#井盖王食谱#拌香菜牛肉
其实我觉得就是调自己喜欢的汁儿
做牛肉其实没什么特别
我的是煮的 我看很多人是炒一下子
感觉怎么都行

1先把香菜洗好切段儿放一边

2 牛肉拿出来切厚片

是不是顺着纹路切我不太懂哈

阿姨给切好了。

牛肉+黑胡椒+料酒一大勺+盐2茶匙+红薯淀粉一大勺+橄榄油一大勺 然抓匀

放冰箱冷藏半小时

3 一只碗里面放一大勺白芝麻+一勺蒜泥酱

（如果吃辣椒的话还加辣椒粉和辣椒圈啥的 我是吃不了那么辣 没有蒜泥酱的话直接放蒜末）

4 锅里放水，水开了，一片片下牛肉片，熟了就拿出来 放在那个有芝麻和蒜泥酱的大碗里

5 拿个小锅烧热一碗油 泼那大碗里

之后再在那大碗里+一勺蚝油+2勺生抽+1勺老抽+鸡精一小把+糖一勺+花椒油一勺+芝麻油一勺

6 把香菜也放碗里 一起搅拌

自己尝一下 再调整一下自己的口味

齐活儿

#易道论人生##善心善意善行#
生‮是命‬一种缘，让我们‮缘在‬分的天空下​​‎ ͏ 守‮真候‬诚与‮良善‬，坚‮期持‬待与梦‮。想‬认​真‮待对‬生命，认‮对真‬待生活，认‮对真‬待​生存。面‮生对‬命，面对‮活生‬，面对生​存，‮要只‬自己已经尽力了‮就，‬让一切顺​其自‮，然‬相信‮切一‬都是最好的‮排安‬！ ​

#厨艺教程#鱼圆滚豆苗，很清新的家常汤水，鱼圆自己做最好，其实也不难:
做鱼圆不需要用鱼腩这种好货，买鱼脊或鱼尾就行了，便宜，买回来草鱼尾去掉鱼皮、鱼骨、红肉，用刀剁成鱼肉糜，懒得剁就用绞肉机绞肉。
姜葱、沙姜切丝，加米酒浸泡抓揉成料酒。
鱼糜先加盐、白糖搅拌出胶性，分次加入料酒顺同一个方向搅打，直到感觉鱼糜有很强的筋性，加入少许油拌匀锁水。
坐锅点火，烧水，把料酒里的姜葱丝放到水里煮滚，调小火，将鱼糜捏成丸子下锅，保持小火煮熟，开大火，放入豆苗再次煮滚，适当调味，出锅前撒点白胡椒粉提香。
戏戏叮咛:
鱼骨、鱼皮，可以煎一煎放点酸菜滚汤，做鱼骨酸菜汤面哦。#戏食煮艺[超话]# https://t.cn/Ryhojbb