你若安好便是晴天 流年真的似水，一去不返，看过的风景也许还可以重来，而逝去的人却再也不会回头。任由你千思万想，他除了偶然在你梦中彷徨，其余的时间都只是恍惚的印象。人间许多事情其实都只是时光撒下的谎言，而我们却愿意为一个谎言执迷不悟，甚至追忆一生。
—— 《你若安好 便是晴天》 林徽因 https://t.cn/A6683Lyg
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流年真的似水，就那么一去不返，看过的风景也许还可以重来，而逝去的人却再也不会回头，任由你千思万想，他除了偶然在你梦中彷徨，其余的时间都只是恍惚的印象。跟什么样的人，说什么样的话，对牛不要弹琴，牛听不懂，牛也很烦，同理，爱要给那些珍惜自己的人，否则你的爱会廉价的毫无价值，话，也要只说给懂的人听，不是每个人都配得上你的口水，简言之，自己的宝贝，只给最懂的人。
我现在在很多大排档吃到的田螺，可能是图方便，就没有把田螺屁股剪掉，而且很多人吃田螺的时候都用牙签将螺肉挑出来。但在我的记忆中，田螺在做的时候应该更讲究一些，吃的时候应该更简单一些。
我印象最深刻的一次吃田螺是在我很小的时候，姥姥带我会上海老家。那时大舅因为插队回到了上海老家，这也是姥姥、姥爷的意思，因为怹们想等到老了就落叶归根，回到上海去养老，所以坚持让大舅去上海插队，据我母亲说，因为插队去哪的问题大舅还和姥姥，姥爷大吵了一次，但最终还是妥协了，回到了上海老家，并且安了家。
姥姥的老家在浦东周浦镇边上的一个村子里，现在已经变成开发区了，但在30多年前，还是我印象中，标准的农村景象，一个周正的小院，北房2层小楼，南边是厨房，院子中间有一口井，这个小院，这口井直到我去年去上海它都还在，但就在今年春天那一片老房子全部拆迁了，又一处我记忆中的景象逝去了。那时院子里还养着猪，养鸡，养兔子，现在我去看大舅妈的时候，她还老跟我说：你还记得么，那次你再我这里住了小一年的时间，把你大舅养的兔子全都给吃了。
哈哈哈，怎么能忘呢？事儿永远在我的脑海里，但人却很多都不在了，姥姥、姥爷和大舅都走了。用一句不太恰当的词来说，可能就是“赌书消得泼茶香，当只道是寻常”吧。真想回到那个当时的寻常啊，但当时的寻常已经成为了我现在的奢望！说着说着有些扯远了，还是接着言归正传吧。
当时小院子的对面就是一片片的农田，而且周围有很多的小河，河很清澈。河里就有田螺。
有一天大舅问姥姥想吃什么？姥姥说想吃田螺，于是大舅就骑着自行车，前边带着表哥，表哥抱着一个超大的木盆（至少当时在我看来是超大的），后边坐着姥姥，姥姥抱着我。我当时还以为大舅带我们去买田螺呢，没想到车骑到附近的一个小河边就停下了，我从小就很怕大舅，没敢问他，而是悄悄跑到表哥的身边问：哥哥，不是去买田螺么，来这儿干什么啊？表哥说：田螺就在河里呀！
再看大舅已经把外衣脱掉了，拿着大木盆，沿着河岸走到了河里，我记得河水挺深的，快到大舅的胸口了。大舅在河里曲着腿，一只手扶着木盆，一只手在水里摸索着，不一会儿，一把一把的田螺迅速的从河里转移到了木盆了，没过多久，随着田螺的增多，木盆的吃水越来越多，看差不多就推着木盆上岸回家了。一身湿漉漉的大舅，推着自行车，姥姥领着我和表哥一路溜溜达达的就回家了，在路上，路过我家的地，姥姥随手在田埂上还给我拔了一个类似甘蔗的东西说：吃吧，很甜的。从那时开始我一直都认为那种植物就是一种甘蔗，但我在北京就从来没有见过，直到我结婚那年回上海，去姑姥姥家，才再次见到，也是那时我才知道那个植物不是甘蔗，叫芦粟。那天我吃了好多。
回到家我就跟姥姥吵吵着要吃田螺，但姥姥却告诉我今天吃不了，还要过两天，我就问为什么，姥姥说因为田螺肚子里还有很多泥，要让它吐干净了才能吃啊。这时大舅已经用井水把田螺洗过了好几遍，等淘洗的水非常清澈了以后，姥姥往养田螺的水里滴了几滴香油，还用手把油瓶口的上残余的香油抹了抹，叫我过来，抹到了我的嘴里。那个香啊，当时我看看田螺，还挺羡慕它们的。
这些田螺被养了两天，每天换两次水再淘洗，第三天下午，姥姥拿出了剪子开始剪田螺的屁股，我问姥姥：为什么要剪它的屁股啊？姥姥说：这样干净，而且吃的时候方便。姥姥就在哪一个一个的剪，我就在姥姥身边玩，当时也没有手机、Pad，连电视都是奢侈品，但那时的我一点都不觉的无聊，永远是都有的玩。
晚饭时，这些田螺终于登上了餐桌，同样，姥姥在烹饪时只加入了葱姜、黄酒去腥提鲜，放盐、糖、酱油简单的调味，但味道那叫一个鲜美啊。让我至今不能忘怀，而且我家吃田螺是用不到牙签的，因为田螺的屁股被剪掉了，里边是通气，只需用嘴轻轻一吸，田螺肉就出来了，如果赶上不爱出来的，用筷子捅一下，把它压瓷实了，使劲一吸就好了。
可能是由于田螺不是很好消化，所以每次吃完姥姥都嘱咐我说，先不要喝水，我就问为什么，姥姥就吓唬我说：你要是刚吃完就喝水的话，田螺会在你肚子里边活过来的！小孩都是有逆反心里的，越不让喝也就越想喝，但是又害怕，所以就一直不停的追在姥姥后边问：姥姥时间够长了么？能喝水了么？现在喝水它们还能活过来么？
这就是我关于田螺的记忆。如今随着工业的发展，现在那条河和那些田地都已经没有了。而且很多水源都受到了污染，现在在市场看见田螺都不敢买了，记得几年前姥姥就一直念叨着想吃田螺，但最后被母亲和小姨给否决了，说有寄生虫。虽然现在在饭馆，大排档里都有田螺，但他们的做法几乎都是麻辣的，已经吃不到田螺本身的鲜美了，当年的味道已经一去不返了。
我印象最深刻的一次吃田螺是在我很小的时候，姥姥带我会上海老家。那时大舅因为插队回到了上海老家，这也是姥姥、姥爷的意思，因为怹们想等到老了就落叶归根，回到上海去养老，所以坚持让大舅去上海插队，据我母亲说，因为插队去哪的问题大舅还和姥姥，姥爷大吵了一次，但最终还是妥协了，回到了上海老家，并且安了家。
姥姥的老家在浦东周浦镇边上的一个村子里，现在已经变成开发区了，但在30多年前，还是我印象中，标准的农村景象，一个周正的小院，北房2层小楼，南边是厨房，院子中间有一口井，这个小院，这口井直到我去年去上海它都还在，但就在今年春天那一片老房子全部拆迁了，又一处我记忆中的景象逝去了。那时院子里还养着猪，养鸡，养兔子，现在我去看大舅妈的时候，她还老跟我说：你还记得么，那次你再我这里住了小一年的时间，把你大舅养的兔子全都给吃了。
哈哈哈，怎么能忘呢？事儿永远在我的脑海里，但人却很多都不在了，姥姥、姥爷和大舅都走了。用一句不太恰当的词来说，可能就是“赌书消得泼茶香，当只道是寻常”吧。真想回到那个当时的寻常啊，但当时的寻常已经成为了我现在的奢望！说着说着有些扯远了，还是接着言归正传吧。
当时小院子的对面就是一片片的农田，而且周围有很多的小河，河很清澈。河里就有田螺。
有一天大舅问姥姥想吃什么？姥姥说想吃田螺，于是大舅就骑着自行车，前边带着表哥，表哥抱着一个超大的木盆（至少当时在我看来是超大的），后边坐着姥姥，姥姥抱着我。我当时还以为大舅带我们去买田螺呢，没想到车骑到附近的一个小河边就停下了，我从小就很怕大舅，没敢问他，而是悄悄跑到表哥的身边问：哥哥，不是去买田螺么，来这儿干什么啊？表哥说：田螺就在河里呀！
再看大舅已经把外衣脱掉了，拿着大木盆，沿着河岸走到了河里，我记得河水挺深的，快到大舅的胸口了。大舅在河里曲着腿，一只手扶着木盆，一只手在水里摸索着，不一会儿，一把一把的田螺迅速的从河里转移到了木盆了，没过多久，随着田螺的增多，木盆的吃水越来越多，看差不多就推着木盆上岸回家了。一身湿漉漉的大舅，推着自行车，姥姥领着我和表哥一路溜溜达达的就回家了，在路上，路过我家的地，姥姥随手在田埂上还给我拔了一个类似甘蔗的东西说：吃吧，很甜的。从那时开始我一直都认为那种植物就是一种甘蔗，但我在北京就从来没有见过，直到我结婚那年回上海，去姑姥姥家，才再次见到，也是那时我才知道那个植物不是甘蔗，叫芦粟。那天我吃了好多。
回到家我就跟姥姥吵吵着要吃田螺，但姥姥却告诉我今天吃不了，还要过两天，我就问为什么，姥姥说因为田螺肚子里还有很多泥，要让它吐干净了才能吃啊。这时大舅已经用井水把田螺洗过了好几遍，等淘洗的水非常清澈了以后，姥姥往养田螺的水里滴了几滴香油，还用手把油瓶口的上残余的香油抹了抹，叫我过来，抹到了我的嘴里。那个香啊，当时我看看田螺，还挺羡慕它们的。
这些田螺被养了两天，每天换两次水再淘洗，第三天下午，姥姥拿出了剪子开始剪田螺的屁股，我问姥姥：为什么要剪它的屁股啊？姥姥说：这样干净，而且吃的时候方便。姥姥就在哪一个一个的剪，我就在姥姥身边玩，当时也没有手机、Pad，连电视都是奢侈品，但那时的我一点都不觉的无聊，永远是都有的玩。
晚饭时，这些田螺终于登上了餐桌，同样，姥姥在烹饪时只加入了葱姜、黄酒去腥提鲜，放盐、糖、酱油简单的调味，但味道那叫一个鲜美啊。让我至今不能忘怀，而且我家吃田螺是用不到牙签的，因为田螺的屁股被剪掉了，里边是通气，只需用嘴轻轻一吸，田螺肉就出来了，如果赶上不爱出来的，用筷子捅一下，把它压瓷实了，使劲一吸就好了。
可能是由于田螺不是很好消化，所以每次吃完姥姥都嘱咐我说，先不要喝水，我就问为什么，姥姥就吓唬我说：你要是刚吃完就喝水的话，田螺会在你肚子里边活过来的！小孩都是有逆反心里的，越不让喝也就越想喝，但是又害怕，所以就一直不停的追在姥姥后边问：姥姥时间够长了么？能喝水了么？现在喝水它们还能活过来么？
这就是我关于田螺的记忆。如今随着工业的发展，现在那条河和那些田地都已经没有了。而且很多水源都受到了污染，现在在市场看见田螺都不敢买了，记得几年前姥姥就一直念叨着想吃田螺，但最后被母亲和小姨给否决了，说有寄生虫。虽然现在在饭馆，大排档里都有田螺，但他们的做法几乎都是麻辣的，已经吃不到田螺本身的鲜美了，当年的味道已经一去不返了。
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