#我的故事,你的茶#
如何让你泡的普洱茶好喝百倍,5大要点请牢记!
普洱茶的泡法与其他茶类不同,这与普洱茶本身独特的特质有关。普洱茶为云南大叶种茶,且多为紧压茶,又具备“越陈越香”的特点,所以,普洱茶的泡法需要一定技巧。

普洱茶的泡法,主要从以下5个方面把握:

一、普洱茶冲泡器具

1、紫砂壶(好):由于普洱茶适宜用高温来唤醒茶叶及浸出茶容物,而紫砂壶内部有气孔,所以具有良好的透气性好且保温性好,泡茶不走味,能较好的保存普洱茶的香气和陈味,故选用紫砂壶冲泡为好。

2、盖碗杯(最常用):由于盖碗杯它不吸味,可泡出它的真实口感,而且清雅的风格最能反映出普洱茶色彩的美,可以自由的欣赏普洱茶汤的色泽变化,故盖碗杯为现代茶艺最常用的冲泡器皿,但用盖杯需要多些技巧,否则很烫手。

3、土陶瓷提梁壶(实用便捷):由于普洱茶的泡法适宜使用大一点的茶具以更好的表现出普洱茶的色、香、味等品质特征。土陶瓷提梁壶一般体积较大,其特有的古典粗犷的美更符合普洱茶深厚的陈韵,且适合多人,朋友之间一起饮用,故土陶瓷提梁壶已经成为一新的时尚。

注:不宜用保温杯冲泡普洱生茶,那样会焖熟茶叶,影响普洱茶的特有风味。品饮名优茶,还必须讲究。

二、普洱茶投茶量
普洱茶的泡法中,投茶量的多少也是影响茶汤口感的重要因素。

国家标准审评法中,100ml:7g的茶水比例,也就是100ml的水,投茶7g,这样一个比例可以较好地展示茶品的优缺点。

对于日常冲泡品饮的普洱茶泡法,180ml的壶,投茶量在10g左右较适宜。如果担心估计不准茶叶的克数,可以买个电子秤。

当然,由于个人口感浓淡度不同,可以适量调整。

备注:除此之外,茶性也对普洱茶的投茶量有着较大的影响,经过发酵的老生茶与熟茶、老熟茶,茶叶内物质经发酵后,部分不溶于水的物质能溶于水,使得茶汤滋味易显。同时老茶内含物质析出更快,茶汤也会更浓。针对这样的情况,发酵较高的茶品,投茶量也要更少一些。

三、水温亦须注意
普洱茶的泡法技巧中,水温是影响普洱茶滋味、口感的关键性因素。

普洱茶选用云南大叶种为原料,叶片肥厚,且多为紧压茶,因此冲泡时对温度和热量的要求较高。所以,普洱茶的泡法中水温一般要求为100℃,但是,不同年份、工艺的普洱茶,对水温的要求又略有差异。

普洱茶的泡法,尤其是3年内的新生茶,水温不仅要看年份,还要看原料的老嫩度。

年份较短、原料偏嫩的茶品,水温控制在95℃左右,当水煮沸后,我们可以静置一会儿,让热气散发一下,稍微降一下水温。

这样可以避免烫坏新鲜的叶片,使茶汤产生水闷气,影响口感的鲜爽度。

普洱茶的泡法,在新制普洱熟茶这里又略有不同。由于熟茶经过人工渥堆发酵,水温要达到100℃,才能将熟茶顺滑甜的口感发挥出来。

四、醒茶必不可少
生普洱茶和熟普洱茶的醒茶方法不一样,而且对存放中的茶的醒茶和冲泡前的醒茶意义也不一样。

1、如果生普洱茶是放在开放的环境里,一般是不需要醒茶的,但是开放的环境容易潮湿,对茶质造成一定的危害。所以需要醒的生普洱茶是那些在紫砂缸或者在半密封的容器里存放的生茶,也就是平时大家说的干仓茶。

醒茶方法:将需要喝的生普洱茶拿到开放的环境放大概半个到一个月,但不用撬开,拆茶的时候沿着边转着来拆,就是把同时期外面的先喝完然后再喝里面的。

2、普洱熟茶也需要醒茶,特别是年份比较近的,渥堆气比较重。醒茶的方法就是把茶饼整个撬开,放置大概一个星期左右再引用。其实环境对熟普影响不大,注意不要湿度太大就好,熟普洱茶的醒茶纯粹为了跑掉渥堆气。

3、泡茶前的醒茶通常也称洗茶、温润泡。将茶叶放入茶壶,注入热水10秒左右倒掉,其目的在于提高茶叶及泡茶器具的温度;通过对茶叶进行温润浸泡,起到利于茶叶舒展和茶汁浸出的作用。

五、出汤时间把握好
普洱茶冲泡前五泡5-7秒,六泡后7-10秒,10泡后可适度延长时刻,以坚持茶品口感衡定。跟着冲泡次数的添加,冲泡时刻能够渐渐延长,但详细冲泡时刻还是要视茶荡的浓淡度灵活掌握,有的普洱茶出汤慢,需泡2至3泡后才见浓郁芳香的茶汤。

普洱茶比一般茶叶耐泡,一般能够接连10至20次以上,直到汤味很淡停止。尽量滤干茶汤,下一次要喝时再加水冲泡,不要长时刻浸泡,避免影响茶汤的色泽、香气和味道。暂时不喝时,应滤干茶汤,翻开壶盖。

普洱茶冲泡误区
1、开水反复煮沸

有的人用开水壶煮水,一次性煮得太多,等到泡下一泡水温又不够了,于是又继续加热,其实这样反复沸腾对水质不好。水中含氧量过低,活性不够,激发不了茶性。泡茶用水,以初沸、二沸为宜,煮到水翻滚冒泡即可,不可等到波涛汹涌或长时间沸腾,就可避免水质对普洱茶的影响。

2、没有温杯烫壶

温杯烫壶,一方面是将茶具尽可能地洗净,去除异杂气味;另一方面,主要是减少周围环境对茶的影响。特别是温杯,那是醒普洱茶的重要步骤,有助于激发普洱茶香。

3、润茶时间太久

润茶也称为醒茶,旨在让茶叶舒展开来,才能冲泡出更好的味道。尤其是紧压的普洱饼茶、沱茶等等,通常第一泡很难出味,往往会弃掉,等到第二泡才饮用,味道更佳。

但润茶时间也不能太久,一旦泡得太久会造成茶中内含物质损失过多,而正式冲泡时普洱茶的味道就容易变淡。润茶的程度到茶叶舒展到七成左右,因为吸饱了水,第二泡茶叶很快展开,茶味很快就会出来了。

出道即C位 摩卡为豪华SUV市场掀起一波浪
在国内的豪华品牌SUV市场中,不乏有很多豪华品牌SUV的价格在一步步下探,但大多数品牌的入门车型价格仍在20-30万。想要获得更真实、更全方位的豪华体验,其价格区间往往得上升到40万以上,这早已成为不争的事实。

那么,在豪华中型SUV阵营中,有没有一台产品体验更高,同时售价却更加经济的车型呢?顶配售价21.88万的WEY 摩卡其实已经给出了答案。作为WEY品牌最新推出的豪华中型SUV,摩卡吸引了太多人的关注,甚至有人断言,摩卡的出现威胁到了豪华中型SUV领域中颇具代表性的奥迪Q5L和沃尔沃XC60的市场地位,那摩卡究竟有何实力呢?今天,以奥迪Q5L和沃尔沃XC60为对比,一起扒一扒摩卡的硬实力。

论动力品质,自主高端与海外豪华的差距正在缩小
有很多朋友认为,自主高端品牌与海外高端品牌之间的差距集中体现在动力性能方面。但事实并非如此。如今,WEY摩卡用上了长城蜂巢动力最新的技术成果——E20N发动机+9速DCT湿式双离合变速箱,并且还为其带来了一套48V轻混系统,可谓是亮点满满。
WEY摩卡、奥迪Q5L、沃尔沃XC60动力性能对比(数据来源于汽车之家)
车型 摩卡2.0T+48V轻混 Q5L 40TFSI XC60 T4
最大功率(KW) 157 140 140
峰值扭矩(N·m) 328 320 300
零百加速(S) 7.8 9 7.9
百公里综合油耗(L) 7.5 7.2 7.5

先来说说三辆车的基础信息,售价为21.88万的WEY摩卡四驱特醇版、售价42.77万元的奥迪Q5L 40TFSI进享人生版和售价36.29万元的XC60 T4 智行豪华版。在动力性能方面,三辆车的账面差异比较明显。接下来的重点,我们聊一聊开起来的感受。

WEY摩卡带来最直观的感觉就是加速快,并且整体的行驶质感很柔和、顺滑。它的快不用多说,最新的E20N发动机有着超过两百匹的马力,扭矩也是三辆车中最大的,因此获得了更加出众的零百加速成绩。

而它的“顺”则体现在这辆车是三者中挡位数最多的车型,拥有9个前进挡位。并且,和奥迪Q5L一样,摩卡也采用了湿式双离合,绵密的齿比、湿式双离合这就足以让整体的平顺性变得更加出色。
奥迪Q5L 40TFSI虽然账面上只有190匹马力,但直观上的动力感受是真的不错。油门跟脚不说,7速双离合变速箱的反应也是相当快,并且质感也很平顺柔和。在急加速的时候,你会感觉这辆车很快就能窜出去,变速箱的换挡也很柔和,不会让你在急加速的时候感受到任何顿挫。

而沃尔沃XC60也做到了一台豪华中型SUV应有的出色动力质感。这辆车虽然也只有190匹马力,但得益于出色的调校,它的油门响应十分灵敏,在这辆车上,你根本就不会感受到任何笨重的感觉。另外,这辆车匹配的是8AT变速箱,液力变矩器传动再加上多挡位数,在最大程度上抑制了顿挫感,这也是沃尔沃营造舒适豪华质感的一大利器。

其实,从整体的动力系统感受来说,在经过试驾之后发现,不论是WEY摩卡,还是奥迪Q5L或者是沃尔沃XC60,它们作为一台面向中高端市场的中型SUV,都将豪华质感很全面地带出来了。这也足以说明,现在的自主高端品牌,在核心动力实力方面,有了与海外豪华品牌一较高下的实力。

论底盘调校,我们也看到了自主高端品牌的进步
其实,针对一辆车的动态品质,我们需要考验的并不仅仅是它的动力性能。对于一辆车来说,其底盘性能同样重要。在中型豪华SUV的产品中,我们需要的就是一套更舒适的底盘,但是基础的操控也不能丢。在传统豪华中型SUV市场中,奥迪Q5L的底盘调校是大家公认的“均衡王”。那么,在实测中,WEY摩卡的底盘面对奥迪Q5L的底盘,到底会展现出什么样的结果呢?
先来说说WEY摩卡的底盘结构,这辆车采用了前麦弗逊+后多连杆的悬架结构,从基础结构上来看,这一结构也算是比较普遍的了。但是,一辆车的底盘到底好不好,关键看调校,毕竟,法系车可以把非独立悬架调得比独立悬架还要出色。

摩卡的底盘调校,显然是偏向于舒适性的。在我们的道路测试中,发现摩卡的悬架系统有着非常好的滤震性能,当车辆通过减速带、井盖或者其他障碍时,车内几乎是没有明显的颠簸感。

另外,别看摩卡的底盘悬架“看起来很软”,但实际上,这辆车的底盘支撑力还是比较足的。我们还特意进行了标准化的麋鹿测试。在悬架行程前段,这辆车会有一定的侧倾,但随着避震器的压缩,会感觉到阻尼越来越有韧性,而最终的通过速度达到了75Km/h。而这样的韧性,并不是到达某一临界点突然展现出来的,而是很线性地展现出来的,这样一来,整体的舒适度得到了保证,车辆的底盘极限也得到了保证,给人的感觉不错,拥有了豪华中型SUV该有的那一份厚重感。

而奥迪Q5L所代表的德系底盘调校,也可谓是同级别的标杆。由于奥迪Q5L是纵置平台开发的车型,所以它的前后悬均采用了多连杆设计。同样,这套底盘的优势,也在于调校方面。
奥迪Q5L的底盘给人的感觉明显会更有支撑性,但是在遇到颠簸时,滤震也很干脆,车内同样感受不到。而这样韧中带脆的感觉,为这台豪华中型SUV赋予了更多的轻盈质感,在驾驶这辆车的时候,你可能会觉得这辆车很轻,但是也很稳,这就是德系悬架调教的高级点所在了。
另外说一下,WEY摩卡与奥迪Q5L的悬架有一个很大的共同点,在保证舒适的同时,也带来了很高的转向极限。因此,在绕桩测试中,这两台车都可以用很一个比较快的速度通过桩筒。在麋鹿测试中,奥迪Q5L的成绩也非常优秀,通过速度达到了72.4Km/h。

论智能驾驶,摩卡和沃尔沃XC60手拉手
一直以来,豪华车都是技术的先行者。在如今,智能化浪潮席卷全球,智能驾驶辅助系统也成为了很多豪华中型SUV发展的主要命题。那么,在智能驱动下,拥有咖啡智能平台助力的WEY摩卡,又能否和向来以智能安全辅助闻名的沃尔沃XC60一较高下呢?
摩卡配备了三个固态激光雷达来辅助摄像头和毫米波雷达,用以判断车辆周围路况,从而实现准L3甚至更高级别的自动驾驶辅助能力。在我们的实际测试中,WEY摩卡顺利完成了前方模拟行人、机动车防碰撞自动刹车辅助以及交叉路口防碰撞辅助的测试。而在智能驾驶领域,WEY摩卡不仅可以实现全速域自动跟车功能和车道居中保持功能,同时还有自动变道的能力,在开启自动驾驶辅助系统并需要超车时,驾驶员只需要打一下转向灯,车辆就能自动判断目标车道的车辆信息,从而自主完成变道操作。

此外,WEY摩卡还带来了一套很好用的手势挪车辅助功能。例如当车辆停到狭窄车位时,驾驶者不方便上车,此时,你可以直接用手势对车辆进行前进、暂停、熄火等操作。

配备了沃尔沃领航辅助功能的XC60在智能安全驾驶辅助方面的能力不必多说,在主动安全性上,沃尔沃XC60也顺利通过了前方主动刹车、交叉路口防碰撞等相关测试。而在自动驾驶辅助方面,沃尔沃XC60也配备了一套好用的全速域自适应巡航系统,可以精准识别到前方车辆,并且刹车、加速等动作也没有太大的延迟,在实用性方面十分不错。
只不过,相比于WEY摩卡而言,沃尔沃XC60并没有配备自动变道辅助功能和手势挪车功能。在智能性方面相比,还有一些不足。

结束语:
发展了这么多年,中国自主高端品牌其实已经站起来了。在摩卡这台车上就可以看出,从核心的动力品质,再到底盘调校甚至是智能系统,WEY摩卡这辆车都有足够的实力和奥迪Q5L、沃尔沃XC60这样的传统豪华中型SUV一较高下。对于消费者而言,WEY摩卡更重要的优势,不仅仅是产品实力足够强,更是售价足够良心。相比于奥迪Q5L、沃尔沃XC60等车型,大家定位相同、产品实力相差无几,但摩卡的价格却便宜了将近一半,这样的价值感摆在面前,显然是更具吸引力的。

大衣哥朱之文儿媳昨晚刚开直播时,很多网友看到她的新发型后调侃称,这也太难看了吧,你能不能把美颜和滤镜关了,让我们看看真实效果?她马上接话说,这直播不开美颜和滤,是对观众的不尊重,所以这个我真的关不了,如果你们觉得不好看,我也没办法,萝卜青菜,各有所爱。

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