百年堂|适合夏季的阿胶吃法
01.阿胶绿豆汤
原料：阿胶原粉15克，绿豆50克。做法：将阿胶原粉，加适量冰糖，加入绿豆，加水适量，熬成清汤服用。
02.阿胶莲子粥
原料：莲子30克，阿胶原粉10克，糯米100克。
做法：莲子用沸水浸泡片刻，去莲心后待用。阿胶原粉放入莲子肉碗中，搅拌均匀，隔水蒸熟，加入做好的糯米粥，就是阿胶莲子粥。
03.阿胶糕
阿胶糕，是阿胶的一种方便食用方法，传统熬制。将阿胶加入黄酒、冰糖、核桃、黑芝麻、红枣、枸杞等一起熬制而成，口味变得更好。
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做法：莲子用沸水浸泡片刻，去莲心后待用。阿胶原粉放入莲子肉碗中，搅拌均匀，隔水蒸熟，加入做好的糯米粥，就是阿胶莲子粥。
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