胡萝卜中所含大量的胡萝卜素，无论对孩子还是成年人都是非常好的营养补充。
营养蔬菜球#美食分享##美食[超话]##夏日美食#
食材：长豆角、胡萝卜、鸡蛋、蒜、香菜、淀粉、面粉。
1、长豆角掐头去尾清洗干净，起锅烧热水，放盐和油，把长豆角放入水中焯烫半分钟后捞出投放在冷水中放凉，过完冷水后控干水分切成豆角丁。胡萝卜切丁、大蒜切蒜末、香菜切段备用。
2、把豆角和胡萝卜丁全部倒入盆中，打一个鸡蛋进去，分别加一勺十三香和胡椒粉，再放适量的盐、淀粉和面粉，用筷子搅拌均匀。
3、用手取拌好的豆角胡萝卜团成圆球状，蒸锅中加水开大火，上汽后把团好的豆角胡萝卜营养球放入锅中蒸10分钟。
4、取小碗，加两勺醋、一勺生抽，放入蒜末和芝麻，再加少许的芥末汁和辣椒油搅拌开。豆角胡萝卜营养球蒸好后蘸着料汁吃。

燕麦营养粥#美食分享##夏日美食##美食[超话]#
准备食材：燕麦片、红枣、红豆。
1、准备同等量的红豆、红枣和燕麦，红豆不容易煮熟，在清洗后可以放入碗中浸泡2个小时以上，红枣也清洗干净去枣核切片，放入碗中浸泡。
2、将泡好的红豆倒入锅中，加入3碗清水大火煮开后，转小火煮20分钟左右，这时的红豆基本煮熟了，但不软烂。后期还会继续煮，不用担心红豆不能完全煮熟。
3、锅中加入红枣片再煮10分钟，浸泡过的红枣通常比较好煮熟，煮的时间过久会将红枣煮烂，不仅影响美观口感也会略差。
4、这时锅里的汤汁已经不够了，锅中倒入燕麦片搅拌均匀，煮5分钟左右后燕麦片已经吸收了水分，体积会膨胀。如果汤汁最后不够可以加入少量的清水，再次煮开就可以了。

蔬菜营养窝头#美食分享##夏日美食##美食[超话]#
准备食材：小芹菜、胡萝卜、鸡蛋、淀粉和面粉、盐。
1、芹菜去掉芹菜叶只留芹菜茎，清洗干净放入加有少量的盐和油的热水锅中，焯水30秒左右至芹菜断生，捞出控水备用。胡萝卜清洗干净切成小丁，焯过水的芹菜也切成小丁，尽量切得碎一些，便于后期团窝窝头。
2、大碗中加入胡萝卜丁和芹菜丁，鸡蛋打入碗中打散后倒入大碗中，将同等量的面粉和淀粉混合后多次少量的加入，直至胡萝卜丁和芹菜丁上裹一层混合粉。
3、所有的食材混合好后，用手将其团成一个圆球，用大拇指按压出一个坑，团成窝窝头的状后再整理一下形状。
4、盘子上可以先刷上一层油避免窝窝粘在盘子上，窝窝头全部团好后放入盘子上，放入蒸锅中蒸8到10分钟左右就可以了。