#猪肉占肉类消费比重下降#，养猪业最不愿看到的情况还是发生了。｜据第一财经 ，4月7日，业内人士对记者表示，未来中国猪肉消费可能呈现先略增再调减的趋势。一直以来，猪肉在国人餐桌中占据肉类消费的主导地位。随着城乡居民消费升级和健康理念普及，中国肉类来源更趋于多样化，猪肉占比不断下降。人均猪肉消费量增长空间有限、猪肉在肉类消费结构中占比下行，换言之，中国老百姓对猪肉的偏好正在下降。
研究显示，按人口折算，中国每年人均猪肉表观消费量从2015年开始连续5年小幅下降，尽管2021年有所反弹，同比大幅增长24.5%，但也并未超过2014年最高水平。
以每年人均猪肉表观消费量为指标来观察，中国1981年达到11.77千克，超过世界平均水平（11.72千克）。随着国内产量持续上升，1995年达到30千克。随后，受国内产量影响，1996年、1997年有所下降，1998年再次超过30千克。再往后，在国内供给增加的带动下，2014年达到42.63千克，达至最高水平，比2000年增长36.0%，年均增速为2.2%。
然而，从2015年开始，受国内产量下降、肉类消费结构调整优化以及国家限制“三公”消费等多重因素的影响，指标开始下降。从2015年至2018年，总体在40千克上下波动。2019年，受非洲猪瘟疫情影响，骤降至31.7千克。2020年，回升至32.2千克，同比增长1.58%。2021年，随着产能恢复和消费需求增长，达到40.1千克。
再细分来看，城乡猪肉消费的差距，正在逐步缩小。
以每年人均家庭猪肉消费量为指标，据国家统计局数据，1995年，城镇居民远高于农村，二者分别为17.2千克、10.7千克，前者是后者的1.61倍。随后，城乡人均家庭猪肉消费量都开始缓慢增长，差距也在缩小。
城镇居民人均家庭猪肉消费量自2012年达到21.2千克的历史高点之后就已经呈现震荡下降态势，2017年-2019年分别为：20.6千克、22.7千克、20.3千克。农村居民人均家庭猪肉消费量在持续增长后也开始趋稳。近年来，基本维持在19千克左右，2017年~2019年分别为：19.5千克、23千克、20.2千克。
从2000年至2019年的长周期来看，城乡居民人均家庭猪肉消费年均增速分别为1.2%、2.2%，消费量差距由3.5千克缩小为0.1千克，2018年农村居民更是首次超过城镇居民。
一直以来，猪肉在国人餐桌中占据肉类消费的主导地位。2000年，猪肉占家庭肉类消费的比例，城乡分别为65.3%、77.8%。随着城乡居民消费升级和健康理念普及，中国肉类来源更趋于多样化，猪肉占比不断下降。2020年，城乡分别降至52.1%、53.8%。
与此同时，禽肉占家庭肉类消费比例正在不断提升。从2000年至2020年，城镇居民由21.3%上升至35.6%，农村居民由16.3%上升至39.0%。牛羊肉所占比重相对较小。https://t.cn/A66QEaa9
研究显示，按人口折算，中国每年人均猪肉表观消费量从2015年开始连续5年小幅下降，尽管2021年有所反弹，同比大幅增长24.5%，但也并未超过2014年最高水平。
以每年人均猪肉表观消费量为指标来观察，中国1981年达到11.77千克，超过世界平均水平（11.72千克）。随着国内产量持续上升，1995年达到30千克。随后，受国内产量影响，1996年、1997年有所下降，1998年再次超过30千克。再往后，在国内供给增加的带动下，2014年达到42.63千克，达至最高水平，比2000年增长36.0%，年均增速为2.2%。
然而，从2015年开始，受国内产量下降、肉类消费结构调整优化以及国家限制“三公”消费等多重因素的影响，指标开始下降。从2015年至2018年，总体在40千克上下波动。2019年，受非洲猪瘟疫情影响，骤降至31.7千克。2020年，回升至32.2千克，同比增长1.58%。2021年，随着产能恢复和消费需求增长，达到40.1千克。
再细分来看，城乡猪肉消费的差距，正在逐步缩小。
以每年人均家庭猪肉消费量为指标，据国家统计局数据，1995年，城镇居民远高于农村，二者分别为17.2千克、10.7千克，前者是后者的1.61倍。随后，城乡人均家庭猪肉消费量都开始缓慢增长，差距也在缩小。
城镇居民人均家庭猪肉消费量自2012年达到21.2千克的历史高点之后就已经呈现震荡下降态势，2017年-2019年分别为：20.6千克、22.7千克、20.3千克。农村居民人均家庭猪肉消费量在持续增长后也开始趋稳。近年来，基本维持在19千克左右，2017年~2019年分别为：19.5千克、23千克、20.2千克。
从2000年至2019年的长周期来看，城乡居民人均家庭猪肉消费年均增速分别为1.2%、2.2%，消费量差距由3.5千克缩小为0.1千克，2018年农村居民更是首次超过城镇居民。
一直以来，猪肉在国人餐桌中占据肉类消费的主导地位。2000年，猪肉占家庭肉类消费的比例，城乡分别为65.3%、77.8%。随着城乡居民消费升级和健康理念普及，中国肉类来源更趋于多样化，猪肉占比不断下降。2020年，城乡分别降至52.1%、53.8%。
与此同时，禽肉占家庭肉类消费比例正在不断提升。从2000年至2020年，城镇居民由21.3%上升至35.6%，农村居民由16.3%上升至39.0%。牛羊肉所占比重相对较小。https://t.cn/A66QEaa9
注意猪肉股的反弹
2020年底至2021年初，受此前长期“猪粮比”扭曲的成本因素、叠加非洲猪瘟等影响，中国生猪养殖产能出现断崖式下跌、导致猪肉价格快速冲高。作为中国最主要的动物蛋白摄取来源，猪肉价格不仅关系到消费价格指数的波动，也会实际影响人们日常生活。
在政策引导和鼓励下，在全国范围内开始一场增加生猪养殖产能的运动。除了各个传统生猪养殖大企业不断利用融资条件扩大产能外，大大小小的养殖户，甚至是业外企业也纷纷跨足当起“猪倌”。
短时间内暴增的生猪产能，导致市场供求关系颠倒，严重的供过于求稳定了猪肉市场价格，特别是在新冠疫情期间，猪肉价格的回落也在一定程度上起到安定人心的作用。
然而，由于生猪养殖与出栏的周期性，让猪肉市场的供求变化没有能够及时反映出潜藏的矛盾。当所有人还在盯着零售市场的猪肉价格高位而不断继续扩充养殖规模时，却没有料到，当进入出栏期时，供给的集中爆发式增长远远超出了平滑的需求。
其结果就是不仅仅快速构建了猪肉价格的天花板，还同时踩塌了猪肉价格的地板。中国猪肉价格，从生猪期货的走势不难看出，进入单边下降的通道。
在猪肉价格的峰值期，不仅猪肉价格昂贵、仔猪的价格同样昂贵，可以合理推想，彼时在激烈的生猪养殖“军备竞赛”中，包括业内和业外的新增产能，其成本均大概率处于高位。
与此同时，一路下滑的猪肉市场价格，让高成本项目显得愈发丑陋。2021全年，猪肉股是A股中，位于前列的整体亏损大户，亏损规模过百亿的龙头企业不在少数。此前因为猪肉价格不断走高而带动上涨的猪肉股纷纷遭遇滑铁卢。
因为新增产能的高成本，以及能繁母猪的生产周期，甚至还包括所有生猪养殖企业的内卷踩踏，导致猪肉价格始终处于下跌或低位，任何包括国家收储等政策都无法扭转猪肉价格走势。
当然，除了生猪养殖产业的原因外，也应该注意到随着新冠疫情的持续，经济下行趋势明显，人们对未来不确定性的心理预期也极大压制了消费需求的扩张。
猪肉价格持续低迷的原因，既有供给端的无序扩张，也有消费端的逆向收缩，双重打击下，猪肉价格似乎已经不再挣扎，彻底选择躺平躺好。
不过，物极必反、盛极必衰，市场总是呈现出周期性的波动。这一轮猪肉价格下跌及产能扩张，已经持续大概一年左右，从主要生猪养殖企业在2022年初的出栏数据看，已经开始出现明显的两极分化，部分龙头企业的出栏量大幅攀升的同时也有部分龙头企业的出栏量明显减少。
另外，俄乌在2月底时开始的冲突，一定会推高全球农产品价格，而从国内玉米与豆粕期货（连续）的价格走势也不难看出，生猪养殖成本的继续增加几乎是必然的。
这些因素都会对生猪养殖产能、特别是前一轮增加的业外产能形成压力聚焦，当专业养殖企业都开始因为资金链原因开始压缩存栏与出栏规模，那么养殖成本更高的业外新增产能的可持续性支撑就大概率削弱，这部分产能退出市场的几率就大幅度增加。
而3月春节后的新一波疫情，又会冲击到原本开始复苏的猪肉消费需求，这都会动摇高成本产能的预期。考虑到消费需求变化与供给变化的延迟性错配，或许猪肉价格在下半年、甚至第二季度就出现结构性变化。
特别是结合强力“动态清零”政策的推广，可能短期对疫情扩散具有的抑制效果，猪肉消费需求的增长或许会叠加供给的减少，形成猪肉价格的一次小“反弹”。
但是，只要不会再次出现像非洲猪瘟之类，可能造成猪肉供需矛盾剧烈化的因素，业外新增产能也就大概率不会再次回流，业内龙头企业的产能足以恢复性释放、为生猪养殖提高进入门槛。
疫情，总要退散；消费，总要进行；经济，总要恢复；信心，总要提振。没有一个春天不会到来，也没有一个冬天不会结束。
由于过度的恐慌心理已经让猪肉股出现价格踩踏和价值背离。
注意！猪肉股的反弹。
$中央商场 sh600280$ $中粮家佳康 hk01610$
2020年底至2021年初，受此前长期“猪粮比”扭曲的成本因素、叠加非洲猪瘟等影响，中国生猪养殖产能出现断崖式下跌、导致猪肉价格快速冲高。作为中国最主要的动物蛋白摄取来源，猪肉价格不仅关系到消费价格指数的波动，也会实际影响人们日常生活。
在政策引导和鼓励下，在全国范围内开始一场增加生猪养殖产能的运动。除了各个传统生猪养殖大企业不断利用融资条件扩大产能外，大大小小的养殖户，甚至是业外企业也纷纷跨足当起“猪倌”。
短时间内暴增的生猪产能，导致市场供求关系颠倒，严重的供过于求稳定了猪肉市场价格，特别是在新冠疫情期间，猪肉价格的回落也在一定程度上起到安定人心的作用。
然而，由于生猪养殖与出栏的周期性，让猪肉市场的供求变化没有能够及时反映出潜藏的矛盾。当所有人还在盯着零售市场的猪肉价格高位而不断继续扩充养殖规模时，却没有料到，当进入出栏期时，供给的集中爆发式增长远远超出了平滑的需求。
其结果就是不仅仅快速构建了猪肉价格的天花板，还同时踩塌了猪肉价格的地板。中国猪肉价格，从生猪期货的走势不难看出，进入单边下降的通道。
在猪肉价格的峰值期，不仅猪肉价格昂贵、仔猪的价格同样昂贵，可以合理推想，彼时在激烈的生猪养殖“军备竞赛”中，包括业内和业外的新增产能，其成本均大概率处于高位。
与此同时，一路下滑的猪肉市场价格，让高成本项目显得愈发丑陋。2021全年，猪肉股是A股中，位于前列的整体亏损大户，亏损规模过百亿的龙头企业不在少数。此前因为猪肉价格不断走高而带动上涨的猪肉股纷纷遭遇滑铁卢。
因为新增产能的高成本，以及能繁母猪的生产周期，甚至还包括所有生猪养殖企业的内卷踩踏，导致猪肉价格始终处于下跌或低位，任何包括国家收储等政策都无法扭转猪肉价格走势。
当然，除了生猪养殖产业的原因外，也应该注意到随着新冠疫情的持续，经济下行趋势明显，人们对未来不确定性的心理预期也极大压制了消费需求的扩张。
猪肉价格持续低迷的原因，既有供给端的无序扩张，也有消费端的逆向收缩，双重打击下，猪肉价格似乎已经不再挣扎，彻底选择躺平躺好。
不过，物极必反、盛极必衰，市场总是呈现出周期性的波动。这一轮猪肉价格下跌及产能扩张，已经持续大概一年左右，从主要生猪养殖企业在2022年初的出栏数据看，已经开始出现明显的两极分化，部分龙头企业的出栏量大幅攀升的同时也有部分龙头企业的出栏量明显减少。
另外，俄乌在2月底时开始的冲突，一定会推高全球农产品价格，而从国内玉米与豆粕期货（连续）的价格走势也不难看出，生猪养殖成本的继续增加几乎是必然的。
这些因素都会对生猪养殖产能、特别是前一轮增加的业外产能形成压力聚焦，当专业养殖企业都开始因为资金链原因开始压缩存栏与出栏规模，那么养殖成本更高的业外新增产能的可持续性支撑就大概率削弱，这部分产能退出市场的几率就大幅度增加。
而3月春节后的新一波疫情，又会冲击到原本开始复苏的猪肉消费需求，这都会动摇高成本产能的预期。考虑到消费需求变化与供给变化的延迟性错配，或许猪肉价格在下半年、甚至第二季度就出现结构性变化。
特别是结合强力“动态清零”政策的推广，可能短期对疫情扩散具有的抑制效果，猪肉消费需求的增长或许会叠加供给的减少，形成猪肉价格的一次小“反弹”。
但是，只要不会再次出现像非洲猪瘟之类，可能造成猪肉供需矛盾剧烈化的因素，业外新增产能也就大概率不会再次回流，业内龙头企业的产能足以恢复性释放、为生猪养殖提高进入门槛。
疫情，总要退散；消费，总要进行；经济，总要恢复；信心，总要提振。没有一个春天不会到来，也没有一个冬天不会结束。
由于过度的恐慌心理已经让猪肉股出现价格踩踏和价值背离。
注意！猪肉股的反弹。
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#泰国事儿#【泰国第一季度农业经济同比增长4.4%】泰国网报道，据泰媒消息，3月24日，泰国农业暨合作社部农业经济办公室主任透露，2022年第一季度泰国农业经济同比增长4.4%，环比增长0.7%。
增长的主要原因为作为主要生产部门的农作物部门扩张，受2021年年中至2022年年初有利的雨水和天气条件影响，泰国水稻、甘蔗、菠萝、橡胶、油棕和其他水果等重要农作物产量增加，泰国农业产业随之扩张。渔业和林业部门根据市场需求持续增产。而畜牧业受非洲猪瘟疫情、饲料成本增加等因素影响有所收缩。预计2022年全年泰国农业经济将增长2%-3%。（来源：prachachat）https://t.cn/A66o0eR9
增长的主要原因为作为主要生产部门的农作物部门扩张，受2021年年中至2022年年初有利的雨水和天气条件影响，泰国水稻、甘蔗、菠萝、橡胶、油棕和其他水果等重要农作物产量增加，泰国农业产业随之扩张。渔业和林业部门根据市场需求持续增产。而畜牧业受非洲猪瘟疫情、饲料成本增加等因素影响有所收缩。预计2022年全年泰国农业经济将增长2%-3%。（来源：prachachat）https://t.cn/A66o0eR9
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