【新老企业入局推新 抢食万亿元规模预制菜市场】在“宅家经济”催化和政策鼓励影响下，预制菜行业持续受到关注。根据艾媒咨询数据，2019年-2021年，我国预制菜的市场规模从2445亿元增加至3459亿元，年均复合增速为18.94%，预计到2026年，我国预制菜的市场规模将突破万亿元，达到1.07万亿元。
面对巨大的预制菜市场，前有西贝董事长贾国龙宣布拟投资20亿元发力预制菜，瑞幸咖啡创始人陆正耀通过预制菜品牌舌尖工坊试图再次进军餐饮行业，现有全聚德、趣店加码预制菜赛道。新老企业入局推新，分羹万亿元规模预制菜市场。
《证券日报》记者获悉，继2021年10月发布新品手工片制烤鸭礼盒后，2022年4月18日，全聚德再次推出“单人份”手工片制烤鸭，在预制菜领域加速布局。全聚德方面对《证券日报》记者表示，新品将于4月底在京东、天猫、盒马、物美、华堂等线上线下同步上市。https://t.cn/A66efrju

【特刊 | 从烘焙行业审视企业迎难而上，打造强大品牌之道】近期应阿里本地生活的邀请，里斯战略定位咨询中国区合伙人刘坤参加了烘培行业线上研讨会。刘坤以《从产品创新到品类创新——打造烘焙大品牌》为题进行阐释，参加本次活动的企业有巴黎贝甜、幸福西饼、虎头局、熊猫不走等品牌。刘坤与阿里的数字专家一同与品牌探讨烘培企业所面临的问题和解决方案。我们就大家共同关注的核心内容加以提炼，成文在此分享。继上期我们谈到了疫情下备受考验的一些行业破局思考，今天我们将继续聚焦烘焙行业为切口进行研判分析。#疫情[超话]##品类创新##烘培[超话]# https://t.cn/A66ebrNb

聊一聊关于超纯水你不知道的那些事...
发表时间：作者：苏州凯旭净化
一、超纯水机制取的纯水和超纯水能够保存多久？
超纯水机制取的纯水和超纯水能够保存多久?由于超纯水机的制取速度和效率已经远远高于传统的纯水制取标准，目前已经成为了实验室纯水制备的设备之一了，不同的超纯水机可以制取出的纯水水质也不一样，实验室超纯水机虽然品牌和型号很多，但是大部分完成的都是一样的，那么纯水机制取的纯水和超纯水可以保存多久呢?
超纯水机的制取速度远远高于传统的纯水制取设备，已经成为各个用水行业的实验室制水设备之一了，不同的超纯水机制取出的超纯水虽然水质有所不同，但是在水质维持上基本是相同的，那么从超纯水机提出的水一半可以维持多久呢，下面我们来仔细说说。
一般来说，实验室纯度越高的用水越不易存放过久，以18.2MΩ.cm的超纯水来说，放置时间越久就好下降的越严重，通常情况下放置1小时的超支纯水其电阻率就好下降至4MΩ.cm,PH则降至5.7左右，同时也会由于环境的影响，其水内的微生物会迅速滋生。
所以通常情况下超纯水被提取出来后不宜久放，应当遵从即去即用的使用理念。同时为了保证纯水和超纯水水质，我们应当在取水的时候注意以下几点：

1、超纯水机应当7-10天进行一次通水，进行冲洗，防止菌的滋生。

2、长期不适用的情况下需要将纯水机、水箱内的水全部排放空。

3、超纯水机取水时，初期的纯水和超纯水应当排放掉，等水质稳定后再进行取水。

4、请勿将纯水机和储水箱放置在阳光直射的地方，防止其菌的滋生。

以上就是超纯水机制取水后可存放的时间，用户需要对其有一些了解，才能很好地使用设备，且不浪费制取的纯水

如何减少超纯水机内的微生物生长?超纯水机在使用较久后，由于密封环境的原因，随着使用时间的增长，导致会的超纯水机制取的纯水和超纯水超标，有没有什么方法可以减少超纯水机微生物滋生的办法呢?
超纯水机微生物滋生的方法一般有以下几种原因：
1、密封的环境下由于接触不良出现渗水现象，会导致内部环境受到外部微生物影响，滋生菌的。
2、耗材长期未进行更换，导致反渗透膜上的微生物积累过多，会出现微生物增多，水质下降的现象。
3、长期未使用超纯水机，放置状态下微生物增长。
4、进水水质较差，导致预处理系统耗材较快消耗完，会导致微生物较快繁殖。
能够减少超纯水机微生物增长的方法有以下几种：
1、经常保证超纯水机的定期开机循环，让管道内进入流水循环。
2、定期进行耗材的更换，定期检查水质情况，当水质不合格时及时进行更换，可以降低微生物的生长。
三、超纯水机水质的保持方式

纯水机去掉的水质好坏，不仅仅是看纯水设备，还需要依靠我们在日常的使用过程中如何正确操作才能保持住超纯水的水质。
1、超纯水机的储水桶应当配备空气过滤器，防止空气通过取水口渗透进储水桶而造成水质污染。

2、由于超纯水取水后容易受到环境因素污染，所以需要用水的时候很可以做到即去即用，尽量减少超纯水与环境的接触。

3、超纯水机的储水桶应当尽量避免放置在日光直射处。

4、长时间存放在储水桶类的超纯水应当尽量避免使用，防止水因为长时间储存导致水质下降。

5、超纯水取水使用时，应当将一开始的超纯水排出后再用取水器皿进行取水。

6、长时间不用纯水机时，应当将压力储水桶内的纯水全部放掉，以防止被污染。

7、纯水机每一周需要通水一次，防止菌的被污染。

8、取水时应当尽量避免产生水泡而影响水质。
四、水的电阻率和水的电导率是什么?
什么是水的电阻率和水的电导率?在水处理行业中我们经常听到电导率、电阻率来表示水的纯度，那么电导率、电阻率是什么意思呢?他们代表了什么?如何来测试电导率与电阻率?
水的电阻率是指某一温度下，边长为1cm正方体的相对两侧间的电阻，单位为Ω.cm或MΩ.cm。电导率为电阻率的倒数，单位为S/cm(或μs/cm)。

水的电阻率(或电导率)反映了水中含盐量的多少。是水的纯度的一个重要指标，水的纯度越高，含盐量越低，水的电阻率越大(电导率越小)。
水的电阻率(或电导率)受水的纯度、温度及测量中各种因素的影响，纯水电阻率(或电导率)的测量是选择动态测量方式，并采用温度补偿的方法将测量值换算成25℃的电阻率，以便于进行计量和比较。

测量电阻率或电导率时，将电导电极或测量装置与制水系统相连接。通水将管道测量装置与电导池中的气泡驱尽，调节水流速(一般不低于0.3m/s)，并在电 导池出口安装温度计，按仪器说明书操作电导率仪(预热、调零、校正及测量)，待仪器读数稳定后，记录水温和电导率值。在线测量应该使用带温度计补偿的电导率仪，可以直接读出25℃的电导率值。电导率的倒数为电阻率值。

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