做差异化的小妙招,让夫妻俩开早餐店生意火爆
在去年,我几乎每天都会光顾一家早餐店,吃了整一年,我现在都吃腻了。并不是因为它有多好吃,而是我对他的一种配料着迷。先卖个关子,不说,接着往下看。

这家早餐店,是个夫妻店,开在一个农贸市场的入口不远处,位置算是不错。只卖三样东西,拉肠(肠粉),蒸面和蒸米粉。

老公一人负责蒸,妻子负责服务。生意火爆,每天食客络绎不绝。

你好,我就是开早餐店的帮我分析一下

要做差异化,知道吗?我举个例子吧,你做早餐,豆浆是否免费喝?是否有一道特色小菜送?后面我会特别写一篇关于早餐如何做好差异化,门庭若市。

之前写的文章,有人留言也是开早餐店的,我提出要做差异化,才能避开竞争,更好的找到盈利之道。

那么,今天就结合这家夫妻档早餐店,给大家讲讲如何利用差异化经营,帮助餐饮店取胜。

01 门庭若市有“秘密”

上面我说了,这家店其实出品并没有优势,我个人口味觉得,也没有说很好吃。但是,前提是都还过得去,无论蒸面蒸米粉,还是拉肠,口味大众化,不会很独特,很怪异。

这是一点,不求最好,但求普适。他家的主要顾客是什么人群呢?

以我吃了一年多来发现,主要的食客是滴滴司机、工地工人、上班族,还有早上上学的小孩及家长。

其中,前两类人群是最多的,也是最固定的,几乎每天早上都准时准点来吃。

之前,我还纳闷,为什么这家夫妻早餐店是周围为数不多最早开市的呢?后来,我通过观察才明白,就是为了服务司机和农民工这两类人。他们起得早,开工早,基本7-8点都要上班了。

而这两类人干的都是力气活,早餐一定要吃饱。所以,早餐店的分量还是很足,除了肠粉可能要吃两份,蒸粉蒸面都足以吃饱。我最喜欢他家的蒸米粉,每次都吃不完。

上面道出了一个关键点:主要服务关键人群。

门庭若市这群人占了一半,剩下的才是上班族宝妈和孩子。司机和民工兄弟们,这群客户很稳定,不像上班族和妈妈孩子们,会喜新厌旧。

总结一下,当你的出品没有优势,你只需要做到大众化,符合大众口味即可。然后,找准服务人群,专门为他们服务,他们可以贡献六成的营收。

02 日入2000有妙招

我是上班族啊,对于早餐,我也喜欢到处去尝尝鲜,换换口味。为什么这家店,我吃了整整一年?

就两点吸引我,一个是豆浆,一个是辣椒圈。

豆浆免费喝,我这边每家早餐店必备了,不知道你们那是否这样。豆浆不赚钱,用来吸引顾客。

而就算是免费喝,也有差别,有些店的豆浆不好喝,可能是为了省成本,用豆浆粉泡的。或者有些虽然是手工磨的,但兑水太严重,喝起来索然无味。

而这家夫妻店,是我喝到的现磨豆浆最香最浓的,每天一大桶,先到先得,任你喝,喝完即止。

所以,为了喝到一杯豆浆,我也要早起跟农民工兄弟争,我容易吗?

争完豆浆,还要争辣椒圈。作为广东人,我也喜欢吃辣,但我不喜欢吃一些杂七杂八的辣椒酱,我喜欢吃新鲜的辣椒圈。

我问过老板娘,她是每天5点钟起床去旁边市场采购辣椒,然后回来亲手切辣椒圈。

怪不得那么好吃,一碟蒸米粉,配上两勺新鲜的辣椒圈,那种刺激味蕾的感觉堪称完美。我就是对这种味道上瘾了,所以才每天心心念念要来吃。

辣椒圈每天切两大碗,先油爆一遍,装陶瓷大碗淋上生抽酱油,飘香四溢。你吃过一遍,一定会着迷的。

一直有听到一些关于火锅底料或者麻辣烫加罂粟粉的爆料,不知道真假,但是我觉得,做餐饮凭良心,不用加那些有害成瘾物质啊,一盆自制辣椒圈足以让食客流连忘返。

上面道出一个差异化,用一款精心制作的配料,出奇制胜。

另外,我平时点外卖,也有一家快餐店深深吸引我。那也是因为,我特喜欢他家的一个小菜,也可以说是配菜。

有很多店的小菜是咸蛋,还有什么萝卜酸,酸豆角等,而这家这个小菜,我叫不上名字,却是很好吃。

还有,他家的送的例汤也很好喝。都是文火慢熬的汤,广东人的口味,一喝就知道好与不好。

其实,不是我个人感觉,一直光顾,我也有问身边的朋友,都会说他家的汤,送的小菜,都是一个特色,加分不少。

03 服务做好有回报

店虽小,服务要做好,服务做得好,迟早有回报。

还讲这家夫妻早餐店,每天高峰期,一下子会聚集几十号人过来。大家你一嘴他一句的下单,环境很嘈杂。但是我十分佩服,老板和老板娘竟然可以记得住。

你只要上前说一句,你要吃什么,加蛋还是加肉,还是蛋肉都要,只需要说一次,他们都可以记住。你坐在那里,一会就给你端上来。

我想这种记忆力,非同一般,需要长期刻意训练而成。也许你会说,这有什么,忘记了再问一遍就行了。

我问你,你作为顾客,如果老板忘记你要什么了,等了一段时间又过来问你,那么多人排着队,你是不是会很不爽?

肯定的,我试过在对面一家店,出品也是一样的,也是夫妻店,有两个服务员。但是,每次你跟他第一次说你要吃什么,他们都记不住,都要后面再问。说实话,这种体验给我感觉就很不好。

事实证明,他们家生意就是没那么好。时而还有人因为他们老问,老记不住下单,导致很多人发脾气,或者干脆直接走人的。

所以,你觉得服务重不重要呢?这种小细节做好了,对生意帮助是很大的。

另外一个就是热情,但又不啰嗦。这也可以跟对面的那家店对比,生意不好那个店的老板娘,年纪稍大,很啰嗦喜欢跟一些大爷大妈唠嗑,本来你都记不住单子了,还这样唠,让人觉得你不专心,我说了等于白说,最后你都要来问一遍。

而这边生意好的老板娘,从不会跟顾客侃。做事雷厉风行,手脚利落。通常看到顾客拿着小杯子装豆浆,她会说一句“橱柜里有碗,拿碗装,凉的快,现在天气热”。

听到这句话,我想谁心里都会很欢喜吧。这就是细节,留心观察的结果,而生意往往赢在细节。

04 小生意做好能赚大钱

最近,一直低调的老干妈竟然杠上了腾讯。事发起因,腾讯告老干妈不给广告费。而老干妈反击,我压根就没找你腾讯打广告,你被骗了还不知。

详细的来龙去脉,可以看看下面这段神剪辑,太有才了:

以上视频仅供娱乐一下,结果如何,我们静待八卦。这里引出老干妈,我们来聊聊老干妈当年如何起家。

老干妈的故事,相信很多人都耳熟能详了。项目哥就再啰嗦一遍,万一有人不知道呢?

1989年,42岁的老干妈陶华碧在一个学校旁边开了一家名叫“实惠饭店”的餐厅。听名字叫饭店好像很大,其实就是她用废弃的砖头、旧石、棉瓦,盖的简陋的棚子。棚子里面摆设也很简单,几张桌子,几把椅子,再加上一口锅和碗筷。

饭店开张后因为特别实惠,所以生意兴隆。很多学生都是回头客,好吃不贵,良心餐厅,学生们都亲切的叫她“干妈”。

而有一天,突然很多学生问起,为什么你们的一种辣椒酱没有了呢?我们可是每餐必须拌饭吃的,如果没有了辣椒酱,我以后都不想来了。

听到这番话,老干妈心中一惊,原来这么多学生都是奔着自制的辣椒酱来的。

从此,她开始专心研究辣椒酱,一连制作了好几款给学生们品尝,直到找回那种经典的味道。老干妈记住配方,一直保持。

所以,你发现没有,如今一年赚50亿,卖遍全球,还在国外成了网红奢侈品的老干妈辣椒酱,当初竟然也就是饭店里的一款配料。

老干妈辣椒酱为什么那么好卖?也是因为,吃着会上瘾,曾经一度我也是每餐必备!

总结一下,你开小店也好,甚至路边摊也行,只要注重细节,服务到位,你都可以吸引一帮忠实的食客,他们会每天埋单。餐饮虽苦,但好在每天稳定现金流,积少成多。

05 写在最后

大家一看到餐饮项目,就会觉得又累又赚不到钱。

其实,各行各业都不容易啊。你做得累,还不赚钱,不是因为行业有问题,而是你不善经营,方法不对。

比如,我所讲的这对夫妻,他们每年一到7-8月份,就会关停店铺一个月。去干嘛呢?

两夫妻去旅行,国内游玩,或者国外游一个月。

这不是笨吗?放着这么好生意不做,去玩了?

但是,在项目哥看来,这对夫妻很聪明,很懂得生活。钱永远赚不完,平时那么累,一年到头忙不停, 总该有时间休息一下。适当的放松,是为了更稳定的持续。别忙坏了身体,得不偿失。

所以,你做得好,餐饮行业一样可以有假期,哪怕是夫妻档,也能自己给自己放假。

餐饮项目要做好,差异化不失为一个妙招。

【文明让南阳更美好·深度观察(中):丰肌秀骨 盛放一城芳华】#南阳[超话]# #南阳身边事# #南阳好网民# #创文进行时#
如果要问南阳这两年最易触摸、最具魅力的变化是什么?
一个个功能齐全的公共服务设施,接连成为市民的休闲佳地;一座座环境优美的游园,持续浸润着城市的绿色肌理;一条条通畅洁净的街道,从侧面折射出城市的文明品质……南阳城的容颜和气质的华丽蝶变,就是答案!
三年来,南阳在新一轮全国文明城市的创建中,万众一心、步伐铿锵,明任务、抓重点、强责任,取得了显著成效:“三馆一院”拔地而起,人均公园绿地面积14.27平方米,50个老旧小区陆续“换装”,精细化管理有方有力有效……文明,成为南阳最浓厚、最亮眼的底色。“创文”,成为南阳人迈向美好生活永不停歇的幸福接力。

市容环境提升
颜值在线风华十足

初秋,漫步白河岸边,水流缓缓、鸟鸣声声,化作了水墨丹青中的笔笔勾勒、重重渲染……置身于此,似乎只要一转身,就能与美不期而遇。这是我市提升市容环境的缩影。
市容市貌是“城市之脸”,我市全力打造和谐宜居、人民满意的锦绣家园。深度保洁城区主次干道,推行“以克论净”考核;每天3次对64座中转站、610座公厕、72台垃圾运输车进行统一灭菌除臭作业。开展餐饮场所油烟污染专项整治行动,油烟净化设施安装率达100%。有效净化城市空间,今年以来,共清理各类占道经营摊点1万余处(次),拆除乱搭乱建亭棚400余处、乱拉商业横幅标语5000余条,户外广告专项整治拆除大型广告招牌1200余块。建立健全生活垃圾处理标准和制度体系,以龙达新天地等46个居民小区为试点,共设置四类垃圾桶2300余个、智能收集设施24台,试点居民达4.2万户。各区环卫站加大上门收集垃圾的力度和频率,垃圾集中清运、统一管理。
“这个楼院已经有40多年了,昔日破损的道路整修了,乱堆乱放的杂物搬走了,乱贴乱画的楼道刷白了,住得越来越舒心了。”9月7日,卧龙区梅溪街道市工商局家属院居民胡老先生谈起老旧小区改造提升感慨良多。
与此同时,在新建的孔明路与明山路交叉口西南角的校场游园,绿树、灌木和花丛高低错落有致,红色的步道、彩色的滑梯鲜明鲜亮。谈起这里的旧貌换新颜,市民赵女士滔滔不绝:“拆墙透绿,拆掉的是围墙,拉近的是距离,回归的是绿城,收获的是民心啊!”
一座城市犹如一件艺术品,必须精雕细刻,才能彰显风骨。我市在“四治”上发力,去年以来城区50个老旧小区陆续改造,并对支路背街小巷实施地面、立面、空中的改造提升,解决“创文”中影响城市形象和市民生活的堵、污、脏、差等城市顽疾。加大路灯设施养护力度,道路照明设施完好率达96%以上。今年全面启动拆墙透绿工作,目前已拆除违建38处,拆除围墙围挡111处,新增绿地面积12.56万平方米。值得一提的是,我市实行专业化绿化和社会化绿化并举,至目前中心城区绿地率达38.05%,绿化覆盖率达42.29%,人均公园绿地面积14.27平方米,“三绿”指标在全省处于先进位次,成为“创文”的加分因素。新登场的光彩游园、清风林游园等42个小微游园,增加了家门口的绿色福利。

公共服务完善
繁花朵朵硕果累累

空中俯瞰,博物馆、图书馆犹如横卧的盘龙怀抱玉石,一路之隔的大剧院、群众艺术馆恍若浴火重生的凤凰,遥相呼应。9月4日,站在光武大桥以东的鼎盛大道,“三馆一院”恢宏大气,让人眼前一亮。
“在这儿,动静结合,快乐又健康。和老朋友打打乒乓球,活动累了还有各种棋牌,或者看看书、读读报。”在宛城区仲景街道东关社区综合文化服务中心,刚运动完的周大爷乐呵呵地说。
民之所盼,政之所向。让更多市民感受到有温度的发展,是市委、市政府的不懈追求。总建筑面积14.5万平方米、总投资18亿元的“三馆一院”项目,是我市重点公共文化建设项目和重要民生工程,成为我市的文化新地标。伴随着老旧小区改造的稳步推进,上肢牵引器、双人蹬力器、高低杠等一批健身器材纷纷“上岗”。我市以建设“两场三馆”和城市10分钟健身圈为重点,为“创文”锦上添花。以点带面,将中心城区15个街道文化站、80个社区综合文化服务中心列入“基层文化中心提升工程”,让市民真正享受“创文”带来的实惠。
市民陈先生对能享受到“创文”成果感触颇深:“环境变好了,现在逛菜市场跟逛超市一样,明亮、宽敞、洁净。”在武侯路华炜农贸市场,陈先生一边挑选蔬菜一边和记者交谈。农贸市场改造提升是“创文”的一项重要内容。三年来,中心城区完成了武侯路华炜农贸市场等13个农贸市场和南阳陶瓷市场等29个综合市场的提档升级,形成了以市场为主体、以15分钟生活圈便民菜店为补充的中心城区集贸市场建设管理格局,赢得了市民的广泛赞誉。
破解“停车难”,市民吴女士是受益人之一。她下班回家后,很顺畅把车停放在车站路名门国际的智慧停车场后,心情愉悦地说:“不仅可扫码支付、无感支付缴费,还能通过公众号查找附近停车场并实现导航功能呢。”自去年9月以来,我市在中心城区新建智能化停车场26个,并全部纳入智能化停车管理大数据平台;在滨河路、范蠡路等道路上设置约5000个免费小型汽车停车泊位,32家二级及以上医院的1000余个车位也陆续“出工”,极大缓解了车辆乱停乱放现象。我市还从细节上做文章,“梳妆打扮”老旧公厕,粉刷墙壁、安装残疾人通道及扶手等,今年以来城区共有346座公厕焕然一新。

城市管理精细
欢喜多多幸福满满

9月11日7时36分,数字化城市管理监督指挥中心采集员马瑞在日常巡查中发现,长江路与长春路交叉口向东约20米路北有一棵行道树倒伏,遂立即采集上报。7时54分,立案员王琳琳对该问题进行立案;8时24分,派遣员李可欣将案件派遣至市园林绿化管理局;10时59分,市园林绿化管理局回复已处理完毕;11时49分,马瑞经现场核实确认后,由受理员王乐乐予以结案。该中心流程化的处理过程,也是我市城市管理精细化的工作模式。
三分建设,七分管理。市创文指挥部统筹牵总,中心城区四区、15个牵头部门、52个路长单位、168个社区分包部门和中心城区各部门同心协力,以真抓实干为“创文”添彩。完善市级决策、区级实施的统筹机制,建立城市管理综合执法联席会议机制,形成了“两级政府、三级管理、四级服务”的工作格局。
窗口单位是城市的形象,与我们的生活紧密相连,也是争创全国文明城市的重要组成部分。8月25日起,市场监管部门联合税务部门、公安部门在河南政务服务网开通了“企业开办”线上一网通系统,我市开办企业实现了一件事全流程一日办结。这是我市优化营商环境、助力“创文”的具体实践。我市牢固树立“环境决定成败”的理念,把疏堵点、解难点作为深化“放管服”改革的重要抓手,取得明显成效。2018年、2019年连续两年在全省“放管服”改革年终考评中排名全省前列。去年以来,全面开展工程建设项目审批制度改革,建成“工改”审批系统,至目前,系统上线运行项目560个,涉及金额1564.2亿元,整体运行情况居全省第二。
人是城市的主人,只有更美的人,才能铸就更美的城。在市第一人民医院门诊大厅,虽然人头攒动,但挂号、取药等窗口前却秩序井然。而城区大街小巷的干净整洁,除了环卫工人辛苦劳作外,还与市民整体素质提升息息相关:乱扔垃圾的少了,爱护家园的多了。在主次街道,人车各守交规、自行其道,让行“让”出了最美风景。
春之明媚,夏之绚烂,秋之盎然,冬之静美。市容环境提升,让群众生活舒心;完善公共服务,让市民休闲开心;整治道路乱象,让百姓出行顺心;优化营商环境,让企业发展安心……匠心谋划、携手共创、诗意栖居,文明,让南阳城尽展芳华,让南阳人民的幸福像花儿一样绽放。

【未办理施工许可证擅自施工 阜阳正荣府、石榴·林语春晓两项目立即停工整改!】9月6日,阜阳市城乡建设局督查了正荣府等建筑工地,督查发现部分施工工地存在施工现场主要道路未硬化、渣土运输过程中扬尘污染较大、安全生产隐患等问题。

1.正荣府项目,建设单位为阜阳荣荟置业发展有限公司,施工总承包单位为中建二局第二建筑工程有限公司,监理单位为安徽恒正建设工程项目管理有限公司,文明施工方面存在的问题:围挡公益广告设置未达到比例要求,部分位置未设置公益广告;围挡周边垃圾未及时清理;施工现场主要道路未硬化,渣土运输过程中扬尘污染较大,4号地块围挡未进行全封闭,主要出入口无车辆冲洗设备,场内及规划行知路两侧存在裸土未进行覆盖或绿化,车辆出入污染市政道路,现场未配备喷淋、雾炮、洒水车等降尘设备,未设置扬尘污染公示牌、农民工维权公示牌;工地未设置大门、无门禁系统、无农民工实名制生物考勤设备,未开通农民工实名制专户,建设单位未向专户转入首笔工资性工程款。安全生产方面存在的问题:19#、20#、22#、23#、25#、26#楼未办理施工许可证擅自施工;基坑开挖未见危大工程公示牌,未进行基坑支护;多名工人未正确佩戴安全帽;车辆出入较为混乱,无相关安全警示、提示标识。

2.石榴·林语春晓项目:建设单位为阜阳嘉颍置业有限公司,施工总承包单位为中铁上海工程局集团建筑工程有限公司;监理单位为河南清鸿建设咨询有限公司,文明施工方面存在的问题:现场外道路土方污染未及时保洁,现场内主要道路未进行硬化,大量裸土未覆盖,车辆经过扬尘较大;未见扬尘污染公示牌、危大工程公示牌;未与农民工实名制平台联网,建设单位未向专用账户转入首笔工资性工程款。安全生产方面存在的问题:未办理施工许可证擅自施工,未见土方工程、桩基工程、基坑支护工程专业分包合同、劳务分包合同、模板脚手架分包合同;基坑开挖深度超过3米,未按照危大工程管理规定编制并审核专项施工方案,未按照专项施工方案要求边开挖边支护,未进行插筋喷锚支护,部分位置放坡比例不符合要求;施工现场临时用电较为混乱,无三级配电箱,PE线未有效连接,配电箱高度与用电设备距离不符合要求;管桩孔未采取防护措施。

经研究,决定对正荣府等两个项目及有关参建单位进行通报批评。责令正荣府、石榴·林语春晓两项目立即停止施工进行整改,并将整改情况报送至市建管处,未经市建管处验收合格不得擅自施工。#阜阳身边事##安徽房产曝光台#


发布     👍 0 举报 写留言 🖊   
✋热门推荐
  • 地址:姑苏区平江路摄影:@s行者无疆z猪猪好烦 ,这么可爱,望着你吃东西,你都不好意思不给他(所以我选择不望他)今天园区有一只狗自己走丢了(可爱,似鹌鹑)之前头
  • 来自复旦梁永安教授《阅读、游历和爱情》 我真的很推荐[赞]针对 工作 爱情 游历 孤独 美 艺术等很多话题梁老师从自身与社会两个方面再结合实际和艺术 分析原因
  • 嗡嘛呢叭咪吽我必须强调,那些新出炉的菩萨们,他们的慈悲心、菩提心与自信心都尚待成熟,若是过速地采取行动或假想自己负有某种使命,是相当不明智的。我必须强调,那些新
  • 本来想着打开给你们看看里面的,老薛说这个隐藏款有两个签名[羞嗒嗒],但现在激动到手抖,怕把外面的给搞坏掉了,就先欣赏欣赏老薛封面的亲签吧[憧憬][憧憬][哇]!
  • [送花花]】#新都服务.生活资讯# 充满岁月痕迹的博物馆、新兴时尚的城市地标、漫山遍野的花海、民国风情的古典建筑.....这份〖新都精品旅游路线攻略〗开启你的十
  • 本人入行6年,合作过很多比较小的房地产本土开发企业,大多数不是已经烂尾就是在烂尾的路上,就像一个icu的病人送到医生面前,医生说必须要做手术了,且不一定能够保证
  • 来自国务院联防联控机制的最新消息显示,中国新冠病毒疫苗海内外接种过亿,疫苗安全有效,接下来将加快推进国民全人群免费接种,这也将是史上最大规模的疫苗接种。  为严
  • #周深[超话]#[打call]#周深929生日快乐# [打call]#风雨同周深情不移# [打call] 《台灣生米生日直播團建》第一次參加生日直播團建,跟大家
  • 第二天,赵女士又接到牡丹江爱民区大庆派出所的电话,也问她是否领取了其父的工资,并让她到派出所重新注销已经死亡6年的父亲的户口。老人去世6年 警方打来询问电话家住
  • ”我那平时沉默寡言,走路都不抬头的三姐,一听说谁欺负我了,就直接跑到我们班级门口,大喊一声,谁再敢欺负她,就等着吃好果子吧。直到我们都长大,三姐那句“妈,我打她
  • 清醒后总想不起到底是怎样被治愈的,只知道突然就好了很多,也确实是被治愈的感觉。我怕,不,是我知道我一定会在不久的某一天突然就不喜欢他了,一定会在多年后甚至不多年
  • ___古修哪文化国庆节喜读南诏研新著张锡禄十月一日一大早,有人叩门,打开一看,是朋友姚银昌来了。我希望有更多的成果问世,以不愧于伟大的新时代。
  • 又是被他和夕阳治愈的一天#OOTD[超话]##今天穿什么#没有你的日子第二百一十天天空好想下雨我好想住你隔壁傻站在你家楼下抬起头 数乌云如果场景里出现一架钢琴我
  • 本宝宝表示很无语啊,你们的网点还没建立好就收发快递吗?不知道我可以投诉吗?
  • 楼下葫芦丝声真好听啊,再回家就该住到新家了,告别这个生活二十来年的家,明天就要去公司了,不管别人跟我说的多恐怖我还是得去上班啊,总得学会面对,国企的裙带关系也好
  • [苦涩](很幸运遇到的朋友都是很优秀的人,成功的把一个社恐的我变成了一个活泼的人)陪伴了我这么久的游戏不多,改变了本来不喜欢玩fps游戏的我。(最后一局快到点了
  • 以及我狗生之年还能看到你们合体吗[流淚](虽然知道不可能了,毕竟阿穆隆出了那事儿)07快男真的出来的都是爱音乐,有能力的人,我愿意称07快男为选秀界最强0713
  • ”长沙文旅界代表蒋佳佳说,每次到贵阳,她都能真切感受到自然的凉意,同时贵阳交通不断发展、基础设施日益完善,她认为是很值得推介的旅行目的地。”陆安文对贵阳有很深的
  • 念念之中,都在消除我们八十亿劫生死的业障;念念之中,都在增长我们八十亿劫的功德、福报;念念之中,阿弥陀佛的光明都在照耀我们;念念之中,阿弥陀佛都在我们顶上保护我
  • #全国真相与和解日# (图片:国家真相与和解中心)#惠诺德科普小课堂#3/过度叠加产品 ❌很多人护肤时存在的误区,认为护肤品用的越多效果越好。相近功效的产品叠加