【英媒文章:#金融武器化成为西方制裁新手段#】 #和参考消息一起读懂国际时局# 英国《金融时报》网站4月6日发表题为《金融武器化:西方是如何对俄罗斯发动“震慑”的》的文章,作者是瓦伦丁娜·波普。全文摘编如下:

欧盟委员会主席在布鲁塞尔的办公室打电话,争取让西方政府达成共识:对敌人采取有史以来最广泛的一套惩罚性金融和经济制裁措施。美国财政部长珍妮特·耶伦与意大利总理马里奥·德拉吉就冻结莫斯科6430亿美元外汇储备中大部分资产达成的一致计划,实际上是在向俄罗斯宣布金融战。

制裁的公开意图是重挫俄罗斯经济。或者正如近日宣布制裁措施后一位美国高官所言:制裁将导致俄罗斯货币“陷入自由落体(暴跌)”。

这是一种非常新颖的战争——把美元及其他西方货币用作武器,惩罚对手。

这是一种20年来形成的冲突策略。随着美国选民厌倦了军事干预和所谓的“无休无止的战争”,金融战一定程度上填补了这个空白。在缺乏明显的军事或外交选项时,制裁与日益金融化的制裁已成为国家安全政策选择。协助美国过去20年来制定金融制裁措施的前白宫高官胡安·萨拉特说:“这是最强烈的震慑,其实就是志在必得地让俄罗斯金融和商业系统陷入瘫痪。”

金融武器化对未来的国际政治和经济具有深远影响。有关冷战后时代的很多基本设想正在完全被颠覆。全球化一度被宣传为防止冲突的屏障,是一张能够将昔日对手紧密团结起来的相互依存的网络。然而,它已然成了新的战场。

金融制裁的效力源自美元的无处不在。美元是贸易和金融交易最常用的货币,常常牵涉到美国的银行。美国的资本市场是世界上最根深蒂固的市场,而美国国债则充当了全球金融系统的最后担保。

如果金融机构、中央银行、甚至很多公司切断了与美元和美国金融系统的联系,它们就很难运转。加上中央银行第二大储备货币欧元,还有英镑、日元和瑞士法郎,这种制裁的影响甚至更加令人恐惧。

美国以前也制裁过中央银行——朝鲜、伊朗和委内瑞拉,但是它们基本上孤立于全球商务之外。对俄罗斯中央银行的制裁是第一次使用这种武器对付一个主要经济体,也是第一次把金融当作战争的一部分,尤其是一场涉及一个主要核大国的冲突。

不论结果如何,冻结俄罗斯外汇储备的举措都标志着对外政策行为发生了历史性变化。美国总统乔·拜登3月底在华沙发表演讲时说:“这些经济制裁是一种全新的经济国策,具有与军事实力旗鼓相当的破坏力。”这些措施将“削弱俄罗斯的实力、补充军事力量的能力及其投射力量的能力”。

西方对俄罗斯中央银行的制裁,削弱了它支持经济的能力。据中央银行研究与顾问组织货币金融机构官方论坛统计,俄罗斯外汇储备约三分之二可能已被控制。

西方政府未规定俄罗斯需满足哪些条件才能取消制裁,导致这项政治战略日后可能出现棘手问题。制裁的目的究竟是为了给俄罗斯造成短期痛苦从而阻止战争行为,还是为了长期遏制?

即使制裁有效,也需要很长一段时间才能显现影响。可是危机造成的经济痛苦正在以不同的程度被感受到,欧洲比美国受到的打击更大。考虑到欧盟对俄罗斯能源进口的高度依赖,欧洲迄今不愿实施石油和天然气禁运。

另一个关键因素是:西方是否能够赢得这场关于制裁的叙事竞赛,包括在俄罗斯和世界其他地方。白宫一位官员2019年承认:克里米亚事件后对俄罗斯的制裁并未如预期的那样有效,因为俄罗斯的宣传成功地把经济问题归咎于西方。

#三联美食# 自贡市辖两县四区,由西北向东南依次是荣县、自流井区、大安区、沿滩区以及贡井区和富顺县。其中贡井区原本属于荣县地界,而自流井原本是富顺下属一个镇,看名字就知道,这两口“井”都是产盐之地。1939年自贡建市时,就是从两处地名里各取一个字,是为“自贡”。从自贡市区去往荣县,也就是往西北走,车行大约一个小时。

县里有摩崖大佛,是世界第二大石刻佛像,但没有隔壁乐山大佛出名。人们说起豆花饭也总提富顺。荣县不知怎么总是力气差一截,听说有一味麻辣鸡,倒数荣县独特,但也没有把名气做出去。以上两味,再加羊肉汤,并称“荣县三绝”,其中我最期待的是豆花饭。

富顺豆花开出自贡,开得整个四川省以及重庆都到处可见,不知怎么,荣县豆花在外面就没有名气。

据说富顺豆花出名始于上世纪三四十年代,有位名叫刘锡禄的人在富顺县城东门开了家豆花店,此后,将豆花蘸水用料推向极致,最多时竟用20多味中草药调配,将原本的平民盐工之食精致化了。流传到今天,就算在富顺也吃不到这种考究的蘸水,毕竟名气还是传了出去——大约荣县过去没有出生这样一位厨师。

豆花是种介于豆浆和豆腐之间的豆制品。“富顺流行窖子水豆花,而荣县流行浑浆豆花”,到了荣县便知,实际荣县人也很爱窖子水。这两种豆花最大的区别是豆花汤的颜色,窖子水清澈,是卤水的底,而浑浆乳白,用花生浆作底加豆浆煮。我们在荣县吃了两家豆花馆,“可口银砖”做浑浆豆花,“江军豆花”做窖子水豆花,我吃起来,两种都喜欢。

假如事先不告诉你,那碗浑浆豆花或许会被误以为杏仁豆腐,乳白色,豆花是块状,在豆浆水里沉沉浮浮,视觉上倒是更漂亮一些。吃起来你就晓得,哦,又嫩又绵,豆香味也是很浓郁的。而江军豆花馆的窖子水清澈,豆花凝结得更粗犷一些,形状也更肆意。

江军豆花馆是30多年前开起来的,老板就叫江军,不过现在是他的女儿女婿在打理。女婿杨柳,长得很圆实,有种让人信任的气质。他做豆花十来年,打豆花时一按一提,手法很老到。

我站在豆花锅边,跟老板要了一碗窖子水来喝,没想到是甜的,清甜味很突出,还有豆制品淡淡的酸味,冬天这样喝一碗很是舒服。杨柳说,有时会有宿醉的男人,一早过来,二话不说先喝两碗,以解酒,豪放地放下碗,这才说,老板,来一套。

豆花饭论“套”,一套中除了豆花一碗,还有米饭一碗、蘸水碟子一样,米饭和豆花都几乎无味,提供味道的蘸水自然就非常重要。江军豆花提供两种蘸水,糍粑辣椒和熟油海椒,前者更辣,后者偏香。我的情感被绿色的糍粑辣椒吸引,但理智告诉我,要是不想对口腔溃疡火上浇油,最好选熟油海椒。

“江军”的糍粑辣椒用青辣椒,煮熟后捣舂。熟油海椒用的是晒干了的辣椒,花生碎是自制,选老一点的花生,香味更足,芝麻也炒过,所以整个蘸水有丰富的香气。

杨柳很是为自己店里的熟油海椒自豪,他说,有不少生活在外地的荣县人,会专门买他做的这个蘸水,吃别的也能搭配。干海椒下热油烫的火候是其中关键,生手要么烫煳了,要么烫得不足香味出不来,那个介于熟与不熟之间的状态,是豆花饭最喜欢的。下去后最好是不停搅拌,当然也是凭经验,到达临界点时,烫油可以榨取到干椒最多的香味,再加上炒过的芝麻粒和花生碎,足够将一碗豆花化平淡为神奇。

荣县人喜欢这一口,按杨柳的说法,富顺那边的熟油海椒要用豆瓣来炒,荣县人就吃不大惯。除此之外,做豆花的方法是一样的,都用盐卤做凝固剂。事实上,不论是富顺还是荣县,当年都广开盐井,大豆便宜,而点卤时所需的“胆水”,不过就是制盐的副产品。无论是在富顺还是荣县,满街最常见的都是豆花店。

豆花做得好,关键在掌握大豆的浸泡时间和随后的磨浆煮浆过程。没有固定标准,依据温度不同,凭师傅经验掌握,冬天浸泡十多个小时,夏天要短将近一半,都是凌晨五六点开始磨豆浆,只在于头天开始浸泡的时间不同。

豆花加蘸水的组合,实际是下饭菜,我想,几乎相当于直接在米饭里拌辣椒蘸水了,当年有多少盐工以这一碗豆花饭开启一天的劳作?不得而知,只知,大概没有比豆花更平民的蛋白质了。现在一日三餐都可吃到豆花饭。

下午时分,江军豆花的店堂里只有一桌客人。是对夫妻,50岁上下,风尘仆仆,下午3点还在吃饭,想必是错过饭点,很是饿了。

看桌上,也没有多点一个凉菜——除了豆花,“江军”的凉菜也很受欢迎,人们生活改善,光来一套豆花饭已嫌不足。饭桌已经接近尾声,男人黑瘦,上牙缺了一小块,后来补的,颜色不一样。他正就豆花饭喝二锅头,二锅头里浸着鹿茸片,边喝酒边养生的意思,男人说,已经浸久了不作数了。女人已经吃饱,包搁在大腿,外套已经穿上,是打算要走的意思,只等男人手里那瓶扁平的二锅头见底。

女人说“我家就住在楼上”,想来是个外地女婿。男人说,他在中印边界的西藏察隅做工,修路,女人在广安做工,二人在此地会合后,早上9点出发,2点半才到荣县。本来打算中途下车,在自贡吃饭,许久没回乡,惦记豆花饭,就饿着肚子,坚持到了荣县。一下车就到了这里。

男人给我演示豆花饭的吃法:夹一块豆花放到米饭碗里,再挑一筷子蘸水放在最上面,动作轻巧得像是点缀一朵花,然后和着米饭,一起送到嘴里。女人说,她更喜欢这样吃:豆花夹到蘸水碟里,浸一浸,再送进嘴里。

节选自《咸香鲜辣,隐于自贡的这“三绝”不容错过》文 | 驳静

三年前,我娶了一位长得既漂亮又有钱的老婆。她28岁,我26岁。没错,我比她小,这是父母最反对的原因。结婚前反对,结婚后更反对。

我们是奉子成婚,偷偷领证。我父母不同意摆酒,所以我们结婚连酒席都没有摆。结婚后,我爸妈以家里旧房子漏雨为由,从乡下搬来跟我们一起住了。房子是她的,连房贷都是她自己在还。为此,我十分不好意思,觉得委屈了我老婆,也拒绝过我爸妈,但是我妈坚持要住我家,我也很无奈。

可是她没有十分介意,说是我父母,就是她父母。并且对我爸妈挺好,但我妈喜欢念叨,常常说出来的话,让我都觉得过分。

儿子出生之前的一个月,她把店里的生意交由我管理,从此之后她主内,我管外。第一年生意在我的经营下,大赚了一笔。于是,第二年我又连续开了两家分店,可是让我没有想到的是,亏得血本无归,就连老婆四十万的存款,也帮我拿出来还债了。把那两家店关了之后,我还是回来经营老店了,但那时的生意不怎么好做。

我和老婆过上了一边赚钱养家,一边得辛苦还贷款还欠款的生活了。那年,我们经常因为钱的事情吵架,老婆也很后悔把店子交给我管理,孩子六个月时,她为了做生意,要给孩子断母乳,我和我妈觉得她太过分了,所以把她给骂了。

孩子一岁之后,她选择了断奶,然后把孩子交给我妈,来店里上班。我妈不怎么会带孩子,儿子隔三差五就感冒发烧,这让她很痛苦。所以,她干脆就把孩子带到了店里来上班,这下跟我的矛盾就更大了。她觉得我不懂事,不懂得帮她分担,不体贴她,不懂得主动带孩子。

最后,她提出让我自己去找工作,跟我分开工作,这样矛盾就小些。虽然我心里不情愿,但我还是听从了她的意见,出去找了份月薪三千六的工作。我妈觉得儿媳妇太强势,居然把店都抢走了。从那之后,我妈就没有给过她好脸色,老婆常常被气哭。

终于在去年,她提出了离婚。我爸妈坚持要我把孩子的抚养权要到,但是她也舍不得孩子,因为孩子从出生,都是她一个人在带。

最后,我们签订了协议,她自己选择了净身出户,但孩子给她。店子和房子都给我,虽然房子是她的婚前财产,但是她说拿房子换儿子,她心甘情愿。

儿子被她抱走了之后,我爸妈经常抱怨,说我怎么能把孩子让给人家,那可是他们的心头肉。可是,我们要了房子和店子,怎么忍心再要孩子?老婆给了我们探视孩子的权利,每个星期天,会把孩子送来和我相处一天。

上上个月,老婆把孩子送我这之后,她就去借钱了。听说她要重新开店,养活孩子和自己的父母。我动了恻隐之心,给了她三万块钱,但是她没有要。

当天下午,我爸妈说什么也不把孩子交给老婆,而且还把她拒之门外。老婆一直在门外闹,我爸妈没办法,趁她不在的时候,带着孩子回了乡下。虽然老婆天天来家里闹,但当她知道孩子不在家时,顿时就不闹了,苦笑着说:我总算是看清你们一家人的嘴脸了……

上个月,我爸妈突然给我打来电话说:儿啊,你快回来吧,孙子不见了!怎么回事?我回去之后才知道,爸妈家里已经两次失窃,什么钱啊手机啊,一分钱都没有丢,第一次是我儿子的衣服不见了,第二次是儿子不见了。回到家,爸妈坐在地上哭得死去活来,我也忍不住大哭。

我们找了几天几夜没有线索,没办法才报了警,最后我们发现儿子在老婆那里。我庆幸不已,可是老婆对我的态度却像对仇人一样,她说,她选择了法院起诉,要求争取孩子的抚养权,并且重新分割夫妻财产……

现在,老婆态度很坚决,我知道错了,不该这样对她,毕竟曾经是夫妻一场,不要闹到法庭上去,希望她能撤诉,可是她就是不同意。

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