老中医总结的糖尿病中医食疗药膳方,再也不愁每天吃什么!
糖尿病在中医学中属“消渴”病范畴。其发病与素体阴虚、饮食失节、情志失调、劳欲过度等因素有关,其病机主要在于阴津亏损,燥热偏胜,而以阴虚为本,燥热为标。以下为您推荐常见的中医食疗药膳方,请各位糖友在辨体质、辨病、辨证的基础上合理选用。
壹、主食类
煮怀山药:怀山药120g,煮熟,作为早餐主食。可每晨服用。
山药饭:怀山药10g,鸡蛋1只,粳米饭100g,葱花、精盐、油各适量。山药煮熟切成小颗粒,放入碗内,打入鸡蛋,加入葱花、盐,搅拌均匀;将炒锅烧热,加适量油,倒入山药鸡蛋和粳米饭炒香即可。
葛根饭:葛根30g,粳米100g,共煮成饭。
生地黄饭:鲜生地黄汁50mL(或干地黄60g煎取汁),粳米100g,酸枣仁10g,加适量水煮饭食用。
山药萸肉饭:山药60g、山茱萸12g、粳米100g。山药、山茱萸入锅加水煎取汁,与粳米共煮饭食用。
山药莲子饭:山药60g、莲子30g、粳米100g,加适量水共煮饭食用。
杞子南瓜饭:枸杞12g、南瓜100g、粳米100g。枸杞洗净去杂质;南瓜洗净去皮,切成1cm见方小块;粳米淘洗干净。三者同放电饭煲内加水煮饭,可每天1次。
燕麦粥:燕麦50g,放入锅内,加清水煮至熟软成粥。
山药粥:怀山药60g,粳米或糯米100~150g,同煮粥,用食盐调味食用。
杞蓣粥:山药、枸杞各适量,加粳米煮粥食。
山药薏米粥:山药50g、薏苡仁50g、粳米100g,煮粥食。
山药南瓜粥:山药30g、南瓜30g、粳米100g,煮粥食。
葛粉粥:葛根粉30g、粳米60g,煮粥食。
参杞粥:西洋参、山药、枸杞各适量,加粳米煮粥食。
苁蓉山药苡仁粥:肉苁蓉、山药、薏苡仁各适量,煮粥食,每日2次。
芹菜粥:新鲜芹菜60g,切碎,与粳米50g同煮为菜粥,温热食。
山药葛根糊:山药500g,葛根500g,打粉混匀,每次50~100g,冲服,每天1次。
贰、菜肴类
苦瓜炒肉片:鲜苦瓜100g,猪瘦肉50g,按常法调味炒熟。
苦瓜煎蛋:苦瓜300g,鸡蛋2只,葱花少许。将苦瓜去两头,剖开去瓤,洗净后在沸水锅中氽一下,捞出切成丁;鸡蛋打入碗中,加入葱花及少许精盐,搅拌均匀,再加入苦瓜丁搅匀,倒入热油锅内,摊薄煎至半熟,再翻转煎另一面,至两面黄后,用锅铲切成菱形,起锅装盘。
洋葱炒肉丝:洋葱一个切成丝,瘦肉50g切成丝,按常法调味炒熟。
归芪鸡:黄芪30g,当归15g,母鸡250g。母鸡剁大块,与黄芪、当归一起放入沙锅内,加水适量,文火炖至肉熟,加适量油、盐、味精调味食用。
山药杞子煲苦瓜:苦瓜150g,山药20g,枸杞20g,猪瘦肉50g,煲汤佐食。
山药酿苦瓜:山药200g,苦瓜500g,枸杞适量。将山药煮熟捣成泥,放少量盐;苦瓜切成段,去芯,纳山药泥于其中,枸杞点缀于山药表面,上锅蒸至苦瓜变色即可食用。
玉粉杞子蛋:天花粉、枸杞、玉竹煎水,沥出,打入鸡蛋,蒸熟食。
黄瓜拌木耳:黄瓜、木耳、香菜(切碎)适量。黄瓜切条,撒盐略腌,加入蒜蓉;木耳洗净摘小朵,泡发后焯水。混合黄瓜、木耳,加生抽、醋、盐、芝麻油调味,撒上香菜即可。
山药南瓜汤:山药50g,洗净切片;南瓜200g,洗净切成条。将山药、南瓜放入锅内,加清水1000mL,煮沸后改文水炖煮30min左右,加适量油、盐调味,佐餐食用或作主食。
海带冬瓜苡米汤:海带30g,冬瓜100g,苡米10g,同煮汤。
山药玉竹黄瓜汤:黄瓜100g,洗净去瓤,切成3cm长块;玉竹12g,切成4cm长段;山药15g,切薄片;将黄瓜、玉竹、山药放入炖锅内,加清水600mL,武火烧沸后改文火煮30min左右,加适量油、盐调味,佐餐或单独食用,可每天1次。
黄豆海带排骨汤:排骨500g,黄豆150g,海带150g。排骨飞水去浮沫;黄豆洗净;海带洗净剪成条打结;三者一同放入锅内,加入清水煲汤食用。
枸杞兔肉汤:枸杞20g,兔肉250g,炖汤服用。
玉米须蚌肉汤:活蚌取肉150~250g,玉米须100g,同煮汤,喝汤食蚌肉。
玉米须龟:玉米须100g,乌龟1只,姜、葱、精盐、黄酒各适量。将乌龟放温热水中排尽尿液,再放入沸水中烫死,去头、爪和内脏,放入沙锅内;玉米须洗净,装入纱布袋,与生姜、葱、盐、黄酒和适量清水同放入锅内,武水煮沸,小火炖熟,去除玉米须和龟甲,喝汤吃龟肉。
花粉冬瓜汤:天花粉、冬瓜各适量,置瓦罐中炖汤食用,每日1剂。
蕹菜玉米汤:蕹菜、玉米各适量,同煮汤食用。
菠菜银耳汤:鲜菠菜根200g,银耳20g。将菠菜根、银耳洗净,同放入锅内,加适量水煎汤,喝汤食银耳。
叁、其它类
怀山药15g,黄连6g(或用天花粉15g),水煎服用。
番石榴干果50g,苦瓜1条,水煎服,每日1~2次。
番石榴鲜果250g,榨汁,分3次饭前服用。
鲜蕹菜梗60g,玉米须30g,水煎服。
枇杷根煎水:枇杷根60g,水煎服。
芹菜500g,绞汁煮沸服或水煎服。
青豌豆煮熟淡食,或用嫩豌豆苗捣烂绞汁,每次服半杯,一日2次。
鲜菠菜根250g,干鸡内金10g,水煎服,一日3次。
鲜番薯叶、鲜冬瓜各适量,水煎服,每日1剂,日期不限。
猪胰子1具,玉米须30~50g,水煎服,每日1剂,10天1个疗程。
杞子麦冬菊花茶:枸杞15g,麦冬10g,菊花9g,用开水冲泡当茶用,每天1剂。
三豆饮:绿豆、黑豆、赤小豆,煎汤服用。
玉米须饮:玉米须100g,茯苓30g,水煎服,每日1剂。
乌梅生津茶:乌梅、麦冬,泡水当茶饮。
石斛芩叶茶:石斛(干、鲜均可)、黄芩叶,开水沏泡,代茶饮。
五汁饮:雪梨(去皮)、鲜芦根、荸荠(去皮)、鲜藕各500g,鲜麦冬100g。分别榨汁混匀,冷饮或温服均可,每次50~100mL,每日3~4次。
益气生津茶:西洋参、石斛。开水沏泡,代茶饮。
枸杞明目茶:枸杞、桑叶、菊花。开水沏泡代茶饮,用于2型糖尿病肝肾阴虚证之头晕眼花、双目干涩者。
银耳玉竹麦冬茶:银耳15g,玉竹、麦冬各25g。将银耳用清水泡发,洗净,与玉竹、麦冬共放沙锅内加水煎煮,取汤作茶饮。
糖尿病在中医学中属“消渴”病范畴。其发病与素体阴虚、饮食失节、情志失调、劳欲过度等因素有关,其病机主要在于阴津亏损,燥热偏胜,而以阴虚为本,燥热为标。以下为您推荐常见的中医食疗药膳方,请各位糖友在辨体质、辨病、辨证的基础上合理选用。
壹、主食类
煮怀山药:怀山药120g,煮熟,作为早餐主食。可每晨服用。
山药饭:怀山药10g,鸡蛋1只,粳米饭100g,葱花、精盐、油各适量。山药煮熟切成小颗粒,放入碗内,打入鸡蛋,加入葱花、盐,搅拌均匀;将炒锅烧热,加适量油,倒入山药鸡蛋和粳米饭炒香即可。
葛根饭:葛根30g,粳米100g,共煮成饭。
生地黄饭:鲜生地黄汁50mL(或干地黄60g煎取汁),粳米100g,酸枣仁10g,加适量水煮饭食用。
山药萸肉饭:山药60g、山茱萸12g、粳米100g。山药、山茱萸入锅加水煎取汁,与粳米共煮饭食用。
山药莲子饭:山药60g、莲子30g、粳米100g,加适量水共煮饭食用。
杞子南瓜饭:枸杞12g、南瓜100g、粳米100g。枸杞洗净去杂质;南瓜洗净去皮,切成1cm见方小块;粳米淘洗干净。三者同放电饭煲内加水煮饭,可每天1次。
燕麦粥:燕麦50g,放入锅内,加清水煮至熟软成粥。
山药粥:怀山药60g,粳米或糯米100~150g,同煮粥,用食盐调味食用。
杞蓣粥:山药、枸杞各适量,加粳米煮粥食。
山药薏米粥:山药50g、薏苡仁50g、粳米100g,煮粥食。
山药南瓜粥:山药30g、南瓜30g、粳米100g,煮粥食。
葛粉粥:葛根粉30g、粳米60g,煮粥食。
参杞粥:西洋参、山药、枸杞各适量,加粳米煮粥食。
苁蓉山药苡仁粥:肉苁蓉、山药、薏苡仁各适量,煮粥食,每日2次。
芹菜粥:新鲜芹菜60g,切碎,与粳米50g同煮为菜粥,温热食。
山药葛根糊:山药500g,葛根500g,打粉混匀,每次50~100g,冲服,每天1次。
贰、菜肴类
苦瓜炒肉片:鲜苦瓜100g,猪瘦肉50g,按常法调味炒熟。
苦瓜煎蛋:苦瓜300g,鸡蛋2只,葱花少许。将苦瓜去两头,剖开去瓤,洗净后在沸水锅中氽一下,捞出切成丁;鸡蛋打入碗中,加入葱花及少许精盐,搅拌均匀,再加入苦瓜丁搅匀,倒入热油锅内,摊薄煎至半熟,再翻转煎另一面,至两面黄后,用锅铲切成菱形,起锅装盘。
洋葱炒肉丝:洋葱一个切成丝,瘦肉50g切成丝,按常法调味炒熟。
归芪鸡:黄芪30g,当归15g,母鸡250g。母鸡剁大块,与黄芪、当归一起放入沙锅内,加水适量,文火炖至肉熟,加适量油、盐、味精调味食用。
山药杞子煲苦瓜:苦瓜150g,山药20g,枸杞20g,猪瘦肉50g,煲汤佐食。
山药酿苦瓜:山药200g,苦瓜500g,枸杞适量。将山药煮熟捣成泥,放少量盐;苦瓜切成段,去芯,纳山药泥于其中,枸杞点缀于山药表面,上锅蒸至苦瓜变色即可食用。
玉粉杞子蛋:天花粉、枸杞、玉竹煎水,沥出,打入鸡蛋,蒸熟食。
黄瓜拌木耳:黄瓜、木耳、香菜(切碎)适量。黄瓜切条,撒盐略腌,加入蒜蓉;木耳洗净摘小朵,泡发后焯水。混合黄瓜、木耳,加生抽、醋、盐、芝麻油调味,撒上香菜即可。
山药南瓜汤:山药50g,洗净切片;南瓜200g,洗净切成条。将山药、南瓜放入锅内,加清水1000mL,煮沸后改文水炖煮30min左右,加适量油、盐调味,佐餐食用或作主食。
海带冬瓜苡米汤:海带30g,冬瓜100g,苡米10g,同煮汤。
山药玉竹黄瓜汤:黄瓜100g,洗净去瓤,切成3cm长块;玉竹12g,切成4cm长段;山药15g,切薄片;将黄瓜、玉竹、山药放入炖锅内,加清水600mL,武火烧沸后改文火煮30min左右,加适量油、盐调味,佐餐或单独食用,可每天1次。
黄豆海带排骨汤:排骨500g,黄豆150g,海带150g。排骨飞水去浮沫;黄豆洗净;海带洗净剪成条打结;三者一同放入锅内,加入清水煲汤食用。
枸杞兔肉汤:枸杞20g,兔肉250g,炖汤服用。
玉米须蚌肉汤:活蚌取肉150~250g,玉米须100g,同煮汤,喝汤食蚌肉。
玉米须龟:玉米须100g,乌龟1只,姜、葱、精盐、黄酒各适量。将乌龟放温热水中排尽尿液,再放入沸水中烫死,去头、爪和内脏,放入沙锅内;玉米须洗净,装入纱布袋,与生姜、葱、盐、黄酒和适量清水同放入锅内,武水煮沸,小火炖熟,去除玉米须和龟甲,喝汤吃龟肉。
花粉冬瓜汤:天花粉、冬瓜各适量,置瓦罐中炖汤食用,每日1剂。
蕹菜玉米汤:蕹菜、玉米各适量,同煮汤食用。
菠菜银耳汤:鲜菠菜根200g,银耳20g。将菠菜根、银耳洗净,同放入锅内,加适量水煎汤,喝汤食银耳。
叁、其它类
怀山药15g,黄连6g(或用天花粉15g),水煎服用。
番石榴干果50g,苦瓜1条,水煎服,每日1~2次。
番石榴鲜果250g,榨汁,分3次饭前服用。
鲜蕹菜梗60g,玉米须30g,水煎服。
枇杷根煎水:枇杷根60g,水煎服。
芹菜500g,绞汁煮沸服或水煎服。
青豌豆煮熟淡食,或用嫩豌豆苗捣烂绞汁,每次服半杯,一日2次。
鲜菠菜根250g,干鸡内金10g,水煎服,一日3次。
鲜番薯叶、鲜冬瓜各适量,水煎服,每日1剂,日期不限。
猪胰子1具,玉米须30~50g,水煎服,每日1剂,10天1个疗程。
杞子麦冬菊花茶:枸杞15g,麦冬10g,菊花9g,用开水冲泡当茶用,每天1剂。
三豆饮:绿豆、黑豆、赤小豆,煎汤服用。
玉米须饮:玉米须100g,茯苓30g,水煎服,每日1剂。
乌梅生津茶:乌梅、麦冬,泡水当茶饮。
石斛芩叶茶:石斛(干、鲜均可)、黄芩叶,开水沏泡,代茶饮。
五汁饮:雪梨(去皮)、鲜芦根、荸荠(去皮)、鲜藕各500g,鲜麦冬100g。分别榨汁混匀,冷饮或温服均可,每次50~100mL,每日3~4次。
益气生津茶:西洋参、石斛。开水沏泡,代茶饮。
枸杞明目茶:枸杞、桑叶、菊花。开水沏泡代茶饮,用于2型糖尿病肝肾阴虚证之头晕眼花、双目干涩者。
银耳玉竹麦冬茶:银耳15g,玉竹、麦冬各25g。将银耳用清水泡发,洗净,与玉竹、麦冬共放沙锅内加水煎煮,取汤作茶饮。
老中医总结的糖尿病中医食疗药膳方,再也不愁每天吃什么!
糖尿病在中医学中属“消渴”病范畴。其发病与素体阴虚、饮食失节、情志失调、劳欲过度等因素有关,其病机主要在于阴津亏损,燥热偏胜,而以阴虚为本,燥热为标。以下为您推荐常见的中医食疗药膳方,请各位糖友在辨体质、辨病、辨证的基础上合理选用。
壹、主食类
煮怀山药:怀山药120g,煮熟,作为早餐主食。可每晨服用。
山药饭:怀山药10g,鸡蛋1只,粳米饭100g,葱花、精盐、油各适量。山药煮熟切成小颗粒,放入碗内,打入鸡蛋,加入葱花、盐,搅拌均匀;将炒锅烧热,加适量油,倒入山药鸡蛋和粳米饭炒香即可。
葛根饭:葛根30g,粳米100g,共煮成饭。
生地黄饭:鲜生地黄汁50mL(或干地黄60g煎取汁),粳米100g,酸枣仁10g,加适量水煮饭食用。
山药萸肉饭:山药60g、山茱萸12g、粳米100g。山药、山茱萸入锅加水煎取汁,与粳米共煮饭食用。
山药莲子饭:山药60g、莲子30g、粳米100g,加适量水共煮饭食用。
杞子南瓜饭:枸杞12g、南瓜100g、粳米100g。枸杞洗净去杂质;南瓜洗净去皮,切成1cm见方小块;粳米淘洗干净。三者同放电饭煲内加水煮饭,可每天1次。
燕麦粥:燕麦50g,放入锅内,加清水煮至熟软成粥。
山药粥:怀山药60g,粳米或糯米100~150g,同煮粥,用食盐调味食用。
杞蓣粥:山药、枸杞各适量,加粳米煮粥食。
山药薏米粥:山药50g、薏苡仁50g、粳米100g,煮粥食。
山药南瓜粥:山药30g、南瓜30g、粳米100g,煮粥食。
葛粉粥:葛根粉30g、粳米60g,煮粥食。
参杞粥:西洋参、山药、枸杞各适量,加粳米煮粥食。
苁蓉山药苡仁粥:肉苁蓉、山药、薏苡仁各适量,煮粥食,每日2次。
芹菜粥:新鲜芹菜60g,切碎,与粳米50g同煮为菜粥,温热食。
山药葛根糊:山药500g,葛根500g,打粉混匀,每次50~100g,冲服,每天1次。
贰、菜肴类
苦瓜炒肉片:鲜苦瓜100g,猪瘦肉50g,按常法调味炒熟。
苦瓜煎蛋:苦瓜300g,鸡蛋2只,葱花少许。将苦瓜去两头,剖开去瓤,洗净后在沸水锅中氽一下,捞出切成丁;鸡蛋打入碗中,加入葱花及少许精盐,搅拌均匀,再加入苦瓜丁搅匀,倒入热油锅内,摊薄煎至半熟,再翻转煎另一面,至两面黄后,用锅铲切成菱形,起锅装盘。
洋葱炒肉丝:洋葱一个切成丝,瘦肉50g切成丝,按常法调味炒熟。
归芪鸡:黄芪30g,当归15g,母鸡250g。母鸡剁大块,与黄芪、当归一起放入沙锅内,加水适量,文火炖至肉熟,加适量油、盐、味精调味食用。
山药杞子煲苦瓜:苦瓜150g,山药20g,枸杞20g,猪瘦肉50g,煲汤佐食。
山药酿苦瓜:山药200g,苦瓜500g,枸杞适量。将山药煮熟捣成泥,放少量盐;苦瓜切成段,去芯,纳山药泥于其中,枸杞点缀于山药表面,上锅蒸至苦瓜变色即可食用。
玉粉杞子蛋:天花粉、枸杞、玉竹煎水,沥出,打入鸡蛋,蒸熟食。
黄瓜拌木耳:黄瓜、木耳、香菜(切碎)适量。黄瓜切条,撒盐略腌,加入蒜蓉;木耳洗净摘小朵,泡发后焯水。混合黄瓜、木耳,加生抽、醋、盐、芝麻油调味,撒上香菜即可。
山药南瓜汤:山药50g,洗净切片;南瓜200g,洗净切成条。将山药、南瓜放入锅内,加清水1000mL,煮沸后改文水炖煮30min左右,加适量油、盐调味,佐餐食用或作主食。
海带冬瓜苡米汤:海带30g,冬瓜100g,苡米10g,同煮汤。
山药玉竹黄瓜汤:黄瓜100g,洗净去瓤,切成3cm长块;玉竹12g,切成4cm长段;山药15g,切薄片;将黄瓜、玉竹、山药放入炖锅内,加清水600mL,武火烧沸后改文火煮30min左右,加适量油、盐调味,佐餐或单独食用,可每天1次。
黄豆海带排骨汤:排骨500g,黄豆150g,海带150g。排骨飞水去浮沫;黄豆洗净;海带洗净剪成条打结;三者一同放入锅内,加入清水煲汤食用。
枸杞兔肉汤:枸杞20g,兔肉250g,炖汤服用。
玉米须蚌肉汤:活蚌取肉150~250g,玉米须100g,同煮汤,喝汤食蚌肉。
玉米须龟:玉米须100g,乌龟1只,姜、葱、精盐、黄酒各适量。将乌龟放温热水中排尽尿液,再放入沸水中烫死,去头、爪和内脏,放入沙锅内;玉米须洗净,装入纱布袋,与生姜、葱、盐、黄酒和适量清水同放入锅内,武水煮沸,小火炖熟,去除玉米须和龟甲,喝汤吃龟肉。
花粉冬瓜汤:天花粉、冬瓜各适量,置瓦罐中炖汤食用,每日1剂。
蕹菜玉米汤:蕹菜、玉米各适量,同煮汤食用。
菠菜银耳汤:鲜菠菜根200g,银耳20g。将菠菜根、银耳洗净,同放入锅内,加适量水煎汤,喝汤食银耳。
叁、其它类
怀山药15g,黄连6g(或用天花粉15g),水煎服用。
番石榴干果50g,苦瓜1条,水煎服,每日1~2次。
番石榴鲜果250g,榨汁,分3次饭前服用。
鲜蕹菜梗60g,玉米须30g,水煎服。
枇杷根煎水:枇杷根60g,水煎服。
芹菜500g,绞汁煮沸服或水煎服。
青豌豆煮熟淡食,或用嫩豌豆苗捣烂绞汁,每次服半杯,一日2次。
鲜菠菜根250g,干鸡内金10g,水煎服,一日3次。
鲜番薯叶、鲜冬瓜各适量,水煎服,每日1剂,日期不限。
猪胰子1具,玉米须30~50g,水煎服,每日1剂,10天1个疗程。
杞子麦冬菊花茶:枸杞15g,麦冬10g,菊花9g,用开水冲泡当茶用,每天1剂。
三豆饮:绿豆、黑豆、赤小豆,煎汤服用。
玉米须饮:玉米须100g,茯苓30g,水煎服,每日1剂。
乌梅生津茶:乌梅、麦冬,泡水当茶饮。
石斛芩叶茶:石斛(干、鲜均可)、黄芩叶,开水沏泡,代茶饮。
五汁饮:雪梨(去皮)、鲜芦根、荸荠(去皮)、鲜藕各500g,鲜麦冬100g。分别榨汁混匀,冷饮或温服均可,每次50~100mL,每日3~4次。
益气生津茶:西洋参、石斛。开水沏泡,代茶饮。
枸杞明目茶:枸杞、桑叶、菊花。开水沏泡代茶饮,用于2型糖尿病肝肾阴虚证之头晕眼花、双目干涩者。
银耳玉竹麦冬茶:银耳15g,玉竹、麦冬各25g。将银耳用清水泡发,洗净,与玉竹、麦冬共放沙锅内加水煎煮,取汤作茶饮。
糖尿病在中医学中属“消渴”病范畴。其发病与素体阴虚、饮食失节、情志失调、劳欲过度等因素有关,其病机主要在于阴津亏损,燥热偏胜,而以阴虚为本,燥热为标。以下为您推荐常见的中医食疗药膳方,请各位糖友在辨体质、辨病、辨证的基础上合理选用。
壹、主食类
煮怀山药:怀山药120g,煮熟,作为早餐主食。可每晨服用。
山药饭:怀山药10g,鸡蛋1只,粳米饭100g,葱花、精盐、油各适量。山药煮熟切成小颗粒,放入碗内,打入鸡蛋,加入葱花、盐,搅拌均匀;将炒锅烧热,加适量油,倒入山药鸡蛋和粳米饭炒香即可。
葛根饭:葛根30g,粳米100g,共煮成饭。
生地黄饭:鲜生地黄汁50mL(或干地黄60g煎取汁),粳米100g,酸枣仁10g,加适量水煮饭食用。
山药萸肉饭:山药60g、山茱萸12g、粳米100g。山药、山茱萸入锅加水煎取汁,与粳米共煮饭食用。
山药莲子饭:山药60g、莲子30g、粳米100g,加适量水共煮饭食用。
杞子南瓜饭:枸杞12g、南瓜100g、粳米100g。枸杞洗净去杂质;南瓜洗净去皮,切成1cm见方小块;粳米淘洗干净。三者同放电饭煲内加水煮饭,可每天1次。
燕麦粥:燕麦50g,放入锅内,加清水煮至熟软成粥。
山药粥:怀山药60g,粳米或糯米100~150g,同煮粥,用食盐调味食用。
杞蓣粥:山药、枸杞各适量,加粳米煮粥食。
山药薏米粥:山药50g、薏苡仁50g、粳米100g,煮粥食。
山药南瓜粥:山药30g、南瓜30g、粳米100g,煮粥食。
葛粉粥:葛根粉30g、粳米60g,煮粥食。
参杞粥:西洋参、山药、枸杞各适量,加粳米煮粥食。
苁蓉山药苡仁粥:肉苁蓉、山药、薏苡仁各适量,煮粥食,每日2次。
芹菜粥:新鲜芹菜60g,切碎,与粳米50g同煮为菜粥,温热食。
山药葛根糊:山药500g,葛根500g,打粉混匀,每次50~100g,冲服,每天1次。
贰、菜肴类
苦瓜炒肉片:鲜苦瓜100g,猪瘦肉50g,按常法调味炒熟。
苦瓜煎蛋:苦瓜300g,鸡蛋2只,葱花少许。将苦瓜去两头,剖开去瓤,洗净后在沸水锅中氽一下,捞出切成丁;鸡蛋打入碗中,加入葱花及少许精盐,搅拌均匀,再加入苦瓜丁搅匀,倒入热油锅内,摊薄煎至半熟,再翻转煎另一面,至两面黄后,用锅铲切成菱形,起锅装盘。
洋葱炒肉丝:洋葱一个切成丝,瘦肉50g切成丝,按常法调味炒熟。
归芪鸡:黄芪30g,当归15g,母鸡250g。母鸡剁大块,与黄芪、当归一起放入沙锅内,加水适量,文火炖至肉熟,加适量油、盐、味精调味食用。
山药杞子煲苦瓜:苦瓜150g,山药20g,枸杞20g,猪瘦肉50g,煲汤佐食。
山药酿苦瓜:山药200g,苦瓜500g,枸杞适量。将山药煮熟捣成泥,放少量盐;苦瓜切成段,去芯,纳山药泥于其中,枸杞点缀于山药表面,上锅蒸至苦瓜变色即可食用。
玉粉杞子蛋:天花粉、枸杞、玉竹煎水,沥出,打入鸡蛋,蒸熟食。
黄瓜拌木耳:黄瓜、木耳、香菜(切碎)适量。黄瓜切条,撒盐略腌,加入蒜蓉;木耳洗净摘小朵,泡发后焯水。混合黄瓜、木耳,加生抽、醋、盐、芝麻油调味,撒上香菜即可。
山药南瓜汤:山药50g,洗净切片;南瓜200g,洗净切成条。将山药、南瓜放入锅内,加清水1000mL,煮沸后改文水炖煮30min左右,加适量油、盐调味,佐餐食用或作主食。
海带冬瓜苡米汤:海带30g,冬瓜100g,苡米10g,同煮汤。
山药玉竹黄瓜汤:黄瓜100g,洗净去瓤,切成3cm长块;玉竹12g,切成4cm长段;山药15g,切薄片;将黄瓜、玉竹、山药放入炖锅内,加清水600mL,武火烧沸后改文火煮30min左右,加适量油、盐调味,佐餐或单独食用,可每天1次。
黄豆海带排骨汤:排骨500g,黄豆150g,海带150g。排骨飞水去浮沫;黄豆洗净;海带洗净剪成条打结;三者一同放入锅内,加入清水煲汤食用。
枸杞兔肉汤:枸杞20g,兔肉250g,炖汤服用。
玉米须蚌肉汤:活蚌取肉150~250g,玉米须100g,同煮汤,喝汤食蚌肉。
玉米须龟:玉米须100g,乌龟1只,姜、葱、精盐、黄酒各适量。将乌龟放温热水中排尽尿液,再放入沸水中烫死,去头、爪和内脏,放入沙锅内;玉米须洗净,装入纱布袋,与生姜、葱、盐、黄酒和适量清水同放入锅内,武水煮沸,小火炖熟,去除玉米须和龟甲,喝汤吃龟肉。
花粉冬瓜汤:天花粉、冬瓜各适量,置瓦罐中炖汤食用,每日1剂。
蕹菜玉米汤:蕹菜、玉米各适量,同煮汤食用。
菠菜银耳汤:鲜菠菜根200g,银耳20g。将菠菜根、银耳洗净,同放入锅内,加适量水煎汤,喝汤食银耳。
叁、其它类
怀山药15g,黄连6g(或用天花粉15g),水煎服用。
番石榴干果50g,苦瓜1条,水煎服,每日1~2次。
番石榴鲜果250g,榨汁,分3次饭前服用。
鲜蕹菜梗60g,玉米须30g,水煎服。
枇杷根煎水:枇杷根60g,水煎服。
芹菜500g,绞汁煮沸服或水煎服。
青豌豆煮熟淡食,或用嫩豌豆苗捣烂绞汁,每次服半杯,一日2次。
鲜菠菜根250g,干鸡内金10g,水煎服,一日3次。
鲜番薯叶、鲜冬瓜各适量,水煎服,每日1剂,日期不限。
猪胰子1具,玉米须30~50g,水煎服,每日1剂,10天1个疗程。
杞子麦冬菊花茶:枸杞15g,麦冬10g,菊花9g,用开水冲泡当茶用,每天1剂。
三豆饮:绿豆、黑豆、赤小豆,煎汤服用。
玉米须饮:玉米须100g,茯苓30g,水煎服,每日1剂。
乌梅生津茶:乌梅、麦冬,泡水当茶饮。
石斛芩叶茶:石斛(干、鲜均可)、黄芩叶,开水沏泡,代茶饮。
五汁饮:雪梨(去皮)、鲜芦根、荸荠(去皮)、鲜藕各500g,鲜麦冬100g。分别榨汁混匀,冷饮或温服均可,每次50~100mL,每日3~4次。
益气生津茶:西洋参、石斛。开水沏泡,代茶饮。
枸杞明目茶:枸杞、桑叶、菊花。开水沏泡代茶饮,用于2型糖尿病肝肾阴虚证之头晕眼花、双目干涩者。
银耳玉竹麦冬茶:银耳15g,玉竹、麦冬各25g。将银耳用清水泡发,洗净,与玉竹、麦冬共放沙锅内加水煎煮,取汤作茶饮。
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《生活如沸》
[em]e400106[/em]在我看来B站不是用来看番的,B站的纪录片也是非常好的,许多很精致的纪录片,美食,地理,探险方面极为突出。
[em]e400106[/em]纪录片和名字很契合,就是讲述各种火锅,在影响里,火锅就是成都火锅有名,然而这个纪录片可谓记录了全国各地包括东北台湾广东格式各样的火锅。
[em]e400106[/em]美食方面注重幕后故事,对于选材,探索底料,以及精致的制作过程,虽然有些店只是沿街餐馆,但是背后则付出别人不知道的探索和努力。
[em]e400106[/em]人情方面,如生活如沸一样,生活就是个沸腾的过程,也和美食一样,探索过程尤为重要,当“独家匠心”探索出来自然也就是一个先苦后甜的过程。更为感触的是,纪录片把一个家通过火锅连接起来,正如锅沸腾了,家就回来了。当一家人围炉夜话,即是浪漫也是幸福,总之美食之间不乏有很浓的亲情。
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