蛋时,须慎加检查,辨卵之法详后。
二 新鲜面包一份,用刀切成三分厚薄的小块,盛盆候食。
三 荤油六两,切勿用豆油,清注意。
四 鸡松或肉松一两,海上各南货店有买。
五 牛奶一杯,加入白糖一茶匙,或二茶匙。
六 久大精盐一小撮。
七 白胡椒粉少许,切勿用黑胡椒,甚不雅观。
丙 制法
一 先将油锅烧热,然后拿荤油入锅,再烧热,便行第二道手续,拿小碗一只,将鸡蛋打破壳,盛松内,然后再倒下锅煎炸,便用铲刀将油润于鸡蛋上面。再行第三道手续,拿鸡肉松,和细盐胡椒粉,洒于蛋的上面。见他蛋白熟了,即盛起再煎。第二只,蛋是他的手续,与前一样的。如欲煎二十只以上,便欲添加荤油,如食的(时)候跟牛奶,面包等,同食,为最佳。
丁 注意
本制品鸡蛋,以新鲜者为美,陈者,弗佳。如欲望=辨别者,其法有二。
一 可用食盐二两,化成一大碗水,如今日所生之卵,即投入水中,立时坠于碗底;如生过二日之卵,亦沉;如三日者,稍起;如生过五日者,即浮于水面。购蛋者,请注意。
二 宜黑暗处,用洋灯或洋烛,燃于桌上,以手拿蛋卵照之。凡新鲜之卵,钝端空隙甚小,如陈者,隙愈大,则不可用矣。为要。(未完)
净宗六祖:永明延寿大师
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1生平
永明大师(公元904---975年),讳延寿,字冲元,本丹阳人,后迁浙江余航。少时诵《法华经》。钱文穆王时,大师作税务官,见鱼虾飞禽等,辄买放生,自己薪俸用完,即用官钱买之放生。后被告发,当坐死罪,押赴市曹处斩。文穆王派人视之,指令监刑人,若见犯人惧怕,即杀之;否则放之。大师临刑镇静自若,面无戚容,云:“我于库钱毫无私用,尽买放生,莫知其数。今死,径生西方极乐世界,不亦乐乎?”文穆王闻而便将大师免刑释放.
被释放后,大师投明州翠岩禅师出家,次参天台德韶国师,发明心要。受法嗣,为法眼宗第三代祖师。
大师常修法华忏,精进禅观,常感瑞应。一日中夜旋绕次,见普贤菩萨像前所供养的莲华忽然在手。大师思忖素有二愿,一愿终身常诵《法华经》,二愿毕生广利众生。忆此二愿,复乐禅寂,进退迟疑,莫能自决,遂上智者禅院作二阄。一是一心禅定阄,二是诵经万善庄严净土阄。大师于佛前冥心精祷,信手拈之,七次并得净土阄。由是大师一意专修净业。诵经三载,见观音菩萨以甘露灌口,从此发得观音辩才。
宋建隆元年(公元960年),大师受吴越忠懿王邀请,复兴杭州灵隐寺,次年迁住永明寺(即今天的江浙衢州天宁寺),接化徒众。大师日行一百零八佛事为常课,其中重要的项目有:受持神咒(大悲咒,尊胜陀罗尼咒),念佛,礼佛,诵经(《法华经》,《般若心经》,《华严净行品》),坐禅,说法。每日虔礼十方十佛,释迦,文殊,普贤,弥勒,观音,势至等,每夜施食于旷野鬼神等。
大师发愿求生西方,日念弥陀圣号十万声。日暮时往别峰行道念佛,随从念佛者常有数百。清宵月明之夜,时闻螺贝天乐的声音。忠懿王敬重其德,闻此大为感动,叹曰:“自古求西方者,未有如此之切也。”遂为大师建西方香严殿以成其志,赐号智觉禅师。
大师住永明十五年,弟子数千。常为众人授菩萨戒,施食放生,泛爱慈柔。一切功德悉皆回向众生,以作往生净土之资粮。劝勉大家老实念佛,以身作则,坐断一切狂慧口舌,解散一切义学藩篱,精行万行,庄严净土。
宋开宝八年二月二十六日,大师晨起,焚香辞告众人,趺坐而化,时年七十二岁。著作宏富,有《宗镜录》,《万善同归集》,《神栖安养赋》,《唯心诀》,《受菩萨戒法》等六十余部(篇)问世。《宗镜录》一百卷,广大博览,对当时各宗派间之宗旨分歧,持调和态度。高丽王见此书,乃遣使叙弟子之礼,并派国僧三十六人前来学法,法眼之禅风遂盛行于海东。永明可谓一代硕学。
永明大师圆寂后,有一从临安来的僧人,经年绕大师塔,旁人问他何故绕塔?那僧人回答:“我在一次大病中到过冥界,看见阎王殿左边供了一幅僧人像,阎王常在像前礼拜,我私下询问:阎王礼拜的僧人是谁?得到的回答是:“那僧是杭州的永明延寿大师。大师灵逝,未经冥俯,直接往生西方上上品。阎王尊重大师德业故,天天礼拜。所以我来这里绕塔,以示恭敬之心。”
2思想
永明大师集大乘佛法于一身,继承慈愍三藏融通各宗,会归净土的思想,主张祖佛同诠,禅教一体,折衷法相,三论,华严,天台,以禅融合贯通之。大师持律精严,欣求往生,以〈〈华严〉〉一乘为究竟圆妙,以吾人之灵名妙心为万法之本源,以西方净土为最终归宿。后世诸宗渐融趋归净土,以慈愍三藏开其先声,以永明大师为实质开端。大师净土思想略标有三:
(1) 唯心净土不碍炽然求生
有人以禅宗理念诘问大师:唯心净土,周遍十方,何得起欣厌情,兴取舍念,有乖唯心之理,何成平等之智?
大师针对这类发问,首引智者大师〈〈净土十疑论〉〉之说:智者求生净土,而了达生之实体不可得。须知生即无生,无生即生,理事圆融。《如来不思议境界经》云:“三世一切诸佛皆无所有,唯依自心。菩萨若能了知诸佛及一切法皆唯心量,得随顺忍,或入初地,舍身速生极乐佛土。”可见空有相资互成。若信力未充,心散浮动,观行浅薄者,必须发愿往生,以仰仗阿弥陀佛愿力增上缘,速成菩萨道,尔后倒架慈航,救济苦难众生。故了达唯心净土之理念,正须炽然求生净土,达生体不可得,即是真无生。否则,便属邪见谤法人。
(2) 往生净土之因
大师以持戒念佛自行化他,重视戒律,尤重菩萨戒。认为发心受菩萨戒,信受大乘,即使因烦恼力强而导致破戒,然念佛忏悔,亦可往生。若受戒又造恶业,以过去持戒力,听闻大乘善根力,临终念佛,遇善友开示,又因善业弱,恶业重,但以菩萨戒,成为往生必要条件,故以菩提心为往生净土之正因。
大师佐证恶人临终十念往生,临终时,心力能胜终身业力,是时少许,心力勇猛,如火量随小能作大事。由于临终之心决定勇健,能胜百岁行力,如人入阵,不惜身命,得以冲出重围,此为临终十念法门之神效。
(3) 禅净四料拣,修持之龟鉴
料拣是衡量抉择的意思。大师以禅宗法眼宗祖师与净宗祖师的双重身份和资质,诠释禅宗与净土的内在联系,为后世修行人建构了禅净理智抉择的参照系,影响后人甚大。印光大师对四料拣极为推崇,赞云:“夫永明料拣,乃大藏之纲宗,修行之龟鉴。字字皆如天造地设,无一字不恰当,无一字能更移。”可谓“迷津宝筏,险道导师”。大师四料拣是:
有禅有净土,犹如带角虎,现世为人师,来生作佛祖。
无禅有净土,万修万人去,若得见弥陀,何愁不开悟。
有禅无净土,十人九蹉路,阴境若现前,瞥尔随他去。
无禅无净土,铁床并铜柱,万劫与千生,没个人依怙。
对四料拣的诠释,诸家多有不同,兹谨依印光大师之说,略敷陈之。要理解四料拣的含义,首须详知,禅是什么?净土是什么?“有禅”指的是什么?“有净”指得是什么意思?印祖认为:禅与净土两个概念,是从理体与教义的角度而言;有禅与有净,是从对机与修持两角度来立论。从理教的角度来看,禅净无二无别;然从对机与修持的角度判言,禅宗与净宗却大有悬殊。修持门径不同,所证理体并无异致。
何谓禅?即吾人本具的真如佛性,宗门所谓父母未生前本来面目。何谓净?即信愿持名,求生安养,非偏指唯心净土,自性弥陀而言。何谓有禅?即参究力极,念寂情亡,彻见父母未生前本来面目,是明心见性的境界。何谓有净?即真实发菩提心,生信发愿持佛名号,求生西方净土之事。倘参禅未悟,或悟而未彻,皆不得名为有禅;倘念佛偏执唯心,而无信愿,或有信愿而不恳切,皆不得名为有净土。
由此,可将大师四料拣简译白如下:若人明心见性而又念佛求生净土,其人威猛犹如带角的老虎;现世堪为人间导师,来生即可成佛作主。若人未能开悟但念佛求生净土万人信愿念佛万人得以往生成就;彼土花开面觐阿弥陀佛,又何愁不大彻大悟?!若人明心见性而不念佛求生净土,十人中便有九人将会蹉跎耽搁;假若临命终时中阴身现前,随其业力重者受生于相应的善恶道中。若人既未开悟又未念佛求生净土,临终现出地狱的铁床与炽热的铜柱,于中经受万劫与千生的剧苦,无有善业感召他人来作救助。
大师四料拣,言简义丰,立意精当,无论何种根机的众生,均能从中获得无穷的受用。上跟利器无妨禅净双修,中下根性自应稳守净宗阵地,老实念佛,总以西方净土为最后指归。大师身体力行,理事双修,为后人树立了不朽的榜样。如净宗十二祖彻悟大师,早年修禅悟道,每谓:“永明禅师乃禅门宗匠,尚归心净土;况今末法,允宜遵承。”于是专修净土,弘扬莲宗。近代圆瑛法师,早年修禅,三十岁后,受永明大师启发,亦归心净土,自谓“三求堂”主人(求福求慧求生净土)。
综上所述,永明大师的净土思想与实践,颇具特色,以法眼宗第三代祖师的身份导归净土,并由此成为净宗第六祖。一身双任两宗祖师,诚为稀
有,其作禅净料拣亦最具资格。大师会宗各家导归净土的思想,延至今日尚有生命力。足证大师乃德业与学识俱皆卓著的净宗祖师。
https://t.cn/R38009W
1生平
永明大师(公元904---975年),讳延寿,字冲元,本丹阳人,后迁浙江余航。少时诵《法华经》。钱文穆王时,大师作税务官,见鱼虾飞禽等,辄买放生,自己薪俸用完,即用官钱买之放生。后被告发,当坐死罪,押赴市曹处斩。文穆王派人视之,指令监刑人,若见犯人惧怕,即杀之;否则放之。大师临刑镇静自若,面无戚容,云:“我于库钱毫无私用,尽买放生,莫知其数。今死,径生西方极乐世界,不亦乐乎?”文穆王闻而便将大师免刑释放.
被释放后,大师投明州翠岩禅师出家,次参天台德韶国师,发明心要。受法嗣,为法眼宗第三代祖师。
大师常修法华忏,精进禅观,常感瑞应。一日中夜旋绕次,见普贤菩萨像前所供养的莲华忽然在手。大师思忖素有二愿,一愿终身常诵《法华经》,二愿毕生广利众生。忆此二愿,复乐禅寂,进退迟疑,莫能自决,遂上智者禅院作二阄。一是一心禅定阄,二是诵经万善庄严净土阄。大师于佛前冥心精祷,信手拈之,七次并得净土阄。由是大师一意专修净业。诵经三载,见观音菩萨以甘露灌口,从此发得观音辩才。
宋建隆元年(公元960年),大师受吴越忠懿王邀请,复兴杭州灵隐寺,次年迁住永明寺(即今天的江浙衢州天宁寺),接化徒众。大师日行一百零八佛事为常课,其中重要的项目有:受持神咒(大悲咒,尊胜陀罗尼咒),念佛,礼佛,诵经(《法华经》,《般若心经》,《华严净行品》),坐禅,说法。每日虔礼十方十佛,释迦,文殊,普贤,弥勒,观音,势至等,每夜施食于旷野鬼神等。
大师发愿求生西方,日念弥陀圣号十万声。日暮时往别峰行道念佛,随从念佛者常有数百。清宵月明之夜,时闻螺贝天乐的声音。忠懿王敬重其德,闻此大为感动,叹曰:“自古求西方者,未有如此之切也。”遂为大师建西方香严殿以成其志,赐号智觉禅师。
大师住永明十五年,弟子数千。常为众人授菩萨戒,施食放生,泛爱慈柔。一切功德悉皆回向众生,以作往生净土之资粮。劝勉大家老实念佛,以身作则,坐断一切狂慧口舌,解散一切义学藩篱,精行万行,庄严净土。
宋开宝八年二月二十六日,大师晨起,焚香辞告众人,趺坐而化,时年七十二岁。著作宏富,有《宗镜录》,《万善同归集》,《神栖安养赋》,《唯心诀》,《受菩萨戒法》等六十余部(篇)问世。《宗镜录》一百卷,广大博览,对当时各宗派间之宗旨分歧,持调和态度。高丽王见此书,乃遣使叙弟子之礼,并派国僧三十六人前来学法,法眼之禅风遂盛行于海东。永明可谓一代硕学。
永明大师圆寂后,有一从临安来的僧人,经年绕大师塔,旁人问他何故绕塔?那僧人回答:“我在一次大病中到过冥界,看见阎王殿左边供了一幅僧人像,阎王常在像前礼拜,我私下询问:阎王礼拜的僧人是谁?得到的回答是:“那僧是杭州的永明延寿大师。大师灵逝,未经冥俯,直接往生西方上上品。阎王尊重大师德业故,天天礼拜。所以我来这里绕塔,以示恭敬之心。”
2思想
永明大师集大乘佛法于一身,继承慈愍三藏融通各宗,会归净土的思想,主张祖佛同诠,禅教一体,折衷法相,三论,华严,天台,以禅融合贯通之。大师持律精严,欣求往生,以〈〈华严〉〉一乘为究竟圆妙,以吾人之灵名妙心为万法之本源,以西方净土为最终归宿。后世诸宗渐融趋归净土,以慈愍三藏开其先声,以永明大师为实质开端。大师净土思想略标有三:
(1) 唯心净土不碍炽然求生
有人以禅宗理念诘问大师:唯心净土,周遍十方,何得起欣厌情,兴取舍念,有乖唯心之理,何成平等之智?
大师针对这类发问,首引智者大师〈〈净土十疑论〉〉之说:智者求生净土,而了达生之实体不可得。须知生即无生,无生即生,理事圆融。《如来不思议境界经》云:“三世一切诸佛皆无所有,唯依自心。菩萨若能了知诸佛及一切法皆唯心量,得随顺忍,或入初地,舍身速生极乐佛土。”可见空有相资互成。若信力未充,心散浮动,观行浅薄者,必须发愿往生,以仰仗阿弥陀佛愿力增上缘,速成菩萨道,尔后倒架慈航,救济苦难众生。故了达唯心净土之理念,正须炽然求生净土,达生体不可得,即是真无生。否则,便属邪见谤法人。
(2) 往生净土之因
大师以持戒念佛自行化他,重视戒律,尤重菩萨戒。认为发心受菩萨戒,信受大乘,即使因烦恼力强而导致破戒,然念佛忏悔,亦可往生。若受戒又造恶业,以过去持戒力,听闻大乘善根力,临终念佛,遇善友开示,又因善业弱,恶业重,但以菩萨戒,成为往生必要条件,故以菩提心为往生净土之正因。
大师佐证恶人临终十念往生,临终时,心力能胜终身业力,是时少许,心力勇猛,如火量随小能作大事。由于临终之心决定勇健,能胜百岁行力,如人入阵,不惜身命,得以冲出重围,此为临终十念法门之神效。
(3) 禅净四料拣,修持之龟鉴
料拣是衡量抉择的意思。大师以禅宗法眼宗祖师与净宗祖师的双重身份和资质,诠释禅宗与净土的内在联系,为后世修行人建构了禅净理智抉择的参照系,影响后人甚大。印光大师对四料拣极为推崇,赞云:“夫永明料拣,乃大藏之纲宗,修行之龟鉴。字字皆如天造地设,无一字不恰当,无一字能更移。”可谓“迷津宝筏,险道导师”。大师四料拣是:
有禅有净土,犹如带角虎,现世为人师,来生作佛祖。
无禅有净土,万修万人去,若得见弥陀,何愁不开悟。
有禅无净土,十人九蹉路,阴境若现前,瞥尔随他去。
无禅无净土,铁床并铜柱,万劫与千生,没个人依怙。
对四料拣的诠释,诸家多有不同,兹谨依印光大师之说,略敷陈之。要理解四料拣的含义,首须详知,禅是什么?净土是什么?“有禅”指的是什么?“有净”指得是什么意思?印祖认为:禅与净土两个概念,是从理体与教义的角度而言;有禅与有净,是从对机与修持两角度来立论。从理教的角度来看,禅净无二无别;然从对机与修持的角度判言,禅宗与净宗却大有悬殊。修持门径不同,所证理体并无异致。
何谓禅?即吾人本具的真如佛性,宗门所谓父母未生前本来面目。何谓净?即信愿持名,求生安养,非偏指唯心净土,自性弥陀而言。何谓有禅?即参究力极,念寂情亡,彻见父母未生前本来面目,是明心见性的境界。何谓有净?即真实发菩提心,生信发愿持佛名号,求生西方净土之事。倘参禅未悟,或悟而未彻,皆不得名为有禅;倘念佛偏执唯心,而无信愿,或有信愿而不恳切,皆不得名为有净土。
由此,可将大师四料拣简译白如下:若人明心见性而又念佛求生净土,其人威猛犹如带角的老虎;现世堪为人间导师,来生即可成佛作主。若人未能开悟但念佛求生净土万人信愿念佛万人得以往生成就;彼土花开面觐阿弥陀佛,又何愁不大彻大悟?!若人明心见性而不念佛求生净土,十人中便有九人将会蹉跎耽搁;假若临命终时中阴身现前,随其业力重者受生于相应的善恶道中。若人既未开悟又未念佛求生净土,临终现出地狱的铁床与炽热的铜柱,于中经受万劫与千生的剧苦,无有善业感召他人来作救助。
大师四料拣,言简义丰,立意精当,无论何种根机的众生,均能从中获得无穷的受用。上跟利器无妨禅净双修,中下根性自应稳守净宗阵地,老实念佛,总以西方净土为最后指归。大师身体力行,理事双修,为后人树立了不朽的榜样。如净宗十二祖彻悟大师,早年修禅悟道,每谓:“永明禅师乃禅门宗匠,尚归心净土;况今末法,允宜遵承。”于是专修净土,弘扬莲宗。近代圆瑛法师,早年修禅,三十岁后,受永明大师启发,亦归心净土,自谓“三求堂”主人(求福求慧求生净土)。
综上所述,永明大师的净土思想与实践,颇具特色,以法眼宗第三代祖师的身份导归净土,并由此成为净宗第六祖。一身双任两宗祖师,诚为稀
有,其作禅净料拣亦最具资格。大师会宗各家导归净土的思想,延至今日尚有生命力。足证大师乃德业与学识俱皆卓著的净宗祖师。
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