#为什么吃生鱼片大多要沾芥末#
首先我们应该再明确一下定义，吃日料中生肉生鱼片等刺身类，按照传统是会沾芥末的，而且这里的芥末应该说是山葵，即日语里的本ワサビ，就是下边这玩意：
山葵是日本原产的植物，古代日本人认为山葵具有很好的杀菌保鲜作用，并且自江户时代起开始人工栽培。
而与刺身等沾一起的吃法目前普遍的看法也是自江户时代后期，那时手捏寿司开始流行，各种寿司店的出现推广了这个吃法并直到现在一直保留下来。
至于山葵有木有杀菌作用，根据东京都立卫生研究所的说法，山葵可以一定程度抑制寄生虫和细菌增长，总结下来就是吃了比没吃好╮(￣▽￣"")╭
当然不只是抗菌，山葵本身的味道与刺身可以很好的配合，另外江户时代寿司基本都是白身鱼为主，山葵绿色的颜色与白身鱼也很好搭配。
因此，吃刺身沾芥末，其实只是传统和好吃而已，你根据口味沾蛋黄酱也是无所谓的(￣▽￣)

#无上智慧[超话]#
生命之秘06：心现识变
 
或问：
汝言四大，和合生命。敢问四大，从何而来？

答：
汝试双手，全身放松。令一长长，另一不管。闭目片刻，一比另一，竟长若干。此点肉团，即名地大。

不从天来，不从地长。不从他给，不从自生。若天地生，天地生肉，天成何物？地之亦然。若从他给，他又谁人？

若从自生，未生之前，在于何处？

若说在身，不令之时，云何不长？若说在令，令乃精神，精神为肉，还能活吗？

非自非他，非天非地。难道此肉，无由自生？无米之炊，谁能为之？
 
(一)、今从科学，波粒二象，试加考究：

粒为地大，波为风大。风大向后，夸克中微，电子原子，分子物象。后后相生，源源相流。风大往前，岂无生机？

于理不容，于事难信。
 
(二)、再从自性，情景诸事，扪心自问：

令者精神，对应风大。精神向后，变生肉团，行住坐卧，改天换地。

后后相生，源源相流。精神往前，岂无生机？
于情不通，于心不忍。
 
正论：
佛家说为，真如无相，无所不相。
道家说为，大道无形，道生万法。

mzd说，血肉为物，心性为质。
哲学说为，客观存在，不从知见。

真理真义，为智者说。凡夫俗见，无可问津。世间逻辑，无由推论。
唯灵唯智，自性显灼。
 
问题回到，波粒二象。做足文章，水落石出。文如何章，下回分解。

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生皮，白语 herl gerd [音:黑格, 即 herl (生) gerd (肉)]，起源南诏，说起来那会的唐朝也是以生肉为脍。生皮简直就是大理寻常人家的美食，集市上有且也做得很精细，带回家浇上乌梅汁做的调料即可食用。百合夹肉圆，酥肉，蒸蛋卷，千张，一盒盒冻鱼，带陈皮香的汤圆芯子……今天我逛了个最有食欲的市集。今晚可以做马桑花煎鸡蛋和酥肉白菜汤。最近完全是爱逛集市的怪阿姨～#大理##吃遍全世界##大理旅行##爱上这座城# https://t.cn/R2LHHzC