【台儿庄，一梦三千年】台儿庄是一个寻梦的地方，这个梦足足做了三千年。
逶迤蜿蜒，日夜不息。全长1797公里的京杭大运河，北起北京的积水潭，南至杭州的拱墅桥，偏偏在一座名叫台儿庄的小城打了一个弯，使她在农业文明即将繁华落尽的时候，惊艳世界。是时，这里商贾云集，船舶迤逦；渔歌十里，夜不罢市……但此时，中国封建历史的长河已到最大的拐点——大明朝。台儿庄也就是在这个时候得名。
毫无疑问，台儿庄之名是因“台”而得。这里自古地势低洼，水网交错，先人为避水患，筑台而居。台儿庄古为偪（fù）阳国，又称傅阳国，为妘姓之国，始封君为祝融后裔。据史书记载，偪阳国，夏商有存，周时相沿，春秋时期就因“城小而固”而闻名。春秋时期，这里即为兵家必争之地。
真正使台儿庄彪炳史册和闻名世界的并不是京杭大运河，而是相隔2500多年的两场战争。一是春秋时期，孔子的父亲叔梁纥参加13国诸侯联军会盟，攻打偪阳国，也正是这场战争改变了孔子家族的命运。二是抗日战争时期，正当日本侵略者妄图以蛇吞象，犯我中华，猖狂扬言要“三个月之内灭亡中国”之际，我中华儿女在这里血战日寇，取得台儿庄大捷，赢得了抗战以来正面战场最大的一次胜利。
据《左传》记载，公元前563年春，晋悼公以霸主身份召集各路诸侯在柤（zū）会盟，商讨联盟伐楚之事。柤地位于今天的江苏邳州西北的位置，与偪阳国接壤，曾一度属楚。在那个纵横捭阖的时代，偪阳国作为一个小国，时任国君妘豹所采取的外交政策是保持不结盟的中立状态。但是，正是因为它的中立，引起了晋国的不满。晋国大将荀偃、士匄（gai）以偪阳国亲楚为由，坚决请求大家联合攻打偪阳，并提出将其赠给宋国大夫向戎作封邑，由此而打开伐楚的通道。晋国主将荀罃（yīng）则以偪阳“城小而固，胜之不武，弗胜为笑”为由表示反对。但是荀偃等人坚决请战，并立下了军令状，最终晋悼公和各路诸侯接受了攻打偪阳的建议。于是，13国诸侯联军金戈铁马、旌旗蔽日杀向偪阳国，于当年四月初九兵临城下。国君妘豹毫不畏惧、大智大勇，与13国联军展开了拉锯战。一日，鲁国军队突然攻入城内，偪阳守军诱敌入城之后，急落内城悬门，欲困住入城鲁军，瓮中捉鳖而歼之。就在这时，刚刚攻至门下的“鲁国三虎将”之一的叔梁纥情急之下力挺千钧，一双铁臂死死托住了急速下落的千斤闸门，终于使鲁军得以顺利撤出。
一将决胜负，一举定乾坤。
偪阳大战，叔梁纥名声大振。叔梁纥是鲁国大夫孟献子（亚圣孟子的先祖）的门下，孟献子因此感觉脸上十分有光，称赞叔梁纥为：“《诗》所谓有力如虎者也”，意思是说，就像《诗经》所说的“力量如老虎一样的人”。
春秋无义战。偪阳大战，是一场以强凌弱的战争。偪阳城虽然固若金汤，偪阳君虽然骁勇善战，但小小弹丸之地，毕竟难敌13国重兵。这场厮杀从四月初九一直持续到五月初八，经过29天的鏖战，偪阳国最终城破国亡。
在中国历史上第一次民族大融合的春秋战国时代所发生的数以万计的战争中，偪阳大战简直是微不足道。
这场战争最大的改变不是一个弹丸小国——偪阳国的覆灭，而是改变和成就了一个家族——孔子家族。
年已59岁的叔梁纥因在偪阳大战中力托千斤闸，一战成名，成为鲁国的“战神”，迎来了他一生当中最高光的时刻，被封为鲁国的陬邑大夫。也正因为这次荣耀换来了叔梁纥的又一次婚姻。此前的叔梁纥已经有妻有妾，正妻施氏为他生了9个女儿，妾为他生了个有足疾的儿子孟皮，因此不能做继承人。偪阳大战7年之后，功成名就的叔梁纥向鲁国的颜氏家族求婚，堪称“纥粉”的颜家三姑娘颜徵在聪慧贤淑、深明大义，选择嫁给了叔梁纥。5年之后，公元前551年八月二十七，她为叔梁纥生下一个儿子，这便是后来被称为“万世师表”的孔子。
天不生仲尼，万古如长夜。历史不是小说，但有时却上演得比小说更传奇、更精彩。
一座小城，一场战争，改变了一个家族；一个人物，一种学说，改变了整个中国和世界。
作为儒家学派的创始人——孔子所倡导的“大道之行，天下为公”不仅成为两千多年以来中华民族的价值追求，今天也成为全人类共同的价值追求。
距离那场战争2500多年后，还是在台儿庄这片土地，发生了一次中华民族抵御外辱的战争，这就是发生在1938年春的震惊中外的台儿庄大战。这是一场正义战胜邪恶的战争，我中华儿女同仇敌忾、众志成城，在台儿庄血战日寇，此役中国军队以5万余人伤亡的代价，毙伤日寇2万余人，打得日本侵略者抱头鼠窜，赢得了著名的台儿庄大捷。台儿庄大捷彻底打破了“日军不可战胜”的神话，台儿庄也因此成为“中华扬威之地”！
台儿庄唱响了中华正气歌，凝聚了中国人的精气神。当抗日战争进入相持阶段，我八路军一一五师运河支队，在台儿庄一带开展敌后游击战争，驰骋苏鲁交界、马踏运河两岸，在抗日烽火中谱写了一曲曲可歌可泣的英雄赞歌。运河支队被罗荣桓元帅称为“敢于在日本鬼子头上跳舞”的队伍，陈毅元帅则认为运河支队“可以写一部大书”，毛泽东主席对运河支队的评价是——“一支很能打仗的队伍”。
回首三千年，台儿庄这片神奇的土地上不断地上演新的传奇故事。
硝烟如昨，和平在今。前事不忘，后事之师。
昨天，子在川上曰：逝者如斯夫，不舍昼夜。
今晚，我们可以坐在台儿庄的夜航船上说：梦想如斯夫！一觉醒来，便是未来。（大众日报）
逶迤蜿蜒，日夜不息。全长1797公里的京杭大运河，北起北京的积水潭，南至杭州的拱墅桥，偏偏在一座名叫台儿庄的小城打了一个弯，使她在农业文明即将繁华落尽的时候，惊艳世界。是时，这里商贾云集，船舶迤逦；渔歌十里，夜不罢市……但此时，中国封建历史的长河已到最大的拐点——大明朝。台儿庄也就是在这个时候得名。
毫无疑问，台儿庄之名是因“台”而得。这里自古地势低洼，水网交错，先人为避水患，筑台而居。台儿庄古为偪（fù）阳国，又称傅阳国，为妘姓之国，始封君为祝融后裔。据史书记载，偪阳国，夏商有存，周时相沿，春秋时期就因“城小而固”而闻名。春秋时期，这里即为兵家必争之地。
真正使台儿庄彪炳史册和闻名世界的并不是京杭大运河，而是相隔2500多年的两场战争。一是春秋时期，孔子的父亲叔梁纥参加13国诸侯联军会盟，攻打偪阳国，也正是这场战争改变了孔子家族的命运。二是抗日战争时期，正当日本侵略者妄图以蛇吞象，犯我中华，猖狂扬言要“三个月之内灭亡中国”之际，我中华儿女在这里血战日寇，取得台儿庄大捷，赢得了抗战以来正面战场最大的一次胜利。
据《左传》记载，公元前563年春，晋悼公以霸主身份召集各路诸侯在柤（zū）会盟，商讨联盟伐楚之事。柤地位于今天的江苏邳州西北的位置，与偪阳国接壤，曾一度属楚。在那个纵横捭阖的时代，偪阳国作为一个小国，时任国君妘豹所采取的外交政策是保持不结盟的中立状态。但是，正是因为它的中立，引起了晋国的不满。晋国大将荀偃、士匄（gai）以偪阳国亲楚为由，坚决请求大家联合攻打偪阳，并提出将其赠给宋国大夫向戎作封邑，由此而打开伐楚的通道。晋国主将荀罃（yīng）则以偪阳“城小而固，胜之不武，弗胜为笑”为由表示反对。但是荀偃等人坚决请战，并立下了军令状，最终晋悼公和各路诸侯接受了攻打偪阳的建议。于是，13国诸侯联军金戈铁马、旌旗蔽日杀向偪阳国，于当年四月初九兵临城下。国君妘豹毫不畏惧、大智大勇，与13国联军展开了拉锯战。一日，鲁国军队突然攻入城内，偪阳守军诱敌入城之后，急落内城悬门，欲困住入城鲁军，瓮中捉鳖而歼之。就在这时，刚刚攻至门下的“鲁国三虎将”之一的叔梁纥情急之下力挺千钧，一双铁臂死死托住了急速下落的千斤闸门，终于使鲁军得以顺利撤出。
一将决胜负，一举定乾坤。
偪阳大战，叔梁纥名声大振。叔梁纥是鲁国大夫孟献子（亚圣孟子的先祖）的门下，孟献子因此感觉脸上十分有光，称赞叔梁纥为：“《诗》所谓有力如虎者也”，意思是说，就像《诗经》所说的“力量如老虎一样的人”。
春秋无义战。偪阳大战，是一场以强凌弱的战争。偪阳城虽然固若金汤，偪阳君虽然骁勇善战，但小小弹丸之地，毕竟难敌13国重兵。这场厮杀从四月初九一直持续到五月初八，经过29天的鏖战，偪阳国最终城破国亡。
在中国历史上第一次民族大融合的春秋战国时代所发生的数以万计的战争中，偪阳大战简直是微不足道。
这场战争最大的改变不是一个弹丸小国——偪阳国的覆灭，而是改变和成就了一个家族——孔子家族。
年已59岁的叔梁纥因在偪阳大战中力托千斤闸，一战成名，成为鲁国的“战神”，迎来了他一生当中最高光的时刻，被封为鲁国的陬邑大夫。也正因为这次荣耀换来了叔梁纥的又一次婚姻。此前的叔梁纥已经有妻有妾，正妻施氏为他生了9个女儿，妾为他生了个有足疾的儿子孟皮，因此不能做继承人。偪阳大战7年之后，功成名就的叔梁纥向鲁国的颜氏家族求婚，堪称“纥粉”的颜家三姑娘颜徵在聪慧贤淑、深明大义，选择嫁给了叔梁纥。5年之后，公元前551年八月二十七，她为叔梁纥生下一个儿子，这便是后来被称为“万世师表”的孔子。
天不生仲尼，万古如长夜。历史不是小说，但有时却上演得比小说更传奇、更精彩。
一座小城，一场战争，改变了一个家族；一个人物，一种学说，改变了整个中国和世界。
作为儒家学派的创始人——孔子所倡导的“大道之行，天下为公”不仅成为两千多年以来中华民族的价值追求，今天也成为全人类共同的价值追求。
距离那场战争2500多年后，还是在台儿庄这片土地，发生了一次中华民族抵御外辱的战争，这就是发生在1938年春的震惊中外的台儿庄大战。这是一场正义战胜邪恶的战争，我中华儿女同仇敌忾、众志成城，在台儿庄血战日寇，此役中国军队以5万余人伤亡的代价，毙伤日寇2万余人，打得日本侵略者抱头鼠窜，赢得了著名的台儿庄大捷。台儿庄大捷彻底打破了“日军不可战胜”的神话，台儿庄也因此成为“中华扬威之地”！
台儿庄唱响了中华正气歌，凝聚了中国人的精气神。当抗日战争进入相持阶段，我八路军一一五师运河支队，在台儿庄一带开展敌后游击战争，驰骋苏鲁交界、马踏运河两岸，在抗日烽火中谱写了一曲曲可歌可泣的英雄赞歌。运河支队被罗荣桓元帅称为“敢于在日本鬼子头上跳舞”的队伍，陈毅元帅则认为运河支队“可以写一部大书”，毛泽东主席对运河支队的评价是——“一支很能打仗的队伍”。
回首三千年，台儿庄这片神奇的土地上不断地上演新的传奇故事。
硝烟如昨，和平在今。前事不忘，后事之师。
昨天，子在川上曰：逝者如斯夫，不舍昼夜。
今晚，我们可以坐在台儿庄的夜航船上说：梦想如斯夫！一觉醒来，便是未来。（大众日报）
到荆州古城旅游，城门的故事一定要知道
荆州古城，蕴含着丰厚的历史文化沉淀，诉说着它的百年沧桑。
这里有着独一无二的楚文化、三国文化与水文化，先后历经6个朝代、34位帝王，它巍峨而有气势，历史文化丰富而又璀璨。
一条蜿蜒曲折的护城河，划分着这座城市的古与今。河内，是青砖绿瓦的矮房；河外，是拔地而起的高楼大厦。
全国的十大古城基本都呈东南西北走势，咱们荆州古城自然也不例外。
古城不大，原有大东门、小东门、南门、西门、大北门、小北门这六大城门，随着城市的发展、交通的需求便又增加了三个城门，如今便有了九个城门。
在城门内来回进出，从这一个城门走过，转向另一个城门出去，让我们在城门间“穿越”一回，感受古时城门间发生的故事。
暖阳下，大东门 雄伟壮阔。历经岁月的洗礼，方寸之间皆是历史。
先秦楚人“尚东”，生之坐向、死之朝向都以向着东方最为荣耀，所以现在的大东门就是我们荆州古城的正门，自古以来迎送宾客的必由之路。
在它的上方，有一座城楼，俗称“宾阳楼”，又被称为“寅宾楼”。这座城楼是荆州古城唯二城楼之一。
“寅宾”、“寅宾”，自然是与大东门一样，用来迎送宾客的。
它建于明代，清咸丰十一年有过重建，现在我们看到的是1986年由国家文物保护科研所本着整旧如旧的原则再次修复完善的。宾阳楼城楼具有典型的明代建筑风格，有着浓烈的三国气氛，一楼有着刘备、诸葛亮、关羽、张飞、赵云的雕像，登上二楼可俯瞰整个荆州东门全貌，尽收一切美景。如今，宾阳楼已成为荆州的标志性建筑了。
大东门的传奇历史，给它增添了更加迷人的异彩。
沿着城墙向南而行，过了大东门，便是 小东门 了。
小东门又称为公安门，它是荆州古城唯一的水门，门外就是当年直通长江的水码头。
之所以叫公安门与刘备有着莫大的关系。相传，刘备借到荆州之后，他自己并不在荆州城内，他让关羽守荆州，自己住在油江口，也就是今天的公安县。但他经常乘船从油江口穿长江到荆州视察防务。每次到荆州都是在这里下船登岸入城。后来，去江东迎娶孙夫人走的也是这道城门。为纪念这段历史，后人就用刘备驻守之地的公安代称小东门。
还有一个巧合，也可以说是必然，后来关羽大意失荆州，吕蒙白衣袭江陵时，所失去的也就是这公安门。
从小东门以南继续行走，便可以看到古城南面的城门了，这座城门为南门，俗称南纪门，现如今，我们又称它为老南门。它位于迎宾路与冠带巷交汇处附近，是全国重点文物保护单位。
老南门设有瓮城，与荆州古城其它城门瓮城不同，它开有三个城门，因此老南门共有四个城门洞。在城洞下，时常有上了年纪的市民在其间下棋聊天，片片欢声笑语回荡于其中。
城墙下的广场，常年举办朝觐关公大型庙会活动，十分热闹，有着浓厚的古城市民生活气息。
它独具一格的人文情怀，使我每临此地，乡愁都满满涌入心间 。
不知不觉，已经将古城走了一半，现在我们所看到的是古城的西面城门—西门，又称安澜门，古代也称龙山。
长江流经荆州，历朝历代，水患层出不穷，清乾隆五十三年（1788年），荆州遭遇了历史上最大的一次水灾，长江水由西城垣西门和水津门而入，使得上万荆州城内百姓丧生。后来，乾隆命令钦差大学士阿桂等再造荆州城时，并未再修建水津门，仅仅只恢复西门，将城门地基抬高。竣工后官民都非常高兴，因此用安定水患之意来命名，成为安澜门。据记载，西门瓮城内券门上的“安澜门”三字石匾，为乾隆二十四年所书写。
西门向南，有一扇尘封的小门突兀的出现，这扇门开在藏兵洞的墙上，门由上、下青石条组成门槛和门楣，没有设开合的门页。粗略地目测一下，门高约2米，宽0.9米，仅能容纳一人一马进出。据说，在冷兵器时代，当城池告急时，城内可放人骑马奔出城外搬请救兵，因报信兵士多骑白马，故这道小门被称为“白马井”。
城墙以北有两大城门，我们现在看的的是大北门，又称拱极门。
在古代，荆州的学子赶考、官员进京、商人北上，都是从此门而出，又因城外护城河边柳树众多，文人在此作诗为赋，相赠友人，便又有了“柳门”的别称。
苏轼在《荆州十首》曾写道：“柳门京国道，驱马及春阳。野火烧枯草，东风动绿芒。北行连许邓，南去极衡湘。楚镜横天下，怀王信弱王。”就是说的这里。今城门仍保存完好。
大北门上还建有朝宗楼，这是古城墙上的第二座古建筑。楼上设有楼梯，登临其上，居高临下，可以饱览古城的万千神韵。
城墙北面除了大北门这座城门外，便是小北门了，又称远安门，古代也称古漕。
这个地方过去是囤积运输粮食的必经之地，因此城门修得特别大。取名为“远安”，是祈求它太平、平安。
观测小北门时，我们可以发现它的城门都是一律向右开着的，据说是因为古代以右为上，名门望族都被称作为“右族”，因而城门向右开门是当时的传统。
而这座远安门在古时的最终目的则是军事防御，它设有双重城防，四重门防。城门的两道门之间是不正对的，采用斜道的方式连接，可谓是“歪门邪道”的一种诠释。据说战时，城外敌方探子只看得到第一道门，不能看到第二道门的情况，敌军进犯，若突破第一道门进入瓮城之中，就会被在城楼上的士兵包围，士兵们将城门紧闭，万箭齐发，致使敌军全军覆没，这就是“瓮中捉鳖”。
刀光剑影随着历史慢慢远去，如今它恬静的欣赏着城里的热闹与繁华。
除了这六大门外，为了缓解交通，1970年，国务院批准另外开设了三大门。即1970年开设的新东门、1988年10月的开设新南门、1996年6月的开设新北门。这三大门，虽没有那原六大门的古老历史，但却有着城市气息，人来人往，熙熙攘攘。
在春暖花开之际的午后，悠悠漫步于城墙脚下，一路上伴随着鸟的歌声，看周边的老树开出新芽，看那枯木又开花，阳光洒下，树叶散碎着光影，点点斑驳，感受曾经的古老故事。
荆州古城，蕴含着丰厚的历史文化沉淀，诉说着它的百年沧桑。
这里有着独一无二的楚文化、三国文化与水文化，先后历经6个朝代、34位帝王，它巍峨而有气势，历史文化丰富而又璀璨。
一条蜿蜒曲折的护城河，划分着这座城市的古与今。河内，是青砖绿瓦的矮房；河外，是拔地而起的高楼大厦。
全国的十大古城基本都呈东南西北走势，咱们荆州古城自然也不例外。
古城不大，原有大东门、小东门、南门、西门、大北门、小北门这六大城门，随着城市的发展、交通的需求便又增加了三个城门，如今便有了九个城门。
在城门内来回进出，从这一个城门走过，转向另一个城门出去，让我们在城门间“穿越”一回，感受古时城门间发生的故事。
暖阳下，大东门 雄伟壮阔。历经岁月的洗礼，方寸之间皆是历史。
先秦楚人“尚东”，生之坐向、死之朝向都以向着东方最为荣耀，所以现在的大东门就是我们荆州古城的正门，自古以来迎送宾客的必由之路。
在它的上方，有一座城楼，俗称“宾阳楼”，又被称为“寅宾楼”。这座城楼是荆州古城唯二城楼之一。
“寅宾”、“寅宾”，自然是与大东门一样，用来迎送宾客的。
它建于明代，清咸丰十一年有过重建，现在我们看到的是1986年由国家文物保护科研所本着整旧如旧的原则再次修复完善的。宾阳楼城楼具有典型的明代建筑风格，有着浓烈的三国气氛，一楼有着刘备、诸葛亮、关羽、张飞、赵云的雕像，登上二楼可俯瞰整个荆州东门全貌，尽收一切美景。如今，宾阳楼已成为荆州的标志性建筑了。
大东门的传奇历史，给它增添了更加迷人的异彩。
沿着城墙向南而行，过了大东门，便是 小东门 了。
小东门又称为公安门，它是荆州古城唯一的水门，门外就是当年直通长江的水码头。
之所以叫公安门与刘备有着莫大的关系。相传，刘备借到荆州之后，他自己并不在荆州城内，他让关羽守荆州，自己住在油江口，也就是今天的公安县。但他经常乘船从油江口穿长江到荆州视察防务。每次到荆州都是在这里下船登岸入城。后来，去江东迎娶孙夫人走的也是这道城门。为纪念这段历史，后人就用刘备驻守之地的公安代称小东门。
还有一个巧合，也可以说是必然，后来关羽大意失荆州，吕蒙白衣袭江陵时，所失去的也就是这公安门。
从小东门以南继续行走，便可以看到古城南面的城门了，这座城门为南门，俗称南纪门，现如今，我们又称它为老南门。它位于迎宾路与冠带巷交汇处附近，是全国重点文物保护单位。
老南门设有瓮城，与荆州古城其它城门瓮城不同，它开有三个城门，因此老南门共有四个城门洞。在城洞下，时常有上了年纪的市民在其间下棋聊天，片片欢声笑语回荡于其中。
城墙下的广场，常年举办朝觐关公大型庙会活动，十分热闹，有着浓厚的古城市民生活气息。
它独具一格的人文情怀，使我每临此地，乡愁都满满涌入心间 。
不知不觉，已经将古城走了一半，现在我们所看到的是古城的西面城门—西门，又称安澜门，古代也称龙山。
长江流经荆州，历朝历代，水患层出不穷，清乾隆五十三年（1788年），荆州遭遇了历史上最大的一次水灾，长江水由西城垣西门和水津门而入，使得上万荆州城内百姓丧生。后来，乾隆命令钦差大学士阿桂等再造荆州城时，并未再修建水津门，仅仅只恢复西门，将城门地基抬高。竣工后官民都非常高兴，因此用安定水患之意来命名，成为安澜门。据记载，西门瓮城内券门上的“安澜门”三字石匾，为乾隆二十四年所书写。
西门向南，有一扇尘封的小门突兀的出现，这扇门开在藏兵洞的墙上，门由上、下青石条组成门槛和门楣，没有设开合的门页。粗略地目测一下，门高约2米，宽0.9米，仅能容纳一人一马进出。据说，在冷兵器时代，当城池告急时，城内可放人骑马奔出城外搬请救兵，因报信兵士多骑白马，故这道小门被称为“白马井”。
城墙以北有两大城门，我们现在看的的是大北门，又称拱极门。
在古代，荆州的学子赶考、官员进京、商人北上，都是从此门而出，又因城外护城河边柳树众多，文人在此作诗为赋，相赠友人，便又有了“柳门”的别称。
苏轼在《荆州十首》曾写道：“柳门京国道，驱马及春阳。野火烧枯草，东风动绿芒。北行连许邓，南去极衡湘。楚镜横天下，怀王信弱王。”就是说的这里。今城门仍保存完好。
大北门上还建有朝宗楼，这是古城墙上的第二座古建筑。楼上设有楼梯，登临其上，居高临下，可以饱览古城的万千神韵。
城墙北面除了大北门这座城门外，便是小北门了，又称远安门，古代也称古漕。
这个地方过去是囤积运输粮食的必经之地，因此城门修得特别大。取名为“远安”，是祈求它太平、平安。
观测小北门时，我们可以发现它的城门都是一律向右开着的，据说是因为古代以右为上，名门望族都被称作为“右族”，因而城门向右开门是当时的传统。
而这座远安门在古时的最终目的则是军事防御，它设有双重城防，四重门防。城门的两道门之间是不正对的，采用斜道的方式连接，可谓是“歪门邪道”的一种诠释。据说战时，城外敌方探子只看得到第一道门，不能看到第二道门的情况，敌军进犯，若突破第一道门进入瓮城之中，就会被在城楼上的士兵包围，士兵们将城门紧闭，万箭齐发，致使敌军全军覆没，这就是“瓮中捉鳖”。
刀光剑影随着历史慢慢远去，如今它恬静的欣赏着城里的热闹与繁华。
除了这六大门外，为了缓解交通，1970年，国务院批准另外开设了三大门。即1970年开设的新东门、1988年10月的开设新南门、1996年6月的开设新北门。这三大门，虽没有那原六大门的古老历史，但却有着城市气息，人来人往，熙熙攘攘。
在春暖花开之际的午后，悠悠漫步于城墙脚下，一路上伴随着鸟的歌声，看周边的老树开出新芽，看那枯木又开花，阳光洒下，树叶散碎着光影，点点斑驳，感受曾经的古老故事。
#三联美食# “三个蟹壳黄，两碗绿豆粥，吃到肚子里，同享无量福。”这首乡土气息十足的白话诗描述的是江南地区一种用油酥加酵面作坯，先制成扁圆形饼胚，外沾一层芝麻，贴烘炉壁烘烤而成的火炉烧饼，因其形状似蟹壳、色泽如蟹黄，故又名“蟹壳黄”。
说起蟹壳黄，自是绕不过苏州茶馆。苏州人爱喝茶，茶和苏州人之间结着很深厚的友情。明清姑苏繁荣富足鼎盛之际，街头巷尾星罗棋布着大大小小的茶馆。
在吴门仇英的《清明上河图》和清代徐杨的《姑苏繁华图》中，都能看到陆文夫笔下“老苏州”赶早茶的场景。
“每至曙色朦动，鸡叫头遍的时候，对门茶馆店里就有了人声，那些茶瘾很深的老茶客，到时候就睡不着了，爬起来洗把脸，昏昏糊糊地跑进茶馆店，一杯浓茶下肚，才算是真正醒了过来，才开始他一天的生涯。”
江南第一才子唐伯虎在《除夕口占》中说道“柴米油盐酱醋茶，般般都在别人家”。茶，是苏州人的开门七件事之一，喝茶与吃饭占有同等地位。故苏州人管“喝”茶叫“吃”茶。是的，苏州人这杯茶不是“喝”进去，而是“吃”出来的。
不少老苏州早起的头一件事就是跑茶馆去吃早茶，先一杯热茶下肚，自己不动身，让面馆里的伙计代跑腿去附近面馆点一碗“头汤面”打包回茶馆，有点类似现在的“饿了么”、“美团”骑手，吸溜着热腾腾的面条，倘若倘若恰逢生意场上的熟人，那就续上茶水，边喝边聊，茶水喝光，顺道也把生意谈了下来。
有了吃“早茶”的，便就有吃“晚茶”的。在民国文人包天笑回忆里，吃“晚茶”的人社会阶层似乎要更高一点。
比如，苏州人去茶馆吃个下午茶，唤作“孵茶馆”，一如老母鸡孵蛋，一坐就是大半天，托一杯茶听说书人百转千回的腔调和茶客之间彼此吴侬软语的家长里短，精致的茶点不比早茶那般清汤寡水，可以细细慢慢咀嚼，舒舒服服消磨时光。
少时，我的祖父常捎上我去茶楼“孵茶馆”，苏州茶馆配的伴茶佐食，虽不如周作人笔下“用豆腐干切成细丝，加姜丝酱油，重汤炖热，上浇麻油”的干丝那般考究，却也自有特色。
其招牌“茶楼双璧”便是生煎和蟹壳黄。祖父笃悠悠手托一杯清茶，跷着二郎腿，眯缝着眼，沉浸在低吟浅唱的评弹声中，年幼的我对茶、评弹素无兴致，只是眼巴巴地干等那份属于我的茶食，生煎馒头一口一个，吃得顺滑，自不消细说。
关于“蟹壳黄”这个物什，听着名字挺诱人，又有蟹、又有黄，可等堂倌端着食盘上来，一见之下，却是一个寻常的小圆面饼，莫说蟹黄，连猪肉都不见半星。
一口咬下去，异香浓烈，饼身上的酥皮附带着芝麻一齐“簌簌”下落，像雪花一样纷纷飘落案上。我探出小手，一小片、一小片捡起来，塞回嘴里。
那芝麻颗粒就像散落四处的弹珠，零星洒在桌面，我伸出食指，蘸些唾沫，蘸一口，吞一粒，有几颗芝麻掉进桌缝，任凭怎样蘸唾沫也无济于事。我急得干瞪眼，一上火，把桌子猛拍一下，唬的周围茶客都吓了一跳，旋即转过身来，看我一边捡、一边舔震落出来的芝麻粒，逗得大家哈哈大笑。这便是蟹壳黄的魅力。
时隔多年，祖父早已仙逝。我闲来翻书《二十年目睹之怪现状》，看到旗人吃饼一段：“他吃烧饼的时候，有两颗芝麻掉在桌子缝里，任凭他怎样蘸唾沫写字，总写他不到嘴里，所以他故意做成忘记的样子，又故意做成忽然醒悟的样子，把桌子拍一拍，那芝麻自然震了出来，他再做成写字的样子，自然就到了嘴了。”不禁莞尔。
我想起了祖父，也想起了蟹壳黄。可如今的苏州大街上，生煎店常有，蟹壳黄铺却不常有。兜兜转转，终于在一家新开张的五星级大酒店看到招牌上写着“蟹壳黄”，花样倒是推陈出新了不少种类，咸的有蟹黄馅、虾仁馅料，甜的有枣泥馅、玫瑰馅料。于是点一份尝尝，吃起来总感觉不如旧味，从厨师口中得知现在的蟹壳黄是用电烤炉烤制出来，难怪口味不那么纯正了。
惆怅之际，一位老茶客向我推荐曲园大门斜对面的一家百年老店，说那里的蟹壳黄是地道苏式口味，名气也不是吹出来的。
据说，很多年前，已故上海评弹团名家吴君玉到曲园喝茶，一眼看到邻桌上放着蟹壳黄，叫了起来：“哎呦，蟹壳黄哇，几十年没看到了。”于是，大家热情地请他吃了两个。
临走时，吴君玉还专门打听这蟹壳黄是在哪儿买的，听说就在曲园对面，连忙过去预定了40个，说要带回上海让家人和朋友都尝尝。
第二天一早，店家将新鲜出炉的蟹壳黄小心翼翼地用纸盒子包好，“这蟹壳黄不能用塑料袋装，如果放在塑料袋里，‘壳’就不脆了。”店主解释道。后来吴君玉每次到苏州，都会去曲园对面买蟹壳黄。不只是吴君玉等大师级吃客光顾，很多老顾客一买就是五、六十个，还有人专门将这款大师级秘技皮酥香脆“蟹壳黄”邮寄到香港的亲友家去。
传统蟹壳黄主要有咸、甜两种口味，咸的是葱油味，甜的是豆沙味。这爿店门面小虽小，用的却是老底子炭火烘烤的特制铁炉。
店主用菜籽油和面，面团包入油酥，一次次反复擀卷，让面饼层层起酥，“这内里至少有20层暗酥”店主一边揉面团一边凡尔赛式“炫技”，“这样一口咬下去才会有层层叠叠的质感。”饶是这番精工细作，才使得他家的蟹壳黄放久面皮也不会发硬，很多老客当天下午买回家，吃不完留待第二天，依旧能吃到那一口酥脆。
咸饼选用优质五花肉、葱花做馅心，甜饼以白糖猪油为主，再用上好的芝麻撒面，最后放入铁皮大炉中，一张一张贴在炉壁，等烤熟后用铁夹一个一个取出、装袋。蟹壳黄有甜有咸，批量生产，万一搞混岂非尴尬，为了便于区分，咸饼做成溜圆型，小巧可爱，壳面是黄褐色，远观像一只只螃蟹，撒在上面的芝麻，就像蟹壳斑点，“蟹壳黄”这个名字可谓实至名归。
甜饼则做成椭圆状。刚出炉的蟹壳黄，大老远就能闻到一股特有的浓烈饼香，尤其是葱油味咸饼，“未见饼家先闻香，入口酥皮纷纷下”，咬下一口，酥酥脆脆，层层剥落，那味蕾间迸发的余香，隽永绵长，让人在不经意间穿越到那个同样隽永绵长的年代。
《他们把这浓香酥脆的烧饼，唤作“蟹壳黄”》文 | 申功晶
说起蟹壳黄，自是绕不过苏州茶馆。苏州人爱喝茶，茶和苏州人之间结着很深厚的友情。明清姑苏繁荣富足鼎盛之际，街头巷尾星罗棋布着大大小小的茶馆。
在吴门仇英的《清明上河图》和清代徐杨的《姑苏繁华图》中，都能看到陆文夫笔下“老苏州”赶早茶的场景。
“每至曙色朦动，鸡叫头遍的时候，对门茶馆店里就有了人声，那些茶瘾很深的老茶客，到时候就睡不着了，爬起来洗把脸，昏昏糊糊地跑进茶馆店，一杯浓茶下肚，才算是真正醒了过来，才开始他一天的生涯。”
江南第一才子唐伯虎在《除夕口占》中说道“柴米油盐酱醋茶，般般都在别人家”。茶，是苏州人的开门七件事之一，喝茶与吃饭占有同等地位。故苏州人管“喝”茶叫“吃”茶。是的，苏州人这杯茶不是“喝”进去，而是“吃”出来的。
不少老苏州早起的头一件事就是跑茶馆去吃早茶，先一杯热茶下肚，自己不动身，让面馆里的伙计代跑腿去附近面馆点一碗“头汤面”打包回茶馆，有点类似现在的“饿了么”、“美团”骑手，吸溜着热腾腾的面条，倘若倘若恰逢生意场上的熟人，那就续上茶水，边喝边聊，茶水喝光，顺道也把生意谈了下来。
有了吃“早茶”的，便就有吃“晚茶”的。在民国文人包天笑回忆里，吃“晚茶”的人社会阶层似乎要更高一点。
比如，苏州人去茶馆吃个下午茶，唤作“孵茶馆”，一如老母鸡孵蛋，一坐就是大半天，托一杯茶听说书人百转千回的腔调和茶客之间彼此吴侬软语的家长里短，精致的茶点不比早茶那般清汤寡水，可以细细慢慢咀嚼，舒舒服服消磨时光。
少时，我的祖父常捎上我去茶楼“孵茶馆”，苏州茶馆配的伴茶佐食，虽不如周作人笔下“用豆腐干切成细丝，加姜丝酱油，重汤炖热，上浇麻油”的干丝那般考究，却也自有特色。
其招牌“茶楼双璧”便是生煎和蟹壳黄。祖父笃悠悠手托一杯清茶，跷着二郎腿，眯缝着眼，沉浸在低吟浅唱的评弹声中，年幼的我对茶、评弹素无兴致，只是眼巴巴地干等那份属于我的茶食，生煎馒头一口一个，吃得顺滑，自不消细说。
关于“蟹壳黄”这个物什，听着名字挺诱人，又有蟹、又有黄，可等堂倌端着食盘上来，一见之下，却是一个寻常的小圆面饼，莫说蟹黄，连猪肉都不见半星。
一口咬下去，异香浓烈，饼身上的酥皮附带着芝麻一齐“簌簌”下落，像雪花一样纷纷飘落案上。我探出小手，一小片、一小片捡起来，塞回嘴里。
那芝麻颗粒就像散落四处的弹珠，零星洒在桌面，我伸出食指，蘸些唾沫，蘸一口，吞一粒，有几颗芝麻掉进桌缝，任凭怎样蘸唾沫也无济于事。我急得干瞪眼，一上火，把桌子猛拍一下，唬的周围茶客都吓了一跳，旋即转过身来，看我一边捡、一边舔震落出来的芝麻粒，逗得大家哈哈大笑。这便是蟹壳黄的魅力。
时隔多年，祖父早已仙逝。我闲来翻书《二十年目睹之怪现状》，看到旗人吃饼一段：“他吃烧饼的时候，有两颗芝麻掉在桌子缝里，任凭他怎样蘸唾沫写字，总写他不到嘴里，所以他故意做成忘记的样子，又故意做成忽然醒悟的样子，把桌子拍一拍，那芝麻自然震了出来，他再做成写字的样子，自然就到了嘴了。”不禁莞尔。
我想起了祖父，也想起了蟹壳黄。可如今的苏州大街上，生煎店常有，蟹壳黄铺却不常有。兜兜转转，终于在一家新开张的五星级大酒店看到招牌上写着“蟹壳黄”，花样倒是推陈出新了不少种类，咸的有蟹黄馅、虾仁馅料，甜的有枣泥馅、玫瑰馅料。于是点一份尝尝，吃起来总感觉不如旧味，从厨师口中得知现在的蟹壳黄是用电烤炉烤制出来，难怪口味不那么纯正了。
惆怅之际，一位老茶客向我推荐曲园大门斜对面的一家百年老店，说那里的蟹壳黄是地道苏式口味，名气也不是吹出来的。
据说，很多年前，已故上海评弹团名家吴君玉到曲园喝茶，一眼看到邻桌上放着蟹壳黄，叫了起来：“哎呦，蟹壳黄哇，几十年没看到了。”于是，大家热情地请他吃了两个。
临走时，吴君玉还专门打听这蟹壳黄是在哪儿买的，听说就在曲园对面，连忙过去预定了40个，说要带回上海让家人和朋友都尝尝。
第二天一早，店家将新鲜出炉的蟹壳黄小心翼翼地用纸盒子包好，“这蟹壳黄不能用塑料袋装，如果放在塑料袋里，‘壳’就不脆了。”店主解释道。后来吴君玉每次到苏州，都会去曲园对面买蟹壳黄。不只是吴君玉等大师级吃客光顾，很多老顾客一买就是五、六十个，还有人专门将这款大师级秘技皮酥香脆“蟹壳黄”邮寄到香港的亲友家去。
传统蟹壳黄主要有咸、甜两种口味，咸的是葱油味，甜的是豆沙味。这爿店门面小虽小，用的却是老底子炭火烘烤的特制铁炉。
店主用菜籽油和面，面团包入油酥，一次次反复擀卷，让面饼层层起酥，“这内里至少有20层暗酥”店主一边揉面团一边凡尔赛式“炫技”，“这样一口咬下去才会有层层叠叠的质感。”饶是这番精工细作，才使得他家的蟹壳黄放久面皮也不会发硬，很多老客当天下午买回家，吃不完留待第二天，依旧能吃到那一口酥脆。
咸饼选用优质五花肉、葱花做馅心，甜饼以白糖猪油为主，再用上好的芝麻撒面，最后放入铁皮大炉中，一张一张贴在炉壁，等烤熟后用铁夹一个一个取出、装袋。蟹壳黄有甜有咸，批量生产，万一搞混岂非尴尬，为了便于区分，咸饼做成溜圆型，小巧可爱，壳面是黄褐色，远观像一只只螃蟹，撒在上面的芝麻，就像蟹壳斑点，“蟹壳黄”这个名字可谓实至名归。
甜饼则做成椭圆状。刚出炉的蟹壳黄，大老远就能闻到一股特有的浓烈饼香，尤其是葱油味咸饼，“未见饼家先闻香，入口酥皮纷纷下”，咬下一口，酥酥脆脆，层层剥落，那味蕾间迸发的余香，隽永绵长，让人在不经意间穿越到那个同样隽永绵长的年代。
《他们把这浓香酥脆的烧饼，唤作“蟹壳黄”》文 | 申功晶
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