一树山樱灿锦云，清和天气正芳春。人间处处物华新。
读罢牡丹人觉累，闲翻庄子长精神。杜鹃声里晚风薰。

——【浣溪纱】

话说，今日#寒食节#。宜吃冷食。

据说，每年从冬至节后一百零四日，即是寒食节。古代的寒食节有三天，过了寒食节就是清明节。在唐朝，从寒食节第一天算起到清明节后三日，共七天时间，都是假期。这七天春假，无论官民，都举行郊游、宴饮，是个十分盛大、欢乐的节日。

寒食节又叫禁烟节。这一天要把用了一年的火种（称旧火）熄掉，有专门主持火禁的官员巡察，要求家家户户不能见炊烟。人们都吃冷食、熟食。北人多吃馓子、饼，江南人吃青团，又名青明果，是用草头汁做成的绿糕团。而关中人把寒食节又叫作熟食节。

旧火熄灭，必有新火重燃。“朝来断火起新烟”，按规定，生新火的时间是清明节早上，但第一颗火种是由皇宫在寒食节的最后一天的傍晚生起的，然后赐予大臣，由大臣们带回家，第二天传与百姓。所以韩翃有诗“日暮汉宫传蜡烛，轻烟散入五侯家”。

寒食节最后一天，宫中会举行宴会，请大臣们参加，“廊下御厨分冷食”，可见当时筵席上所供皆是冷食，可谓“冷餐会”。

但现代的寒食节只有一天或两天。且大部分人只知清明，不知寒食，即使知道，也不过。

#美食集锦# 宿迁车轮饼：脆酥香甜解乡愁。车轮饼，是宿迁人喜欢的传统美食，传说乾隆皇帝下江南经过宿迁时就吃过，赞不绝口。车轮饼为宿迁地区的特色食品，主要原料为面粉、白糖、青红丝、生猪板油、冰糖等。这种饼，吃起来香酥脆甜。吃过车轮饼的常说：从未见过比车轮饼更味美的点心，清脆鲜香。关于宿迁车轮饼的历史，坊间传说很多，我们不妨来听听现实版有关车轮饼的故事。

天气好就要出门，出发时艳阳高照，到达都快夕阳西下了。很静谧干净朴实无华的古镇，游客也很少，走在街上能闻到本地人家里的饭菜香，甚至还有搬出桌子在路上围坐吃晚饭的，浓浓的生活气息。吃到了塌饼和海棠糕，软糯香甜，也正如这江南流水，孕育了千年前富甲一方的青溪古街。当然，最后一定是回市区的一顿烧烤结束快乐的一天啦[鼓掌]