https://t.cn/RJZg9Bd 我的评分：[星星][星星][星星][星星][星星]
中信金陵美饕中西合璧的味蕾宠爱
在中信金陵酒店，丰富多彩的室内外娱乐项目让人忙到停不下来，而在这里消耗掉的热量，也必须得在这里好好补回来。从元气满满的早餐到红酒廊的微醺，从早到晚都有美食美酒相伴。
酒店内颇有名气的淮扬灶中餐厅，有来自南京的主厨，出品地道精致的淮扬菜及川鲁粤菜。首当其冲的胶原蛋白非甲鱼莫属，地道的淮扬菜系有两种甲鱼做法，一是五谷塘甲鱼，大块的裙边吃起来很是过瘾。另一种是朱桥甲鱼羹，用马蹄粒、香菇粒配甲鱼粒，咀嚼感和味道极为丰富；野米炖海味有海参和花胶的Q弹爽滑，也是满满的胶原蛋白；鳝鱼也有两种做法，香芦蒸软兜只使用每条鳝鱼背部的精肉，明珠炖生敲是用刀背将鳝鱼肉敲松，去骨去刺，再搭配鸽子蛋炖；用极为珍贵的长江刀鱼入馅的刀鱼馄饨和淮扬名菜松鼠桂花鱼、​金陵盐水鸭，汇聚江河湖海的鲜味，每道都兼顾颜值和口感。
或者还可以去“山鼎”三合院，一边享受酒店精酿啤酒的清凉，一边在小烧烤的热闹氛围中度过愉快的夜晚。
中餐之外，酒店的香榭里品酒会所，也可以尝到精致的西餐。酒窖的用餐环境非常优雅。大气的红酒雪茄吧里，还窖藏着千瓶红酒。恒温恒湿的专业藏酒环境，是很多葡萄酒藏家的选择。
#一座会呼吸的酒店##京郊避暑胜地##北京旅行#

葡萄酒储存最好满足以下4条件：
☞恒温：如果有专业酒柜或酒窖，储存的温度应该控制在摄氏12度-14度。如果没有，将葡萄酒静置在凉爽的地方（比如衣柜底层）。冰箱温度偏低，而且时常开关震动、不是个恰当的地方。
☞恒湿：葡萄酒的软木塞需要保持一定的湿度、以免过于干燥、造成氧气渗入造成氧化。恰当的湿度是在60%-70%之间。
☞避免震动：葡萄酒是有生命的。时常震动的地方，会让葡萄酒晕眩。这是为什么人说葡萄酒船运到国内后要静置一段时间再饮用。晕眩的葡萄酒，香气会打折扣，甚至浑浊。
☞避免阳光直射：阳光直晒除了会增温、加速葡萄酒老化之外，也会造成“光害”。阳光中的紫外线，会影响葡萄酒中的单宁、破坏酒中的平衡感。

葡萄酒储存最好满足以下4条件：
☞恒温：如果有专业酒柜或酒窖，储存的温度应该控制在摄氏12度-14度。如果没有，将葡萄酒静置在凉爽的地方（比如衣柜底层）。冰箱温度偏低，而且时常开关震动、不是个恰当的地方。
☞恒湿：葡萄酒的软木塞需要保持一定的湿度、以免过于干燥、造成氧气渗入造成氧化。恰当的湿度是在60%-70%之间。
☞避免震动：葡萄酒是有生命的。时常震动的地方，会让葡萄酒晕眩。这是为什么人说葡萄酒船运到国内后要静置一段时间再饮用。晕眩的葡萄酒，香气会打折扣，甚至浑浊。
☞避免阳光直射：阳光直晒除了会增温、加速葡萄酒老化之外，也会造成“光害”。阳光中的紫外线，会影响葡萄酒中的单宁、破坏酒中的平衡感。#红酒课堂#