20220417
1. 打完球走着走着，踢到了藏在草地里的一个蛋，大概是小朋友们过Easter留下来的，里面是一个晒化了的巧克力和一颗红色的糖～
2. 刚边看剧边吃了一个鸡蛋糕。最好吃的鸡蛋糕是小时候吃的现做的。快到农忙前，就会有人开着拖拉机带着机器来庄上，他们一般把机器架在青青家堂屋，大人们闻讯就会带着面粉鸡蛋和油过来加工，小孩子们则在院子里玩，等着鸡蛋糕出炉。我最喜欢吃蛋糕液溢出模具后黏在铁盘上烤得焦黄的边边，最不喜欢的鸡蛋糕是刷豆油烤出来的。有段时间家里在盖楼房，某个傍晚，大人们要把院子里铺上水泥后找平，忙得顾不上做饭。院子里方便瓦匠做工的照明灯把厨房里也照得像白天，我在里面做完作业后很饿，就一次性吃了四个鸡蛋糕。那次吃腻了，然后就再也不想吃鸡蛋糕了，直到来了这里，一个人了，反而就很想念小时候的味道。那天我自己想研究做疙瘩汤的时候，就觉得基因或者说肠道菌群真神奇，我以为我在外寄宿多年，跟家里的口味早就已经不一样了，但是现在我常常想念的不是在南京吃过的食物，而是小时候吃过的甚至是当时不喜欢的。家里做疙瘩汤当晚饭的时候，我就可不喜欢吃了，但是没有想到，在那时我的肠道菌群早已被驯化。

植物蛋白品牌Mikuna获560万美元融资

4月15日，植物蛋白初创公司 Mikuna 宣布完成 560 万美元种子轮融资，专门生产富含纤维、铁、锌、钙和蛋白质的再生植物 chocho。该植物源自安第斯山脉，用于制造 Mikuna 的旗舰蛋白粉，具有纯巧克力、香草和可可口味。

Mikuna 成立于 2021 年，是首家将 Chocho 蛋白引入美国市场的公司，主推产品 Chocho 由安第斯种植的羽扇豆制成，蛋白质含量高于许多已知植物，且不含分离物、大豆、凝集素和面筋。

#鹅丽娜的日常# ｜一天吃什么&害怕的食物？

今天是复活节按照传统，大家会和家人聚在一起吃巧克力蛋～巧克力兔子～装饰复活节彩蛋等等～虽然我并不过节，但看到很多国外的博主也在呼吁大家“享受节日，不要害怕吃巧克力蛋”，我就也想到我们或许都有几个“不敢吃”的食物。

「Fear Food」，令人害怕、恐惧的食物。

为什么我们会害怕某一种食物？
可能是童年时期和某种食物有过不愉快的经历。
扭曲的节食文化让你不敢吃某些食物。
某种食物的口感、温度、味道，让你产生本能的排斥。

今天主要和大家讲的是节食文化/diet culture给我们带来的食物恐惧。

我曾经的fear food是My Protein的一款巧克力棒，叫rocky road。我当时觉得它真的非常非常好吃，但正在减脂的我告诉自己不能吃，因为一根有200卡，还有很多脂肪和碳水。

所以我克制克制克制，一直忍着不吃。直到有一天情绪爆发，一次性吃了一盒。从那以后我再也不敢买了，因为在我的印象里，我要么不吃，要么就一定会失控地吃完一盒。

后面隔了好几年，我又在买其它my protein产品的时候看到这个巧克力棒。我纠结了好久要不要下单，买了会不会又失控？最后我还是下单了。

到手以后我拆开吃了一个，很专心的吃，感受味道，质地，带来的感觉。然后我发现我吃半个就不想吃了，到后面就没那么好吃了。所以我就留了半个，等到下次我想吃的时候再吃。

有fear food是很正常的，也是每个人都不一样的；或许你长期不吃碳水，米饭意面面包对你来说就是恐惧的食物，而肉类对你来说就是安全食物。而另一个低脂肪饮食的人可能和你就完全相反。

要挑战自己的恐惧食物并不简单，因为它们一定会带来压力、焦虑、和害怕。如果身边有懂营养学和有经验的人陪着你，会更好打破一个个恐惧。想挑战恐惧食物的第一步可以先思考，列出自己的恐惧食物，并思考过去的经历，写下来自己为什么会害怕这个食物？再给每个食物标“难度”，最害怕的是100，选择一个安全食物为0，从0开始，每天挑战一个食物，直到清除所有恐惧食物☺️

你们有恐惧食物吗？你们的恐惧食物是什么？