Dallas达拉斯｜The Dallas Knife
这家餐厅低调位于THE HIGHLAND酒店一楼，以生蚝和牛排最为出名！
生蚝来自美国三个州分别是Maine,Massachusetts,Rhode island!喜欢生蚝的小伙伴必点哦！牛排也是闭眼点的节奏，绝对不失望。最最最赞的是无与伦比的服务EXCELLENT！对于给小费的美国文化我一直觉得不能完全理解，但这家餐厅的服务绝对一万个心甘情愿！they deserve it! https://t.cn/Ry8wBny

“& ENCYCLOPAEDIA”

Chapter 1

：茶杯犬（拉丁学名：Canis lupus familiaris）
也称茶杯贵宾犬、贵妇犬、卷毛犬，起源于美国，是一种宠物犬。体型在8英寸以下，体重低于4磅。微小茶杯犬体型更小，俗称“娇小”贵宾犬或“口袋”贵宾犬，标准是7英寸以下，体重低于3磅。因其体型之小到可以放进茶杯，因此称之茶杯犬。

：缅因猫（拉丁学名：Maine Coon）
缅因猫因原产于美国缅因州而得名，是北美自然产生的第一个长毛猫品种，约于18世纪中叶形成较稳定品种。缅因猫体格强壮，被毛厚密，长像与西伯利亚森林猫相似，在猫类中亦属大体型的品种。因捕鼠技巧精湛而成为工作猫。

Cr百科

#JunZhe La Mode#

美国乡村的农场farm store采用honor system,也就是无人看管，自觉付钱取货并不稀奇，但一般都是小打小闹的一个柜台上的普通农副产品，但是这个缅因的pine ridge acres farm stand，一打开貌不惊人的小门后，面对都开架自付的整个杂货店规模的农副产品，还是被惊到了。

店里弥漫着颇为浓厚的牛粪味，隔壁应该就是牛棚，穿过牛粪气味的迷雾，扫视全场包括一整个冰柜的牛排以及货架上堆满的农场棒球帽t shirt和橄榄油润肤霜之类的衍生产品都敞开供你选购，被这种淳朴的诚信激灵得打了几个喷嚏。

柜台上贴心地放了paypal o和venmo 的qr code,就好像支付宝或者微信的二维码，计算器 ，也有一个钱箱可以塞现金进去。店主告示显示，因为白天他们要忙于农耕和看管动物，”keep Maine farms farming”,所以没空看店。缅因的农场大多数都自豪地打着自十九世纪以来同一家族经营的口号。

这个自觉系统就好像农耕时代的亚马逊无人店。亚马逊无人店靠高科技摄像头感应器来经营运作，而这里，这里扫描的是最低科技的人本良知。