19年立的月入过w flag没有完成
20年为了某些…，选择创业。最初我爸想让我在合肥做面包生意，让我定居在那。出于自己手艺和工作经验原因。风险大，放弃了。转而跟着家里叔叔伯伯来做了个他们说起来很稳定且赚钱快的项目。想了想，决定试一试做个三五年攒点钱学好了手艺再做面包。和我爸很果断贷了35w。为了完成既定目标：年后我爸找门面，我出去学烘焙手艺，还是为了日后方便在合肥做烘焙相关。5月签门面合同，七月试营业。疫情原因，生意不出所料的差。但我还是坚持在河南学烘焙，到11月学的差不多回到重庆接手门店。直到年前这个门店生意还是差，感到焦虑，有压力。
21年，疫情上半年反反复复。生意还是很差，没有起色，一天最低卖过几百块，很绝望，压力大到总是睡不着，总是在想这样做值得吗。7月，迫于压力寻求过转让。由于价钱原因没谈拢。没办法还是自己硬着头皮上！反思自己，既然有断然去做的勇气，也会有坚定不移的信念去做好。9月开学，重整旗鼓，总结经验。搞活动，建私域，提高出餐速度，处理好客诉，提高顾客满意度。留住21届新生做为回头客。一段时间后渐渐有了起色，从中午堂食爆满，到下午堂食爆满。21年下半年纯收入20w+
22年，借着21年下半年攒的客源调整方向从重点抓堂食转外卖。通过私域提高自营外卖单量，自营从日均10到100+ 用了3个月。3平台日均170+。堂食饭点爆满排队。3月12封校，截止到4.2结束封校。朝阳起又落，期待明天[可爱]。上半年不做调整了，下半年拟扩堂食区，改一下厨房布局。增加两名做餐师傅，自己转到前台接触顾客，目标在现有日营业额基础增加2000。
从一天三俩桌，到现在可以过w轻轻松松。不是很大的成就，但也很欣慰。是自己每天坚持起早贪黑换来的，2点睡7点起很辛苦。也无奈。既然最初的目地已经不在了，那就朝着这个方向慢慢发展。会熬出头的，才21。要继续加油自闭！
2022.4.2
20年为了某些…，选择创业。最初我爸想让我在合肥做面包生意，让我定居在那。出于自己手艺和工作经验原因。风险大，放弃了。转而跟着家里叔叔伯伯来做了个他们说起来很稳定且赚钱快的项目。想了想，决定试一试做个三五年攒点钱学好了手艺再做面包。和我爸很果断贷了35w。为了完成既定目标：年后我爸找门面，我出去学烘焙手艺，还是为了日后方便在合肥做烘焙相关。5月签门面合同，七月试营业。疫情原因，生意不出所料的差。但我还是坚持在河南学烘焙，到11月学的差不多回到重庆接手门店。直到年前这个门店生意还是差，感到焦虑，有压力。
21年，疫情上半年反反复复。生意还是很差，没有起色，一天最低卖过几百块，很绝望，压力大到总是睡不着，总是在想这样做值得吗。7月，迫于压力寻求过转让。由于价钱原因没谈拢。没办法还是自己硬着头皮上！反思自己，既然有断然去做的勇气，也会有坚定不移的信念去做好。9月开学，重整旗鼓，总结经验。搞活动，建私域，提高出餐速度，处理好客诉，提高顾客满意度。留住21届新生做为回头客。一段时间后渐渐有了起色，从中午堂食爆满，到下午堂食爆满。21年下半年纯收入20w+
22年，借着21年下半年攒的客源调整方向从重点抓堂食转外卖。通过私域提高自营外卖单量，自营从日均10到100+ 用了3个月。3平台日均170+。堂食饭点爆满排队。3月12封校，截止到4.2结束封校。朝阳起又落，期待明天[可爱]。上半年不做调整了，下半年拟扩堂食区，改一下厨房布局。增加两名做餐师傅，自己转到前台接触顾客，目标在现有日营业额基础增加2000。
从一天三俩桌，到现在可以过w轻轻松松。不是很大的成就，但也很欣慰。是自己每天坚持起早贪黑换来的，2点睡7点起很辛苦。也无奈。既然最初的目地已经不在了，那就朝着这个方向慢慢发展。会熬出头的，才21。要继续加油自闭！
2022.4.2
#在家健身有哪些简单有效的方式#
如今这社会，无论学生还是上班族，压力还是挺大的，建议家里备一个，既能健身，又能发泄，一举两得。你猜我要说的是啥玩意，当然是家庭版的沙包啦~
家庭健身方法之一：打沙包
某宝搜一下，几十块一个，贵一些的也不到一百块，相当便宜了，没事在家打打沙包，既费力气，又燃脂，可以说是相当高强度的运动了，当然你要是肯下功夫，还可以跟着视频学一下打拳，我自己试过无章法的打拳，其实也还好啦，就是比较累而已。
原来一个圈内朋友，创业后感觉人生艰难，自暴自弃家里蹲，看了看自己近三百斤的肥肉，一股气没处发泄，后来喜欢上了打拳，硬是靠打拳，瘦了一百多斤，简直是意外之喜。
而且靠打拳瘦下来的身材，不是那种干瘦，或者松松垮垮的瘦，是瘦而有形，现在他靠一些徒手训练，有一些肌肉线条了。
当然凡事得坚持，你要是像我某位朋友一样即使花了几千块买个跑步机，也就上去了2次，每次不到十几分钟就下来了，那肯定不会瘦的~
当然，如果你想更好地燃脂，打拳搭配左旋肉碱最好不过了。左旋肉碱是脂肪代谢的载体，能够在辅助减肥。在运动过程中，肉毒碱提高了脂肪的氧化速率，减少了糖原的消耗，同时也延缓了疲劳。左旋肉碱主要来源于红色肉类，如果平时吃红肉比较少，多多少少会缺乏左旋肉碱。这里比较推荐肌肉科技左旋小黑瓶或二十万。
家庭健身方法之二：徒手训练系列
说起徒手训练，也是没时间没金钱去健身房的群体首选，器械都不用买了，一平米的地方就能玩起来。最常见的就是俯卧撑，不要小瞧这个动作，除了训练胸大肌，还对核心手臂有一定要求。我的胖友们做俯卧撑都是很艰难的，根本做不了几个手臂就没劲儿了（逃~
【徒手训练动作—俯卧撑】
我觉得深蹲跳减脂是个有氧利器，同时还可以训练下肢。长期久坐下肢血液循环会变差，特别需要一些不会强度过高又能保持健康的训练动作。而且你别小看这么一个动作，不信你每天做6组x30个试试~
【徒手训练动作—深蹲跳】
谁说家里不能登山了，即使居于一平米之地，心中有远方哪里都是远方，可以放上一首音乐边听音乐边进行俯卧登山，随着音乐节奏加快，可以更有效的燃脂。
【徒手训练动作—俯卧登山】
久坐族大部分有个困扰，就是明明看起来很瘦，掀开衣服，肚腩却松松垮垮的……想要紧实的腹部吗？想要紧实的侧腰吗？俄罗斯转体动起来，如果你家有宠物还可以把宠物当做道具~
【徒手训练动作—俄罗斯转体】
以上动作，每次挑3~4个左右做就行了，根据自身身体情况，每个动作做个3~6组、12~30个，当然身体素质过硬的童鞋可以自行加码，甚至可以增加难度，比如俯卧撑背上负重、深蹲跳抱着水桶、俯卧登山变成跑等等。
很多朋友练完徒手就纳闷了，感觉第二天全身酸痛各种没劲，人生也仿佛变得丧了。这个时候，可以试试BCAA，也就是支链氨基酸，可以直接供给肌肉能量，有效缓解疲劳，对身体恢复有帮助。
练后立即补充BCAA是可以有效缓解练后的肌肉酸痛感，当然我觉得练中喝更好，感觉没那么易疲劳。BCAA这款是可乐味儿的，喜欢喝可乐的朋友可以入手了。
关于BCAA的介绍在此：
支链氨基酸指的是亮氨酸、缬氨酸和异亮氨酸，是合成人体蛋白质二十种氨基酸当中的三种必需氨基酸。在正常状况下机体不能合成，需要通过外界食物才能转变为身体的有用成分。
支链氨基酸可以直接为肌肉提供能量，可以减少因供能不足而导致的肌肉分解，起到保护肌肉的作用。支链氨基酸能够很好的缓解疲劳，消除疲倦的感觉对运动以后的机体恢复很好，促进修复有帮助，能够提高运动效率。一般建议每天补充5克左右，可以在一天的任何时候使用。但要想达到最好的吸收效果，一般可以在运动开始前半小时或者运动结束后半小时进食。
家庭健身方法之三：懒人系列
如果是减脂，最有效的还是挨饿，所有的减脂方法，最终目的就是消耗＞摄入，那说白了，就是身体“挨饿” 了。
对于不爱运动的懒人来说，挨饿还是最有效的。毕竟低强度运动那么一会儿，还真不如少吃一口。喝一瓶可乐要走5公里，到底是不是真的？？？
我们看看常见的身体活动强度和能量消耗：
再来看看我们平时喜欢喝的一些东西，特别天热了，奶茶店啊甜品店啊又排起长龙来了~
当你喝一瓶500ml的可乐，需要持续慢跑半小时来消耗它；
当你喝一杯大杯水果茶，需要进行不间断的高强度篮球比赛1个小时；
而一支250ml的柠檬茶则相当于快走半小时；
以我的速度，1个小时只能走4公里，快走能5公里，但是走5公里已经有点累了，这个时候，才消耗掉半杯水果茶而已~
说实话，大家觉得水果茶健康热量低，夏日喝了又冰爽解热解渴，没想到，竟然热量这么高，我需要走10公里才能消耗掉
看了看我微信步数排行榜，每天走5公里的不在少数，然而我知道他们绝大部分还是月半，我猜，他们肯定不止喝了一瓶可乐、一杯奶茶，一定还吃了炸鸡薯条~
要靠运动来“抵消”摄入的卡里路，这是太难了！！！
难怪六字口诀“管住嘴迈开腿”，管住嘴在前面，因为更重要呀~
所以，为了咱们的荷包，为了咱们的身材，我们还是喝白开水吧。想想自己不喝奶茶，省下的钱就可以买漂亮的衣服了。如果觉得白开水淡而无味，就加点茶叶，喝点纯茶吧。
如今这社会，无论学生还是上班族，压力还是挺大的，建议家里备一个，既能健身，又能发泄，一举两得。你猜我要说的是啥玩意，当然是家庭版的沙包啦~
家庭健身方法之一：打沙包
某宝搜一下，几十块一个，贵一些的也不到一百块，相当便宜了，没事在家打打沙包，既费力气，又燃脂，可以说是相当高强度的运动了，当然你要是肯下功夫，还可以跟着视频学一下打拳，我自己试过无章法的打拳，其实也还好啦，就是比较累而已。
原来一个圈内朋友，创业后感觉人生艰难，自暴自弃家里蹲，看了看自己近三百斤的肥肉，一股气没处发泄，后来喜欢上了打拳，硬是靠打拳，瘦了一百多斤，简直是意外之喜。
而且靠打拳瘦下来的身材，不是那种干瘦，或者松松垮垮的瘦，是瘦而有形，现在他靠一些徒手训练，有一些肌肉线条了。
当然凡事得坚持，你要是像我某位朋友一样即使花了几千块买个跑步机，也就上去了2次，每次不到十几分钟就下来了，那肯定不会瘦的~
当然，如果你想更好地燃脂，打拳搭配左旋肉碱最好不过了。左旋肉碱是脂肪代谢的载体，能够在辅助减肥。在运动过程中，肉毒碱提高了脂肪的氧化速率，减少了糖原的消耗，同时也延缓了疲劳。左旋肉碱主要来源于红色肉类，如果平时吃红肉比较少，多多少少会缺乏左旋肉碱。这里比较推荐肌肉科技左旋小黑瓶或二十万。
家庭健身方法之二：徒手训练系列
说起徒手训练，也是没时间没金钱去健身房的群体首选，器械都不用买了，一平米的地方就能玩起来。最常见的就是俯卧撑，不要小瞧这个动作，除了训练胸大肌，还对核心手臂有一定要求。我的胖友们做俯卧撑都是很艰难的，根本做不了几个手臂就没劲儿了（逃~
【徒手训练动作—俯卧撑】
我觉得深蹲跳减脂是个有氧利器，同时还可以训练下肢。长期久坐下肢血液循环会变差，特别需要一些不会强度过高又能保持健康的训练动作。而且你别小看这么一个动作，不信你每天做6组x30个试试~
【徒手训练动作—深蹲跳】
谁说家里不能登山了，即使居于一平米之地，心中有远方哪里都是远方，可以放上一首音乐边听音乐边进行俯卧登山，随着音乐节奏加快，可以更有效的燃脂。
【徒手训练动作—俯卧登山】
久坐族大部分有个困扰，就是明明看起来很瘦，掀开衣服，肚腩却松松垮垮的……想要紧实的腹部吗？想要紧实的侧腰吗？俄罗斯转体动起来，如果你家有宠物还可以把宠物当做道具~
【徒手训练动作—俄罗斯转体】
以上动作，每次挑3~4个左右做就行了，根据自身身体情况，每个动作做个3~6组、12~30个，当然身体素质过硬的童鞋可以自行加码，甚至可以增加难度，比如俯卧撑背上负重、深蹲跳抱着水桶、俯卧登山变成跑等等。
很多朋友练完徒手就纳闷了，感觉第二天全身酸痛各种没劲，人生也仿佛变得丧了。这个时候，可以试试BCAA，也就是支链氨基酸，可以直接供给肌肉能量，有效缓解疲劳，对身体恢复有帮助。
练后立即补充BCAA是可以有效缓解练后的肌肉酸痛感，当然我觉得练中喝更好，感觉没那么易疲劳。BCAA这款是可乐味儿的，喜欢喝可乐的朋友可以入手了。
关于BCAA的介绍在此：
支链氨基酸指的是亮氨酸、缬氨酸和异亮氨酸，是合成人体蛋白质二十种氨基酸当中的三种必需氨基酸。在正常状况下机体不能合成，需要通过外界食物才能转变为身体的有用成分。
支链氨基酸可以直接为肌肉提供能量，可以减少因供能不足而导致的肌肉分解，起到保护肌肉的作用。支链氨基酸能够很好的缓解疲劳，消除疲倦的感觉对运动以后的机体恢复很好，促进修复有帮助，能够提高运动效率。一般建议每天补充5克左右，可以在一天的任何时候使用。但要想达到最好的吸收效果，一般可以在运动开始前半小时或者运动结束后半小时进食。
家庭健身方法之三：懒人系列
如果是减脂，最有效的还是挨饿，所有的减脂方法，最终目的就是消耗＞摄入，那说白了，就是身体“挨饿” 了。
对于不爱运动的懒人来说，挨饿还是最有效的。毕竟低强度运动那么一会儿，还真不如少吃一口。喝一瓶可乐要走5公里，到底是不是真的？？？
我们看看常见的身体活动强度和能量消耗：
再来看看我们平时喜欢喝的一些东西，特别天热了，奶茶店啊甜品店啊又排起长龙来了~
当你喝一瓶500ml的可乐，需要持续慢跑半小时来消耗它；
当你喝一杯大杯水果茶，需要进行不间断的高强度篮球比赛1个小时；
而一支250ml的柠檬茶则相当于快走半小时；
以我的速度，1个小时只能走4公里，快走能5公里，但是走5公里已经有点累了，这个时候，才消耗掉半杯水果茶而已~
说实话，大家觉得水果茶健康热量低，夏日喝了又冰爽解热解渴，没想到，竟然热量这么高，我需要走10公里才能消耗掉
看了看我微信步数排行榜，每天走5公里的不在少数，然而我知道他们绝大部分还是月半，我猜，他们肯定不止喝了一瓶可乐、一杯奶茶，一定还吃了炸鸡薯条~
要靠运动来“抵消”摄入的卡里路，这是太难了！！！
难怪六字口诀“管住嘴迈开腿”，管住嘴在前面，因为更重要呀~
所以，为了咱们的荷包，为了咱们的身材，我们还是喝白开水吧。想想自己不喝奶茶，省下的钱就可以买漂亮的衣服了。如果觉得白开水淡而无味，就加点茶叶，喝点纯茶吧。
小老虎蛋黄酥
有个事儿我得跟大家显摆一下，从昨天到现在，哎哟喂，小手叉腰，得瑟至极~~~~
啥事儿呀？听我慢慢跟您说。
我们单位的餐饮团队一直都非常优秀，别的咱不说，就单位食堂的伙食，看的出来还是费了心思的，在规定的伙食标准内，做到了尽可能的丰富多样，干净卫生，就给也都不错，真的非常不容易。
虽然我没有在大楼办公，但偶尔去办事，赶上午饭时间，去吃一次堂食，那简直不要太幸福，总觉得自己眼大肚子小的，看啥都想拿，看啥都好吃……
不是不是，咱今天不是说这个伙食的事儿的~~~
餐饮团队在每年的中秋、春节，都要为员工们提供一些套餐食盒，就是半成品的菜，有三人套餐、六人套餐等，价格相比较市售价来说，真的是相当良心，绝对是不赚钱，就收个成本价。不管是哪个套餐，一定会有六个彩色的馒头，用各种果蔬汁揉的面，很是好看，员工们也非常喜欢。食盒就1200份，全行四千多员工，谁要是想订，那就在规定的时间内在小程序里面预订，手慢了可就没有了~~~
重点来咯~~这六个彩色馒头里面，今年新春食盒的负责人跟我商量，能不能让我教一下餐饮团队的面点师傅们，做一个小老虎馒头替换其中一个馒头，放在正中间，多喜庆呀！
我一口就答应了，然后跟我们领导赶紧汇报，我们领导非常支持，说这是为员工们办好事，咱们必须全力支持。当时我就特别特别感动，我总说我们的领导是天底下最好的领导，真的是这样，这么多年来，我的业余爱好领导从来没有干涉过，反而是鼓励我，分行每次邀请我去给员工们做做活动，领导也是非常支持，还有分行邀请我去给客户们做活动，领导更是支持。领导总是说，你的业余爱好在没有影响本职工作的前提下，还可以为咱们的客户和员工们做一些事情，这是个好事，我当然要支持！真的，说到这儿，我就特别泪目，遇到这样一位好领导真的是我特别特别幸运的事情………
领导支持，那我就动力满满，约好了周五下午去教面点师傅们，那我得提前做个样品出来，周四回到家，又是蒸南瓜泥，又是和面的，紧忙活！这都不再赘述，因为这都不是重点~~~
周五，早早的把周工作总结汇总完交给处长，再把下午会议的会场布置好，等会议开起来，我坐班车去了大楼，见到了餐饮团队的十几位面点师傅。
师傅们好，我来给大家讲一下小老虎馒头的组成，其实非常简单，就是南瓜泥和的面团做成馒头后，再安两个小耳朵，用白色的面团扣出两个小圆片，贴在脸上，再用粉色面团做鼻子和舌头，最后用毛笔蘸着黑可可粉水画出花纹和表情就可以啦~~~我举着我做好的小老虎馒头大概讲了一下。
师傅们很安静，估计这么听还是有点抽象。
我见状，没关系，师傅们，咱们边做边学，你们都有基础，一看就会啦~~~咱先和面吧！
一说和面，师傅们立马行动起来，分工合作，再有压面机的助力，一会儿，三种面团就放在了案板上。
段师傅是一位老面点师傅，他看了一眼我手中的小老虎，说大了，这个老虎大了，盒子放不下。我们赶紧问咱的馒头都多大呀？
80克一个。
那这样，小老虎的脸用60克，加上耳朵鼻子这些的，也差不多80克吧？
妥了~~~下剂子！60克一个！段师傅吆喝一声，立马有位大姐咔咔就下起剂子了，那利索的呀~~~
我这边一看剂子下好了，赶紧招呼师傅们：来来来，咱先把60克一个的黄颜色面剂子揉成馒头。
哇哦，这一说，大家找到了熟悉的领域了，那速度飞快呀，好几位都是双手揉馒头，又快又圆的，超级厉害呢~~~~
大姐，您再下些小剂子，10克一个，这是耳朵。
大姐又迅速的下了一堆小剂子。
大家看一下，小老虎耳朵怎么做？非常简单，就是拿这个10克的小剂子揉圆，稍擀，中间切开，两边一捏！诶？你们看，两个小耳朵就出来了，然后用水粘在这个馒头的上方~~~对~~用馒头压住一些，这样更结实~~~~
我这边说着演示着，那边师傅们又快速的做了起来，真的，师傅们都超级厉害，看一眼就会，看一眼就会！人家可是专业的呀~~~讲真，我真的有点关公门前耍大刀咯~~~
段师傅，麻烦您把白面团擀成厚片~~~
来咯~~压面机刚压得的，这么厚行吗？
行呢！用这个裱花嘴扣出一推小圆片。对，就是这么小~~~
段师傅快速扣小圆片，与此同时，那边师傅们做老虎脸做的不亦乐乎。
师傅们，来几位，咱们接着做下面一个步骤~~~~
一呼百应呀，立即过来了几位师傅，跟着我一起把白色小圆片粘到老虎脸上。
接着咱们用粉色面团做鼻子和小舌头~~~注意鼻子和舌头不能太大，太大不好看哈~~~
师傅们学会非常认真，尤其是小舌头用牙签往下压一下，不少师傅都拿手机录下来~~~
接着就是你教我我教你，很快所有师傅们都学会了这个小老虎的制作。最后灵魂画笔要上场了~~~咱得画花纹呀~~~
笑声就是从这儿开始大起来的，每个人画功不一样，我觉得之前他们做的面点里面几乎没有用过这一招儿，所以大家都特别有兴趣。小老虎的表情因为每个人画的不一样，开始有了变化~~~但无论怎么画，画的好与不好，这小老虎就是不难看！
无论现场啥情况，段师傅一直看着发酵时间、蒸制时间，我都忘了啥时间了，段师傅已经托着第一盘小老虎走过来啦~~~
哎呀，大家纷纷围上去，喜欢的不得了~~~
段师傅赶紧拿个食盒，把馒头摆里面看看大小~~~嘿，正合适！
才一个多小时，师傅们完全掌握了小老虎馒头的做法，我一看班车时间，赶紧和师傅们告别，坐班车回我们办公楼咯~~~~
整个过程下来，我收获了满满的感动。感谢总行办公室行管处，给我这么一个宝贵的机会，让我可以与面点师傅们零距离接触，让我把自己的小创作教给他们，他们能把我的作品放进咱们的新春食盒。这是一件多么温暖的事情呀~~~~希望所有看到这只小老虎的小伙伴们，能够感受到整个餐饮团队的用心良苦，他们真的是把祝福做进了这个馒头哟～～～
感谢餐饮公司的领导们，谢谢你们能在这么忙的情况下，把面点师傅们全部集中起来，安排这次教学活动！
感谢所有面点师傅们，你们是专业的，能够超级虚心跟我这个二把刀学，还那么认真，特别特别让我感动~~~~
我一直坚信：爱美食的人都是温暖的人儿~~是的，就是的 ~~~
今天这款小老虎蛋黄酥，发到朋友圈又引发点赞一片又一片~~~
来吧，直接划重点~~~
1.黄金芝士粉可以用南瓜粉替换，颜色稍浅，也很好看～～～
2.耳朵等配件一定要用蛋清来粘，不然一烤容易掉下来～～
3.耳朵用筷子压一下，更好看也更结实～～
4.注意最后包在外面的水油皮要紧贴蛋黄酥，不然会鼓包，不好看～～
5.花纹您仔细看，眼睛和王字我是出炉后画的，这样比较容易掌握～～
6.烘烤是重点，真的需要1个小时，因为全程在蛋黄酥上面挡了一个烤盘，所以需要增加烘烤时间～～我试过，必须一个小时哈～～
其他的咱们直播时候再细说吧～～来不及了～～
#二狗妈妈的小厨房[超话]##二狗妈妈的小厨房##新知食验室##家乡年味大赏##晒晒你的家香##不可辜负的美食#
有个事儿我得跟大家显摆一下，从昨天到现在，哎哟喂，小手叉腰，得瑟至极~~~~
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我们单位的餐饮团队一直都非常优秀，别的咱不说，就单位食堂的伙食，看的出来还是费了心思的，在规定的伙食标准内，做到了尽可能的丰富多样，干净卫生，就给也都不错，真的非常不容易。
虽然我没有在大楼办公，但偶尔去办事，赶上午饭时间，去吃一次堂食，那简直不要太幸福，总觉得自己眼大肚子小的，看啥都想拿，看啥都好吃……
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餐饮团队在每年的中秋、春节，都要为员工们提供一些套餐食盒，就是半成品的菜，有三人套餐、六人套餐等，价格相比较市售价来说，真的是相当良心，绝对是不赚钱，就收个成本价。不管是哪个套餐，一定会有六个彩色的馒头，用各种果蔬汁揉的面，很是好看，员工们也非常喜欢。食盒就1200份，全行四千多员工，谁要是想订，那就在规定的时间内在小程序里面预订，手慢了可就没有了~~~
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领导支持，那我就动力满满，约好了周五下午去教面点师傅们，那我得提前做个样品出来，周四回到家，又是蒸南瓜泥，又是和面的，紧忙活！这都不再赘述，因为这都不是重点~~~
周五，早早的把周工作总结汇总完交给处长，再把下午会议的会场布置好，等会议开起来，我坐班车去了大楼，见到了餐饮团队的十几位面点师傅。
师傅们好，我来给大家讲一下小老虎馒头的组成，其实非常简单，就是南瓜泥和的面团做成馒头后，再安两个小耳朵，用白色的面团扣出两个小圆片，贴在脸上，再用粉色面团做鼻子和舌头，最后用毛笔蘸着黑可可粉水画出花纹和表情就可以啦~~~我举着我做好的小老虎馒头大概讲了一下。
师傅们很安静，估计这么听还是有点抽象。
我见状，没关系，师傅们，咱们边做边学，你们都有基础，一看就会啦~~~咱先和面吧！
一说和面，师傅们立马行动起来，分工合作，再有压面机的助力，一会儿，三种面团就放在了案板上。
段师傅是一位老面点师傅，他看了一眼我手中的小老虎，说大了，这个老虎大了，盒子放不下。我们赶紧问咱的馒头都多大呀？
80克一个。
那这样，小老虎的脸用60克，加上耳朵鼻子这些的，也差不多80克吧？
妥了~~~下剂子！60克一个！段师傅吆喝一声，立马有位大姐咔咔就下起剂子了，那利索的呀~~~
我这边一看剂子下好了，赶紧招呼师傅们：来来来，咱先把60克一个的黄颜色面剂子揉成馒头。
哇哦，这一说，大家找到了熟悉的领域了，那速度飞快呀，好几位都是双手揉馒头，又快又圆的，超级厉害呢~~~~
大姐，您再下些小剂子，10克一个，这是耳朵。
大姐又迅速的下了一堆小剂子。
大家看一下，小老虎耳朵怎么做？非常简单，就是拿这个10克的小剂子揉圆，稍擀，中间切开，两边一捏！诶？你们看，两个小耳朵就出来了，然后用水粘在这个馒头的上方~~~对~~用馒头压住一些，这样更结实~~~~
我这边说着演示着，那边师傅们又快速的做了起来，真的，师傅们都超级厉害，看一眼就会，看一眼就会！人家可是专业的呀~~~讲真，我真的有点关公门前耍大刀咯~~~
段师傅，麻烦您把白面团擀成厚片~~~
来咯~~压面机刚压得的，这么厚行吗？
行呢！用这个裱花嘴扣出一推小圆片。对，就是这么小~~~
段师傅快速扣小圆片，与此同时，那边师傅们做老虎脸做的不亦乐乎。
师傅们，来几位，咱们接着做下面一个步骤~~~~
一呼百应呀，立即过来了几位师傅，跟着我一起把白色小圆片粘到老虎脸上。
接着咱们用粉色面团做鼻子和小舌头~~~注意鼻子和舌头不能太大，太大不好看哈~~~
师傅们学会非常认真，尤其是小舌头用牙签往下压一下，不少师傅都拿手机录下来~~~
接着就是你教我我教你，很快所有师傅们都学会了这个小老虎的制作。最后灵魂画笔要上场了~~~咱得画花纹呀~~~
笑声就是从这儿开始大起来的，每个人画功不一样，我觉得之前他们做的面点里面几乎没有用过这一招儿，所以大家都特别有兴趣。小老虎的表情因为每个人画的不一样，开始有了变化~~~但无论怎么画，画的好与不好，这小老虎就是不难看！
无论现场啥情况，段师傅一直看着发酵时间、蒸制时间，我都忘了啥时间了，段师傅已经托着第一盘小老虎走过来啦~~~
哎呀，大家纷纷围上去，喜欢的不得了~~~
段师傅赶紧拿个食盒，把馒头摆里面看看大小~~~嘿，正合适！
才一个多小时，师傅们完全掌握了小老虎馒头的做法，我一看班车时间，赶紧和师傅们告别，坐班车回我们办公楼咯~~~~
整个过程下来，我收获了满满的感动。感谢总行办公室行管处，给我这么一个宝贵的机会，让我可以与面点师傅们零距离接触，让我把自己的小创作教给他们，他们能把我的作品放进咱们的新春食盒。这是一件多么温暖的事情呀~~~~希望所有看到这只小老虎的小伙伴们，能够感受到整个餐饮团队的用心良苦，他们真的是把祝福做进了这个馒头哟～～～
感谢餐饮公司的领导们，谢谢你们能在这么忙的情况下，把面点师傅们全部集中起来，安排这次教学活动！
感谢所有面点师傅们，你们是专业的，能够超级虚心跟我这个二把刀学，还那么认真，特别特别让我感动~~~~
我一直坚信：爱美食的人都是温暖的人儿~~是的，就是的 ~~~
今天这款小老虎蛋黄酥，发到朋友圈又引发点赞一片又一片~~~
来吧，直接划重点~~~
1.黄金芝士粉可以用南瓜粉替换，颜色稍浅，也很好看～～～
2.耳朵等配件一定要用蛋清来粘，不然一烤容易掉下来～～
3.耳朵用筷子压一下，更好看也更结实～～
4.注意最后包在外面的水油皮要紧贴蛋黄酥，不然会鼓包，不好看～～
5.花纹您仔细看，眼睛和王字我是出炉后画的，这样比较容易掌握～～
6.烘烤是重点，真的需要1个小时，因为全程在蛋黄酥上面挡了一个烤盘，所以需要增加烘烤时间～～我试过，必须一个小时哈～～
其他的咱们直播时候再细说吧～～来不及了～～
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