#新书到#《餐桌上的历史》；著者戈德弗鲁瓦, 德克托, 赵克非；上海文化出版社；2022
本书为一本探究历史上的厨艺和食品制作方法的书,借助从来不曾有人研究过的菜单,将食品制作方法一一道来。作者马里翁和格扎维埃是朋友,同时都是酷爱美食的历史学者。通过从古希腊到21世纪的50个食谱重温世界历史档案,辅以菜谱和精美图片,编写出此书,通过这些具有历史意义的美味佳肴-从泰坦尼克号上的香草蛋糕,猫王厨师阿尔维纳的芙蓉鸡蛋,到希拉克的圣诞鬣蜥----,将一部世界史重新呈现在读者面前。
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人类学或社会学与历史学的差异，大抵是以广义的数据中提取论点，并沿着文明的轨迹不断向前进行论证，并以此为契机摸索近未来，这种探索方式是以原点为上下的垂直探究，譬如这本《菊与刀》和简史三部曲。
看完了
抛开当代国际市场贸易与国际金融环境，单从文化来看大致能理解所谓“平成废宅”的另一种原因，既霓虹文化精神中“义理”和“耻感文化”，以及原本的“U”型规则下，在以美丽国等西方guo作为文化制定者、影响者和传播者，制定的一系列框架内两种文化形成了矛盾的重叠，其中西式“n”型更是影响深刻，本是两个互不相容的文化被粗暴的融合，致使一部分原本矛盾的民族性格被强行扁平化。
这是西方文化传播下对文化多元性的一个讽刺，也是一次警醒。

高丽大学协同课程——应用语言文化学

本协同课程由应用语言学和文化信息学专业组成。

应用语言学专业是从应用语言学的角度来探究语言的各个问题。语言和影像大众媒体，以语言比较、语言理论、双语、通用、翻译学、语言政策、语言和思想等多种学科为基础展开研究。

文化信息学专业跨越现有人文学所具有的理论中心这一界限，结合理论和实际，其目标是建立合成的具有现代意义的实质性学术体系。