看了热搜新闻的两个案例，今天想给大家讲讲“冰箱杀手”——李斯特菌。
孕妇尤其需要重视！夏天来了，冰箱可不是“保险箱”哦！
以上这两起事件的罪魁祸首是被称为“冰箱杀手”的单核细胞增生李斯特氏菌。
单核细胞增生李斯特氏菌是什么？
单核细胞增生李斯特氏菌（简称李斯特菌）就是传说中的“冰箱杀手”，这种菌可在零下20℃下存活一年，在4℃的环境中仍可生长繁殖。它常常存在于冰箱之中，造成多种食物的污染，人食入被该菌污染的食物就可能感染李斯特菌病。
哪些食物容易受污染？
根据我国监测数据提示，以下几种为容易被李斯特菌污染的食物：
1、冰淇淋
由于家庭的冰箱里各种食物生熟混放，很容易隐藏着李斯特菌，自制冰淇淋尤其容易受到污染。
2、蔬菜水果沙拉
如果凉拌生食的蔬菜、水果清洗不干净，李斯特菌就容易直接吃进肚子。
3、熟肉
熟肉店购买的烧鸡、烤鸭、叉烧等熟肉，在室温放置几个小时，买回来直接吃，也能把李斯特菌吃进肚子。
人感染后有什么表现？
李斯特菌感染初期，症状和感冒类似，比如发烧、寒战、肌肉痛、少数人伴有肠胃不适，严重的可引起脑膜炎、败血症、心内膜炎等疾病。
哪些人群是易感人群？
孕妇
婴儿
50岁以上的人群
因患其他疾病而身体虚弱者
处于免疫功能低下状态的人
划重点：孕妇尤其要注意防范！
孕妇感染后，细菌或会透过胎盘传染给胎儿，可能引致流产、死胎、围产期败血病和初生婴儿脑膜炎。
早前，温州一名孕妇就因食用了冰箱中被李斯特菌污染了的苹果导致胎死腹中。
如何预防？
但也无需过于焦虑，只要稍微小心一点，避免李斯特菌感染并不难。
1、洗
正确洗手，进食生蔬、果前应彻底清洗。
冰箱注意定时清洁。
2、分
生熟分离：生肉与不需要烹煮的食物分开放。
处理完生食后应洗净手、刀具和砧板。
3、煮
彻底烹煮动物来源的生食。
冰箱拿出来的饭菜，要完全加热才能食用。
易感人群尽量不吃冰箱里的剩饭、菜。
此外还需要：
1、合理贮藏
严格遵守食物标签上的贮藏时间和贮藏条件，以免细菌大量繁殖。没有密封包装的食物，要用食品保鲜袋或保鲜盒封装好再放入冰箱。注意食物在冰箱内存放时间不要过长。
2、安全原料
使用安全的水和食材制作食物，水果和蔬菜要清洗干净，不吃超过保质期的食物。
很多家庭，尤其是和老人生活在一起的，都有一个不好的习惯，就是不舍得扔食物，冰箱里堆着七七八八的剩菜剩饭。要趁早想明白一件事，宁可吃粗茶淡饭，也不能屡屡吃剩菜剩饭。
以为会省下钱，其实最后都花到了医院里面。
希望老人们可以明白，你健康的活着，才是最子女最大的福报，吃剩菜剩饭从嘴巴里省出的钱，是最舍本逐末的钱，最不划算的钱。