11月5日,火锅巨头“海底捞”发布公告称,将逐步关停300家左右经营未达预期门店。数据显示,今年上半年海底捞新增门店299家,这次关店相当于把今年新开的一次性关没...与此同时,海底捞在资本市场正遭遇重挫。2月以来其股价一路暴跌,至今跌幅超70%,市值蒸发3400多亿港元,堪称惨烈。这一切证明,高速扩张近3年后,火锅一哥开始承担激进的代价。壹今年3月,海底捞公布的2020年报显示全年净利润仅3.09亿元,同比暴跌90%,突如其来的业绩暴雷惊呆市场。对此,海底捞回复称主要受新冠疫情影响,言外之意是2021年会变好。当时我曾分析,海底捞业绩大跌,除了疫情影响还与激进扩张、行业竞争加剧有关,即便没有疫情其业绩也难以快速逆转。如今看来,已然如此。海底捞8月公布的2021年半年报显示,上半年实现营收200.94亿元,同比增长105.9%;净利润9650万元,同比上升110.0%。单从增幅来看,貌似喜人,但抛开2020年和往年相比,这份半年报足以让投资者望而却步。2017—2019年,海底捞半年报营收分别为47.5亿元、73.4亿元、117亿元,净利润分别为4.25亿元、6.46亿元、9.1亿元。可以看出,即便疫情好转,2021年上半年的净利润仍远低于往年。究其根本,与海底捞的扩张模式有关。海底捞用了20多年,从四川走向全国最终敲钟上市,成为家喻户晓的餐饮界顶流。不过其口味一般、客户黏性一般、菜品创新还是一般,唯一不同的是拎包、擦鞋、美甲、零食之类的服务,以及傲视同行的连锁规模。所以,火锅神话的秘诀是极致服务和疯狂开店复制。海底捞开店有多疯狂?数据显示,2019年海底捞新开出门店308家,2020年盯着疫情暴击压力仍新开544家,2021年上半年继续新开299家。截至今年6月底,其全球门店总数已达1597家,比2018年整整多出1000多家。扩张复制这模式好是好,资本最喜欢,但扩张总有见顶的一天,而且新店过多肯定会对旧店造成分流。餐饮行业有个非常重要的数据—翻台率,这代表着品牌的受欢迎程度和盈利能力。海底捞的高翻台率曾羡煞同行,这几年高速扩张开店翻台率却不断下滑。2018年—2019年,翻台率从5.0次/天下降到4.8次/天,2020年暴跌至3.3次/天,到了今年上半年仅剩3.0次/天,继续创新低。这证明多出的1000多家新店正不断分流旧店,造成旧店业绩下滑。再加上新店多出的租金、人力成本,都在蚕食海底捞的利润,没有疫情业绩也是下坡路。今年6月,海底捞创始人张勇已坦言扩张失误:“2020年6月我进一步作出扩店的计划,现在看确实是盲信。当我意识到问题的时候已经是今年1月份,等我做出反应的时候已经是3月份了”。直到这次关停300家门店,海底捞才算结束上市以来长达3年的高速扩张,承担后果。海底捞在公告中称这次关停门店不会裁员,将在集团内妥善安顿相关门店员工及管理层。其中部分门店将暂时休整、择机重开,休整周期最长不超过两年,相当于进入冷静休整期。这里值得关注的是,关店能否让海底捞走出谷底?贰除了翻台率大跌,海底捞高速扩张的后遗症还体现在口碑下滑。比如涨价,2020年4月,海底捞涨价曾冲上热搜,“米饭7块一碗,小酥肉50块一盘”惊呆吃货,网友纷纷表达不满:报复性消费没来,报复性涨价倒来了。巨大舆论压力下海底捞道歉并调回原价,后来还是有网友表示海底捞存在部分涨价:“现在酸梅汤柠檬水10块一位,料碗10块一位,其他家都不敢这样收吧?”再比如频繁的食品安全问题,2020年7月12日,有消费者在济南一家海底捞用餐时在乌鸡卷中吃出硬塑料片,消费者表示用餐当天下午出现了胃部痉挛和便血。2020年7月30日,海底捞火锅杭州富春新天地店被杭州市市监局抽检点名,原因是店内筷子检出大肠菌群。卫生问题频发还要涨价,对于以服务取胜的海底捞而言,必然会流失部分用户。所以海底捞不止要停止低质量的扩张开店,更应回归极致服务重塑口碑,毕竟火锅行业已进入白热化竞争。火锅是万亿赛道,但本身没啥壁垒,参赛选手正不断暴增,而且打法更犀利。一边是巴奴、呷哺、小龙坎、蜀大侠等老对手疯狂突进,一边是明星开店如火如荼,包贝尔的辣庄、郑凯的火凤祥、陈赫的贤合庄,尤其是贤合庄在短短几年疯狂扩张到700多家门店,走完海底捞20几年的路。新老对手的进攻不一定成功,但至少有了更多选择,分食本属于海底捞的用户。如何挽救口碑,如何二次创业从激烈竞争中胜出,这都是海底捞急需面对的,仅靠关店不能解决根本问题。资本市场最厌恶不确定性,海底捞业绩下滑自然会敬而远之,从而造成年内惨烈下跌。我们常说凡所过往,皆为序章,过去的神话已然过去。面向未来,年轻消费者还有全新、个性化的需求等待解决,海底捞作为行业一哥依旧充满机会。期待海底捞重新出发,走出谷底!

这两天,《奇葩说》的辩手们争先恐后上热搜,纷纷扰扰好不热闹。
究其原因,3月15日,邱晨被网友晒出曾参与设计“占中”事件的海报,批判邱晨支持“港独”。
随后,邱晨发布澄清声明,网友十分不买账,毕竟曾经的设计作品以及相关言论被扒,很难让网友相信他的确切立场。
紧接着,人民日报评论发博表明:国家大义容不得巧舌如簧。
其中提到某知名辩手疑似发表占中言论,被撕后伸冤,但网友的眼睛是雪亮了,究竟是不是冤枉,且看以往的言论便可知晓。
言外之意警告邱晨不要试图用辩论的技巧将自己开脱,曾经说过的话不仅要记牢,还要负责,在国家大是大非面前,容不得摇摆和狡辩。
3月16日晚上9:24分,邱晨再次发表声明,一是对过往言论致歉,二是表示关闭微博等社交媒体账号,退出公众视野,不再参加任何节目录制。
那么,这一切又与马薇薇有什么关系呢?为什么网友揪住马薇薇不放,还纷纷表示“做人不要太马薇薇”?
那我们只能追溯到更早,早到2019年10月14日首播的网络综艺节目《爱思不si》。

简单来说,《爱思不si》是一档以 “热门话题”、“独特观点”为特色的微综艺。
马薇薇是主持人,而其中最火爆的采访者,则是肖战。
在节目中,马薇薇采访肖战,以“七日七问,七日七思”的形式,每天放出一节片段,连续发布了七天,才将整场采访上线。
马薇薇分别从爆红、约束、恋情、友情、崩溃、笨蛋、真假七个话题,追寻肖战的心理变化,试图展现一个当红流量明星成名前与成名后的对比。
当时在微博,每天都会出现相关的热门话题,可见此节目无论是播出方式,还是访谈内容,都足够掉观众口味,引来足够大的流量。
其中涉及到友情的一节片段,马薇薇询问肖战:“那你觉得咱俩是朋友吗?”
肖战回答:“我觉得我有把薇薇姐当朋友。”
但是这“当朋友”的结果,没想到如此不尽人意。
2020年2月27日,肖战粉丝举报不良文章《下坠》,导致外网AO3打不开。
肖战人在家中坐,锅从天上来,一时间铺天盖地人人喊打。
这时,作为“好朋友”的马薇薇是如何做的呢?
她先是不痛不痒的发了一条微博“各打五十大板”:“举报、扒皮,两边坏的不相上下,大哥不笑二哥,都露出了道德高地上的大裤衩子。”
如果说这条微博还是仅仅针对不理智的粉丝和网友,那么下面这条微博则是针对肖战本人:“唉,真诚的说一句,粉丝挨打立正,正主出来说话,别无他法。”
马薇薇看热闹不嫌事大,这一句话无疑是将肖战放到火炉上烤,加快了他成为众矢之的的速度。
可能是有人询问她正主如何说话为好。
所以一个小时后,她发了第三条微博:“跪求粉丝不举报,跪求网友不扒皮,墙下活着谁都不容易。跪求放过!——反正是我我就这么说呗,骂是肯定会继续挨的,粉丝也是会损失一部分。可是成长本身就是跪下、失去、再爬起来的过程。”
三条微博指向性愈加明显,网友纷纷表示马薇薇不厚道,不求她雪中送炭,但无需这般落井下石吧?
虽说原就是在娱乐圈,不奢求什么真朋友,天下熙熙,皆为利来;天下攘攘,皆为利往。
可马薇薇这一番操作,连基本的道义都不顾了,也是令人寒心。

说实话,借助肖战获得节目热度自然没什么不可以,可马薇薇之所以令人反感,主要是因为她“双标”的厉害。
在肖战繁花似锦的时候大蹭流量,如今“朋友”有难,原可以选择不发声,可她不仅站在道德制高点颐指气使,还“指引”网友将矛头直指肖战。
朋友,原本就是用来分忧的,而不是隔岸观火添把柴的。
有网友这样评论:
“我觉得马薇薇既然有肖战的私人联系方式,她若是真诚提建议,一定联系得到正主,无论是给他默默当军师出主意还是怎样。但她连发几遍微博,暗戳戳戳肖战脊梁骨,除了是写给大家看的,做足教他做人的姿态,我看不到一丝诚意,这就是作为她朋友的下场。”
所以,短短13天过去,“现世报”也来得迅猛。
邱晨出事了,马薇薇作为邱晨的老板,尚未发表言论。
毕竟按照当初马薇薇喊肖战这个正主出来道歉的态度,她如今作为邱晨的老板,也应该站出来道歉,而不是躲在员工身后不出声。
尤其网友还扒出来早在14年马薇薇支持邱晨的言论:
“抱歉,以我跟邱晨的交情,她就算说自己回了母星,我也只会代表人类欢迎她。相对于非常抽象的国家和种族,我更爱住在我隔壁的活人。——来自你政治常年不正确的朋友马薇薇”。
这番言论,极其错误。
上文刚刚提到,事关国家大义,不容巧舌如簧。
所以要求马薇薇出面道歉的声音愈演愈烈。
抛开国家大事不谈,单纯聊马薇薇这个人,冲她多年前对邱晨的态度来说,她不是不会交朋友的人。
那为何在肖战有难时,她选择“理中客”,而不是像支持邱晨一样支持肖战呢,难道肖战一个什么都没做的人,还比不上邱晨的“糟糕”立场吗?不值得她再次大义凛然地说一句:“来自你政治常年不正确的朋友马薇薇”?
说白了,她只是从未将肖战当做真朋友而已。

互联网,是有记忆的。
谁说了什么话,做了什么事,都有留存。
2019年,马薇薇凭借肖战获得了节目大流量,她抓好时机向肖战讨了个朋友的头衔,谁曾想还未好好利用,肖战就陷入泥沼。
若是聪明人,此刻选择不说话,不发声就是了。
但是马薇薇不免有些着急,抱着讨好路人的想法,跟踩了肖战一脚。
只不过还未等沾沾自喜,便“泥菩萨过江自身难保”了。
我并不想说这是真的“现世报”,而是做人不要太虚伪,是朋友就行义气之事,不是朋友就做陌路之举,落井下石,真没什么好值得称颂的。

以前有过一段感情,反反复复我还是没学会珍惜,不成熟,不优秀,贪玩不懂事,不负责,我确实不配拥有爱情,所以我失去了,并伤害了她,抱歉,没能在你托付给我的时候给你想要的一切,现在我将这份感情归零..因为等不到了,也没有精力没有时间去投入去付出,就这样吧,愿你一切安好。
在我未来三到五年的事业规划中没有爱情的因素,如果有更好,愿意陪伴并一起进步,优势互补,如果没有,我自己也会过的很好。
微博就停在这了,卸载。
往事浓淡,过往不究,爱未珍惜,散不诋毁。最珍贵的记忆,就让它永远埋在最心底。


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