茶与歌舞:

茶歌与茶诗、茶画的情况一样,都是由茶文化派生出来的一种与茶相关的文化现象。现存资料显示,最早茶歌是陆羽茶歌,皮日休在《茶中杂咏序》中就这样记载:“昔晋杜育有赋,季疵有茶歌。”但可惜的是,陆羽的这首茶歌已经散佚,具体内容已无从考证。不过在唐代中期,一些茶歌还能被找到,例如皎然的《茶歌》卢仝的《走笔谢孟谏议寄新茶》刘禹锡的《西山兰若试茶歌》等几首。

到了宋代,由茶叶诗词而传为茶歌的这种情况较多,如熊蕃在十首《御苑采茶歌》的序文中称:“先朝漕司封修睦,自号退士,曾作《御苑采茶歌》十首,传在人口。”这里所说的“传在人口”,就是指在百姓间传唱歌曲。有些人对卢仝的《走笔谢孟谏议寄新茶》有些疑问,认为这首诗在唐代并没有当作茶歌来唱。这虽然没有详细资料查考,但宋代王观国的《学林》就提到了卢全茶歌”或“卢全谢孟谏议茶歌”,由此看来,至少在宋代,这首诗已经配乐演唱了。

以上介绍的茶歌都是诗歌加以配乐得成,正如《尔雅》所说:“声比于琴瑟曰歌”;《韩诗章句》也有记载:“有章曲曰歌”,它们都认为诗词只要配以章曲,声之如琴瑟,那么这首诗也就可以称其为歌了。

茶歌的另一种来源是由茶谣开始,即完全是茶和茶工自己创作的民歌或山歌。茶农在山上采茶,面对着鸟语花香、天高气爽的环境,忍不住就开始放声歌唱。如清代流传在每年到武夷山采制茶叶的江西劳工中的歌,其歌词称:
清明过了谷雨边,背起包袱走福建。
想起福建无走头,三更半夜爬上楼。
三捆稻草搭张铺,两根杉木做枕头。
想起崇安真可怜,半碗腌菜半碗盐。
茶叶下山出江西,吃碗青茶赛过鸡。
采茶可怜真可怜,三夜没有两夜眠。
茶树底下冷饭吃,灯火旁边算工钱。
武夷山上九条龙,十个包头九个穷。
年轻穷了靠双手,老来穷了背竹筒。

类似由民谣改编的茶歌还有许多,不过当时茶农采制的茶往往都要作为贡茶献给宫廷,其辛苦程度也可想而知。因此,不少茶歌都是描绘茶农悲苦生活的,例如《富春江谣》,歌是这样唱的;

富春江之鱼,富阳山之茶。
鱼肥卖我子,茶香破我家。
采茶妇,捕鱼夫,官府拷掠无完肤。
吴天何不仁?此地亦何幸?
鱼何不生别县。茶何不生别都。
富阳山,何日摧?富阳水,何日枯?
山摧茶亦死,江枯鱼始无!
戏,山难摧,江难枯。
我民不可苏!

有个官吏韩邦奇,给皇上奏章,用了这首歌谣,皇上大怒,说:“引用贼谣,图谋不轨。”韩邦奇为此差点丢了命。由此看来君王杯中茶,俨然是百姓辛酸泪啊!

这些茶歌开始并没有形成统一的曲调,后来唱得多了,也就形成了自己的曲牌,同时还形成了“采茶调”,致使采茶调和山歌、盘歌、五更调、川江号子等并列、发展成为我国南方的一种传统民歌形式。当然,采茶调变成民歌的一种格调后,其歌唱的内容,就不一定限于茶事或与茶事有关的范围了。

边唱茶歌,边手足起舞,便成了茶舞。以茶事为内容的舞蹈可能发展较早,但在元代和明清期间,我国舞蹈经历了一段衰败阶段,因而在史料中对我国茶舞的 记载很少。现在能被人们所知道的,仅仅是流行于我国南方各省的“茶灯”或“采茶灯”

茶灯是福建、江西、湖南、湖北等省采茶灯的简称,是过去汉族比较常见的一种民间舞蹈形式。茶灯在广西被称为壮采茶和唱采舞;在江西,人们还称其为茶篮灯和灯歌;在湖南湖北,也被称为采茶和茶歌。

这种茶舞在各地有着不同的名字,连跳法也有所不同。但一般来说,跳舞的人往往是一男一女或一男二女,有时人数会更多。跳舞者腰中系着绸带,女人左手提着茶篮,右手拿着扇子,边唱边跳,清新活泼,表现了姑娘们在茶园劳动的勤劳画面;男人则手拿钱尺,以此作为扁担或锄头,同样载歌载舞 这种茶灯舞属于汉族的民间舞蹈,而我国其他民族也有类似的以敬茶饮茶为内容的舞蹈,也可以看成一种茶舞。

中国现代最著名的茶舞,当推音乐家周大风先生作词作曲的《采茶舞曲》。这个舞中有一群江南少女,载歌载舞,将江南少女的美感与茶的风韵融合在一起,使满台生辉,将茶文化的魅力与精髓表现得淋漓尽致。茶歌、茶舞的兴起,让我国的茶文化变得更加活灵动、多姿多彩。试想下,当人们在茶园中采茶时,面对着绿油油的茶树,温暖和煦的阳光,唱起歌跳起舞,一定会是一副极其美妙的画面。

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