“双皮奶”是苦差事业?

有那么一间店铺,充满着香香甜甜的味道,让人觉得有回家的感觉;有那么一间店铺,传承将近百年,历经三代,是妥妥的顺德美食的名片;有那么一间店铺,你可以坐在里面手捧一碗奶香的双皮奶,去感受不一样的温暖与甜蜜——民信老铺

“双皮奶”有广东甜品之王的美誉,双皮奶是由牛奶、蛋清和白糖等混合炖制而成的,制作的流程大约经历四个步骤,分别是:温煮放凉、戳孔倒出、搅拌回碗和出炉慢品,复杂而繁琐的工艺流程,赋予了双皮奶灵性与美感。双皮奶状如膏,色洁白,口感细腻,入口丝滑;口味香而不重,甜而不腻,吃后唇齿留香。

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