#百城年味大赏# 【揭秘！开封扣碗为何总是让人年年想？】
春节即将来到，年味越来越浓。在春节的记忆里，美食永远鲜活生动，充满诱惑。人们也因此期盼着春节早点来到。对于开封人来说，在诸多春节美食里，扣碗的香味又是那么浓烈，大多数家庭的家宴上都少不了扣碗。
河南省豫菜文化研究会开封分会会长、资深中国烹饪大师王国君介绍说，扣碗是中原一带先人运用蒸的技术发明的美食，蒸使得原本并不可口的食材尤其是动物肉变得松、喧、软、润、滑，使之成为利于消化、吸收的美味，而又由于高温杀菌的作用，又可以延长保存时间，在冬天尤其如此，因此受到中原一带先人的喜欢。长期以来，由于生产力低下，扣碗也只有在人们欢度春节时能吃到。因此，扣碗也就成为春节最为代表性的美食。开封饮食冠绝中原，拥有璀璨的历史和博大精深的理论，河南扣碗数开封毋庸置疑。现在人们随时可以吃到扣碗，但是每年春节，开封每家每户的家宴上扣碗仍然是必不可少的硬菜，这不仅仅是为了吃，而是在重温妈妈的味道，感受亲情的温暖和家庭的幸福，蓄积奋斗的信心。
开封扣碗有很多品种，其中最具代表性的就是芥菜肉，芥菜肉把芥菜的清香和肉的浓香融合在一起，吃肉片时伴随着芥菜的清香，肉烂醇香，入口即化，吃芥菜时夹杂着肉的浓香，解腻清口。芥菜肉扣碗是谁发明的？王国君大师说无从考证，他记得他小时侯都有了，那时每逢春节妈妈就会给他做。
除了芥菜肉扣碗，其他扣碗也各有特点：腐乳肉以腐乳为调味材料，通过一煮二蒸，做出来的腐乳肉肥而不腻、软糯可口、色泽红亮；酥肉色泽柿红、酥而不烂、香美宜人、味美汤鲜；八宝饭软、糯、香、甜，回味无穷，男女老幼都喜欢；丸子软滑、鲜香，也非常受欢迎；黄焖鸡质地酥烂，味道鲜美。
临近春节，市场上扣碗预订业务格外红火。各家推出的扣碗也有差异，甚至有个别商家在烹制过程中偷工减料、以次充好，扰乱了扣碗市场秩序，使得市民春节期间品尝后大呼上当，影响了过年的欢喜心情。因此，市民选购扣碗时注意擦亮眼睛，不能图便宜，要认准字号和实力去购买。
年年想扣碗是由资深中国烹饪大师王国君作指导，开封日报报业集团与开封四季来酒店联合推出的扣碗产品，今年已经是第三年上市，已经赢得成千上万开封市民的购买，其中绝大多数已经成为年年想扣碗的忠实粉丝，市民可放心订购。
年年想扣碗选用雨润一级五花肉、领航非转基因大豆油等作为食材，肉质酥软、肥而不腻、瘦而不柴、鲜香可口、老少皆宜。
年年想扣碗（小箱）：238元，内有8个扣碗加一条油炸鲤鱼。8个扣碗为：腐乳肉、酥肉（2碗）、黄焖鸡、丸子、八宝饭、芥菜肉（2碗）。
年年想扣碗（大箱）：348元，内有 12个扣碗加2条鱼。12个扣碗分别是：腐乳肉、酥肉（2碗）、八宝饭（2碗），芥菜肉（4碗）、黄焖鸡、丸子（2碗）。
图片
注：城区范围内扣碗送货上门不上楼。
王国君大师教你如何吃鱼
↓↓↓
年年想扣碗礼品箱中都有一条或二条油炸鲤鱼，王国君大师教你如何做鱼。
秘制豆什鱼：
锅中放清水，加入一碗料酒，加入葱段、姜片，再加一半水，烧制开锅。放入炸好的黄河鲤鱼，浸煮，至开撇去浮沫，离火焖至鱼肉软透，捞入鱼盘中备用。开封黄豆酱，锅上火，入油，放入葱、蒜等配料反复翻炒，放入糖、生抽等调料炒均匀，添入适量煮鱼原汤，调好口味及色泽，略煮后，将汁浇在盘中的鱼身上。色泽深红明亮，透着浓郁豆香味的豆什鱼就做好了。
豆什鱼，豆酱味浓郁，鱼肉鲜嫩，回味无穷。
预订热线（微信同号）：13938636061
18537866110 《开封日报》《汴梁晚报》订户可直接与投递员联系预订。
王国君，现供职于开封市文化旅游学校，是河南省豫菜文化研究会开封分会会长、资深中国烹饪大师，从事烹饪行业30多年，积累了丰富的实践经验和深厚的理论素养，先后主编、参编数十本烹饪书籍，先后在专业杂志和报纸发表烹饪文章及图片上千篇（幅），40余次担任国家、省、市各级烹饪大赛评委或裁判员，有烹饪行业文武全才之称。他对饮食文化的卓越贡献，使他赢得了诸多荣誉：河南省学术技术带头人、开封市拔尖人才、河南省及开封市技术能手、开封市五一劳动奖章获得者、省政府投资兴建的“烹饪大师工作室”河南第一人、开封市劳动模范等。
春节即将来到，年味越来越浓。在春节的记忆里，美食永远鲜活生动，充满诱惑。人们也因此期盼着春节早点来到。对于开封人来说，在诸多春节美食里，扣碗的香味又是那么浓烈，大多数家庭的家宴上都少不了扣碗。
河南省豫菜文化研究会开封分会会长、资深中国烹饪大师王国君介绍说，扣碗是中原一带先人运用蒸的技术发明的美食，蒸使得原本并不可口的食材尤其是动物肉变得松、喧、软、润、滑，使之成为利于消化、吸收的美味，而又由于高温杀菌的作用，又可以延长保存时间，在冬天尤其如此，因此受到中原一带先人的喜欢。长期以来，由于生产力低下，扣碗也只有在人们欢度春节时能吃到。因此，扣碗也就成为春节最为代表性的美食。开封饮食冠绝中原，拥有璀璨的历史和博大精深的理论，河南扣碗数开封毋庸置疑。现在人们随时可以吃到扣碗，但是每年春节，开封每家每户的家宴上扣碗仍然是必不可少的硬菜，这不仅仅是为了吃，而是在重温妈妈的味道，感受亲情的温暖和家庭的幸福，蓄积奋斗的信心。
开封扣碗有很多品种，其中最具代表性的就是芥菜肉，芥菜肉把芥菜的清香和肉的浓香融合在一起，吃肉片时伴随着芥菜的清香，肉烂醇香，入口即化，吃芥菜时夹杂着肉的浓香，解腻清口。芥菜肉扣碗是谁发明的？王国君大师说无从考证，他记得他小时侯都有了，那时每逢春节妈妈就会给他做。
除了芥菜肉扣碗，其他扣碗也各有特点：腐乳肉以腐乳为调味材料，通过一煮二蒸，做出来的腐乳肉肥而不腻、软糯可口、色泽红亮；酥肉色泽柿红、酥而不烂、香美宜人、味美汤鲜；八宝饭软、糯、香、甜，回味无穷，男女老幼都喜欢；丸子软滑、鲜香，也非常受欢迎；黄焖鸡质地酥烂，味道鲜美。
临近春节，市场上扣碗预订业务格外红火。各家推出的扣碗也有差异，甚至有个别商家在烹制过程中偷工减料、以次充好，扰乱了扣碗市场秩序，使得市民春节期间品尝后大呼上当，影响了过年的欢喜心情。因此，市民选购扣碗时注意擦亮眼睛，不能图便宜，要认准字号和实力去购买。
年年想扣碗是由资深中国烹饪大师王国君作指导，开封日报报业集团与开封四季来酒店联合推出的扣碗产品，今年已经是第三年上市，已经赢得成千上万开封市民的购买，其中绝大多数已经成为年年想扣碗的忠实粉丝，市民可放心订购。
年年想扣碗选用雨润一级五花肉、领航非转基因大豆油等作为食材，肉质酥软、肥而不腻、瘦而不柴、鲜香可口、老少皆宜。
年年想扣碗（小箱）：238元，内有8个扣碗加一条油炸鲤鱼。8个扣碗为：腐乳肉、酥肉（2碗）、黄焖鸡、丸子、八宝饭、芥菜肉（2碗）。
年年想扣碗（大箱）：348元，内有 12个扣碗加2条鱼。12个扣碗分别是：腐乳肉、酥肉（2碗）、八宝饭（2碗），芥菜肉（4碗）、黄焖鸡、丸子（2碗）。
图片
注：城区范围内扣碗送货上门不上楼。
王国君大师教你如何吃鱼
↓↓↓
年年想扣碗礼品箱中都有一条或二条油炸鲤鱼，王国君大师教你如何做鱼。
秘制豆什鱼：
锅中放清水，加入一碗料酒，加入葱段、姜片，再加一半水，烧制开锅。放入炸好的黄河鲤鱼，浸煮，至开撇去浮沫，离火焖至鱼肉软透，捞入鱼盘中备用。开封黄豆酱，锅上火，入油，放入葱、蒜等配料反复翻炒，放入糖、生抽等调料炒均匀，添入适量煮鱼原汤，调好口味及色泽，略煮后，将汁浇在盘中的鱼身上。色泽深红明亮，透着浓郁豆香味的豆什鱼就做好了。
豆什鱼，豆酱味浓郁，鱼肉鲜嫩，回味无穷。
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18537866110 《开封日报》《汴梁晚报》订户可直接与投递员联系预订。
王国君，现供职于开封市文化旅游学校，是河南省豫菜文化研究会开封分会会长、资深中国烹饪大师，从事烹饪行业30多年，积累了丰富的实践经验和深厚的理论素养，先后主编、参编数十本烹饪书籍，先后在专业杂志和报纸发表烹饪文章及图片上千篇（幅），40余次担任国家、省、市各级烹饪大赛评委或裁判员，有烹饪行业文武全才之称。他对饮食文化的卓越贡献，使他赢得了诸多荣誉：河南省学术技术带头人、开封市拔尖人才、河南省及开封市技术能手、开封市五一劳动奖章获得者、省政府投资兴建的“烹饪大师工作室”河南第一人、开封市劳动模范等。
01、春已到，万事可期。
02、小年是忙年的开始。
03、小年小年，给我打钱。
04、大年小年，福气连连。
05、小年的窗花映着团圆。
06、距离我收红包还余七天。
07、美好小年来，新春巨幕开。
08、欢愉且胜意，万事尽可期。
09、小年夜已至，大团圆不远。
10、小年到，热烈气氛不能少。
11、过小年，迎灶神，小年快乐。
12、小年到，年味渐浓，年意更暖。
13、小年到了，男朋友什么时候到？
14、小年，是年味的最后一次彩排。15、过小年迎大年，吃啥都是年滋味。
16、小年到了，家的距离越来越近了。
17、好心情正常营业，烦心事永远打烊。
18、过了小年就开始每天倒数年的日子。
19、新的一年希望好运可以一直持续下去。
20、人间逢小年，祭灶诉心愿，愿望都灵验。
21、既然过小年，吃个小糖瓜，别去回想他。
22、人生几处繁花似锦，唯有家乡灯火辉煌。
23、无论身处何方，盼望团圆的心是一样的。
24、冬日渐渐，小年暖暖，新的一年平平安安。
25、把旧年所遇摒挡珍藏，愿新年所许如期而至。
26、小年夜最靠近年的时刻你的问候，是家的信使。
27、小年快乐，新的一年希望好运可以一直持续下去
28、年年有雾，雾吹年年，叁叁即散散，散散亦人生。
29、春节是大人过的，那么小年就是小孩子们的节日啦。
30、这一年，看过不少美景，最向往的还是家乡的风景。
31、小年快乐，口守好最后的工作，迎接一年最高光时刻
32、小年到，把屋扫，扫去霉气和烦恼，迎接幸福和欢笑。
33、小年，通常指扫尘、祭灶的日子，被视为“忙年”的开始。
34、南方人没有小年，但如果你愿意，我可以陪你这个北方人。
35.小年，岁时可亲，美好将至，全糖去冰，福气不止！
36.小年之夜，愿你饮下人间的暖，忘记岁月的寒。
37.腊月二十三，祭灶于小年。距离春节只有7天了，愿辞旧迎新，万事胜意。
38.扫尘土，祭灶王，再贴上几张窗花，年的味道就越来越浓，家的距离越来越近。
39.朝朝暮暮，沉淀过往，迎来新光，小年快乐。
40.过小年，盼团圆，又是人间好时节。愿所求皆如愿，所盼皆所期。
41.过了二十三，诸神上了天，祝福又增添，好运一年年。
42.小年思乡切，归途脚步急。
43.我亦凡夫子，随喜小年夜，愿所爱之人，都在身边，所求之事，都在路上。
44.冬将尽，春可期。人间逢小年，所求都如愿。45、
腊月末，小年至，
岁月回眸，时光焕然，
愿你乡音无改，平安如意，
收拾行囊回趟家，即使短暂也是团圆。
46、
一年落幕，归期已近，
万物美好，岁时可亲。
人间逢小年，所求皆如愿，
愿年年都如意，岁岁皆平安！
47、
辛丑春侵腊，人间又小年。
愿日子常新，岁月如意，
新年所许，四季与你。
48、
春暖满河山，历添新岁月，
小年福至，常乐长安！
49、
最美的风景，
莫过于回家的路；
愿你：小年纳福瑞，笑迎得意年，
收拾闲情绪，开帘待好春。
50、
辞旧迎新，小年来临，
一年辛劳，一年风雨，
只为岁末的团圆喜乐
51、
酸甜苦辣咸，春夏秋冬年，
小年已至，大年不远。
盼家人平安健康，所得皆所期，
所失亦无碍，所求皆如愿！
52、
糖瓜粘，忆小年，
祭灶除尘辞旧岁，
用一年的时光，盼望人间小团圆。
53、
年年岁岁花相似，
岁岁年年盼团圆，
小年已至，归家有期。
54、
不管身在何方，
都抵不过故乡的月圆；
无论走过多少地方，
总会念着小窗里昏黄的灯光。
小年，归家！
55、
小年将至，游子归乡，
掸尘扫房，辞旧迎新，
岁岁报喜，事事顺心。
#小年快乐##朋友圈九宫格##文案#
02、小年是忙年的开始。
03、小年小年，给我打钱。
04、大年小年，福气连连。
05、小年的窗花映着团圆。
06、距离我收红包还余七天。
07、美好小年来，新春巨幕开。
08、欢愉且胜意，万事尽可期。
09、小年夜已至，大团圆不远。
10、小年到，热烈气氛不能少。
11、过小年，迎灶神，小年快乐。
12、小年到，年味渐浓，年意更暖。
13、小年到了，男朋友什么时候到？
14、小年，是年味的最后一次彩排。15、过小年迎大年，吃啥都是年滋味。
16、小年到了，家的距离越来越近了。
17、好心情正常营业，烦心事永远打烊。
18、过了小年就开始每天倒数年的日子。
19、新的一年希望好运可以一直持续下去。
20、人间逢小年，祭灶诉心愿，愿望都灵验。
21、既然过小年，吃个小糖瓜，别去回想他。
22、人生几处繁花似锦，唯有家乡灯火辉煌。
23、无论身处何方，盼望团圆的心是一样的。
24、冬日渐渐，小年暖暖，新的一年平平安安。
25、把旧年所遇摒挡珍藏，愿新年所许如期而至。
26、小年夜最靠近年的时刻你的问候，是家的信使。
27、小年快乐，新的一年希望好运可以一直持续下去
28、年年有雾，雾吹年年，叁叁即散散，散散亦人生。
29、春节是大人过的，那么小年就是小孩子们的节日啦。
30、这一年，看过不少美景，最向往的还是家乡的风景。
31、小年快乐，口守好最后的工作，迎接一年最高光时刻
32、小年到，把屋扫，扫去霉气和烦恼，迎接幸福和欢笑。
33、小年，通常指扫尘、祭灶的日子，被视为“忙年”的开始。
34、南方人没有小年，但如果你愿意，我可以陪你这个北方人。
35.小年，岁时可亲，美好将至，全糖去冰，福气不止！
36.小年之夜，愿你饮下人间的暖，忘记岁月的寒。
37.腊月二十三，祭灶于小年。距离春节只有7天了，愿辞旧迎新，万事胜意。
38.扫尘土，祭灶王，再贴上几张窗花，年的味道就越来越浓，家的距离越来越近。
39.朝朝暮暮，沉淀过往，迎来新光，小年快乐。
40.过小年，盼团圆，又是人间好时节。愿所求皆如愿，所盼皆所期。
41.过了二十三，诸神上了天，祝福又增添，好运一年年。
42.小年思乡切，归途脚步急。
43.我亦凡夫子，随喜小年夜，愿所爱之人，都在身边，所求之事，都在路上。
44.冬将尽，春可期。人间逢小年，所求都如愿。45、
腊月末，小年至，
岁月回眸，时光焕然，
愿你乡音无改，平安如意，
收拾行囊回趟家，即使短暂也是团圆。
46、
一年落幕，归期已近，
万物美好，岁时可亲。
人间逢小年，所求皆如愿，
愿年年都如意，岁岁皆平安！
47、
辛丑春侵腊，人间又小年。
愿日子常新，岁月如意，
新年所许，四季与你。
48、
春暖满河山，历添新岁月，
小年福至，常乐长安！
49、
最美的风景，
莫过于回家的路；
愿你：小年纳福瑞，笑迎得意年，
收拾闲情绪，开帘待好春。
50、
辞旧迎新，小年来临，
一年辛劳，一年风雨，
只为岁末的团圆喜乐
51、
酸甜苦辣咸，春夏秋冬年，
小年已至，大年不远。
盼家人平安健康，所得皆所期，
所失亦无碍，所求皆如愿！
52、
糖瓜粘，忆小年，
祭灶除尘辞旧岁，
用一年的时光，盼望人间小团圆。
53、
年年岁岁花相似，
岁岁年年盼团圆，
小年已至，归家有期。
54、
不管身在何方，
都抵不过故乡的月圆；
无论走过多少地方，
总会念着小窗里昏黄的灯光。
小年，归家！
55、
小年将至，游子归乡，
掸尘扫房，辞旧迎新，
岁岁报喜，事事顺心。
#小年快乐##朋友圈九宫格##文案#
#河南春节#【#开封春节线上文旅系列活动来了#[太开心]】#豫见虎年#
盛世欢歌辞旧岁，千家万户迎新春。为了营造“大宋中国年”欢乐喜庆的节庆氛围，在严格遵守疫情防控工作要求的前提下，开封市文化广电和旅游局将开展系列线上文旅活动，充分发挥行业优势，创新工作方式，优化产品和服务，推出更多群众喜闻乐见的线上活动。此次活动将通过百姓文化云，开封市文化广电和旅游局的官方微信、官方微博、视频号、抖音号，B站以及开封广播电视台、开封网等平台进行推出，详情请关注开封市文化广电和旅游局及各文化场馆的官方微信。
大宋中国年·戏曲名家贺新春
新春贺岁话开封，名家云上大拜年。为传承弘扬传统戏曲文化，满足人民群众春节期间的精神文化需求，开封市文化广电和旅游局推出了2022年开封市“戏曲名家云上大拜年”新春贺岁活动，让大家足不出户就能感受到浓烈的过年气氛。此次活动邀请了河南豫剧院院长李树建，戏曲名家汪荃珍、贾文龙、关灵凤、田爱云、吴素真、徐俊霞、孙映雪、王燕等齐聚互联网，让老中青三代戏曲人跨地域相聚，一起说年味、话开封、唱新春，给开封市及全国的朋友拜年，送出新春祝福。需要特别关注的是，这次制作的聚焦点从舞台的中心走进了艺术家的生活，用更加贴近生活的表演代替了以往屡见不鲜的舞台表演。艺术家们纷纷化身开封推荐官，将开封的名人古迹、美景美食融入自己的讲述或演唱中，将大众的目光再次聚焦到开封，让这座历史名城再添新的文化符号。
播出时间：1月29日19：30
大宋中国年·开图讲坛话新春
开年辞旧岁，诗文贺新春。开封市图书馆春节期间将陪广大读者一起“阅”享假期，不仅有诗词诵读、读书打卡、好书推荐、征文比赛等丰富多彩的线上活动，还邀请文化学者、宋史专家、开封饮食文化学者做客开图讲坛，从不同领域、不同视角，围绕宋朝年俗、宋朝人在开封的生活故事、春节中的诗词、新春食俗、开封春节食谱、老开封故事等内容开展线上讲座，与读者朋友共话大宋中国年。
播出时间：2月1日至2月6日（正月初一至正月初六）上午10：00
大宋中国年·线上课堂乐新春
弘扬传统文化，线上课堂乐新春。开封市文化馆春节期间将推出名师有约“云课堂”，整合各类文化资源，为广大市民提供丰富的优秀作品进行线上展播，让群众24小时感受到公共文化带来的便利，同时邀请河南大学音乐学院声歌系副主任、硕士生导师虎翼教授为音乐爱好者讲授声乐歌唱的技巧等，通过一些优秀节目丰富群众的文化生活，给群众带来开心快乐，与音乐爱好者一起过一个有滋有味的大宋中国年！
播出时间：春节期间
大宋中国年·“云”赏文物悦新春
非国有博物馆里“云”赏文物。近年来，我市非国有博物馆建设蓬勃发展，各类民间专题博物馆如雨后春笋般涌现，有力填补了国有综合博物馆的空白，已成为我市文博事业发展的一个亮点。值此虎年春节到来之际，开封市文化广电和旅游局特精心选出10家非国有博物馆向大家逐一展示，常明古灯博物馆象征着光明与希望，古灯守岁，祈盼新的一年疫情散去，国泰民安；汴梁婚俗文证博物馆向我们传递着婚姻中的爱与责任；开封市素花宋绣博物馆、北宋官瓷艺术博物馆作为我市传承非遗文化的重要阵地，代表着我们对大宋最真挚的向往；围棋博物馆、茶文化博物馆、文房博物馆等无不在向我们传递传统文化中琴棋书画诗酒茶的生活美学，祝愿大家新年皆能有粥可温、煮茶赏花、读书解困、快乐通达。
播出时间：2月1日至2月10日（正月初一至正月初十）
大宋中国年·年画联展享新春
虎跃龙腾庆盛世，非遗献艺贺新春。“一张年画一出戏，不入戏楼也入迷。东一张，西一张，贴在屋里亮堂堂。”年画起源于汉代，发展于唐宋，盛行于明清。在历史长河中形成了地域特色鲜明的十余种典型风格，是中国社会的历史、生活、信仰和风俗的反映，堪称一部民间生活的百科全书。开封朱仙镇木版年画是我国木版年画的源头，诞生于1000年前经济文化高峰的宋代汴京，是中国民间艺术的“活化石”。在虎年春节来临之际，开封博物馆举办了“全国木版年画联展”活动，同时开展线上研学活动，携9地市年画代表作品为群众讲述年画的历史、艺术特色和代表作品。
播出时间：1月25日至1月31日
大宋中国年·非遗年味品新春
非遗迎新春，欢喜过大年。为了让群众感受家乡年的味道，打造不落幕的网上年味记忆空间，“大宋中国年·非遗年味品新春”活动将开封非物质文化遗产中的特色饮食用镜头记录下来，如灌汤小笼包、花生糕等，以系列短视频的形式在网络平台进行播放，营造欢乐喜庆过大年的浓厚氛围，传承弘扬中华优秀传统文化，让群众在网上寻味非遗年，云端过家乡年。
播出时间：春节期间（除夕至正月初六）
大宋中国年·书画展览靓新春
翰墨流香喜迎春，寅虎衔瑞万象新。在虎年新春到来之际，开封美术馆推出了“转换轨道——开封市现代艺术作品展”“翰墨华章——开封书画院建院35周年学术作品展”“市政协收藏书画作品展”“宋画里的春节——宋代新年和春节画作展示”等线上展览活动，让大家一起在书香翰墨中共度文化味十足的春节。
播出时间：1月25日至2月1日
大宋中国年·艺术展演闹新春
为丰富群众的文化活动，在新春佳节到来之际，开封市文化广电和旅游局挑选了部分文化合作社的迎新春系列展演活动。此次艺术展演活动，以“‘汴’地开满幸福花”为主题，由各县区文化合作社自编自导自演，展示当地群众积极创造幸福美好生活的状态和新时代乡村精神风貌，同时也向全市广大人民群众拜年！
播出时间：春节前
大宋中国年·景园联动庆新春
云消疫散去，景区待客来。为满足广大游客“云”游新春的需求，各景区将开展丰富多彩的线上活动。中国翰园碑林将开设“迎新拓福字”拓片线上教学课堂，大宋御河景区将开设鉴古通今大课堂，为游客介绍“宋桥飞虹——桥梁文化博物馆”内容，各公园景点将通过线上平台与游客朋友一起欢庆新春。
播出时间：春节期间
春节期间，开封广播电视台文旅频道每天六集连播电视连续剧《手机》《金婚》；每天推出“年年有戏”戏曲节目展播，从除夕至正月初六为广大戏迷奉上《党的女儿》《花枪缘》《朝阳沟》《白雪花》《穆杨会》《梨花归唐》《单娘》等名家剧目。开封广播电视台《汴梁游》《外国话》栏目将推出趣味春节拜年民俗节目；《文博开封》栏目将播出《开封府题名记碑》；《文化名人录》栏目播出开封籍歌唱家张海宇的人物专访；《东京梦华》栏目将推出本土文旅特色节目，讲述开封的特色成语石碑及历史背景等；《魅力足球》栏目将播出《足球大拜年》《疯狂的足球》；《书香汴梁》栏目将播出新华书店文化过年活动及十大藏书家人物专访系列报道；《星秀场》栏目播出展示大宋文化的《宋词乐舞》；《美食开封》栏目播出本土特色美食《老李的酱肉》《锅盔》等。
凛冬将尽，万物将迎来新生。开封市文化广电和旅游局将持续做好疫情防控和假日市场保障工作，加强行业安全管理，全力维护市场安全稳定。值此新春佳节之际，我们欢庆“大宋中国年”，没有无法战胜的冬天，待到冰雪消融，必将迎来春暖花开。（全媒体记者岳蔚敏）
盛世欢歌辞旧岁，千家万户迎新春。为了营造“大宋中国年”欢乐喜庆的节庆氛围，在严格遵守疫情防控工作要求的前提下，开封市文化广电和旅游局将开展系列线上文旅活动，充分发挥行业优势，创新工作方式，优化产品和服务，推出更多群众喜闻乐见的线上活动。此次活动将通过百姓文化云，开封市文化广电和旅游局的官方微信、官方微博、视频号、抖音号，B站以及开封广播电视台、开封网等平台进行推出，详情请关注开封市文化广电和旅游局及各文化场馆的官方微信。
大宋中国年·戏曲名家贺新春
新春贺岁话开封，名家云上大拜年。为传承弘扬传统戏曲文化，满足人民群众春节期间的精神文化需求，开封市文化广电和旅游局推出了2022年开封市“戏曲名家云上大拜年”新春贺岁活动，让大家足不出户就能感受到浓烈的过年气氛。此次活动邀请了河南豫剧院院长李树建，戏曲名家汪荃珍、贾文龙、关灵凤、田爱云、吴素真、徐俊霞、孙映雪、王燕等齐聚互联网，让老中青三代戏曲人跨地域相聚，一起说年味、话开封、唱新春，给开封市及全国的朋友拜年，送出新春祝福。需要特别关注的是，这次制作的聚焦点从舞台的中心走进了艺术家的生活，用更加贴近生活的表演代替了以往屡见不鲜的舞台表演。艺术家们纷纷化身开封推荐官，将开封的名人古迹、美景美食融入自己的讲述或演唱中，将大众的目光再次聚焦到开封，让这座历史名城再添新的文化符号。
播出时间：1月29日19：30
大宋中国年·开图讲坛话新春
开年辞旧岁，诗文贺新春。开封市图书馆春节期间将陪广大读者一起“阅”享假期，不仅有诗词诵读、读书打卡、好书推荐、征文比赛等丰富多彩的线上活动，还邀请文化学者、宋史专家、开封饮食文化学者做客开图讲坛，从不同领域、不同视角，围绕宋朝年俗、宋朝人在开封的生活故事、春节中的诗词、新春食俗、开封春节食谱、老开封故事等内容开展线上讲座，与读者朋友共话大宋中国年。
播出时间：2月1日至2月6日（正月初一至正月初六）上午10：00
大宋中国年·线上课堂乐新春
弘扬传统文化，线上课堂乐新春。开封市文化馆春节期间将推出名师有约“云课堂”，整合各类文化资源，为广大市民提供丰富的优秀作品进行线上展播，让群众24小时感受到公共文化带来的便利，同时邀请河南大学音乐学院声歌系副主任、硕士生导师虎翼教授为音乐爱好者讲授声乐歌唱的技巧等，通过一些优秀节目丰富群众的文化生活，给群众带来开心快乐，与音乐爱好者一起过一个有滋有味的大宋中国年！
播出时间：春节期间
大宋中国年·“云”赏文物悦新春
非国有博物馆里“云”赏文物。近年来，我市非国有博物馆建设蓬勃发展，各类民间专题博物馆如雨后春笋般涌现，有力填补了国有综合博物馆的空白，已成为我市文博事业发展的一个亮点。值此虎年春节到来之际，开封市文化广电和旅游局特精心选出10家非国有博物馆向大家逐一展示，常明古灯博物馆象征着光明与希望，古灯守岁，祈盼新的一年疫情散去，国泰民安；汴梁婚俗文证博物馆向我们传递着婚姻中的爱与责任；开封市素花宋绣博物馆、北宋官瓷艺术博物馆作为我市传承非遗文化的重要阵地，代表着我们对大宋最真挚的向往；围棋博物馆、茶文化博物馆、文房博物馆等无不在向我们传递传统文化中琴棋书画诗酒茶的生活美学，祝愿大家新年皆能有粥可温、煮茶赏花、读书解困、快乐通达。
播出时间：2月1日至2月10日（正月初一至正月初十）
大宋中国年·年画联展享新春
虎跃龙腾庆盛世，非遗献艺贺新春。“一张年画一出戏，不入戏楼也入迷。东一张，西一张，贴在屋里亮堂堂。”年画起源于汉代，发展于唐宋，盛行于明清。在历史长河中形成了地域特色鲜明的十余种典型风格，是中国社会的历史、生活、信仰和风俗的反映，堪称一部民间生活的百科全书。开封朱仙镇木版年画是我国木版年画的源头，诞生于1000年前经济文化高峰的宋代汴京，是中国民间艺术的“活化石”。在虎年春节来临之际，开封博物馆举办了“全国木版年画联展”活动，同时开展线上研学活动，携9地市年画代表作品为群众讲述年画的历史、艺术特色和代表作品。
播出时间：1月25日至1月31日
大宋中国年·非遗年味品新春
非遗迎新春，欢喜过大年。为了让群众感受家乡年的味道，打造不落幕的网上年味记忆空间，“大宋中国年·非遗年味品新春”活动将开封非物质文化遗产中的特色饮食用镜头记录下来，如灌汤小笼包、花生糕等，以系列短视频的形式在网络平台进行播放，营造欢乐喜庆过大年的浓厚氛围，传承弘扬中华优秀传统文化，让群众在网上寻味非遗年，云端过家乡年。
播出时间：春节期间（除夕至正月初六）
大宋中国年·书画展览靓新春
翰墨流香喜迎春，寅虎衔瑞万象新。在虎年新春到来之际，开封美术馆推出了“转换轨道——开封市现代艺术作品展”“翰墨华章——开封书画院建院35周年学术作品展”“市政协收藏书画作品展”“宋画里的春节——宋代新年和春节画作展示”等线上展览活动，让大家一起在书香翰墨中共度文化味十足的春节。
播出时间：1月25日至2月1日
大宋中国年·艺术展演闹新春
为丰富群众的文化活动，在新春佳节到来之际，开封市文化广电和旅游局挑选了部分文化合作社的迎新春系列展演活动。此次艺术展演活动，以“‘汴’地开满幸福花”为主题，由各县区文化合作社自编自导自演，展示当地群众积极创造幸福美好生活的状态和新时代乡村精神风貌，同时也向全市广大人民群众拜年！
播出时间：春节前
大宋中国年·景园联动庆新春
云消疫散去，景区待客来。为满足广大游客“云”游新春的需求，各景区将开展丰富多彩的线上活动。中国翰园碑林将开设“迎新拓福字”拓片线上教学课堂，大宋御河景区将开设鉴古通今大课堂，为游客介绍“宋桥飞虹——桥梁文化博物馆”内容，各公园景点将通过线上平台与游客朋友一起欢庆新春。
播出时间：春节期间
春节期间，开封广播电视台文旅频道每天六集连播电视连续剧《手机》《金婚》；每天推出“年年有戏”戏曲节目展播，从除夕至正月初六为广大戏迷奉上《党的女儿》《花枪缘》《朝阳沟》《白雪花》《穆杨会》《梨花归唐》《单娘》等名家剧目。开封广播电视台《汴梁游》《外国话》栏目将推出趣味春节拜年民俗节目；《文博开封》栏目将播出《开封府题名记碑》；《文化名人录》栏目播出开封籍歌唱家张海宇的人物专访；《东京梦华》栏目将推出本土文旅特色节目，讲述开封的特色成语石碑及历史背景等；《魅力足球》栏目将播出《足球大拜年》《疯狂的足球》；《书香汴梁》栏目将播出新华书店文化过年活动及十大藏书家人物专访系列报道；《星秀场》栏目播出展示大宋文化的《宋词乐舞》；《美食开封》栏目播出本土特色美食《老李的酱肉》《锅盔》等。
凛冬将尽，万物将迎来新生。开封市文化广电和旅游局将持续做好疫情防控和假日市场保障工作，加强行业安全管理，全力维护市场安全稳定。值此新春佳节之际，我们欢庆“大宋中国年”，没有无法战胜的冬天，待到冰雪消融，必将迎来春暖花开。（全媒体记者岳蔚敏）
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