#食品安全#【正确看待“包浆”板栗】板栗富含淀粉、蛋白质、B族维生素和多种矿物质。糖炒板栗香甜可口，颇受人们的喜爱。栗子炒制前表面粗糙、颜色较深，炒制后光泽增加、质感提升，外壳犹如上了“包浆”一样，外表可爱诱人，而清香软糯的口感更是一绝。但也有消费者提出了疑问，担心这会不会是商家添加了什么“上光剂”，食用是否安全？
糖炒板栗是用麦芽糖，有的同时加入少许植物油一起炒制，由于焦糖化作用，栗子外壳颜色变棕褐，融化的糖浆给外壳裹上一层黏性糖衣，正是这层“包浆”赋予其良好的光泽度。然而，一些不法商贩为降低成本，用石蜡炒制栗子来提高栗子的品相。实验人员模拟糖和石蜡炒制板栗并对比了炒制后的板栗外观。结果显示，添加了石蜡的板栗外壳特别光滑油亮，而未添加石蜡的板栗外壳则是自然光感。
石蜡是一种无色无味的矿物油，分为工业级和食品级石蜡。工业石蜡禁止添加于食品，其中含有铅、汞、多环芳烃等有害物质，对人体健康产生不良影响。根据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）的相关规定，食品级石蜡也不可作为食品添加剂用于板栗等炒货食品，且往板栗中添加石蜡属于违规行为。
消费者应选择正规门店或商家购买，以保证产品的质量安全。可结合感官加以辨别，正常糖炒“包浆”栗子颜色偏红偏暗，摸起来有些粘手，装入纸袋后易留下印子，而添加石蜡炒制的板栗，外壳格外光亮滑手，颜色偏黄偏亮，纸袋接触面无油印。（供稿：食检所）

​【#内蒙古高院原院长胡毅峰退休4年后落马#，曾主持审理“呼格冤案”】
4月22日一早，中纪委发布“打虎”消息：内蒙古自治区高级人民法院原党组书记、院长胡毅峰涉嫌严重违纪违法，目前正接受中央纪委国家监委纪律审查和监察调查。上游新闻（报料邮箱：cnshangyou@163.com）记者梳理发现，今年68岁的胡毅峰是我国二级大法官，在他担任内蒙古高级人民法院院长期间，曾经主持过2014年度人民法院十大刑事案件——“内蒙古呼格吉勒图再审案”。此外，短短半年时间，包括内蒙古高院原副院长金柱在内，内蒙古高院已至少有4名官员落马。https://t.cn/A66kYXfM

【福州闽江畔这栋“烂尾楼”盼复工！拿地近9年！原规划星级酒店...】每当市民从闽侯大桥上经过时，该“烂尾”楼尤为显目，这就是启航闽江1号酒店项目。作为启航置业主要清算资产，启航闽江1号酒店大楼复工事宜仍“路漫漫其修远兮”......2013年拿地，计划打造一所五星级酒店，2014年项目动工，因开发商资金问题陷入停工（蓝房网）