#有哪些超好喝的冬日热饮#
姑娘的嘴，姑娘的忘情水
开玩笑的啦！应该必须是这货---->>
西湖藕粉！既是热饮也算小吃，滚烫的时候吃最美，吃的舌头发红，唏唏嗦嗦，烫出眼泪也要往肚里吞。
在这最享受在外国同事面前冲这个啦！简直就是展现中华小吃博大精深的辉煌瞬间！先用冷水把粉调成一点点奶白色的稀糊，然后开水一浇，眼见着糊状物升腾膨胀成晶莹剔透，粘稠动人的一碗，伴随着同事们此起彼伏的惊呼，胸前的红领巾都更鲜艳了好么！

一把花椒走天下！定西路爆出「罐罐贡椒鱼火锅」，闻着味儿就能找到！

无锡火锅热门榜NO.1 的『 罐罐贡椒鱼火锅 』，空 降 定 西 路
他家就开在定西路路口，2楼占据一整面墙的大飘窗，推开就是延安高架的车水马龙。

他家能圈粉无数，秘密武器之一就是四川雅安来的汉源贡椒。红油、骨汤、泡菜和鲜辣4种锅底，每一味都以贡椒独有的清香酥麻贯穿其中。

✔️够麻
他家在汉源清溪古镇，拥有自己的独立贡椒种植基地！采下来的花椒下热油，“滋啦”一下浇盖到秘制红汤上，瞬间激发出无数个细小的爆破。

✔️够鲜
他家坚持鲜运川西冷水鱼，只选江团、黔鱼这类肉嫩刺少的品种，每一份都是现点现捞现称现做，一条鱼从出水到上桌，不超过30分钟。

✔️够上头
锅底上桌，打上煤气，不一会儿就红浪翻滚，贡椒独有的清香霸道地四散。随手一捞，大块白嫩的鱼肉染上莹润的橙红，勾得馋虫蠢蠢欲动~

捞完鱼肉还能涮火锅 ，30种罐罐菜 8毛开涮

拐儿蛙
饱满嫩滑，只只都有“健美大腿”

汉源牛肉
醇香紧实的“骰子牛肉”，久煮更酥更入味

嫩豆花
细腻嫩滑，入口就化开

从雅安挖来的川菜大厨 ，做拿手家乡私房菜

香麻！鲜笋拌口水鸡
在他家不止能吃到贡椒鱼火锅，从四川来的大厨们，把自己的拿手好菜也藏进了菜单里。

甜脆！冰糖酿小麻鸭
小麻鸭先卤后炸，浓香紧致的鸭肉披着焦糖色脆皮盛装出席。

解暑！大肚罐罐雪山冰
装在大搪瓷罐里的雪山冰，光是看着就能感受到一股清凉。

解辣！手工暴打鲜果茶，打卡必备
麻辣够味了，清口解辣的饮料也得安排上！

虽然才试营业，但已经有不少吃货闻着味儿寻来了~每天开到凌晨2点，夜晚坐在窗边，抬头就是定西路的夜景。

*仅限定西路店
地址给你们

- 寇三金贡椒鱼 -
人均：105元
地址：定西路906号
时间：11:00-次日02:00 https://t.cn/RVJk9aF

【吃在合阳】家常面皮#面皮# #魅力合阳# 陕西省渭南市合阳县人把面皮俗称凉皮，是一种大众化的地方风味食品。合阳的面皮有两种做法。第一种是将适量的面粉倒入面盆中，加入点花椒叶或韭菜叶，倒入清水把面调成糊状，然后静置10分钟，使面粉完全吸收水分后再搅拌一下，直到面糊里没小疙瘩为止。

取两个锣锣（当地制作面皮的一种工具），给锣锣里刷一层油，盛上面糊倒入锣锣中，转动锣锣使面糊摊平摊匀，提前将锅里的水烧开，将锣锣放在烧开的沸水上面，盖上锅盖蒸2分钟左右。当锣锣中的面糊凝固并鼓起的时候即可取出，取出后将锣锣放在冷水中冷却后再揭掉面皮。

第二种是在适量的面粉中加入水，揉成光滑的面团，盖上薄布饧40分钟后，将面团放入面盆中，等到面浆发白时，再把水倒入另一个大盆中，反复多次，直到面浆完全变清，只剩下面筋为止。然后将所有洗出的面浆水用网筛过滤掉杂质，放置一个晚上，水形成两层，将上面的清水倒掉，下面浓稠的面浆搅拌均匀。浓面浆倒入锣锣摊平摊薄，大火蒸2分钟左右，待面皮透明时即可取出，如此反复蒸直到面浆用完。

将取出的面皮放在案板上，切成筷子粗细的长条状，放入盆中。配上面筋，再放入豆芽、黄瓜、蒜泥、盐，浇上醋、香油、辣子油、芝麻酱拌匀。只见碗中红绿鲜艳，奇香飘溢，吃起来酸辣可口。

面皮品种多样，还有擀面皮、烙面皮等。食法也多样，热吃凉吃都可以，四季皆宜。既可当主食，又可当菜肴，还可当下酒冷盘，价廉物美，人们经常配着肉夹馍吃。