这些年川菜吃了不少，总喜欢在桌上牛逼轰轰的教育别人，你们啊，太简单了，这些麻辣重油就是川菜嘛？川菜啊，根本是不辣的。比如说川菜最经典的一道菜是开水白菜，不经过几天的时间，你能吃的到？七八十年代川菜国宴最经典的菜谱里，最厉害的菜，百分之七十大都是不辣的。
好吧，你们说的都对，但我就是想问一句，那些传说中的川菜您们都吃过吗。反正我觉得，麻辣鲜香是如今川菜的口味，也许川菜不辣是曾经的辉煌，但今天川菜的脍炙人口是离不了麻和辣的。
开水白菜，我吃过，当初机缘巧合，吃过牛逼级别的，一做三天的开水白菜两次，确实好吃。问题在于，那东西离现在的吃饭节奏实在太远，好吃嘛，太好吃了，终身难忘，想吃吗，再见亦难。
所以我不强求，一切痛苦，无非求不得。爱欲恨伤离别，所有苦痛皆是自惹。我吃菜，是让我自己开心，管他新派老派皆入我肚肠，人道是，如此腥膻，怎能入得肚肠。如此怪调，你能奈何。
近日得@京城吃货日记 邀请与@情忆草原 @醉醒轩主 @兵器杂志-肖宁 @张彦钧-Kevin @冯潇 @周行文 诸位好友，共聚资州味道。@CCTV味道
原以为京城之大，可容东南西北之味，上接四海，下连五洲，千奇百怪不一而足。倘若热闹，于满街繁华中独寻川味之魁，世人皆言当属川办与渝信。早年在川办与武林外传李大嘴一起吃过，当时年纪小，只知道醉酒江湖，忽略了佳味共赏。渝信，吃的实在太多，做了几年戏曲频道的节目，吃喝都在长安大戏院，唯一的饭菜选择就是此处。芽菜炒饭，鱼香肉丝，红烧肘子，麻婆豆腐，尤其喜欢他们家的手撕大马哈鱼，好吃，但这还是川菜嘛！
今日一宴，相邀多日，蹉跎月余，始得成行。此地无茂林修竹，亦无群山峻岭，唯有三五好友，一桌佳宴而已。更兼孙爷携自酿白酒一尊，不亦快哉，此酒入得喉咙，热得肚肠，燎得五味，闹得兴起，却恰到好处，惟不求醉。
吃酒一词比喝酒高，吃是把辣炝的酒味当成百味菜来品尝，佐以不同菜式，冷热咸凉，管你爱与不爱，但凭一箸把江湖掀翻，任它一壶妖娆，于脏腑间纵横回荡，抵得上十年春风桃李。再热闹的嘈杂掩映，盖不住的是繁华艳遇无数，千般万般，无非寻一口滋味舒畅。
上桌来即是几个冷拼杂盘，有味道双拼（牛肉干和鳝鱼，不是晾晒的那种风干牛肉，是油里炸透了再凉拌的牛肉条，慢嚼轻吮，让滋味在口中缓缓晕开，把对热菜的渴求先撩拨起来，让你欲罢不能，再说其他），水晶兔肉（实话讲，川人嗜兔，连头脑亦不放过，乃至扑朔之属闻蜀则色变，凉拌兔丁，麻辣兔头早成网红美食。但带皮的兔肉却是第一回尝试，你要的麻辣鲜香，脆爽耐嚼尽在其中，佐酒尝新，当是第一首选），除此，尚有夫妻肺片，姜汁变蛋，卤味三拼，藤椒土鸡爪等若干风味，一笔难写风华涌动。
后续热菜，说来惭愧，酒喝急了，菜吃的爽利，都忘了多拍几张照片。只能是我说说，你听听了。除了甜烧白，火爆腰花，豌豆尖之外，这几样说的出的川味，还有东尖扣肘，仔姜牛蛙，球溪鱼肚，活笃鳜鱼（听说亲王@马伯庸 尤爱此味，我一不识河鲜海鲜之人竟能品出，酸甜适中，不掩其鲜，难得，难得。），
还有口口脆一道，尤值一提。此菜上桌时，热菜刚起，腰花还未上。桌上有人问此味何物，余不识此物，为显博闻，大言不惭冒了一句，鱼肚，脆韧，不腥，甚佳！幸得胡子兄解围，方知大谬，此物乃麻辣兔肚，何干鳞介之属。乖乖，川渝之地，对下水脏器炮制，已至化境，火锅的灵魂是毛肚，是吃货减肥的天敌。可兔肚竟然可以入馔，还如此好吃，让我怎舍得放下筷子。那个对面的人，别转桌子，容我再夹一筷子。
就这，胡子还对人家的甜烧白不满意，觉得多蒸了几分钟，我说兄弟啊，人要知足，方能长乐，多吃几顿盒饭，你就知道啥叫美味当前，当仁不让了，还有靓汤一瓮，珍菌排骨乳鸽汤。味道如何，乐不思蜀！
最后上的是红糖年糕，红糖糍粑，算甜品，还有主食一道，资中兔子面，大善，与孙爷斤酒平分之后，一碗热辣碳水下肚，瞬间觉得世界和谐了，无限的满足感充分暴露了小富即安的不知进取，别理我，此时此刻我就是无欲无求的闲者一位，安逸，巴适。果然，没有一只兔子能逃得过四川人的饭桌。#腾岳的深夜食堂#
好吧，你们说的都对，但我就是想问一句，那些传说中的川菜您们都吃过吗。反正我觉得，麻辣鲜香是如今川菜的口味，也许川菜不辣是曾经的辉煌，但今天川菜的脍炙人口是离不了麻和辣的。
开水白菜，我吃过，当初机缘巧合，吃过牛逼级别的，一做三天的开水白菜两次，确实好吃。问题在于，那东西离现在的吃饭节奏实在太远，好吃嘛，太好吃了，终身难忘，想吃吗，再见亦难。
所以我不强求，一切痛苦，无非求不得。爱欲恨伤离别，所有苦痛皆是自惹。我吃菜，是让我自己开心，管他新派老派皆入我肚肠，人道是，如此腥膻，怎能入得肚肠。如此怪调，你能奈何。
近日得@京城吃货日记 邀请与@情忆草原 @醉醒轩主 @兵器杂志-肖宁 @张彦钧-Kevin @冯潇 @周行文 诸位好友，共聚资州味道。@CCTV味道
原以为京城之大，可容东南西北之味，上接四海，下连五洲，千奇百怪不一而足。倘若热闹，于满街繁华中独寻川味之魁，世人皆言当属川办与渝信。早年在川办与武林外传李大嘴一起吃过，当时年纪小，只知道醉酒江湖，忽略了佳味共赏。渝信，吃的实在太多，做了几年戏曲频道的节目，吃喝都在长安大戏院，唯一的饭菜选择就是此处。芽菜炒饭，鱼香肉丝，红烧肘子，麻婆豆腐，尤其喜欢他们家的手撕大马哈鱼，好吃，但这还是川菜嘛！
今日一宴，相邀多日，蹉跎月余，始得成行。此地无茂林修竹，亦无群山峻岭，唯有三五好友，一桌佳宴而已。更兼孙爷携自酿白酒一尊，不亦快哉，此酒入得喉咙，热得肚肠，燎得五味，闹得兴起，却恰到好处，惟不求醉。
吃酒一词比喝酒高，吃是把辣炝的酒味当成百味菜来品尝，佐以不同菜式，冷热咸凉，管你爱与不爱，但凭一箸把江湖掀翻，任它一壶妖娆，于脏腑间纵横回荡，抵得上十年春风桃李。再热闹的嘈杂掩映，盖不住的是繁华艳遇无数，千般万般，无非寻一口滋味舒畅。
上桌来即是几个冷拼杂盘，有味道双拼（牛肉干和鳝鱼，不是晾晒的那种风干牛肉，是油里炸透了再凉拌的牛肉条，慢嚼轻吮，让滋味在口中缓缓晕开，把对热菜的渴求先撩拨起来，让你欲罢不能，再说其他），水晶兔肉（实话讲，川人嗜兔，连头脑亦不放过，乃至扑朔之属闻蜀则色变，凉拌兔丁，麻辣兔头早成网红美食。但带皮的兔肉却是第一回尝试，你要的麻辣鲜香，脆爽耐嚼尽在其中，佐酒尝新，当是第一首选），除此，尚有夫妻肺片，姜汁变蛋，卤味三拼，藤椒土鸡爪等若干风味，一笔难写风华涌动。
后续热菜，说来惭愧，酒喝急了，菜吃的爽利，都忘了多拍几张照片。只能是我说说，你听听了。除了甜烧白，火爆腰花，豌豆尖之外，这几样说的出的川味，还有东尖扣肘，仔姜牛蛙，球溪鱼肚，活笃鳜鱼（听说亲王@马伯庸 尤爱此味，我一不识河鲜海鲜之人竟能品出，酸甜适中，不掩其鲜，难得，难得。），
还有口口脆一道，尤值一提。此菜上桌时，热菜刚起，腰花还未上。桌上有人问此味何物，余不识此物，为显博闻，大言不惭冒了一句，鱼肚，脆韧，不腥，甚佳！幸得胡子兄解围，方知大谬，此物乃麻辣兔肚，何干鳞介之属。乖乖，川渝之地，对下水脏器炮制，已至化境，火锅的灵魂是毛肚，是吃货减肥的天敌。可兔肚竟然可以入馔，还如此好吃，让我怎舍得放下筷子。那个对面的人，别转桌子，容我再夹一筷子。
就这，胡子还对人家的甜烧白不满意，觉得多蒸了几分钟，我说兄弟啊，人要知足，方能长乐，多吃几顿盒饭，你就知道啥叫美味当前，当仁不让了，还有靓汤一瓮，珍菌排骨乳鸽汤。味道如何，乐不思蜀！
最后上的是红糖年糕，红糖糍粑，算甜品，还有主食一道，资中兔子面，大善，与孙爷斤酒平分之后，一碗热辣碳水下肚，瞬间觉得世界和谐了，无限的满足感充分暴露了小富即安的不知进取，别理我，此时此刻我就是无欲无求的闲者一位，安逸，巴适。果然，没有一只兔子能逃得过四川人的饭桌。#腾岳的深夜食堂#
东达蒙古王集团赋——库布其治沙采风行作品（之一）
己亥九月，秋高北疆。垂首不见潦水，眺望未得烟光。然鄂尔多斯沙暖日丽，草木莽苍；达拉特旗天朗气清，胜似春光。
时廿三日，文研班二十学子，负讴歌英雄之任，担现实创作之责，执殷殷报国之志，存眷眷怀乡之心。自内蒙古大学欣然而至，采风东达，创作骋怀。
吾尝闻：东达蒙古王，泱泱大集团，执牛耳者赵氏永亮。戊戌岁首，早春二月，生于召沟，出身寒门。库布其卷土吞地，毛乌素扬沙袭人；阖村惜煤油而守黑，举家食清粥而忍饥。故兄曰永亮，弟曰永明。童子知耻，性机敏达，映雪囊萤，无师自通；目测手量，爽于毫厘，应召采购，绝技天成；弱冠比武，卓然国中，寻蒙拔擢，掌门羊绒；而立之年，著书立说，扬名当世，彰显朝廷。
亮立业东胜，时祖母见背。返乡奔丧，急于星火。请鼓匠不及，邀乐队颇迟，欲闻乡音以寄愁绪，想放哀乐以托伤悲。岂料卅载已过，任凭冬夏轮回，召沟尚未通电，村民依旧贫微。亮清泪夺眶，长跪灵前，言之谆谆，誓领众乡人脱贫。
终合为勠力，织秀补荒；朔漠风退，寒卉欲芳；绿色圆梦，同奔康庄。蛟龙盘旋绿洲，长桥横卧碧波；建校办学，书韵成歌；盖房筑舍，翠柳婆娑；广厦霞染，花满东坡；星光灿灿，街灯闪烁。鳏寡者得济困，孤残者得解危，贫病者得救助，无业者得帮扶。昔日漆黑寒村，焕然一新矣！
“卧龙土岗”，乃王爱召旧址，原曰广慧寺。始建明朝，净土宏开，顺治六年，敕封郡王，曰王之召，美称“东藏”。春祭晨钟，秋响暮鼓，奈何倭奴，入侵一炬，朝晖残垣，夕照断壁，四处焦野，仓房孑立。幸得东达，另择新土，斥资复建，庙缘重图。山门阔能容天下，正殿穆愿造浮屠。真机妙悟，至道醍醐；游人吊古，香客祈福。蒙汉文化，得薪火传承也。
兴之所及，饱览园区。风干圪梁，暮霭沉沉疾苦地；生态移民，致富更名风水梁。嗟叹往昔，烟孤尘浮。风萧萧，草枯荒道；云寂寂，黄土拥野。家家入院三堵墙，萧然徒四壁；户户进门一盘炕，楣头结晨霜。所居之地，名曰沙圪堵，曰响沙湾，曰明沙淖，曰西沙梁。治沙心头解结，脱贫箭在弓弦。
钱老始拨眼前迷雾，大漠需拓生存空间。农工贸成一体，林草沙结良缘。“四驾马车” 牵引多元产业，“六轮驱动” 仰仗现代理念。平茬复壮，萌蘖更新，变害为利，点沙成金。转新磨而佑福源泉，植沙柳而绿满荒原；鲜食玉米，灿灿金光，刨花板内，尚存木香。绒白软雪非触株野兔，队列如阵乃右军白鹅。邈邈大漠，东达煌煌画卷泼浓墨 ；生态家园，巨擘如意椽笔耕心田。
归期已至，深思萦怀，意绵绵，长咏与深慨互伴；辞切切，钦佩与震撼相挨！
妙哉！东达人勤用力，善用脑，细用心！
壮哉！东达人大手笔，大智慧，大情怀！
注：钱老指科学家钱学森。 “两弹一星”功勋，他用知识密集型的沙产业、草产业理论，指导了西部大开发的进行。
口占七绝：文新院乔旺书记前往东达集团途中得句，成七绝：云白天蓝敕勒川，驱车右看大青山。文研九级采风日，一路朝西再向南。
映雪囊萤：古有孙康映雪，车胤囊萤，意为刻苦读书。
弱冠比武，卓然国中：赵永亮18岁在伊克昭盟（鄂尔多斯市）畜产品全项目技术大赛中荣获第一名。
寻蒙拔擢，掌门羊绒：赵永亮24岁被提拔为伊克昭盟绒毛厂原料公司总经理。
著书立说：赵永亮31岁出版中国第一部《山羊绒毛学》专著，成为享受国务院特殊津贴的农业技术专家。
“卧龙土岗”：王爱召旧址，1941年，被日本人烧毁，仅留一小小仓房。
花满东坡：指圣水梁，因其在库布其东端。
右军鹅：源见“换鹅书”。美称白鹅。王羲之曾为右军将军，因以“右军”为其代称。孟浩然《宴荣二山池》诗：“枥嘶支遁马，池养右军鹅。
脱贫箭在弓弦：语带双关，库布其为蒙古语，汉语意为弓上弦。因其处于“几字湾”下方，故而得名。
四驾马车：指沙柳刨花板、獭兔、鲜食玉米、种鹅为主导的四种产业。
六轮驱动：指规模化生产、产业化配套、专业化管理、系统化分割、现代化加工、资本化运作六种现代理念。
福源泉：指福源泉生态种植基地，有帮扶村集体的粮食加工厂和农家乐项目。
东瀛友爱：指以远山正瑛为首的日本志愿者在恩格贝治沙。
作者简介：
苏晗：七零后女作家，内蒙古包头人。1987年开始发表文学作品，《想象是一只鹰》《朱耷与残荷》《秋天的照片》等作品散见于《包头日报》《秦皇岛报》《鹿鸣》《草原》《人民文学》等国内各报刊。著有诗集《举心为灯》，散文集《金声玉应》。
系中华诗词学会会员，内蒙古作家协会会员，鲁迅文学院第三十四期少数民族文学创作班学员，现就读于内蒙古大学第九期文研班。
己亥九月，秋高北疆。垂首不见潦水，眺望未得烟光。然鄂尔多斯沙暖日丽，草木莽苍；达拉特旗天朗气清，胜似春光。
时廿三日，文研班二十学子，负讴歌英雄之任，担现实创作之责，执殷殷报国之志，存眷眷怀乡之心。自内蒙古大学欣然而至，采风东达，创作骋怀。
吾尝闻：东达蒙古王，泱泱大集团，执牛耳者赵氏永亮。戊戌岁首，早春二月，生于召沟，出身寒门。库布其卷土吞地，毛乌素扬沙袭人；阖村惜煤油而守黑，举家食清粥而忍饥。故兄曰永亮，弟曰永明。童子知耻，性机敏达，映雪囊萤，无师自通；目测手量，爽于毫厘，应召采购，绝技天成；弱冠比武，卓然国中，寻蒙拔擢，掌门羊绒；而立之年，著书立说，扬名当世，彰显朝廷。
亮立业东胜，时祖母见背。返乡奔丧，急于星火。请鼓匠不及，邀乐队颇迟，欲闻乡音以寄愁绪，想放哀乐以托伤悲。岂料卅载已过，任凭冬夏轮回，召沟尚未通电，村民依旧贫微。亮清泪夺眶，长跪灵前，言之谆谆，誓领众乡人脱贫。
终合为勠力，织秀补荒；朔漠风退，寒卉欲芳；绿色圆梦，同奔康庄。蛟龙盘旋绿洲，长桥横卧碧波；建校办学，书韵成歌；盖房筑舍，翠柳婆娑；广厦霞染，花满东坡；星光灿灿，街灯闪烁。鳏寡者得济困，孤残者得解危，贫病者得救助，无业者得帮扶。昔日漆黑寒村，焕然一新矣！
“卧龙土岗”，乃王爱召旧址，原曰广慧寺。始建明朝，净土宏开，顺治六年，敕封郡王，曰王之召，美称“东藏”。春祭晨钟，秋响暮鼓，奈何倭奴，入侵一炬，朝晖残垣，夕照断壁，四处焦野，仓房孑立。幸得东达，另择新土，斥资复建，庙缘重图。山门阔能容天下，正殿穆愿造浮屠。真机妙悟，至道醍醐；游人吊古，香客祈福。蒙汉文化，得薪火传承也。
兴之所及，饱览园区。风干圪梁，暮霭沉沉疾苦地；生态移民，致富更名风水梁。嗟叹往昔，烟孤尘浮。风萧萧，草枯荒道；云寂寂，黄土拥野。家家入院三堵墙，萧然徒四壁；户户进门一盘炕，楣头结晨霜。所居之地，名曰沙圪堵，曰响沙湾，曰明沙淖，曰西沙梁。治沙心头解结，脱贫箭在弓弦。
钱老始拨眼前迷雾，大漠需拓生存空间。农工贸成一体，林草沙结良缘。“四驾马车” 牵引多元产业，“六轮驱动” 仰仗现代理念。平茬复壮，萌蘖更新，变害为利，点沙成金。转新磨而佑福源泉，植沙柳而绿满荒原；鲜食玉米，灿灿金光，刨花板内，尚存木香。绒白软雪非触株野兔，队列如阵乃右军白鹅。邈邈大漠，东达煌煌画卷泼浓墨 ；生态家园，巨擘如意椽笔耕心田。
归期已至，深思萦怀，意绵绵，长咏与深慨互伴；辞切切，钦佩与震撼相挨！
妙哉！东达人勤用力，善用脑，细用心！
壮哉！东达人大手笔，大智慧，大情怀！
注：钱老指科学家钱学森。 “两弹一星”功勋，他用知识密集型的沙产业、草产业理论，指导了西部大开发的进行。
口占七绝：文新院乔旺书记前往东达集团途中得句，成七绝：云白天蓝敕勒川，驱车右看大青山。文研九级采风日，一路朝西再向南。
映雪囊萤：古有孙康映雪，车胤囊萤，意为刻苦读书。
弱冠比武，卓然国中：赵永亮18岁在伊克昭盟（鄂尔多斯市）畜产品全项目技术大赛中荣获第一名。
寻蒙拔擢，掌门羊绒：赵永亮24岁被提拔为伊克昭盟绒毛厂原料公司总经理。
著书立说：赵永亮31岁出版中国第一部《山羊绒毛学》专著，成为享受国务院特殊津贴的农业技术专家。
“卧龙土岗”：王爱召旧址，1941年，被日本人烧毁，仅留一小小仓房。
花满东坡：指圣水梁，因其在库布其东端。
右军鹅：源见“换鹅书”。美称白鹅。王羲之曾为右军将军，因以“右军”为其代称。孟浩然《宴荣二山池》诗：“枥嘶支遁马，池养右军鹅。
脱贫箭在弓弦：语带双关，库布其为蒙古语，汉语意为弓上弦。因其处于“几字湾”下方，故而得名。
四驾马车：指沙柳刨花板、獭兔、鲜食玉米、种鹅为主导的四种产业。
六轮驱动：指规模化生产、产业化配套、专业化管理、系统化分割、现代化加工、资本化运作六种现代理念。
福源泉：指福源泉生态种植基地，有帮扶村集体的粮食加工厂和农家乐项目。
东瀛友爱：指以远山正瑛为首的日本志愿者在恩格贝治沙。
作者简介：
苏晗：七零后女作家，内蒙古包头人。1987年开始发表文学作品，《想象是一只鹰》《朱耷与残荷》《秋天的照片》等作品散见于《包头日报》《秦皇岛报》《鹿鸣》《草原》《人民文学》等国内各报刊。著有诗集《举心为灯》，散文集《金声玉应》。
系中华诗词学会会员，内蒙古作家协会会员，鲁迅文学院第三十四期少数民族文学创作班学员，现就读于内蒙古大学第九期文研班。
也许 我会脱离网络 也许不会 我目前的任务就是把我浅薄的认识 带给我的徒徒们 至于政治的事 我不想探讨 更不想接触 至于 美国的问题 如果 向推背图中所说的必败 是完全不现实的 盘上说 美国如同一只狡猾饥饿的老虎 当不给食物 就会咬你 但你给食物 就会贪婪 而壬水落宫 说明中国近60年内 是在军事上超越不了的 中国最多排第三 但经济上美国会走向落后 甚至 发生 多起经济危机 因为 戊在不动状态 美国会把大量的经济练成武器 炮灰 有冲动之意 但是 遁甲逢驻扎之意 说明 美国不可能对大国家开起战争 只会进行控制 遁甲中有天柱星 驻扎之意 https://t.cn/RyhQzte
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