週末假期睡醒都中午了...吃什麼呢[疑问][疑问]
迅速找冰箱：還是有存貨滴[太开心]把上次晚餐留下的一碗石螺熱一熱，給橋先生做牛丸雞蛋湯麵，我自己的是牛丸番茄蛋幹撈麵，然後滴幾滴我媽推薦的金龍魚花椒油，超愛那個味道吖[good]現在就是每頓都想著自己做撈麵吃。
橋先生問我是南方人嗎？又是愛餃子又是愛撈麵，然後老是吵著要去吃麻辣火鍋...可是我也超愛白切雞港式燒臘還很愛煲各種湯喝吖！！

☀️从小吃到大的奶奶牌博山酥锅做法：
高压锅，底下放个小篦子（防止糊锅），然后开始往上一层一层码，先放白菜，（花生/青豆），鸡/鱼/排骨，海带/藕/豆腐。
接下来放配料：盐，花椒一撮，姜，葱，蒜，糖一把，料酒一茶碗，酱油一碗（喝粥的碗），醋一碗（喝粥的碗），味精水一碗（喝粥的碗）。
最后再盖一层白菜，开火。
高压锅冒气后十五分钟，拿下来放到一边儿等气跑完就可以啦！
⚡️排骨的骨头跟鱼刺完全酥了，可以嚼碎，每一样都好吃，嘻嘻[笑而不语]

#不可辜负的美食#
红烧鱼的做法步骤:

1. 备材料。调制一碗水淀粉，炸一点花椒油，准备好切好的五花肉片，冬笋片，和水发香菇，蒜瓣，姜片，葱段还有香菜末。

2. 鲈鱼两面改成一字花刀，从脊背肉最厚的地方下刀，每刀大约间隔一厘米，切到鱼骨。

3. 往鲈鱼身上撒一些干面粉，给鱼身拍粉，有助于固定鱼的形态。

4. 开火，往热锅加入一勺油，油温烧至七成热下入鲈鱼煎制，煎鱼过程中轻轻晃动锅身，保证油和鱼接触均匀。

5. 煎至鱼身定型金黄之后可开始煎制另一面，煎好后盛出备用。

6. 锅中留一点油，放入五花肉片，煸出五花肉中的油脂。

7. 然后放入两个八角，几粒干花椒，当肉逐渐变干时，下入蒜瓣，姜片和葱段，炒香之后，再放入冬笋和香菇一起煸炒。

8. 翻炒几下之后，放入煎好的鲈鱼，倒入酱油一勺，顺着锅边烹入，然后放入两勺料酒，半勺米醋，加入开水至鱼身的一半，在加半勺盐，白糖两勺，最后加入半勺老抽调色，开锅后盖上锅盖，小火焖二十分钟，也可以更长。

9. 时间到了之后，开盖转大火收汁，加三勺水淀粉勾芡，一点花椒粉，可以出锅了，装盘后撒些香菜末。

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