行走的美食之广东早茶
走南闖北，唯美景与美食不可辜负，我去过祖国最南端的是海南三亚，海南原属广东，而广东美食位列四大菜系的粤菜，因众多华侨和最早改革开放，又加上香港的因素，在全球华人圈美食中应该是最富盛名的，而广东早茶作为中国早茶文化的代表之一，更是传承已久，除了广东以外在其他城市如上海、成都等，有些名店如陶陶居、点都德等均有分号，我这十几年来也去过广东几个地方，主要是广州，深圳，阳江，中山、东莞、湛江等地，初步领略了广东早茶。
我去得比较多的一个地方是东莞，其实也只是在一个叫道滘的镇上，别看镇子小，我在一家酒楼中吃饭时还碰上了著名美食家蔡澜先生，镇上有名的早茶店有三四家，大约在几年的时间中我都尝过了，因为合作关系比较稳定，我每年过去都是由当地的阿华和阿成接待，阿华是外省在那边打工的，阿成是当地人，和我年纪相仿，阿成还兼司机，每次从深圳宝安机场到单位都是他接，第二天一早我便早早起来，如果离约定时间早一点我就会去镇上走走，南粤大地，风清气爽，各种植物充满南国风情，我们几人走进椰林环抱的酒楼，基本上已快满座，当地大爷是一个很大的群体，我甚至看到了坐轮椅来的，广东人对早茶的热爱可见一斑，落坐后服务员马上送来茶具和点菜单，可以在桌上点，也可以在明档的小车推过来时拿，我一般逗留三天，所以一天不用点太多，当然比起老广的一盅两件肯定要多，这些年来我喜欢的茶点基本上有豉汁凤爪，排骨，牛肉丸、金钱肚等小菜，点心以虾饺、烧卖、肠粉、叉烧包、菠萝包、核桃包、马拉糕、椰汁糕、糯米鸡等，各地还是稍有不同的，白粥或者加入佐料的粥也是一个不错的选择，如海鲜粥、皮蛋瘦肉粥等，还吃到过一个特别的，将糯米酿入椰子中，蒸熟切成瓜样，内里精莹，外皮香甜，甚是可爱。早茶还是必要点茶的，我一般喜欢客随主便，广东人以红茶或乌龙茶为主，正好吃了消食，广东的早茶文化除了吃以外，还作为一个交流的平台，大家在这边畅谈，交流信息，甚至是谈生意也在茶桌上完成。
因为疫情，想来也有三年没去广东了，最后一次是2019年的年末，最后一天回家，在湛江，游览了日光岩，到湛江城里的南华大酒店吃了早茶，感觉更加精致一点，点心和小菜基本上差不多，包括我最早在中山吃过的也这样，当时在中山是从广州白云机场坐飞机，我一般选择下行两三点的飞机，一早就去喝早茶，十点左右出发，到了机场如果能进贵宾室就吃点点心，不然就直接到家，这样的安排也不错。
广东除了早茶外，甜品和凉茶也不错，我一般会去一家叫杏林春的凉茶店买一杯，是那种很苦的，和我们平时吃的王老吉和和其正完全不同口味，甜品我最喜欢双皮奶，每去必吃一碗，解解馋。 https://t.cn/R2Wxpw9
走南闖北，唯美景与美食不可辜负，我去过祖国最南端的是海南三亚，海南原属广东，而广东美食位列四大菜系的粤菜，因众多华侨和最早改革开放，又加上香港的因素，在全球华人圈美食中应该是最富盛名的，而广东早茶作为中国早茶文化的代表之一，更是传承已久，除了广东以外在其他城市如上海、成都等，有些名店如陶陶居、点都德等均有分号，我这十几年来也去过广东几个地方，主要是广州，深圳，阳江，中山、东莞、湛江等地，初步领略了广东早茶。
我去得比较多的一个地方是东莞，其实也只是在一个叫道滘的镇上，别看镇子小，我在一家酒楼中吃饭时还碰上了著名美食家蔡澜先生，镇上有名的早茶店有三四家，大约在几年的时间中我都尝过了，因为合作关系比较稳定，我每年过去都是由当地的阿华和阿成接待，阿华是外省在那边打工的，阿成是当地人，和我年纪相仿，阿成还兼司机，每次从深圳宝安机场到单位都是他接，第二天一早我便早早起来，如果离约定时间早一点我就会去镇上走走，南粤大地，风清气爽，各种植物充满南国风情，我们几人走进椰林环抱的酒楼，基本上已快满座，当地大爷是一个很大的群体，我甚至看到了坐轮椅来的，广东人对早茶的热爱可见一斑，落坐后服务员马上送来茶具和点菜单，可以在桌上点，也可以在明档的小车推过来时拿，我一般逗留三天，所以一天不用点太多，当然比起老广的一盅两件肯定要多，这些年来我喜欢的茶点基本上有豉汁凤爪，排骨，牛肉丸、金钱肚等小菜，点心以虾饺、烧卖、肠粉、叉烧包、菠萝包、核桃包、马拉糕、椰汁糕、糯米鸡等，各地还是稍有不同的，白粥或者加入佐料的粥也是一个不错的选择，如海鲜粥、皮蛋瘦肉粥等，还吃到过一个特别的，将糯米酿入椰子中，蒸熟切成瓜样，内里精莹，外皮香甜，甚是可爱。早茶还是必要点茶的，我一般喜欢客随主便，广东人以红茶或乌龙茶为主，正好吃了消食，广东的早茶文化除了吃以外，还作为一个交流的平台，大家在这边畅谈，交流信息，甚至是谈生意也在茶桌上完成。
因为疫情，想来也有三年没去广东了，最后一次是2019年的年末，最后一天回家，在湛江，游览了日光岩，到湛江城里的南华大酒店吃了早茶，感觉更加精致一点，点心和小菜基本上差不多，包括我最早在中山吃过的也这样，当时在中山是从广州白云机场坐飞机，我一般选择下行两三点的飞机，一早就去喝早茶，十点左右出发，到了机场如果能进贵宾室就吃点点心，不然就直接到家，这样的安排也不错。
广东除了早茶外，甜品和凉茶也不错，我一般会去一家叫杏林春的凉茶店买一杯，是那种很苦的，和我们平时吃的王老吉和和其正完全不同口味，甜品我最喜欢双皮奶，每去必吃一碗，解解馋。 https://t.cn/R2Wxpw9
我在屋外的黑暗中洗涤
（曼德尔施塔姆）
我在屋外的黑暗中洗涤，
天空燃烧着粗糙的星星，
而星光，斧刃上的盐。
寒冷溢出水桶。
大门锁着，
大地阴森如其良心——
我想哪里也找不到
比这清新画布更纯粹的真理。
星盐在水桶里溶化，
冻水渐渐变黑，
死亡更纯粹，不幸更咸，
大地更移近真理和恐惧。
1921年
（曼德尔施塔姆）
我在屋外的黑暗中洗涤，
天空燃烧着粗糙的星星，
而星光，斧刃上的盐。
寒冷溢出水桶。
大门锁着，
大地阴森如其良心——
我想哪里也找不到
比这清新画布更纯粹的真理。
星盐在水桶里溶化，
冻水渐渐变黑，
死亡更纯粹，不幸更咸，
大地更移近真理和恐惧。
1921年
中午午睡睡得比较久，晚上便睡不着了，心想不如趁着还有印象记下一些东西。
其实午觉时做了个梦，梦见自己在战场，扛着枪战斗，或许是因为最近看了较多的战争片吧，梦中的战场格外真实，不断的枪声，破碎的大地，残缺的尸体。不知为何，在梦中，我很清晰的认识到自己是在做梦，但我在战场上不断的摸爬战斗，见到血腥场面的恐惧，全以这种“正在做梦”的自我认知来掩盖，同时鼓励一旁的战友，“这只是场梦，醒来就结束了”。
战斗不断，炮火继续，枪声不停，我一个人爬到战壕里，靠着墙，仔细地摸着自己的口袋，心想我记得带了俩颗水果糖，打算在这稍显安全的环境里吃掉。这是我的余光瞥到一侧，发现一位相识的朋友也与我一样，正靠着战壕里凹凸的墙面，她也发现了我，看向我。
“吃颗糖吗？”我掏出水果糖递给了她一颗。
她接过去，撕开了包装含到了嘴里。
“你知道这是个梦是吧。”我随口一问。
“当然知道，原来你也知道啊。”她笑着回答我。
“哈哈，这样吗。那我醒了就去问你，说不定我们梦境相连了，你不会到时候忘记了吧。”
“怎么可能，你可不要小瞧我啊。”
我们俩都笑了。
然后梦境戛然而止，我睁开眼睛，感受到了一股真实与不真实交织的感觉。我再度闭上眼睛，想要回到刚刚梦境，却发现已经无法入睡了。于是我点亮手机屏幕，打开社交软件去询问她，
“我做了个梦，梦里你也在，还和你说了我知道在做梦，你说你也知道，我们会不会梦境相连了，梦里我说醒了就来问你。”
“？？我中午没做梦，也可能做了忘记了嘿嘿。”她这样回复我。
我开玩笑地数落了她几句，说在梦里都提醒了你要记住了，你可真是菜，之后聊天便在表情包斗图里结束了。
或许梦境确实是相连的，但结局却无法得到证实，就和很多事一样，遗憾。
其实午觉时做了个梦，梦见自己在战场，扛着枪战斗，或许是因为最近看了较多的战争片吧，梦中的战场格外真实，不断的枪声，破碎的大地，残缺的尸体。不知为何，在梦中，我很清晰的认识到自己是在做梦，但我在战场上不断的摸爬战斗，见到血腥场面的恐惧，全以这种“正在做梦”的自我认知来掩盖，同时鼓励一旁的战友，“这只是场梦，醒来就结束了”。
战斗不断，炮火继续，枪声不停，我一个人爬到战壕里，靠着墙，仔细地摸着自己的口袋，心想我记得带了俩颗水果糖，打算在这稍显安全的环境里吃掉。这是我的余光瞥到一侧，发现一位相识的朋友也与我一样，正靠着战壕里凹凸的墙面，她也发现了我，看向我。
“吃颗糖吗？”我掏出水果糖递给了她一颗。
她接过去，撕开了包装含到了嘴里。
“你知道这是个梦是吧。”我随口一问。
“当然知道，原来你也知道啊。”她笑着回答我。
“哈哈，这样吗。那我醒了就去问你，说不定我们梦境相连了，你不会到时候忘记了吧。”
“怎么可能，你可不要小瞧我啊。”
我们俩都笑了。
然后梦境戛然而止，我睁开眼睛，感受到了一股真实与不真实交织的感觉。我再度闭上眼睛，想要回到刚刚梦境，却发现已经无法入睡了。于是我点亮手机屏幕，打开社交软件去询问她，
“我做了个梦，梦里你也在，还和你说了我知道在做梦，你说你也知道，我们会不会梦境相连了，梦里我说醒了就来问你。”
“？？我中午没做梦，也可能做了忘记了嘿嘿。”她这样回复我。
我开玩笑地数落了她几句，说在梦里都提醒了你要记住了，你可真是菜，之后聊天便在表情包斗图里结束了。
或许梦境确实是相连的，但结局却无法得到证实，就和很多事一样，遗憾。
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