#三联美食# #你夏天最爱吃什么水果# 尝过一颗如乌紫珠玉般的杨梅，便感到真正的夏天来了。满街欲红燃。这边红了樱桃，那边艳了荔枝，杨梅也恰恰妍丽。

我虽为南方人，幼时却从未吃过新鲜的杨梅。少年时代零食都是“九制”的天下，话梅、杨梅、陈皮，那时下课之后总爱去小卖部买一包来吃。它们味厚甜浓，只需一颗，就能提振一天的精气神。黑晶般的杨梅干最惹眼，身裹如雪的糖粒，甜中寓酸，果肉格外紧致有嚼头。

直到工作以后才初识鲜杨梅之味。一次因着猎奇心买了一袋子杨梅，只记得是一粒粒大小如樱桃的红珠，一层绒绒细细的果肉，淡寡而无味。加之总听闻那里头多有让人懊恼的蠕虫，竟不曾细尝一颗杨梅之美。也就这两年，带着补偿式的心理过足了瘾。仿佛曾经嫌弃的人，却在朝夕相处间，发掘出他的诸多好处来。

不比荔枝的甜如崖蜜，对杨梅倾心的人定是绕不开她的酸甜盈口。“众口但便甜似蜜，宁知奇处是微酸”，方岳在《咏杨梅诗》里早已道出玄机。不似一些糖分浓厚的水果，只是一股脑儿的甜，吃多了牙齿发腻，而甜中携酸的杨梅，浆甘汁丰，吃起来往往暗自销魂。

微深染紫的一颗颗，泡过盐水，丢进嘴里，任口齿收割这一茬茬清郁的甜汁，舌尖还逗留着一丝俏皮的酸，濡夏狰狞的暑气顷刻烟消云散。杨梅的酸很轻盈，如雨如丝，若即若离。蜻蜓点水一般将舌头晕染，再速速消弭，正契合了夏日里那些隐秘又颤动的情愫。

因为昙花一现的娇柔，只得将杨梅熬成酱制成干，或是浸在酒里存其丰韵。母亲最喜泡果酒，一年四季家里枇杷酒、桑葚酒、杨梅酒是常备的。偶尔，我也会偷来品咂。做杨梅酒，只需用清香白酒、黄冰糖作配。轻酿一月，杨梅酒清醇而甜酸萦齿，小酌一杯，真真是气舒神爽。

在酒里酣过几天的杨梅直接掏出来吃，味道甚是飒爽。本是轻巧巧的曼妙滋味，一下子沾染上馥烈的酒气。细若游丝的酒意在肆意奔涌，时而低回，时而升腾，感到一股绵延的热气在身体里游弋，让人上头。若只想贪一颗酒杨梅的快乐，则不可久泡，因风味会随着时间渐渐萎谢。

杨梅可制酸梅汤。不同于干爽且带着烟火气的熏乌梅，杨梅的鲜嫩劲儿让酸梅汤增了一分清爽的果香。将山楂干泡软，同杨梅甘草冰糖熬煮，晾凉冰镇过，饮之畅怀。午后碎光流溢，人和杨梅球都懒散地浮游在一盏嫣红里，盛夏就这样涓涓而去。

江南富庶，杨梅亦俏。梅雨霏霏，杨梅应时争艳。此时苏州人最快活。吃完东山温润的白玉枇杷，西山灼艳的杨梅又接踵而至。什么“浪荡子”、“乌梅种”、“绿荫头”交相生辉，名字也风流娟巧。幽幽杨梅园，青碧的枝头累累缀满嫣红的鲜梅，个个引人生津。脑海里突然跳出当初看“舌尖” 的一幕：闲适的农家小院，一家老少围桌嗦螺，嘴里被江南水鲜熨帖着，头上则漾开一束杨梅的悠韵。赛过活神仙！

杨梅是苏州人心里的千般好。有诗云：“怪杀吴人不出乡，杨梅五月荐新尝。”一到五月，被美味牵绊的苏州人宁愿不出门远行，都要趋之若鹜奔去各个山头大啖杨梅。杨梅汹涌勃发的时节，他们呼朋引伴，向之往之。更有资深吃客，还未见得梅子真容，已经在迫不及待思量杨梅出山的时间了。毕竟，那赤红可人的骊珠，谁不爱呢？更何况是逐鲜老饕苏州人。

说杨梅还不得不提浙江。浙江人论起杨梅总是眉飞色舞，满满傲气。《越郡志》载有：“会稽杨梅为天下之奇，颗大核细其色紫。”其中说的会稽即为现今余姚慈溪一带， 实际上浙江各地的杨梅都声名远播。台州仙居号称“中国杨梅第一县”，尤以东魁之品为最。

杨梅品种繁多，按成熟时间先后，可分早梅、大叶、乌梅、荸荠和东魁诸种。东魁，顾名思义，是东方的魁首，因其色艳味珍在浩浩杨梅界一举夺魁。去年因为馋我还专门买来品鉴，收到之后欣喜拆开，当真大如乒乓，紫红圆融，真像一团烧得炽烈的火炭。

流光容易把人抛。所以枇杷熟了吃枇杷，樱桃红了就去采撷，也是在这些鲜盈的味觉光色的感知里，方才感到自己是真真切切地活着，没有虚度锦绣四季。杨梅呢，当然也要珍视着吃，赶着趟儿吃。因为，她是十分骄矜的。只在五六月现身，甜蜜期短促。骄纵小姐似的，风火而来，抖落一身浓艳又决然离去。想到这，再看看手中的杨梅，更想怜香惜玉地吃起来，不愿辜负一丝一毫。#爱吃杨梅又害怕虫子的人#

节选自《夏已至，谁不爱杨梅》文 | 暮易

#快来，青微果园的桃子熟了！#春赏花，夏品果，近日，思唐街道大同社区江星村青微果园的80多亩桃子进入采摘期，端午节将至，赶快带上你的家人一起去尝尝吧！

走进青微果园，远远望见，一片片桃林，绿油油的，一颗颗新鲜甜美的艳红桃挂满了枝头，往桃园深处走去，一个个成熟的艳红桃，毛茸茸的果皮上透出红色的斑纹，阵阵桃香，扑鼻而来。

“这里的桃子比较清脆，果形饱满，口感清脆，我们是从朋友圈里看到消息，今天特意带着朋友到这里来买”，正在采摘桃子的吴女士笑着说。

“我们的桃园就在县城边上，交通方便，顾客可以驾车或者步行到达果园，不但可以体验果园采摘的乐趣，价格还实惠，这几天来买艳红桃的客人很多。”果园负责人冯勇告诉笔者。

今年“青微果园”种植的桃子已全面成熟，预计产量2万余斤，产值10万余元。

据了解，“青微果园”是2016年团县委组织团员青年、志愿者种植的，位于大同社区江星村，种植了桃子、李子两种水果，投入20万元。由村（社区）对日常维护、产品销售等进行统一管理。（唐旭玲）

#今日芒种# 今日芒种：吃好三样，喝好三样，做好三样！

读书369 2022-06-06 00:00 发表于陕西





读书369

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作者：儒风君 · 主播：阿满

来源：儒风大家（ID：rufengdajia）

芒种时节，天气闷热，要注意养心补脾，祛湿防暑。

今日芒种：吃好三样，喝好三样，做好三样音频：00:0007:12♬点上方绿标可收听369主播朗读音频



《月令七十二候集解》：“五月节，谓有芒之种谷可稼种矣”。

芒种是麦类作物成熟、夏季栽种大忙季节，“有芒的麦子快收，有芒的稻子可种”，故称芒种。

此时气温偏高，空气中湿度增加。湿热环境中，人易疲倦、萎靡不振，养生保健重在除湿、养心、消暑。



 01 

吃好三样

1、炖鸭肉

俗话说：“防苦夏吃吃鸭”。

鸭肉富含人在夏天急需的蛋白质等养料，而且能防治疾病。

鸭肉性寒凉，体内有热的人最适合使用。

对夏季食欲不振、精神萎靡、发热、大便干燥和水肿有良好的效果。

可加入莲藕、冬瓜等蔬菜炖食。不但味道好，而且更滋补。



2、苦瓜炒鸡蛋

“多吃苦”能清热养心，夏季对应五行中的“火”，“火”对应人体中的“心”。

《神农本草经》中说“苦入心”。

夏季多吃苦瓜能降心火，在潮湿闷热的地区，还能帮助祛除体内的湿邪。

脾胃虚寒、久坐办公室的人就不宜吃太多苦瓜。



3、木耳拌黄瓜

木耳有“血管清道夫”之称，夏天多吃点黑木耳，一方面有利于排毒通便，另一方面有凉血、增加食欲之效。 

黄瓜含水量高，又兼具高钾低钠的特点，适合夏天人们大量出汗后补充水分及流失的无机盐。

二者同食，可以生津止渴、除烦解暑、清热泻水、排毒通便。

食材简单易得，是必备家常菜，非常适合夏季食用。



 02 

喝好三样

1、酸梅汤

酸梅汤是夏季不可多得的保健饮品。

它采用乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖等材料。

可祛病除疾，保健强身。

很多人在夏天容易“苦夏”，酸梅汤可以开胃健脾，促进食欲。

针对夏季烦躁，酸梅汤还能行气散瘀，除烦安神。

但是，切忌不可放太多糖，以免引起不适。



2、薏米红豆汤

红豆具有很好的祛湿作用，且性温热，可以减轻寒湿体质湿邪程度；

薏米具有健脾利湿、美白祛斑的功效。

每天喝上一碗薏仁红豆汤，既去湿，又健脾胃，是夏季很好的养生方法。

切忌不要加大米，因为大米是湿性的，对于养生来说并不适宜。



3、燕麦百合粥

百合味甘、性平、微苦，具有养阴润肺，清心安神，止咳的功效，非常适合夏秋食用。

燕麦含有丰富的膳食纤维,是不可多得的促进肠胃蠕动的谷物，促进消化，通便排毒。

夏天人们易怒烦躁，百合和燕麦，可以清心安神，平复情绪，也能提升食欲，强身健体。

 03 

做好三样

1、保持心态平和

夏天气温升高，天气湿热，人心浮动，很容易烦躁。

芒种时节，“暑易入心”。

此时节，人们要加强对心脏的保养，尤其是老年人要有意识地进行精神调养。

可以多听音乐，散散步，养养花，调节心态，舒缓情绪。

保持平和心态、情志畅达，切忌大悲大喜，恼怒忧郁，以免伤心伤神。



2、注意开窗通风

五月又称为“百毒之月”，因为气温炎热，蚊虫滋生，很容易产生传染性疾病。

加上屋内长期开空调，缺乏空气流通，人很容易生病。

所以，芒种时节，要加强通风，注意卫生清洁。

早上可以早起运动，提高免疫力。

天气炎热，人很容易脱水。所以最好是选择散步、慢跑、太极拳等相对平和的运动，尽量不要做剧烈运动。

3、不要贪凉

夏天的时候，人外出归来，身上一身汗，不冲下不舒服。

但是，在大汗时不要立即洗澡。

中医讲：“汗出不见湿”，若“汗出见湿，乃生痤疮”。

出汗的时候立刻洗澡容易使外感邪气侵袭人体，导致疾病。

夏季虽然阳气旺盛，但是很多冬天的疾病却是在夏天落下的。

最好不要洗冷水浴，不要露宿，不要睡地板，少吃冷饮，不然风寒湿气很容易伏积于体内。

各类关节痛及肢体麻木等疾病的患者在夏天最好不要穿短衣裤。

吹空调一定要适度，白天不要低于26度。

夜晚睡眠时间开空调，不要低于28度，可调至最小风档。

肩膀、肚子一定要搭盖薄被，以防着凉。

读书君说：芒种时节，天气闷热，要注意养心补脾，祛湿防暑。

保持良好的心态，强身健体，迎接酷暑长夏。


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作者：儒风君，来源：儒风大家（ID: rufengdajia），国学爱好者聚集地，超优质国学内容原创号。有温度，有价值，有趣味，儒风大家，伴你读懂中国文化。